聽說瘦瘦的人才好看
愛美之心人皆有之，特別是對於女生來說，更是注重自己的身材，多吃一口都會害怕變胖。有人說女生的一生就是在減肥和增肥中度過的，好像並沒有錯。就像女生的衣櫥裡永遠少一件衣服一樣，女生的原則裡永遠都是再瘦一斤就好了。
那麼對於很多女生來說，怎麼才能變瘦，或者怎麼才能保持體重不變是特別關心的。現實生活中，很多人為了減肥不擇手段，有的吃減肥藥，有的絕食，有的過度運動等不適當的方法來變態減肥，其實這些方法即使短時間內瘦了下來也會出現反彈，可能變得比原來更胖。
問題中說的是一個月不吃肉會不會變瘦，其實肉並不是減肥的禁忌食物，對於一些瘦肉，例如雞胸肉、魚肉、蝦肉，這些都是高蛋白的食物，熱量也並不是很高。真正不能吃的肉是肥肉，全都是脂肪，熱量極高，一小塊肥肉就能產生相當於一碗米飯的熱量，減肥者不能吃。對於減肥的人單單不吃肥肉也是不夠的，一些油炸的食物，例如：漢堡、薯條、炸雞、油餅這些食物都是高熱量，也不適合減肥者。除了飲食方面的注意外，還需要配合一定量的體育鍛煉，例如：快走、慢跑、瑜伽，一些有氧運動都能大大的消耗掉體內的脂肪。
建議減肥的人可以瞭解一些食物的熱量表，什麼樣的食物是高熱量的，減肥者不能吃的，什麼是低熱量而且又有飽腹感，既能不捱餓又攝取不了很高的熱量，這是很重要的。健康的減肥才能達到真正的減肥效果。制定好適合自己的減肥方案，既能吃飽飯，又不缺少身體必須的營養物質，還能達到瘦身的效果。
本期答主：韓文莉，醫學碩士
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生命召集令
吃肉與否不是胖瘦的關鍵，控制總量，增加消耗才是正道。
減肥成功與否在於你的攝入和消耗之間的關係，吃得多消耗少，胖；反之，吃得少消耗多，瘦。但成功的減肥不只是某一段時間的體重降低，而要更關注你長時間的體重維持，一年兩年甚至更長時間。
一個月不吃肉，那你的其他食物呢？主食吃了多少，精白米麵還是全穀物粗雜糧，即使是後者你吃的量有多少，一頓吃倆玉米，也不吃肉，你還是得胖，所以量很重要。不吃肉的話，魚蛋奶呢？這些優質蛋白有沒有及時補上，這都對減肥有著很大的影響。如果你不吃肉，其他食物控制得很好，注重主食、優質蛋白和蔬菜水果的合理搭配，是可以瘦的，這其實和你吃不吃肉沒有太大關係，即使吃肉，你也可以做到均衡然後瘦下去。
除了常規飲食，零食方面更需要嚴格控制。
很多人減肥經常說的一句話就是“喝水都胖”，其實這是不可能的，你除了喝水是不是還喝了奶茶吃了薯片炸雞火鍋等等，你只是覺得自己沒有認真吃一頓正餐，覺得自己“沒有吃飯”，但實際你那些零食的熱量可能遠遠超過了一頓正餐。
不吃肉覺得自己委屈了，今天多吃一塊蛋糕明天多喝一杯奶茶，不吃肉的那點熱量早被填滿，何談減肥呢？所以除了正餐，這些零食更要嚴格控制，作為一個減肥的人最好是要放棄的。這其實也是推薦吃粗糧的原因，延緩飢餓增加飽腹感，控制額外零食攝入。
肉要吃，脂溶性維生素和蛋白質的重要來源，控制量。
最後還是要提醒，減肥儘量還是均衡為好，肉也要吃，可以選擇脂肪低的比如雞肉、牛肉，烹調方式不要用太多油，油炸更是要不得。每天巴掌大小的肉就好，也不要吃太多，配合多吃些蔬菜尤其是葉菜，少量的水果，主食注重粗細搭配，健康減肥。
註冊營養師王華
營養師小糖來為大家解答。堅持一個月不吃肉不會瘦，還會營養不良。很多人認為，吃啥長啥，吃肉就會長肉，肉可真是受冤枉了！在減肥界甚至還流行著一種吃肉減肥法，也就是生酮飲食，靠攝入優質蛋白和優質脂肪，但碳水化合物攝入量極低，迫使機體被動的去分解脂肪。這種減肥法在國外很流行了，很多人都在網上曬自己的減肥成果，大家一查就知道。
想不到吧，靠吃肉居然還能瘦？
無論是什麼東西，吃多了都會長肉。我們就從三大營養素，碳水化合物、蛋白質、脂肪來講這個問題，富含碳水化合物的食物主要是米飯、麵條等主食，主食會在體內水解轉化為糖分，一旦攝入過量，過多的糖分就會在體內轉化為脂肪存儲起來。蛋白質是促進細胞更新換代的主要物質，一般不會用於供能，但蛋白質攝入過量也會轉化為脂肪的。當機體能量供應不足的時候，首先分解的是糖類，其次是脂肪，最後才是蛋白質。這就是為什麼長胖容易，減肥難。
很多人減肥不得法，減下去的體重多半是水分，很少是脂肪。即便減了脂肪，也把蛋白質也就是肌肉給減下去了。靠不吃肉來減肥，先不說能不能瘦，至少肌肉含量會降低。而且肉類還是B族維生素的主要來源，不吃肉很容易導致蛋白質缺乏和營養不良。
減肥絕不是靠不吃主食、不吃肉就能做到的，即便做到了也是不健康的瘦，反彈率還很高。所以減肥飲食一定要均衡搭配，哪怕瘦的慢一點，也不要過分節食去虐待身體。
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甘蔗健康，趕著健康！
在減肥的道路上，肉常常被妖魔化，被當成是發胖的罪魁禍首，但事實並非如此。
肥胖主要是由碳水化合物、糖類、脂肪等造成的，而肉富含蛋白質，拒絕吃肉，會使身體出現營養不良的問題。吃肉，會給你帶來這些好處。
1.增加抵抗力：紅肉中含有大量的鐵和鋅，他們是建立人體免疫系統不可或缺的物質，此外，紅肉中還含有大量的維生素A和維生素D，能夠幫助身體有效對抗病菌。
2.緩解疲勞：肉食是很好的膳食來源，可以提供人體所需要的血紅蛋白。
3.幫助增長肌肉：肉中含有豐富的蛋白質，可以為肌肉生長提供足夠的能量。
都說減肥的時候要管住嘴、邁開腿，但是管住嘴可不是簡單的不吃肉就可以了，減肥也要注意營養平衡，要減肥，最好這樣吃。
1.保證主食的攝入，少精多粗。
2.多吃水果蔬菜，注意膳食營養的均衡。
3.多補充蛋白質。
4.少吃肥肉。
減肥決不能盲目節食哦！
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甘蔗健康
我認為人瘦不瘦，與吃不吃肉的關係並不是很大，有些一點肉都不沾的人照樣身材很豐滿，那些為了減肥不吃肉的人真的很不理智。有時光吃肉不吃素還會損害我們的身體健康，有些肉在減肥期間也是可以吃的，因為長胖並不完全是吃肉造成的。並且也有研究表明：很多素食者最終都會轉回吃肉。
減肥吃肉有講究
減肥的關鍵是吃一整天所需的卡路里量。放棄肉類是減少卡路里的一種方式，用素食替代紅肉和加工肉類可以降低膳食中的脂肪和卡路里，並幫助減輕體重。其實最主要會增加體重的就是紅肉和加工肉類，我們可以用一些其他的肉類來代替它們，如魚肉和家禽肉，它們的熱量要比紅肉低得多，並且吃的方式也要選擇好，否則還是很容易發胖的。例如很多人都愛吃炸雞，這樣其實更容易引起發胖，因為炸雞裡面所含的油脂要比紅肉還要高，熱量也就不用說了，所以如果吃的話最好是選擇烤雞。
再有就是，減肥光靠飲食上的改變是不夠的，還需要與運動結合，如果只吃不消耗還是會長胖的喲！如果你真的放棄肉類，那麼多吃些海鮮、家禽以及素食再加上運動減肥應該會更容易一些，還不至於損害健康。
藥療君
那也不一定。你能胖還是能瘦，取決於你從食物中獲得的能量和做運動等消耗的能量相比是多還是少，如果吃食物的能量多於消耗的能量，剩餘的能量就會儲存在體內，變成脂肪，導致發胖；相反，如果吃進去的食物能量比消耗的能量少，那麼不足的部分就要由體內儲存的能量（脂肪）來填補，結果是脂肪減少，人就變瘦。
畜禽肉類確實脂肪含量非常高，脂肪又是產能大戶，每克脂肪可產生9千卡的熱量，如果你的食譜中減少甚至乾脆除掉肉類，對應地增加能量非常低的蔬菜、水果比例，而且主食量相對不變的話，堅持一段時間，體重一定會比以前有所減輕。
但對一部分人來說，控制住了香噴噴的肉類，卻控制不住對香甜美食的慾望：不吃肉了，也不能太虧了自己，時不常地來點香甜的麵包、蛋糕甚至是炸油條、炸元宵、炸薯條等油炸食品犒賞一下自己，或者時常在看電視、閒嘮喀時磕上半斤甚至一斤的瓜子，或者天熱的時候天天用可樂、冷飲、冰淇淋等代替白開水......，所有這些香的、甜的美食都同樣含有非常高的熱量，有的甚至超過了肉類：
比如炸油條每百克能產生388千卡的熱量！
普通的麵包每百克平均產能300餘千卡！
炒葵花子仁每百克產能615千卡！......
以是食物產生的熱量實際上都相當於甚至超過了豬肉（肥瘦相間的豬肉每百克產能395千卡）！
一瓶330毫升的可樂也可以產生約150千卡的熱量，其實和你100克的瘦豬肉不相上下，況且大夏天喝一瓶可樂實在是輕鬆又愜意！喝兩瓶的話實際上攝入的熱量和吃肉沒什麼區別了。
另外，如果能配合上適當的運動，哪怕是每天一小時的家務勞動，幫助你在不吃肉的基礎上更多消耗熱量，那就更有助於你減重了。以一個70公斤體重的人為例，散步一小時可消耗168千卡的熱量，慢跑一小時可消耗近500千卡熱量，每天打掃、整理房間一小時可以消耗168千卡的熱量，晚上回門遛遛小狗一小時可以消耗252千卡的熱量。相反，如果你既不運動又懶得做家務，吃了就坐，就躺，即使你不吃肉，想要減重也不是那麼容易啦。
花匠：安娜（國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 營養科普原創作者 營養問題家常說）
營養海賊團
很遺憾的告訴你，如果單純的靠不吃肉來進行減肥，可能並不會造成你體型的變化。而且僅僅是靠不吃肉，其他食物的食用方式不恰當依然會產生肥胖。
肉的能量
肉的主要成分就是脂肪和蛋白質。對營養關注的朋友應該都知道，沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質對我們身體的生長髮育都具有非常重要的意義。然而，過多的蛋白質攝入同時還伴隨著脂肪的食用，就會造成能量過剩。而且一克脂肪可以產生的能量是蛋白質/碳水化合物產生的能量的2.25倍。因此許多人減肥第一件事情就是選擇不吃肉。但這絕對是不足夠的。
主食的能量
其實容易被我們忽略的就是主食的能量。雖然相同重量的肉比主食產生的能量要高。然而，我們的飲食習慣中，主食提供了大部分的能量。100克肉吃下去很容易產生飽腹感，100克大米做成的米飯吃進肚子裡就會超級輕鬆。
而且很多人都熱衷於炒飯、炸饅頭、炸油條等這些經過油炸的主食，脂肪混合著碳水化合物一起產生的香氣十分誘人，一不小心，又吃過量了。而且能量雙倍。
正確的減肥餐
恰當的選擇食物，我們可以不採取節食、禁忌食物的方式也能達到瘦身的效果。
增加粗雜糧的食用
單純的大米白麵，就是純純的能量物質。而粗雜糧因為其粗糙的加工工藝，保留了穀物中大部分的營養、同時也增加了消化的難度，使食用過後對血糖的穩定非常有幫助。這就避免了身體的血糖忽高忽低，從而引發的能量堆積。
多吃蔬菜、適量吃水果
大部分的蔬菜其能量都極低、但是卻含有豐富的維生素、礦物質。對於需要減肥的人來說，其豐富的膳食纖維還能增強飽腹感，便於控制食慾。
而水果也因其特有的營養價值，可以為身體提供超多的維生素、礦物質。但因其含糖量較高，不適合不加限制的食用。每人每天只要保證200-350克新鮮水果就可以了。相當於一箇中等大小的蘋果。
肉類多選擇脂肪含量少的
比如雞肉、魚肉、蝦、海產品等，其含有的脂肪含量較少，而蛋白質較高。可以適當的食用
每天都要吃大豆及其製品
大豆有蔬菜肉的美稱，因其蛋白質含量高，而脂肪含量少，是非常好的肉類的替代品。只是需要注意在烹飪的過程中多蒸煮、少煎炸即可。
拒絕含糖飲料
一瓶可樂含有50克的糖，而糖是純能量食物。因此對於減肥的人來說，要絕對的拒絕含糖飲料。
總而言之，採用健康的飲食方式，才是長久的保持體重的辦法。僅僅靠一個月不吃肉，似乎可以帶來體重的下降。但在飲食恢復的時候，必然帶來體重的反彈，忽高忽低的體重也會對身體產生負擔。
營養百事通
不一定能瘦，拜託大家不要再把肉想成多麼高脂高熱的長肉食物，比起甜點，冰激凌，奶茶，燒烤，火鍋來說，可能正常的瘦肉熱量要少得多。另外，減肥並不是用吃了什麼食物，不吃什麼食物來達到目的，無論怎麼吃，最終的總熱量攝入要低於消耗熱量，能量負平衡了才能達到消耗脂肪的目的。
很多朋友在減肥時期都會選擇不吃肉，肉在大家心目中的形象和貼膘相差不大，好像吃一塊肉馬上就會長一塊肉，可千萬不要有這樣的認為，我們身上的脂肪靠的是總熱量過量後的堆積，光是攝入的肉它們被我們拒絕，被我們分解為蛋白質，礦物質，被分解為氨基酸，最後為身體建設，只要能量是適宜的，它們絕對不會被囤積為脂肪。相反，很多減肥期間不吃肉的朋友反而可能會越來越胖，原因是因為拋棄了肉類攝入，他們可能會增加其他食物的攝入量，比如主食、甜點、水果等糖分含量高的食物，反而熱量更高，轉化為的脂肪更多，要知道肉類中的豐富蛋白質，適量脂肪能提供給大腦充分的滿足感，適當食用肉類反而是更能控制食慾的做法。
相反，如果長期不吃肉的話，可能還會出現一些營養缺乏症狀，肉類能為我們提供豐富的優質蛋白，部分脂溶性維生素，膽固醇（膽固醇並非全是壞處，它是人體內所有膜結構的必須物質，缺乏膽固醇連人體都無法構成），脂肪（脂肪並非一定會讓我們長胖，適當的脂肪能在飢餓時候分解供能，是人體的重要器官），肉類中富含血紅素鐵，血紅素鐵能夠很好地預防貧血症狀，也是補鐵的佳品。如果忽略動物性食物的攝入，最容易導致的就是缺鐵性貧血，因為植物中雖然也有富含鐵元素的食物，但屬於非血紅素鐵，非血紅素鐵吸收利用率較低，並不能更好地補鐵。
減肥時適當吃肉沒什麼問題，可以多選擇脂肪含量更低的禽肉、魚蝦肉代替畜肉，攝入量合適，推薦每日45~70g，避免肥肉、五花肉過多攝入，還要注意烹飪方式，最好避免燒烤、油炸、爆炒、火鍋等方式，多用清炒、燜、燉、煮等清淡手法，避免油脂的過多攝入。吃肉絕對不是影響減肥的因素，反而不吃肉可能成為缺乏營養的因素。
只有營養師知道
這種做法不對的！令我們肥胖的不僅僅是肉類，其實最主要是碳水化合物，就是飯等主食類！在減肥期間吃肉還能補充身體肌肉所需的蛋白質，促進肌肉保持和增長！
還有不吃零食、高熱量食物等等！不吃肉類，就算減下來會讓身體素質下降，肌肉含量下降、基礎代謝下降，就算減下來也會很快反彈的！
健身教練大鵬
看體質吧，每個人體質不同，有些人不吃肉照樣長胖。有些人長不胖的吃多少也是那樣，一般來說一個月不吃肉多少少會瘦，不僅這樣，每天零食也要少吃，最好別吃，然後就是每餐儘量少吃，比如你每餐平均吃兩碗，那你就改成吃一碗多一點就行。這樣肯定行。像我的話，我平時不怎麼愛吃零食吧，平時吃飯的時候我也提醒自己，不能吃多了肉，所以吃幾塊自己就停了。平常如果不是太餓我就吃一碗，碰到好下飯的多吃點，不自覺的從142左右，瘦到136 差不多雖然不多，可是我沒有刻意去瘦。不過我是個男的本身個子也不矮178。如果減多了瘦很多的話，別人會說你是竹竿，所以保持吧。
