印象中油面筋是涮火锅的，其实它还可以这么吃~~~
素面筋扒菜心 所需材料
葱花 姜 油面筋 油菜（菜心）
素面筋扒菜心做法步骤详解
1.切葱花，葱切成葱花。
2.姜切末，姜切成姜末。
3.煮油面筋，油面筋放入开水锅中烫软。
4.捞出油面筋，捞出油面筋沥干水分备用。
5.煮菜心，菜心放入有盐味的开水锅中煮熟。
6.捞出菜心，捞出菜心沥干水分备用。
7.爆香,姜末放入油锅中翻炒爆香。
8.炒菜心,菜心加入锅中翻炒。
9.菜心调味,盐、鸡精、糖、适量清水依次放入锅中翻炒入味。
10.菜心装盘,炒好的菜心起锅装盘。
11.爆香,姜末、葱花放入油锅中翻炒爆香。
12.炒油面筋,加入油面筋至锅中翻炒均匀。
13.油面筋调味,耗油、糖、鸡精依次放入油面筋中翻炒入味。
14.加入清水至锅中翻炒煮熟。
15.装盘,菜心和油面筋装盘即可。
文章来源于中华养生，由万亩良田转发。
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