剛剛過去的一週，蘋果期貨走出了逆天行情，資金瘋狂入場，價格屢屢攀高，引得監管層輪番出手穩市。
5月21日，蘋果期貨主力合約1810早盤一度跌破9000元/噸大關，上午收盤現近7個交易日來首跌。
蘋果期貨報跌
繼原油期貨大熱後，期貨市場的另一新品種蘋果成為資金追逐的新目標。
過去一週，蘋果期貨全市場成交量達創紀錄的2424.1萬手，主力合約1810從8174元/噸漲至最高9278元/噸，漲幅13.5%。
其中，5月14日， 1810合約尾盤封板，單日上漲4.23%。
5月15日收報8994元，擴板後當日漲幅達到7.89%，單日成交量高達2528億元。
5月16日，雖然主力合約盤中回調，但當日最終報漲1.22%，成交量更是突破400萬手。截至5月18日，主力合約收至9149元/噸。
2017年12月上市後，蘋果期貨一直差強人意。然而進入4月份後，蘋果期貨開始穩步走高，主力合約從4月9日6575元/噸的報價，到如今近一個半月間，已錄得最大漲幅約40%。
狂歡過後，5月21日早盤蘋果期貨開始啟動回調，主力合約1810最低報8910元/噸，上午收盤報9038元/噸，跌幅1.26%，這也是5月11日以來，蘋果期貨主力合約首次收盤報跌。
蘋果期貨走弱的同時，A股市場相關概念股股價也呈下行態勢。
21日上午收盤，朗源股份報跌1.54%，收於5.75元/股，盤中一度跌至5.58元/股。
在5月17日上演高開低走後，該股已連續兩個交易日下滑，累計跌幅近8%，而此前在5月前半月間，該股累計已上漲約23%。公開資料顯示，朗源股份主營鮮果和乾果種植管理、加工、倉儲及銷售，主要產品為新鮮蘋果和葡萄乾，出口量全國排名第一。同時，公司被鄭州商品交易所指定為蘋果期貨交割倉庫。
此外，作為美爾雅期貨大股東的美爾雅，由於受益於期貨品種成交的放大，也被市場視為蘋果概念股。
21日上午收盤，美爾雅報跌0.27%，近兩個交易日累計跌近1%，而自5月3日至17日間，該股也錄得逾8%的漲幅。
監管出手穩市
蘋果期貨走弱，與監管層的新政不無關聯。
上週六即5月19日，鄭商所發佈《關於調整蘋果期貨相關合約手續費標準的通知》，宣佈自2018 年5月22日起，蘋果期貨1807合約、1810合約、1811合約、1812合約、1901合約、1903合約、1905合約日內平今倉交易手續費調整為20元/手。
這已是近10個交易日內交易所就蘋果期貨推出的第四項調控措施。
此前在5月11日，鄭州商品交易所就曾發佈通知，自2018年5月16日結算時起，將蘋果期貨1807合約交易保證金標準上調至10%。
5月16日，鄭商所宣佈自2018年5月17日起，將蘋果期貨全部合約日內平今倉交易手續費調整為3元/手，併發布《風險提示函》表示，因近期影響蘋果市場的不確定性因素較多，價格波動較大，請各會員單位切實加強投資者教育和風險防範工作，提醒投資者謹慎運作，理性投資。
5月18日，鄭商所宣佈自2018年5月23日結算時起，蘋果期貨1807合約交易保證金標準調整為15%。
“蘋果期貨走強起初是因為今年寒流侵襲華北、西北蘋果主產區，使得市場對減產預期增強，加之資金對新品種偏好，引發期市火熱行情，不過短期來看市場過熱，監管已經出手。” 海通證券期貨研究所主管高上接受證券時報·e公司記者採訪時稱，類似螺紋鋼這種比較偏熱的品種，在監管出手後往往會形成市場大幅波動，不過最終還要看供需基本面。從目前來看，蘋果減產是大概率事件，但究竟交割庫存多少還需要考證。如果交割庫存比較少，存在大幅買單的話，可能會形成低空的狀態。
蘋果走勢待考
蘋果期貨的走熱究竟是基本面驅動，還是資金投機的短暫行情，目前市場看法不一。
中信期貨分析師白糖、蘋果研究員高旺此前接受媒體採訪時表示，今年倒春寒影響程度超出預期，目前看坐果情況非常不好。在蘋果減產的同時，產區優果率肯定會下降，而期貨交割集中在一級蘋果，可交割量會受到很大影響。已經有七八個調研團對蘋果產區進行了調研，受災情況現在看比較肯定。現在離今年新蘋果上市還有5個月，期間如果再遇到一些天氣因素，市場炒作還可能加劇。而且今年的倒春寒使優果率下降，增加了倉單成本。
中信建投分析師田亞雄認為，蘋果期貨多空爭奪愈演愈烈，遠月合約集體站上10000點大關。1810合約在9000左右的價格上，並沒有超出基本面的支撐。一方面是交割品的溢價，另一方面是天氣災害的實質減產。不過，隨著期貨價格連續上漲，減產與質量升水在盤面逐漸打足，後期收益空間逐漸限縮，多單持有者可以適當減倉止盈。前期提示空單不宜長期持有，在向上趨勢下，這一建議仍然有效，未入場交易的投資者可耐心等待，蘋果套袋數據在近期出爐，市場風險加大，需保持謹慎。
中國大宗商品發展研究中心秘書長劉心田此前接受記者採訪時稱，目前蘋果現貨價格在每斤3.5元到4元左右，這個價格還比較適中。但如果期貨價格持續維持目前高位，那麼到7、8月份，國內蘋果的價格就要翻番，這個情況出現的可能性不是很大。他認為，蘋果消費也受到其他水果的影響，如果蘋果價格過高，市場會選擇其他水果，比如性價比更高的梨。梨目前並沒有傳出受天氣影響的消息，所以梨價會對蘋果價格形成牽制。同時，今年3月份開始，大宗商品開始出現炒作熱潮，整個蘋果行情出現的契機，正好在大宗商品近期爆炒的階段。蘋果作為唯一的水果期貨，又出現了一個可以炒作的導火索，所以目前炒作氣氛比較濃，可能有點失去理智。蘋果期貨價格過萬在理性上已與基本面不符，後期應該有理性回調的空間。
“今年期貨市場比較熱鬧，主要受海外經濟走強，通脹再起，地緣政治等因素觸發，使原油等產品走強。”高上認為，今年期貨市場吸引場外資金量較大，其中包括部分股市資金，對市場本身形成推波助瀾影響。目前蘋果期貨走勢也反應了近期各種事件的刺激，顯示出大宗商品整體市場的興起。目前股市較為平淡，而期貨市場中螺紋處於高位，有色作為全球定價產品，受全球經濟走強影響，市場也一致看好。近期高盛也改變看法，認為未來大宗市場還有400%漲幅空間。
5月19日，中美兩國在華盛頓就雙邊經貿磋商發表聯合聲明，中美雙方達成共識，不打貿易戰。雙方同意有意義地增加美國農產品和能源出口，美方將派團赴華討論具體事項。
對此高上認為，中美和談會糾正前期因中美貿易摩擦升級導致市場預期的恐慌表現。對於前期因中美貿易戰大漲的農產品來說，和談會使中國農產品進口加大，供給提升，對國內大宗將形成壓制，不過市場最終還要看基本面供需狀況。
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