聽到「脂肪」相信大家都會想到肥胖，三高等等印象不好的詞彙，對成人來說過多的脂肪會引起肥胖，但對於處在生長髮育的寶寶來說，脂肪卻是個好東西，吃對了寶寶長得好，更聰明，一起來學習吧！
脂肪對寶寶，好處多多
純母乳餵養的寶寶，每天身體所需要的熱量一般來自於脂肪，而在添加輔食之後，脂肪提供的熱量也能佔總熱量的35%，每克脂肪在體內氧化後，可產生1000卡熱量。脂肪除了能夠為寶寶的生長髮育提供充足的熱能之外，還有這些好處：
1. 促進寶寶大腦發育
寶寶的大腦發育需要8大營養元素，蛋白質、脂肪、糖、維生素A、B、C、E和鈣，而脂肪作為最重要的營養元素被排在第一名，腦部神經和脊髓保護需要脂肪提供，脂肪中的不飽和脂肪酸與磷脂是大腦及其他神經組織的重要原料，和寶寶智力發育有很大的關係，所以寶寶的大腦發育離不開脂肪。
2. 促進視覺發育
在視覺的發育過程中也離不開脂肪，缺乏必需脂肪酸會使視力發育受影響，而脂肪能夠維護視網膜，促進視覺發育。
3. 其他方面
脂肪可以保護皮膚預防溼疹，促進體內其他維生素的吸收。
缺乏脂肪，寶寶影響大
1. 影響生長髮育
寶寶的生長髮育需要脂肪所提供營養，如果缺乏脂肪，其他營養元素需要供應熱量，從而影響到原有的組織器官發育，造成寶寶發育遲緩。
2. 免疫力降低
寶寶處於生長髮育階段，身體各個器官發育尚未成熟，沒有了脂肪的保護，會影響其他組織器官發育，身體熱量不足，缺少保護的屏障，免疫力就會下降，更容易生病。
3. 影響智力發育
寶寶的大腦發育需要脂肪提供的磷脂和脂肪酸，缺乏脂肪提供對於腦部的神經發育和智力發育都有很大的影響，而且是難以彌補的。
脂肪雖然對寶寶的生長髮育很重要，但也不能盲目的補充，因為過量的脂肪攝入也會引起寶寶的肥胖，正確的吃脂肪才能幫助寶寶身體強壯發育好，寶寶該如何正確攝入脂肪呢？
1.母乳餵養
純母乳餵養的寶寶能夠從母乳中獲得一半的脂肪，母乳提供的優質脂肪是給寶寶熱量提供最好的來源，而母乳除了脂肪外，還有寶寶身體內無法自身合成的脂肪酸，如幫助寶寶大腦發育的DHA，所以初生寶寶最好的脂肪攝入來源就是母乳，媽媽們在母乳餵養時也可以多吃一些富含優質脂肪酸的食物，通過母乳給到寶寶所需的營養。如果寶寶是配方奶餵養，那麼家長在挑選奶粉時，可以看配方奶的成分，像天然的乳脂就是接近母乳中的脂肪成分，以及人工合成的 OPO 結構脂。
2.優質油的添加
在輔食階段的寶寶，母乳或是配方奶的奶量會減少，這時候所攝入的脂肪無法提供足夠的熱量滿足寶寶的生長髮育需求，家長可以在食物中添加適當的植物油來滿足寶寶生長髮育所需的脂肪，優質的脂肪可以選擇亞麻籽油，橄欖油，核桃油，當中富含的脂肪酸較為適合寶寶的生長髮育，7-9個月階段寶寶可以可以每日5～10 克，而如果輔食已經有富含脂肪的食物可以不用特意添加。
3. 富含脂肪類的食物
對於寶寶來說動物性的肉類脂肪含量豐富，而且富含的飽和脂肪酸比較穩定，不會氧化成反式脂肪酸，動物的肉類如豬肉，牛肉，羊肉等，除此之外魚類也含有部分的脂肪，蛋類的脂肪含量最高，也是寶寶攝取脂肪的重要來源，寶寶的消化功能較弱，在添加肉魚蛋這些食品時，建議家長選擇比較容易消化的魚類和瘦肉，最好的烹飪方式是蒸煮，既能夠保留食物的營養不被破壞，也有利於寶寶的吸收。
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