山太子
殺蟲劑和殺菌劑的作用，僅僅是減少病蟲害對葉片和果面的危害，而果實的口感包括酸甜比，含糖量，可溶固形物，以及芳香族類的物質也就是每個種類的代表性香味，也稱作風味，是依靠光照溫差以及健康的土壤水肥得來的，所以提高口感，減少果肉內的纖維含量，就需要土壤中含有大量的有機質，以及適合該類作物的碳氮磷鉀比例，以及適量的中微量元素，缺一不可!雖然在很多人眼裡，種地務農是最辛苦的工作，但是也有它的科學性。
每一種作物，根據地理位置的不同，可分為優生區，適生區，如果達不到這個條件，這類作物就要放棄種植。
一線農業
現在很多農民種的柑橘不夠甜，而且還有很多渣。這個原因有多種，一個是土質的原因，另一個是施肥的原因，再就是培優和管理不到位的原因。柑橘的土壤一般來說巖沙土的土質比較適宜，土質要鬆散土層要深，而且要通風向陽，光照充足的陽坡是理想的柑橘種植地段。施肥方面儘量少用化肥，以農家肥為主，有機肥料作為主要肥料。最好的施肥辦法是橘子收過後在橘子樹的根旁挖溝埋青草肥和有機肥。培優方面一定要以先年為主，次年施肥和整枝對橘子的結果會有影響。再就是水利條件，一定要時刻保持橘子樹的水分合理充足，也不能水分過剩，建議在春季的時候將橘子果園深開溝保持水流暢通。如果這幾點做好了柑橘的含糖量能有效的提高，而且皮薄，化渣。
宏嗲嗲農產品土特產
你好，世界壽鄉，中國，梅州，蕉嶺奇異花木場和果園基地的農場主，為您解答。
1、儘量避免減少使用化肥，特別是尿素，長期使用，化肥成分隨水分滲透入殘留在樹體內，導致果實降低含糖量，而造成苦味。
2儘量避免減少使用固體肥，水量不足，肥料無法稀釋溶解轉化滲透入土壤給根系吸收，不能平衡輸送營養、水分供給，果樹出現生長不良現象，而造成降低含糖量。
3、使用榨油後的花生餅，含有蛋白質，氨基酸等元素，灑上糞便水，通過發酵後使用，教埋在果樹下，具有豐富營養，肥力持久，有利於提高柑橘含糖量。
4、使用家禽毛和動物毛，配比適當石灰粉和複合肥，或磷粉，通過發酵可以製作成蛋白質、氨基酸含量高的液體有機肥，配比水量進行淋施，肥效迅速滲透入土壤給根系吸收，保持平衡輸贏營養、水分供給柑橘正常生長，能夠起著提高柑橘含糖量，從而達到皮薄，味甜，化渣效果。
上下左右681218
大家好，上個月雲南、廣西極少地方的蜜桔上市了，不過大多是青皮，有一些是青黃相間的，口感甜度，還是不夠的。最近得到消息湖北丹江口市，特早的溫州蜜桔，有果農開始出售了，也是青皮果。最近和湖北宜昌那邊種植柑橘的朋友聊天，瞭解到那邊的溫州蜜桔要在10月左右，才能達到口感甜度最好的程度，現在早上市都是青皮果，有些是中間商要求受夠的，有的是果農怕後期大上市賣不了好的價格。說實話，蜜桔的附加值相對低一些，很多種植戶意識到只有拼口感、甜度、外觀靚麗好看，才會有好的銷量和價格。下面就來聊聊如何才能有好的口感、甜度，達到皮薄、化渣的效果。
一、 品種的選擇：
柑橘的品種是很多的，相對的來說有的偏甜一些，有的偏酸一些。所以在選品種的時候，可以提前考察它的甜度數據，適不適合在你的當地種植。
二、 園區的選擇和種植密度：
柑橘想要甜度高，糖分積累是一個必不可少的因素。首先是陽光照曬要充足，才能積累更多的糖分。可以選擇地勢向陽的園區，或者是全天都能照曬到太陽的地方，這樣的地方比較適合柑橘的生長，長出的柑橘也相對的更甜。柑桔樹都有一定的種植密度，太密的柑橘樹之間，通風透光、光合作用要差一些，不利於果實的生長髮育，影響品質。
三、柑橘覆膜控水增糖：
1、覆膜控水：現在很多地方為了提高柑橘果實品質，在一定的時間內進行覆膜控水增糖操作。覆膜是在柑橘果實生長後期，進行地面覆蓋無紡布、聚乙烯薄膜（有黑色、銀色反光膜的區分）、編織草簾，達到控制土壤水分適度乾旱，促進糖分積累轉化的目的。例如：溫州蜜桔的覆膜，是在果實開始轉色時進行的，湖北宜昌地區每年在8月中下旬開始，在土壤溼度較小的時候進行。如果土壤溼度大，地膜內的水分不容易蒸發，會起到相反的作用，使土壤長期處於高溼狀態。在覆膜前處理好果樹下的平整度，避免刺破地膜。地膜連接處用要粘接牢固，防止雨水浸透土壤，達不到控水增糖的目的。
2、覆設反光膜：現在看到有很多果農使用銀色反光膜，一般是在果實採收前的40天～50天左右鋪設，在控制果園土壤內的含水量同時，還能增加果樹下部或內膛光照強度、加大晝夜溫差效果、抑制病蟲害的發生，從而提高果實的含糖量，促進果實著色，化渣性更好。據瞭解，柑橘地面鋪設反光膜後，還可以讓柑橘提早上市，增加附加值。
3、適當的延遲採收：也是有利於糖分的積累轉化，有利於果面著色、化渣程度的提高。要求在保證果實不受霜凍的前提下，一般比正常採收延遲15～30天採收為宜。當然延遲採收也是有風險的，時間控制不好，會造成嚴重落果、病蟲的危害。
四、合理施肥和修剪：
1、有機肥為主：在柑橘種植過程中，建議多使用有機肥、農家肥。果實轉色期間，最好不要使用氮肥，主要以鉀肥為主，合理搭配磷肥、鈣、鎂、硼等微量元素，可以採用根部追施和葉面噴施相結合的方式。
磷肥可以提高果樹根系生長髮育，在抗旱、抗寒的同時，能夠促進花芽分化，增進果實品質和提高產量。鉀肥可以促進枝梢加粗生長、組織生長髮達，提高抗寒、抗旱、抗病蟲能力，還能提高產量、果實貯藏性能。硼肥在開花期可以促進花序茁壯生產、提高座果率。果實膨大期到轉色成熟期，要及時補充鋅、鈣、鎂等微量元素，可以提高果實的糖分轉化、果實飽滿、生長髮育充分。
2、修剪：
柑橘樹的修剪要注意，及時回縮結果枝條、落花落果枝條、衰退枝條，把病蟲害枝、枯枝剪除，把樹冠廕庇的枝條抹除，可以修剪內膛“開天窗”。對於當年抽生的夏、秋梢枝條，可以進行短截或者疏出，控制果實的承載量。
總結：對於正常成熟的柑橘，最好不要使用赤黴素、細胞分裂素等植物生長調節劑，控制使用乙烯利、萘乙酸等激素類促進著色藥品。可以根據樹體情況，合理使用蕓薹素內酯、胺鮮脂等功能性調節劑。多使用有機肥、農家肥做底肥，葉面噴施磷酸二氫鉀、氨基酸等水溶肥，技術管理才是關鍵。大家可以關注我一下，相互學習交流經驗，謝謝！
甜園芒果
柑橘是種植歷史悠久的水果，比較熟悉的有柑、橘、柚子和橙子等品種分類。由於其較好的生長適應性和食用價值，柑橘種植也成為很多農村地區的支柱產業。
柑橘品種眾多，在生長物候期和果品外觀方面都比較顯著的區別，而要達到預期的種植效益，無非還是主要在提高坐花坐果和果品質量入手。高產、穩產和優質的柑橘，才是開啟柑橘種植效益之門的鑰匙。
就以我的家鄉為例，山地、丘陵居多，有良好的日照條件，降雨量也適中，也是盛產柑橘的地方。市場佔有率較高的南豐蜜桔和贛南臍橙，就是產自我們贛南老區。因為柑橘風味好、營養佳，柑橘每年都能給農民種植戶帶來可觀的經濟效益。
- 怎樣的柑橘才是受歡迎的呢？
柑橘種植的效益與市場需求有著千絲萬縷的聯繫，受消費者歡迎才是實現效益的主要途徑。柑橘有早熟和晚熟之分，但是果大、色澤好和口感好才是受歡迎的柑橘。從種植角度來說，改善單果重量和大小是第一步，其次就是提高口感和可食性。
有柑橘種植經驗的朋友都知道，不同株和同株的柑橘在果重和大小方面還是有差異的，往往口感才是最重要的。買柑橘的時候都會說可以嘗一嘗，嘗吃的就是柑橘水分、糖分和化渣的情況。
- 怎樣提高柑橘含量糖並減少化渣呢？
柑橘可食性主要體現在果汁量、可溶性固性物和化渣等，提高其可食性與種植、肥水管理都有重要影響。
1、種植規劃。柑橘種植要選擇光熱條件良好、排灌優良的山地和丘陵；同時要按照地勢坡度、高低和土壤肥沃度合理規劃柑橘栽種的密度。同時，種植柑橘前期需要施足牛欄糞肥和土雜肥作底肥。
2、肥水管理。包括種植前期的熟腐農家肥作底肥，然後根據花芽分化、抽梢、開花到結果的長勢和需肥特點，有計劃、有搭配的進行施肥，並且必要可以使用專門的葉面肥和相關藥物噴施。
3、修剪控梢。柑橘是對光熱、通風條件要求較高的果樹，並且有多季節抽梢的特點，要提高柑橘果品質量就要適當調節樹體養分均衡。定期修剪、適度修剪，就是改善果樹通透性和調節養分控制長勢的重要措施，從而提高柑橘果實品質。
農紀
當前，有很大一批橘農朋友和題主一樣，開始重視及著手提升柑橘品質，這是好事，也是柑橘產業良性發展的開始。
題面上的說法有點小問題，因為提高含糖量可對應味甜，但皮薄、化渣性則與含糖量的關聯性不強。這倒也不妨礙我們理解提議題意，題主的核心問題在於就是如何把柑橘種得“好吃”(方便食用、口感兩方面)。
下面筆者就影響柑橘酸甜度、果皮厚度、化渣性的相關因素來試做解析，供各位參考。
味甜
柑橘的甜度主要與果實中可溶性糖含量、有機酸含量、糖酸比有關。
可溶性糖：柑橘果實中的可溶性糖主要包括蔗糖、葡萄糖、果糖，甜度以果糖最甜，蔗糖次之，葡萄糖最次，多數柑橘品種以累積蔗糖為主。自膨果中期開始，柑橘的糖分累積總體呈上升趨勢。
有機酸：組分很多，但均會以一種或兩種作為主導，如酸性品種中檸檬酸佔主要成分，而蘋果酸、檸檬酸在無酸品種中佔主要成分。有機酸水平在幼果期增加迅速，在果實體積達到最終體積一半時汁胞中有機酸水平最高，然後緩慢降低。
糖酸比：顧名思義，是果實總糖與總酸的佔比。柑橘果實中可溶性糖含量的變化幅度較小，但有機酸的種類以及含量變化幅度較大，對糖酸比的貢獻率更高，所以降酸才是增甜的關鍵。
影響因素：溫度、光照、水分、葉果比、礦質元素等。如生長季積溫充足，柑果降酸快，糖分累積足；光照充足利於糖分的累積，並促進果實檸檬酸的降解；水分這個看時期，前期乾旱會會增加有機酸的合成，成熟期適度的乾旱脅迫則有助於糖的累積，對有機酸代謝影響不大。礦質元素方面提醒中微量元素的補充，如鈣、鐵、鋅、硼、鉬等元素水平充足，則有助於降酸增甜。
生產注意：施肥注意均衡，後期控氮，外噴紅庫葉面肥；水分前促後控，但後期控水不宜過度，可通過減少乾旱強度或縮短乾旱時間來調控；改善光路，提升內膛果的品質。
皮薄
柑橘的果皮由外果皮、中果皮和內果皮三部分構成，而果皮的厚度最大貢獻者是中果皮，也就是白皮層。
中皮層在柑橘膨果期時生長迅速，成熟期前基本停止生長，所以皮厚不厚，全看此期。
影響因素：除去品種外，施肥不當及植物生長調節劑濫用是引起厚皮的主因。如樹體氮水平高，在促進膨果的同時也會刺激白皮層生長，而過量或超次數、濃度使用赤黴素等調節劑時同樣會刺激果皮生長，不僅白皮層後，還易生粗皮果、浮皮果。
生產注意：合理施肥，不偏施氮肥；保果、防裂時用赤黴素不要超濃度，一般是不超過20ppm，薄皮品種如沃柑不超過10ppm。
化渣好
柑橘果實的化渣好壞主要與柑橘囊瓣和汁胞膜的成分有關係，它們的主要成分是纖維素、果膠和半纖維素物質，以及填充在纖維素中間的木質素。
柑橘果實化渣性與纖維素含量、囊衣原果膠含量相關，這兩者含量越高越不化渣。
影響因素：施肥與成熟度。王鯤嬌老師在《推薦施肥對‘溫州蜜柑’和‘南豐蜜橘’品質與化渣性的影響》一文中指出，平衡施肥有利於提升柑橘果實化渣性指標，且平衡施肥年限越長，效果越好；未成熟果實中，果膠質以原果膠的形式存在，呈不溶狀態，隨著果實成熟的轉變，原果膠經過一系列變化逐漸降解為可溶性果膠，越接近成熟，化渣性越好。
生產注意：平衡施肥，按需供肥；不早採。
