蕎麥
來源產地
蓼科蕎麥屬植物蕎麥，以種子、莖、葉入藥。秋季採收，曬乾。
全國各地都有分佈和栽培。
別名烏麥、荍麥，花蕎、甜養，蕎子。
【原形態】
一年生草本，高40-100cm。莖直立，多分枝，光滑，淡綠色或紅褐色，有時生稀疏的乳頭狀突起。葉互生，下部葉有長柄，上部葉近無柄；托葉鞘短筒狀，頂端斜而平截，早落；葉片三角形或卵狀三角形，先端漸尖，基部心形或戟形，全緣，兩面無毛僅沿葉脈有毛。花序總狀或圓錐狀，頂生或腋生；花梗長；花淡紅色或白色，密集；花被5深裂，裂片長圓形；雄蕊8，短子花被；花柱3，柱頭頭狀。瘦果卵形，有三銳稜，長大於寬，頂端漸尖，黃褐色，光滑。花、果期7-10月。
性味功效
《全國中草藥彙編》
甘、平，寒。
莖葉：
降壓，止血。適用於高血壓，毛細血管脆弱性出血，防治中風，視網膜出血，肺出血。
種子：
健胃，收斂。用於止虛汗。炒香研末，外用收斂止汗，消炎。
《中藥大辭典》
種子味甘，平寒，無毒。
入脾、胃、大腸經。
開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性洩瀉，噤口痢疾，赤遊丹毒，癰疽發背，瘰癧，湯火灼傷。
《中華本草》
種子甘；微酸；性寒
歸脾；胃；大腸經。
健脾消積；下氣寬腸；解毒斂瘡。主腸胃積滯；洩瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發背；瘰病；燙火傷
【用法用量】
內服：入丸、散，或制面食服。外用：適量，研未摻或調敷。
【運用】
①治絞腸痧痛:
養麥面一撮。炒黃，水烹服。
②治禁口痢疾
:蕎麥麵每服二錢。砂糖水調下。
③治男子白濁，女子赤白帶下:
荍麥炒焦為末，雞子白和，丸梧子大。每服五十丸，鹽湯下，日三服。
④治小兒油丹亦腫:
蕎麥麵醋和敷之。
⑤治痘疹潰爛，膿汁淋漓，疼痛者:
蕎麥，磨取細面，痘瘡破者，以此敷之；潰爛者，以此遍撲之。
⑥治湯火燒:
蕎麥麵炒黃色，以井華水調敷。
⑦治蛇盤瘰癧，圍接項上:
蕎麥（炒，去殼）、海藻、白殭蠶（炒，去絲）等分。為末，白梅浸湯，取肉減半，和丸綠豆大。每服六、七十丸，食後臨臥米飲下，日五服。其毒當從大便洩去。若與淡菜連服尤好，淡菜生於海藻上，亦治此也。忌豆腐、雞、羊、酒、面。
⑧治腳雞眼:
以荸薺汁同蕎麥調敷腳雞眼。三日，雞眼疔即拔出。
⑨治瘡頭黑凹:
蕎麥麵煮食之，即發起。
⑩治癰疽發背，一切腫毒:
荍麥面、硫黃各二兩。為末，井華水和作講曬收。每用一餅，磨水敷之，痛則令不痛，不痛則令痛。
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