fujunda
使文人墨客心自安的茶是什么
古语云:人生有八雅,琴棋书画人常乐,诗酒花茶心自安。
茶,在中国几千年历史长河中承当着各种角色,它曾是中国的食品“黄金”,是边疆人民必不可少的生活必须,是文人墨客不可或缺的晚甘侯。
鲁迅说“茶,在赏鉴其色与香与味,意未必在止渴,中国古昔曾吃过煎茶及抹茶,现在所用的都是泡茶,我们所重的即在这自然之妙味”
古代中国茶叶是怎么样存在的形态
在民间贸易还未兴盛之前,茶叶一直作为一种贡品隶属国家直接管辖。
在明朝朱元璋时期还特地设置了茶马司一职,不允许民间私自贩卖出口茶品,对于茶叶贸易的管辖自古以来就极为严苛。
而茶叶也自古便成为了一种高贵的奢侈品,在茶叶贸易还未兴盛民间的时候茶品一般只流通在皇宫中,而茶叶也不是谁都能喝到。
所以自古以来文人墨客都以“有茶喝”自居自己的身份尊贵。
因为在中国较早的朝代时期,茶一直都是只有天子拥有茶,局限于当时茶叶制作的工艺以及数量的稀少,当大臣们立下汗马功劳时天子才会赏赐小部分给他们。
所以喝茶也成为了上流阶层表示身份的一种象征。成为了文人墨客、王公大臣们喜爱的珍品。
茶字的演变
茶,可以生动的解释为是人在草木间的象形字体,既生动又准确。
茶,是一片叶子落入水中,改变了水的味道产生的一种奇迹。
茶,是一为荼二为槚三为蔎四为茗五为荈的茶。
中国茶区自古以来就分布在中国的大江南北,不同地区的文化使得中国茶拥有了五种不一样的叫法,他们从荼到槚到蔎到茗到荈再到我们现在所说的茶。
这些不同的叫法都在传说陆羽编写茶经使“稍遗漏”了一横而成为了大家流通的茶字。
茶的叫法也在陆羽编写茶经后再民间流通起来,成为了茶叶的总称。
而文人墨客使得茶不仅拥有了荼槚蔎茗荈,更有晚甘侯、甘露、不夜侯等雅号。
使得茶拥有的丰富多彩的雅名,但这些雅名都是围绕着我们几千年流传下来的古老饮品——茶
茶,无论是王公大臣的八雅——琴棋书画诗酒花茶
还是平民百姓的——柴米油盐酱醋茶
茶始终存在我们的生活中形影不离。
希望爱茶的你经过茶人陈馨的文章可以让你更好的解决这个问题。
茶人陈馨
1、金牙,拼音:jīn yá, 见《饮茶歌诮崔石使君》(唐.皎然) 采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香……
2、檟,拼音:jiǎ,(1)即楸,落叶乔木。(2)茶的别名,古書上指茶樹。
3、蔎,拼音:shè,(1)草香;(2)茶的别名。
4、茗,拼音:míng,如:茗谈(饮茶并小叙);茗汁(茶水);茗柯(指茶);茗饮(饮茶;茶)
5、荈,拼音:chuǎn,晚采的老茶。亦泛指茶。
6、荼,拼音:tú,苦荼也。从艸余声。即今之茶字。
7、皋芦,拼音:gāo、lú,
8、水厄,拼音:shuǐè,指嗜茶。
9、过罗,拼音guòluó,草名。即苦丁。
10、物罗,皋芦之别称。都指茶。
11、葭荼,拼音:jiātú,茶的别称。明代杨慎《郡国外夷考》:“《汉志》:‘葭萌,蜀郡名。’萌,音芒。《方言》:‘蜀人谓茶曰葭萌,盖以茶氏郡也。’”
12、苦荼,拼音:kǔtú ,指茶。《尔雅·释木》:“檟,苦荼。” 郭璞 注:“今呼早采者为荼,晚取者为茗,一名荈, 蜀 人名之苦荼。” 郝懿行义疏:“今‘茶’字古作‘荼’……至 唐 陆羽 著《茶经》,始减一画作‘茶’,今则知茶不复知荼矣。” 唐 陆羽《茶经·七之事》:“《华佗食论》:‘苦荼久食益意思。
13、酪奴,拼音:làonú,茶汤的别称。南北朝时,北魏人不习惯饮茶,而好奶酪,戏称茶为酪奴,即酪浆的奴婢。
14、清友,清茶之意。据宋苏易简《文房四谱》言﹐“叶嘉字清友﹐号玉川先生。清友為茶也”。
15、森伯,sēn bó,茶的别名。 宋 陶谷 《清异录·茗荈》:“ 汤悦 有《森伯颂》,盖茶也。方饮而森然严乎齿牙,既久四肢森然。”
16、龙井,龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井。
17、乌龙,意指乌龙茶。南岩山麓,一位叫作“乌龙”的退隐将军,上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺,做出的天圣茶香气更足,味更甘醇,以后,用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。
18、毛峰,毛峰属于绿茶,产地很多,主要有云南,峨眉,遵义,武义等,但最出名的为安徽黄山,也是我国十大名茶之一。
19、雨前,即“雨前”前采的茶。
20、白鸡冠,白鸡冠是武夷山四大名丛之一。在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树,芽叶奇特,叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯弯又毛绒绒的,那形态就像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠。
21、余甘氏,据李郛《纬文琐语》称﹐“世称橄欖為余甘子﹐亦称茶為余甘子﹐因易一字﹐改称茶為余甘氏”。
22、涤烦子,指茶。古人谓茶能消除烦恼,故称。
23、大红袍,大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。
24、铁罗汉,铁罗汉茶,属乌龙茶类,创制于清乾隆年间,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,主要分布在武夷山内山(岩山),生长在岩缝之中。
25、水金龟,武夷奇茗冠天下,水金龟属半发酵茶,有铁观音之甘醇, 又有绿茶之清香,具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色,是茶中珍品。
26、不夜侯,晋张华《博物志》称“饮真茶﹐令人少眠﹐故茶美称不夜侯﹐美其功也”。
27、茗汁, 茶汤。北魏杨衒之《洛阳伽蓝记》:“(王)肃初入国,不食羊肉及酪浆等物,常饭鲫鱼羹,渴饮茗汁。”
28、花乳,茶汤别称。唐宋饮茶多将团饼研末煮泡,汤面浮沫渤如乳,隐现变幻如花。刘禹锡《西山兰若试茶歌》:“欲知茶乳清冷味,须是眠云跋石人。”
29、茶茗,茶汤。陆羽《茶经·七之事》引《夷陵州图经》:“黄牛、荆山等山,茶茗出焉。”引《茶陵图经》又云:“茶陵者,所谓陵谷生茶茗焉。”
30、隽永,唐代是称呼煮茶时第一泡出来的茶汤,以备曾味和止沸,有时也直接用来奉客。陆羽《茶经·五之煮》:“第一煮水沸,而弃其沫之上有水膜如黑云母,饮之则其味不正。其第一者为隽永,或留熟(盂)以贮之,以备育华救沸之用。”是书《六之饮》:若坐客数“六人已下,不约碗数,但阙一人而已,其隽永补所阙人。”
31、月团,图饼茶的喻称。唐宋时茶作团饼状,诗文中常以月喻其形。唐代卢仝《走笔谢盂谏议寄新茶》:“开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。”宋代王禹偁《恩赐龙凤茶》:“香于九畹芳兰气,园如三秋皓月轮。”宋代秦韬玉《采茶歌》:“太守怜才寄野人,山童碾破团圆月。”
32、甘露,茶的赞称。唐代陆羽《茶经·七之事》引《宋录》:“新安王子鸾、豫章王子尚,诣昙济道人于八公山。道人设茶茗,子尚味之曰:‘此甘露也,何言茶茗。’”
33、瑞草魁,唐人对茶的赞称。魁即第一之谓。唐代杜牧《题茶山》:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”
34、金饼,古代对团茶、饼茶的雅称。唐代皮日休《茶中杂咏·茶焙》:“初能燥金饼,渐见甘琼液。”宋代黄儒《品茶要录》:“借使陆羽复起,阅其金饼,味其云腴,当爽然自失矣。”
35、嘉木,茶树的赞称。陆羽《茶经·一之源》:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺,其巴山、峡川,有两人合抱着,伐而掇之。”
36、茶旗,亦称“旗”。茶初展的叶芽。宋代叶梦得《避暑录话》:“其精者在嫩芽,取其初萌如雀舌者谓之枪,稍敷而为叶者谓之旗。”唐代皮日休《奉贺鲁望秋日遣怀次韵》:“茶旗经雨展,石笋带云尖。”宋代赵佶《大观茶论》:“茶旗,乃叶之方敷者,叶味苦。旗过老则初虽留舌,而饮彻反甘矣。”
37、茶枪,亦称“枪”。未展的茶嫩芽。唐代陆龟蒙《奉酬袭美先辈吴中苦雨一百韵》:“酒帜风外肢*(左危右支),茶枪露中撷。”自注:“茶萼未展者曰枪,已展者为旗。”宋代赵佶《大观茶论》:“茶枪,乃条之始萌者,木性酸,枪过长则初甘重而终微涩。”
38、草中英,茶的赞称。五代郑遨《茶诗》:“嫩芽香且灵,吴谓草中英。夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。惟忧碧粉散,常见绿花生。最是堪珍重,能令睡思清。”
……
现在,正是夏天时候,也是喝茶好季节,茶能解暑,茶能养生!如有空,我们都可以一起品着“茶”的风味,一边读一读“古汉语”别称的风雅……
甜甜小姑
在文言文中,有很多描写茶的诗词,但却并不是直接的写“茶”,但却又明显的表达出“茶”的韵味。在流传下来的两千多首茶诗中,茶有着众多优雅的别称。我给大家列举了一部分,我们一起体会中国茶文化的别样风貌。跟着古诗,夸茶不露“茶”
荼、茗、荈、蔎、槚。这些都是茶的别称。还有下边的:
甘露:出自(刘宋)《宋录》:此甘露也,何言茶茗?
酪奴:出自(北魏)杨衒之《洛阳伽蓝记》:惟茗不中,与酪作奴。
水厄:出自(北魏)杨衒之《洛阳伽蓝记》:时给事中刘缟,慕肃之风,专习茗饮。彭城王谓缟曰,卿不慕王侯八珍,好仓头水厄。
翘英:出自(唐)刘禹锡《西山兰若试茶歌》:僧言灵味宜幽寂,采采翘英为嘉客。
灵草:出自(唐)陆龟蒙《茶人》:天赋识灵草,自然钟野姿。
蓝英:出自(唐)陆龟蒙《煮茶》:时于浪花里,并下蓝英末。
绿华:出自(唐)陆龟蒙《茶籯》:昨日斗烟粒,今朝贮绿华
流华:出自(唐)颜真卿《五言月夜暖茶联句》:流华净肌骨,疏瀹涤心原。
玉蕊:出自(唐)吕岩《大云寺茶诗》:玉蕊一枪称绝品,僧家造法极功夫。
愁草:出自(唐)温庭筠《西陵道士茶歌》:乳窦溅溅通石脉,滤尘愁草春光色。
嘉草:出自(宋)王安石《试茗泉》:灵山不可见,嘉草何由啜。
叶嘉:出自(宋)苏轼《叶嘉传》:文中以物拟人,寓意茶为叶嘉。
清友:出自(宋)苏易简《文房四谱》:叶嘉,字清友,号玉川先生。清友谓茶也。
瑶草:出自(元)倪珊《龙门茶屋图》:不与世人尝,瑶草自年年。
仙掌:出自(明)袁宏道《玉泉寺》:闲与故人池上语,摘将仙掌试清泉。
晚甘侯:出自(唐)孙樵《送茶与焦刑部书》:晚甘侯十五人遣侍斋阁。
王孙草:出自(唐)皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》:借问王孙草,何时放碗花。
瑞草魁:出自(唐)杜牧《题茶山》:山实东吴秀,茶称瑞草魁。
涤烦子:出自(唐)施肩吾:茶为涤烦子,酒为忘忧君。
余甘氏:自(五代)胡峤《飞龙涧饮茶》:沾牙旧姓余甘氏,破睡当封不夜侯。
不夜侯:出自(五代)胡峤《飞龙涧饮茶》:沾牙旧姓余甘氏,破睡当封不夜侯。
冷面草:出自(宋)陶榖《清异录》:此物面目严冷,了无和美之态,可谓冷面草也。
苦口师:出自(宋)陶榖《清异录》:未见甘心氏,先迎苦口师。
嘉木英:出自(宋)秦观《咏茶》:茶实嘉木英,其香乃天育。
紫云腴:出自(宋)陆游《昼卧闻碾茶》:小醉初消日未晡,幽窗催破紫云腴。
白云英:出自(明)朱谏《雁山茶诗》:雁顶新茶味更清,仙人采下白云英。
离乡草:出自(清)《崇阳县志》:茶初山则香,俗呼离乡草。
云雾草:出自(清)吴嘉纪《送汪左严归新安》:千年云雾草,早春松萝芽。
玉川先生:出自(宋)苏易简《文房四谱》:叶嘉,字清友,号玉川先生。清友谓茶也。
龙芽凤草:出自(宋)吴潜《遏金门·和韵赋茶》:汤怕老,缓煮龙芽凤草。
希望能给大家提供帮助,没有涉及到的也希望大家来补充。
紫柏云烟
从来佳茗似佳人“茶”并不是一直叫做“茶”的。
陆羽《茶经》记载:
其字或从草,或从木,或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。
在古代史料中,茶的名称很多,但“茶”则是正名,“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。
“荼”字有一字多义的性质,表示茶叶只是其中一项。
由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,茶的文字的使用频率也越来越高。
后来,民间的书写者为了将茶的意义表达的更加清楚,于是就把“荼”字减去一划,成了现在我们看到的“茶”字。
古人茶事,总伴着风雅,茶在诗文中,有着各种称呼,今天我们也盘点茶在古代诗文中的几种别称。
荼
这是古代用得最多的表示茶的字。
“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠。”
句中“荼”字是否指茶,学者推考说法不一。
东汉许慎在《说文解字》中也说:“荼,苦茶也。”
茗
据说是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。
宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”
香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联:“泉烹苦茗琉璃碧,菊酿香醪琥珀黄。”
不夜侯
喝茶有醒脑提神,解除睡意之功,唐代白居易诗云:“破睡见茶功。”
唐代曹邺诗云:“六脏睡神去,数朝诗思清。”
晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”
五代十国胡峤在饮茶诗中赞道:“破睡须封不夜侯。”
消毒臣
唐朝《中朝故事》记载,唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒,曾命人煮该茶一瓯,浇于肉食内,用银盒密封,过了一些时候打开,其肉已化为水,因而人们称茶为消毒臣。
唐代曹邺饮茶诗云:“消毒岂称臣,德真功亦真。”
涤烦子
饮茶,可洗去心中的烦闷,历来备受赞咏。
唐代《唐国史补》载:
“常鲁公随使西番,烹茶帐中。赞普问:‘何物?’曰:‘涤烦疗渴,所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”
唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”
明代潘允哲诗曰:“泠然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。”
清风使
据《清异录》载,五代十国时,有人即称茶为清风使。
卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后,“惟觉两腋习习清风生,蓬莱山,在何处,玉川子,乘此清风欲归去”之句。
余甘氏
宋代李郛《纬文琐语》说:“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”五代胡峤在饮茶诗中也说:“沾牙旧姓余甘氏。”
清友
宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉,字清友,号玉川先生。清友,谓茶也”等句。
唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友,迎风坐夕阳。”
茶于文人可谓挚友,从功效、心情、感悟等多方面去赋予茶名字,足可见茶于中国传统文化中的深远影响,或许很难再找到一样东西在诗文中如此大量的出现。
王八旦
1、茗
大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。晋代的郭璞注:“今呼早采者为茶,晚采者为茗”。
2、不夜侯
茶的雅号。晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”
3、涤烦子
唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”古人谓茶能消除烦恼,故称。
4、余甘氏
茶的雅称。宋代李郛《纬文琐语》说:“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”
5、荼
《野客丛书》世谓古之荼卽今之茶,不知荼有数种,惟荼檟之荼卽今之茶也。
冰痞进城辣
茶在古汉语中写作荼,读tu,荼本义为一种苦菜,古汉语中也作为一切苦味草木的总称。因茶有苦味,因而也借代称茶。茶在古代又称槚:《尔雅.释木》“槚,苦荼。” 茶又称作茗:《尔雅》郭璞注:“树小如栀子,冬生叶,可煮作羹饮,今呼早采者为荼,晚取者为茗。”说明荼和茗是根据茶叶釆摘时间的不同而拥有的别称。到了唐代,饮茶习俗盛行,为了区别,将荼字减去一笔,从此茶就拥有了自己的专用字,也有专门读音cha,但在有些成语读音中仍可见古汉语痕迹,如涂脂抹粉,现在读作搽粉。说明茶cha为荼tu的上古音中古化。至于做为文学形象,茶在文人笔下就有许多雅称,如不夜候,烦涤子,余甘氏等等,但这些称谓是文学化的雅称,它们和茶在古汉语中的别称没有关系。
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丁见龙
古汉语还称茶为“茗”“云华”“云腴”等
行走于江湖的风
1、荼
这是古代用得最多的表示茶的字。
“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠。”
句中“荼”字是否指茶,学者推考说法不一。
东汉许慎在《说文解字》中也说:“荼,苦茶也。”
2、茗
据说是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。
宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”
香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联:“泉烹苦茗琉璃碧,菊酿香醪琥珀黄。”
3、不夜侯
喝茶有醒脑提神,解除睡意之功,唐代白居易诗云:“破睡见茶功。”
唐代曹邺诗云:“六脏睡神去,数朝诗思清。”
晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”
五代十国胡峤在饮茶诗中赞道:“破睡须封不夜侯。”
4、消毒臣
唐朝《中朝故事》记载,唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒,曾命人煮该茶一瓯,浇于肉食内,用银盒密封,过了一些时候打开,其肉已化为水,因而人们称茶为消毒臣。
唐代曹邺饮茶诗云:“消毒岂称臣,德真功亦真。”
5、涤烦子
饮茶,可洗去心中的烦闷,历来备受赞咏。
唐代《唐国史补》载:
“常鲁公随使西番,烹茶帐中。赞普问:‘何物?’曰:‘涤烦疗渴,所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”
唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”
明代潘允哲诗曰:“泠然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。”
6、清风使
据《清异录》载,五代十国时,有人即称茶为清风使。
卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后,“惟觉两腋习习清风生,蓬莱山,在何处,玉川子,乘此清风欲归去”之句。
7、余甘氏
宋代李郛《纬文琐语》说:
“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”五代胡峤在饮茶诗中也说:“沾牙旧姓余甘氏。”
8、清友
宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉,字清友,号玉川先生。清友,谓茶也”等句。
唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友,迎风坐夕阳。”
茶于文人可谓挚友,从功效、心情、感悟等多方面去赋予茶名字,足可见茶于中国传统文化中的深远影响,或许很难再找到一样东西在诗文中如此大量的出现。