Q房網王華
想要饅頭恢復原來的美味的第一個方法要介紹的就是：在容器裡面加一點點的水分，這種方法也是最最簡單、方便的了，這個方法的想出是從平常早餐店裡師傅蒸饅頭時觀察蒸饅頭的方法得出的，在早餐店裡，師傅總是常常在蒸籠下面都是會加水在下面的，然後下面的水在加熱的情況下就會變成水蒸氣“滋潤”著饅頭，只要做好的饅頭就不會硬邦邦的，而是呈現鬆軟可口的樣子。所以這種在容器加點水是很有效的，在微波爐裡，水同樣會變成水蒸氣“滋潤”著饅頭。但是這種方法不適合用保鮮袋，而應該選擇一個大小適宜的盤子，最好不要太小，讓有的饅頭露在外面，這樣可能會出現有的饅頭某些地方硬邦邦的有些口感不錯。
第二種方法就需要我們耐心，適合那種還不餓的或者可以忍受一段時間的等待時間，就是我們在加熱時要有意識的讓饅頭加熱的時間稍微長一點。
因為當我們把饅頭儲存在冰箱裡保存就會讓饅頭本身的溫度得到降低，我們拿出來也可以發現這個時候的饅頭是超級無敵的硬了，這個時候我們就直接拿去微波爐加熱，讓饅頭一下子經歷冷和熱的變換是會讓饅頭在一定程度上變得更加的硬，有人也會因此認為饅頭不適合在微波爐裡面加熱，所以我們可以讓饅頭加熱時間長一點，讓饅頭適應這個加熱的溫度，再來還有另外一種選擇，就是當我們從冰箱剛剛拿出饅頭時候不要就直接放入微波爐裡面去加熱，而是放在桌子上讓饅頭在常溫下恢復一下原先的溫度，當然這兩種方法的原理都是一樣的就是讓饅頭不要一下子從溫度低變到溫度高的這樣一個階段。
而對於有經過常溫的放置的話，這個時候的饅頭只要加熱一分鐘，而對於剛從冰箱拿出來就想在微波爐的加熱的話就需要加熱三分鐘才能夠達到鬆軟可口的口感。像如果我們提前知道今天要吃饅頭就可以選擇先把饅頭拿出來放在桌子上，等到了要使用的時間，就不用過長時間去等待饅頭的加熱過程，還讓我們有美味的饅頭可以吃。
最後一種就是可以利用生活中常見的保鮮膜或者保鮮袋，就是當我們剛才冰箱拿出饅頭時候就可以現在它的表面加點水，然後用保鮮膜或者是保鮮袋裝起來，最後將裡面裝饅頭的保鮮袋或者保鮮膜放在微波爐裡，當然要提醒一點的是不要放太多的水，不然會出現饅頭被泡發的現象，如果是剛好的水，饅頭也是會鬆軟可口的。
樹㝽釷炑
大家好，很高興回答這個問題
我試過饅頭做好後，二次醒發好後直接放在冰箱裡冷凍，凍好了之後用保鮮袋裝好，準備隨時吃隨時蒸。但是等吃的時候拿出來蒸，蒸好後就明顯沒有現做現蒸的蓬鬆，口感也沒有現做的好。（可能在冷凍過程中冷氣把饅頭裡已經發酵好的柔軟的麵皮凍實，在蒸的時候不是很蓬鬆了）
建議大家，如果想在冰箱裡儲存一些饅頭，花捲，包子，建議大家可以在週末或空閒時多做一些，蒸好冷卻後，分裝到保鮮袋裡密封好，放入冰箱冷凍。想吃的時候提前拿出來解凍，在用蒸鍋蒸透，口感就和現做饅頭一樣哦，希望能給大家帶來小小幫助哦[可愛]
川家平日
你好，我是素食苗苗，很高興回答這個問題。饅頭放到第二天可以蒸的
饅頭是我們日常的主要食物，在製作的時候，相對來說不是很簡單，需要一個過程，饅頭是一種把麵粉加酵母（老面）、水、或食用鹼等混合均勻，通過揉制、醒發後蒸熟而成的食品。所以做饅頭都是一次做好幾天的，沒有說做一頓吃一頓。
饅頭的保存也是非常講究的，好多朋友把做好的饅頭直接放到冰箱的冷藏櫃裡，第二天發現饅頭沒有之前的好吃了，那是因為饅頭的水份流失了，或者和其他的東西竄味了，饅頭變得很硬並且不香了。這個時候你會說那套上塑料袋冷藏不就可以了，那樣也可以，但是保存的時間很短的，放太長時間饅頭會在塑料袋裡滋生細菌。如果放到塑料袋裡，記得一定要涼了才放哦，兩天之內儘快食用完。所 以饅頭放冰箱裡可以蒸，口感當然會差點
饅頭正確的保存方式
蒸好的饅頭出鍋以後，放到盤子冷卻至沒有蒸汽，然後用塑料袋裝起來捆緊放置冷凍櫃，放入袋子時一定要把氣放掉哦。這樣存放可以放一個月，並且能夠鎖住饅頭的水分，也沒有細菌的生長機會，口感吃起來基本和剛蒸的沒有區別。
我是素食苗苗，我的回答就到這裡了，祝你生活愉快噢
素食苗苗
你好，很高興有我來回答這個問題，我是親身經歷過的，饅頭做好了放到第二天蒸回好吃嗎。
首先饅頭髮面裡面有酵母成分，發好的面裡面有很多蜂窩狀小氣泡，如果麵粉正常發酵後在冷凍，麵粉裡面的水份就會流失，而且也破壞了酵母自身的發酵左右。
其次，當發酵時間過長，麵粉也會出現發酸的情況，會影響口感，
所以建議饅頭做好後冷水上鍋蒸，一般需要25分鐘左右，就可以好了，現做的饅頭髮酵好，蒸出來比較蓬鬆，口感也好。
以上就是我對這個問題所做的解答，希望能夠幫助到你，謝謝。
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愛林vlog
我覺得口感不會太好，而且如果發的過頭了也會有一定的酸味，食品這東西還是以鮮好點！
儍寶寳
可以的，再二次發酵前可以，第一次發酵好並整形好了以後立刻放冰箱冷凍（注意是冷凍不是冷藏），第二天提前把麵糰拿出冰箱在室溫下回溫解凍，如果著急可以放在蒸鍋上燒點溫水蓋蓋解凍及二次發酵，二發好了就可以蒸了，當然口感上略微會比當天做的稍微差一點，但是變化總體不大。
沒事兒嘚吧嘚吧
饅頭做好了你可以直接蒸好，放涼的饅頭直接放入冰箱冷凍，等吃的時候拿出來，不用消凍，直接放蒸鍋大火蒸15分鐘就可以了，和剛蒸好的口感是一樣的，希望我的回答對你有幫助😊
千金的小食光
可以啊，如果天冷把蒸好的饅頭熱一下，這樣吃口感會好點。對胃也好，還可以吃到熱乎的。
美食誘惑Y
饅頭蒸好放冰箱裡第二天在鍋裡溜幾分鐘就可以吃，不需要再像蒸饅頭時那麼長時間
隴源阿芳
可以是可以，但是冷藏過的饅頭水分容易流失，如果放冰箱裡面的話第二天在蒸就沒有那麼鬆軟的拉！
最好的方法是裝保鮮盒密封，常溫下保存就可以了！儘量不要放太久！吃的時候再做！吃多少做多少是最好的！
