星球永恆
對於中國人而言，茶，已經是生活中不可替代的飲品。不止飲茶，還有源遠流長的茶文化，茶是不可或缺的必需品，也是上升到精神層面的一種藝術。最初不學茶的時候，覺得不過如此，比白開水有味道而已。學茶之後才發現“飲罷方知深，此乃草中英”。無論什麼，只要想多瞭解瞭解，才發現裡面別有天地，學問深不可測，遠遠不是最初想的那樣簡單。
茶性儉，不宜廣。這只是在精行儉德里的一個小小的分支，不過從品飲的數量中，茶湯的本身說明儉的重要性。“性儉”不僅是指茶的特徵看，藥用的功效也會隨著水太多而大大的減弱，也就是指酌茶的盞數不要過多，以確保茶湯的精華。不宜廣，後人總結為“飲茶以客少為貴”。客多則喧，喧則雅趣乏矣。
茶經裡，陸羽重視的是茶湯的品質。盞的多少，茶湯的分配，他的主張最多是五碗。多則無趣，也失去了茶理。品飲趁熱，因為茶湯的精華屬於浮在茶湯表面的“英氣”，如果冷了，“英氣”就會消散，飲用就沒有滋味與意義了。
茶性儉，“儉”是貧乏，薄，少的意思。煮茶的水要少到適中，使茶湯香醇，濃烈。水過多，會使茶湯的有效成分減少，降低了滋味與功效。飲茶不止解渴，醒神洗腦，以及其他許多對人體有益的功能也是人們所鍾愛茶的原因。如果水過多，單隻茶滋味變淡，藥用降低，這與飲水並無區別。
我們所說的茶，以客少為貴，這是延伸了陸羽茶性儉的觀點。陸羽並沒有明確表示客少是飲茶精華的條件。他是從茶湯品質上看，至於量，則是以質衡量的。 量是為了質而服務的。
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