80後茶人西湖龍井哥
我心目中的龍井茶?讓我聊的話幾萬字都不成問題，我研究龍井茶十幾年了，而且是以批發商的身份，而且我接觸最多的反而是西湖茶農，聲明我不是杭州茶農。
假如這個問題是問心目中的西湖龍井的話，我也許不會回答，因為牽涉到方方面面的利用會很多，也許也會像別人那樣敷衍了事的尋找一大堆是對的還是錯的歷史故事大肆宣傳一篇有著外衣的軟文，不華麗是因為的文筆不好，不是專業水平。
這裡聊聊龍井是說的龍井茶的現狀，龍井茶到現在已經成為兩套體系和標準，一套以西湖龍井為首並輻射到杭州周邊的富陽餘杭蕭山等茶區，一套以新昌松陽等背靠大市場的整個浙江龍井省外龍井，這兩套茶葉對市場價格等級品牌等等，從一開始就已經出現了越來越多的差別。西湖龍井的內容大多數人都是以從官方數據為首的統一口徑和茶農的一些特色為主，五大產地呀，明星茶農呀，政府指導呀每年都差不多，反而是漏了一些歷史遺留的趣事，消失的虎字龍井?提示一下過去寶石山黃龍一帶都是茶地，屬於虎字。西湖龍井的扁條形元年是什麼時候?前後改進花了多少時間?借鑑大方茶的工藝，手法上有什麼區別？上香古道的香客到茅家埠是怎麼安排路行，食宿喝茶的?《白蛇傳》中清波門雙茶坊巷在哪?等等，我更喜歡這些趣事，西湖龍井的優點在於文化沉澱，這些很少有人談。
我不知道到用什麼樣的專用詞來聊除了西湖龍井以外的龍井茶，因為這些茶確實存在，而且產量也不消，一年五萬噸以上，西湖龍井只有幾百噸，卻被稱為假龍井，這裡面最冤枉的是烏牛早，種植面積上百萬畝，全國單一茶種最多，從烏牛早不是西湖龍井被提升到了烏牛早不是龍井。我有一篇文章專門聊過烏牛早和龍井茶，烏牛早和西湖龍井之間的關係，慢慢的我也拗口了。和西湖龍井深厚的文化沉澱不同，這些龍井很年輕，從九十年代技術推廣開始也不過三十年時間，但是卻是為了市場而誕生的。有這麼一句話，存在是真的，卻誰都不會承認的話，西湖龍井和其他龍井是並存的相互扶持關係，沒有外地龍井，只是西湖龍井的產量，滿足杭州消費都滿足不了，西湖龍井能維持茶葉中的標杆地位有這些“假”龍井的數量在，而西湖龍井又為這些龍井提供和借鑑了品牌，技術文化影響。
囉囉嗦嗦的打字一大堆 內容也很散，因為龍井茶的內容太多了，我知道的常識太多了。
龍井茶痴
西湖龍井產區分為一級茶區和二級產區。
一級產區，就是我們傳統上說的獅（峰）龍（井）雲（棲）虎（跑）梅（家塢），按照現在的行政劃分，就是西湖風景區以內的區域。這個產區都以分散的農戶茶園為主。
二級產區，是指西湖風景區外的轉塘、龍塢、桐塢一帶，屬於西湖行政區的片區。這裡茶園種植面積大，品牌廠商多，產量比一級產區多很多。
而就“龍井”產區而言，又分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井。所以正宗的西湖龍井，是指在杭州西湖區所產的龍井茶。
微峰675
龍井茶虎跑水說的是杭州西湖龍井茶用杭州虎跑泉水泡製，龍井茶最正宗是杭州西湖龍井其次是杭州龍井，基本上浙江各地都種植龍井茶冠各地龍井名，範圍廣的有浙江龍井，龍井茶的以手工炒制的最佳價格最高。
往事隨風142381336
龍井茶是我最喜歡喝的茶葉，第一次喝就愛上了！但龍井有分很多檔次，好的龍井喝起來的口感肯定是不一樣的，那怎麼來選有檔次的龍井茶，這就是一種學問了。
首先，從外形上來講，一芽一葉，一芽兩葉，龍井茶是越早越貴的，而茶樹抽芽也是講究自然規律的，所以先從茶型上去判斷茶葉的出產時間，然後從茶葉的色澤上去分析春夏秋這3季什麼季節出產的,幹茶茶型是否勻齊，條子是否緊實，這些也是判斷龍井茶等級的因素！
香氣：龍井茶都是豆香為主，如果陳茶的話，會有一股刺鼻的味道！
口感：不同時節出產的茶葉口感都是不一樣的，明前的鮮香，雨前的豆香，春尾的茶香，夏茶的澀感，以及秋茶的持久，每一季的茶感都不一樣！
價位的話，比較不好回答，不是不告訴你，就是茶葉價格沒什麼標準，像西龍，明前輕輕鬆鬆上3K，你還不一定能買到真的。不同的產地，不同的價格，比如新昌大佛產區，還有越州產區，富陽產區，蕭山產區，千島湖產區，不同的茶區茶價都不一樣的，有一個地域性；另外，不同的茶樹茶價也不一樣，你看到可能說A款龍井茶樣子好看，B款不好看，但是可能B款龍井茶就比A款要貴，比如元寶茶樹所做的龍井茶，樣子非常好看，但是價格肯定比不上龍井43或者群體種，哪怕樣子沒有元寶茶好看！
所以說，不同的茶樹品種，不同時節採摘炒制，不同的炒制師傅手法，不同的生長環境，不同的產區，價格都是不一樣的！明前茶會相對好很多，我個人非常喜歡喝！當然，自己覺得好喝，適合自己口感的茶，那就是好茶！
AA蔡朝濱
水是那麼的清喲，茶是那麼的綠喲。
