這段時間的微信朋友圈，除了疫情，曬得最多的就是美食。在從未有過的“長假”裡，很多“食神”橫空出世,從家常美食到網紅美食，每天都在花式秀廚藝。
朋友圈裡都在“做飯”
朋友圈裡的小夥伴在“宅”的日子裡紛紛花式下廚，牛排和披薩只能算是基礎料理，進階版的從自制肉夾饃、涼皮到天津傳統的炸油條和煎餅果子，連小麻花也出鏡了。不知道下一頓飯吃什麼時，記者就翻翻朋友圈，問問小夥伴們打算做點啥。
市民宋女士對本報記者說，這段時光，成功炸出了一群“潛水”的美食家。“我看很多朋友為了打發時間，做出各種各樣破費工藝的美食，就在朋友圈裡曬啊，一波接一波。朋友圈也變成‘舌尖上的朋友圈’，感覺他們像是在進行一場美食大賽，全民參與。剛開始是各種家常菜，後來就變成了網紅美食，有的是大家長時間在家沒辦法出去吃的美食，比如麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋甚至是自制燒烤。有的是耗時費力的美食，比如涼皮、電飯鍋蛋糕、蛋撻和烤冷麵。”
市民王先生對本報記者說，這幾天，他媽在家天天能做三大頓、六小頓，“除了每天的正餐，她還研製各種零食、飲料，切各種形狀的果盤,我現在每天聽到喊我吃飯都怕怕的，感覺剛吃完上頓沒多久”。市民樂樂是兩個孩子的母親，她說感覺“宅家”做飯是一個快樂的過程，和孩子一起製作美食，還能享受美好的親子時光，真的是一舉三得。
沒錯，曾經被大部分人只是掛在嘴邊的“做飯”，現在成了最正經的事，翻翻每天的朋友圈，就像是看一本“民間美食節目”。王先生說，他也關注到朋友圈裡的美食大賽了，感覺每個人水平不同，所以做出來的東西也各有千秋。“我已經觀察好幾天了，反正本人已經在心裡盤算好，等疫情結束後去哪位朋友家蹭飯了。”
要做就做複雜的
市民簡女士說，之前工作都忙，現在有時間了，就給自己多做點好吃的。“我感覺現在簡單的炒菜已經沒有意思了，我就挑複雜的來，研究新花樣菜式增添小樂趣。為了實現那麼多美食想法，我把之前沉積的壓箱子底的傢伙都掏出來了，烤箱、烤盤、電烤串箱、榨汁機、空氣炸鍋、電餅鐺、華夫餅鍋……在家呆了快一個月了，我感覺除了早餐不算，以一天兩餐計，保守估計我也做了七八十頓飯了。”
對於愛好做飯的簡女士來說，做飯本身很簡單，過程卻蠻享受，特別是做出顏值和味道都在線的菜品時，還能洋洋自得一番。“看到我老公和孩子吃得歡快，肚子一天比一天更圓，我也挺有成就感。惟一讓我倍感煎熬的，是每天都要盤點冰箱裡的剩餘庫存，根據食材儲備情況計劃要採購哪些食材？我感覺每天不僅僅是在做美食，又像是進行藝術創作，每天都需要一點新靈感。為了吃，我是盡心盡力了！
簡女士表示，其實大家“宅”在家裡好多天了，因為疫情，大家的情緒也隨著各種各樣的新聞和專家言論起起伏伏。“希望疫情和不好的事情都能快點結束，但在它還沒有結束的日子裡，小夥伴們一定要好好吃飯。”
跟著抖音學個遍
市民梁女士對本報記者說，其實不少人都是跟著短視頻學做飯，那裡一般都會把做法步驟介紹得很清楚。“據我所知，這幾天已經經歷了好幾輪，從涼皮、電飯鍋蛋糕到腸粉、小米鍋巴、泡椒鳳爪，再到炸油條、韭菜盒子，最近又開始流行自制奶茶。對於我這種平時沒有太多時間做飯的人來說，大多數情況屬於一看就會，一做就廢。這幾天我可沒少浪費白麵和奶、蛋。我每天張羅做什麼，我媽就在旁邊冷嘲熱諷。今天我想做電飯鍋燒雞，我媽就對這隻雞說，該你遭殃了！”
市民丁女士說：“我也是跟著短視頻學做飯，但我也會改良，根據自己的口味進行創意加工，比如之前我拿著‘火鍋底料’分別做了麻辣香鍋、麻辣燙、麻辣炒麵。這麼計算的話，我這幾天做得比較好吃的有鍋包肉、魚香肉絲、黃燜雞米飯、肯德基炸雞翅。”
基本告別外賣生活
市民於女士對本報記者說，她之前的生活是“早上靠外賣喚醒，中午靠外賣激活，下午靠外賣續命，晚上靠外賣減肥”，感覺這幾年是外賣養活了她。“現在慢下來了，生活也規律了，早上八點鐘起床就做好了早飯。”
於女士表示，“宅家”的時光，訂外賣不方便了，不放心了，不妨讓自己從做飯開始，迴歸生活，把慢下來的時光烹飪成犒賞家人的美味。“我覺得做美食，曬美食，不是販賣情調和小資，響應號召不出門，‘宅’在家裡做貢獻，日子還是得過得精緻一點。用愛對待生活，生活定將報之與愛。”
對很多人來說，從未有如此大段的時間，可以與家人共度。疫情之下，“宅”在家為家人做美食，不失為一件愜意之事。
本報記者 畢嘉耘
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