春天到了，萬物生長，農村野外各種野花、野草、野果紛紛開始生長，它們的種類也是千千萬萬，雖然說他們的樣子不起眼，但有很多都是寶貝，除了味道鮮美，還具有良好的藥用效果，下面，小戀就給大家介紹3種農村常見的樹上蔬菜。
1、香椿
香椿是春天大自然賜予人們的美食，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜。
香椿不僅風味獨特，誘人食慾，而且營養價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。 香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
讓人遺憾的是，香椿雖然好吃，但是應季的時間非常短，過了那幾天就沒有了。如果你春天沒吃夠，怎麼辦呢?彆著急，聰明的商家將它製作成了香椿醬，讓你一年四季都能感受到春天的味道！
2、榆錢
除了香椿樹之外，農村裡還有一種十分普遍的樹叫榆樹。記得小時候在家門口就有一棵大大的老榆樹，樹幹很寬，好幾個小孩才能將它給圍起來，樹上的枝葉十分茂盛，每到春天榆樹開花時，人們就會到榆樹上去採榆錢，也是一種十分好吃的美味。
3、桑葉
可能有些城裡人只知道桑椹能吃，卻不知桑葉也十分美味。有些人以為桑葉只是給蠶寶寶吃的一種植物，但其實桑椹不僅蠶寶寶們愛吃，農村人也十分喜歡，而現在在城裡的一些大酒店也有很多由桑葉做成的菜餚，深受城裡人喜愛。
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