古人喝茶講究環境，名山大川最好，幽林小築亦佳，即便這些都不具備，有茅屋一間但也無妨，只要水靈具精茗上乘，佳人待坐，也會怡然自得。
文人逸士流傳下來的文字，都集漢語之好詞，大有喝茶便賢有女便佳之意。然心有塵埃者，卻非茶可滌淨。
不如抱酒一壺，就此沉醉。
茶酒之於人，各有況味。
茶
酒
宋以來，喝茶變得熱鬧，文人筆下多了顯耀和哲思小語，茶遇到像東坡先生這樣好營造之人，更是喝出了酒那種壯觀，難得看到唐時代樂天居士那般獨自品茗的感受。
然自古以來，俯首處皆是酒徒，拾級而上才能見到茶客。
古龍筆下酒鬼甚多，茶人寫得極少。秋鼎風卻是個例外，意外之筆卻把一個愛茶之人寫得令人好生敬仰。陸小鳳千里追兇，來到鳥不拉屎的黃石鎮，在線索中斷窮途末路時，卻意外從簡陋的旅館裡發現了上好的茶具和茶葉，從而揪出偽裝成獨眼龍的品茗高手——巴蜀劍派的掌門人秋鼎風。秋鼎風是四川人，這裡可是茶生活最開始的地方呵。
多年前讀到作品的時候，我還在想，一個人邊喝茶，一邊夢想金銀財寶，是多麼美妙的事情。接著，我就過上了這樣的生活，茶臺上，銀壺金盞真是太普遍的存在。
杯子之所以是杯子，是因為它長期是空的。
只要它是空的，就一定會有人為它滿上。
只要杯子滿上，就一定會有故事發生。
無論茶酒。
那些年，我在等人喝酒，在等人倒茶，在等杯滿，也在等杯空。
桃李春風一壺酒，江湖夜雨十年燈。有多人人能陪你走過10年？
那個把“不成大器非為宿命只因懶，要做丈夫既貪詩酒也戀花”掛在門口的少年人，終究還是要取下來，要去四海八荒尋找自己的江湖。
古龍的江湖在人性，最可怕的人就是你朋友，你沒有理由不醉，你也沒有理由醉。楚留香、沈浪、小李飛刀、陸小鳳，總是想醉而不得，那是古龍的悲哀。古龍之酒，在其憐，不在其好。
金庸也有酒，喝者如令狐沖者，宛如牛飲，令其心疼；蕭峰者，本來豪邁，酒如水般下肚，然勢態發展，偏偏惹出諸多民族國家事端，最後國不為國，情不為情，橫死他鄉。縱有美酒又有何用？金庸智近狡，酒多玩弄。
這些年來，我把酒友麻友滄浪客、張大白與邊民數人成功變成茶友。每次麻將，人人帶著微醉而來，桌上喝茶，手裡有子，順便談談天下事。 那些日子，美好得令人不敢去懷念。
有一年，我離開麻將桌，與木霽弘老師楊海潮老師等人一起來到四川綿竹。
在那個夜晚，我聞著劍南春的酒香，寫著第二天要演講的“茶與酒”的主題，等我覺察到累的時候，天已經發白，電腦統計字數，居然有3萬字之多。後來回昆明，我再次與幾位有趣的古人相遇，寫成了這本書。
《茶與酒，兩生花》 2013年世界圖書出版公司出版僅有4萬字，新版有14萬字。
5年前在上海的世界圖書出版公司決定出版這本書的時候，不知出於何種原因，面世時只有4萬字左右。5年過去了，我對茶與酒的感受並未發生多少變化，茶酒依舊是我生活中最重要的部分，沒有茶酒，我無法完成自身的精神越獄。
可喜處是，我喜歡的茶酒，劍南春、五糧液、瀘州老窖、茅臺和普洱茶，這些越陳越香的東西，都奇蹟般地在都在大西南的一個版塊上，我稱之為“後發酵食品圈”，如果加上各種酸菜，老乾媽為代表的豆豉，各種的臭豆腐。我想我是被“過期食品”滋養出來的人，在家鄉師宗還有一道叫“血辣子”的菜，是用豬血+紅辣椒醃製出來，想到就會流口水……
過去為自己書寫序言，我總是強調治學的緣由，談道路問題，直到今天我才發現，不是我選擇了茶酒，而是茶酒選擇了我。我是那種天生就要做這件事的人。
所以我邀請你做酒肉朋友，談談生活的苦楚與希望。
只要杯不空，我們總會有辦法讓自己快樂起來。
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