泡沫了思念
大家都知道豆漿是營養豐富的飲品，那麼對於糖尿病病人來說，喝豆漿是不是不合適呢？會不會豆漿對於糖尿病病人太營養了呢？其實，糖尿病病人是可以喝豆漿的。
豆漿和牛奶，都是含有豐富蛋白質的，而且它們兩個的鈣含量也都非常高，不過豆漿跟牛奶比起來，它的優點就是熱量更低，而且含有一定的膳食纖維，膽固醇的含量也比較低，所以對於糖尿病，尤其是三高患者來說，豆漿都是不錯的飲品。
那麼喝豆漿的時候需要注意什麼呢？
首先，糖尿病患者喝豆漿，最好喝原味的豆漿，不要添加白糖，這樣雖然口味上可能有點不甜，但是喝起來卻是更健康的，所以這點損失還是不算什麼。
喝豆漿的話，我們最好可以自己做，現在的豆漿機基本上出來的豆漿都是直接可以飲用的熟豆漿了。如果是購買的大街上的現買豆漿，那麼做的時候，一定要注意豆漿的假沸狀態，沒有完全沸騰的豆漿是有毒的，喝了可能中毒，所以一定要完全煮沸才可以喝。
婦產科女司機颯姐
營養師小糖來為大家解答。一般情況下，糖尿病人是可以喝豆漿的。豆漿含有豐富的蛋白質，和牛奶的蛋白質在種類上差不多，都比較好吸收。豆漿中還含有纖維素和少量的脂肪，比牛奶的熱量低，且不用擔心膽固醇問題，所以豆漿是比較適合三高人群喝的。豆漿最大的缺點就是含鈣量比較低，不能用來補鈣。
糖尿病人喝豆漿的時候要注意，別放糖，儘量喝原味豆漿。如果喜歡甜味，可以加點代糖，比如木糖醇，對血糖的影響比較小。我們在打豆漿的時候，還經常加入其他的食材，比如黑豆、紅棗、黑芝麻、紅豆、玉米等，一些五穀雜糧糖友們都可以添加，會讓豆漿更有營養。但不要添加大棗，因為大棗含糖量很高，會對血糖造成明顯的影響。
糖友們每日可以喝300毫升左右的無糖豆漿，豆漿與牛奶、雞蛋等高蛋白食物並不衝突，可以一起食用，網傳的食物相剋沒有根據的。但不要忽略豆漿的熱量，喝了豆漿少吃兩口飯。
小糖還要提醒大家，併發有腎病的患者不宜大量喝豆漿，因為豆漿中的蛋白屬於植物蛋白，過量飲用會加重患者的腎臟代謝負擔。如果併發有痛風，也是不能大量喝豆漿的，大豆在製成豆漿的過程中，雖然嘌呤已經被大量濾去了，但豆漿中仍含有少量嘌呤，不適合在痛風發作期間飲用。
希望小糖的回答能夠幫到糖友們，更多糖尿病飲食知識點個關注，我們在後期問答中分享！
糖人健康網
糖尿病專科醫生為大家解答。
糖尿病人的飲品一直是糖尿病朋友非常關注的。很多人在糖尿病發病前非常喜歡喝飲料，昨天我看到一個16歲的少年達到了驚人的124mmol/L的血糖。當然他已經進入重症監護室治療了。 所以對於飲料，白酒等大家已經自覺不把它們作為飲品了。
現在認為糖尿病人適合的飲品有白開水、淡茶水、豆漿、牛奶。
豆漿為黃豆或者黑豆加水經攪碎所成的汁液，煮開後製作而成的。中國人所習慣的豆漿、豆腐腦、豆腐等都是豆子做成的。作為蛋白質攝入的來源，是非常好的一種食物，同時它具有方便、價廉的特點，一直為中國人們所喜歡。純大豆做的豆漿熱量不高，200ml豆漿約可提供90千卡的熱量，正常喝豆漿血糖升高不會太明顯。
大豆含有豐富的營養物質，含有人體所必須的8種氨基酸，大豆為完全蛋白，不含膽固醇。而動物蛋白質，總會有一些膽固醇存在，對血脂高的人群有一定影響。大豆含有豐富的生物活性物質，如大豆異黃酮、皂甙等對人體代謝都有重要作用。大豆異黃酮是人體雌激素的前體，經常喝豆漿對緩解女性更年期的不適有良好的效果。
大豆所做成的豆漿有如此多的作用，所以糖尿病人是完全可以用豆漿作為蛋白質的來源的。特別是那些對牛奶不耐受，喝牛奶會腹痛、腹瀉的糖尿病人和健康人都非常適用。
需要注意的是：
- 一、豆漿是不是由黑豆或黃豆做成的？許多糖尿病朋友反映，喝了豆漿，餐後血糖升高了？ 這是因為他們喝的不是真正的豆漿。為了增加口感和味道，商家會在裡面添加大米、穀物等含碳水化合物的原料，這樣的“豆漿”就不僅僅是蛋白質，還有糖分，所以餐後血糖會非常高。這些“豆漿”通常會比較粘稠，味道會非常濃郁，糖尿病朋友可根據這點來進行區分。
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- 二、豆漿製作後出現的豆渣不建議過濾出來丟掉，現在的豆漿機非常先進，可將豆子打得非常細，喝起來口感較好，並且豆渣中豐富的膳食纖維也是糖尿病朋友所需要的。還可以像一位糖尿病朋友教我的辦法：把紅蘿蔔插成絲加上打豆漿過濾出來的豆渣再加點玉米麵，貼成餅子（用電餅鐺）也可以放芹菜葉做餅子。
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- 三、豆漿一定要煮熟，是因為豆漿中含有的黃豆皂鹼可引起過敏。在煮沸後再熬大約3分鐘左右即可。
- 四、糖尿病腎臟者儘量減少喝豆漿，因為優質蛋白主要存在於瘦肉、蛋、奶、蝦等中，目前有觀點認為大豆蛋白的結構和動物蛋白接近，也可以當優質蛋白使用，但因為大豆中含嘌呤，可引起高尿酸血癥和痛風，進一步影響腎臟功能，所以應儘量減少大豆蛋白的攝入，一天以200-400ml為宜，特別愛喝豆漿者一天一次即可。
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孫醫生講糖
豆漿是最值得推薦的大豆製品之一，因為在製作豆漿過程中，大豆沒有經過“深度水洗”，其中的維生素、大豆異黃酮、低聚糖水溶性成分就得以“倖存”，所以它相對於豆腐、腐竹等大豆製品來說，更大程度地保留了大豆中的營養素和保健成分，推薦所有人（包括糖尿病人）多喝豆漿。
當然啦，糖尿病人喝豆漿，不能象普通人一樣任性加糖了，大豆中幾乎不含蔗糖，豆漿沒有甜味。雖然不甜，但你可以讓它更香啊，所以，糖尿病人喝豆漿，最好是喝自己DIR製作的鮮豆漿，可以根據自己的喜好加點燕麥、花生、芝麻、核桃仁等，豆香加上堅果的香氣，一點都不遜於加糖的甜豆漿，又健康又營養，比外面買來的清湯寡水的“兌水”豆漿要好多了。
自制豆漿特別需要注意的是，一定要把豆漿徹底煮開，一般豆漿煮到85度左右就開始沸騰，這只是一種“假象”，大豆中的胰蛋白抑制劑、紅細胞凝集素等抗營養因子並沒有破壞掉，具有一定的毒性。豆漿一定要煮開至100度後再小火持續5-8分鐘，才能徹底破壞其毒性，方可安全飲用。
(海賊營養團 花匠：安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 扶貧達人團優秀成員 優質健康領域創作者 營養科普原創作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)
營養海賊團
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糖尿病人的飲食控制十分重要，不但要控制每一餐的碳水化合物的量，一天的總熱量也要控制。
糖尿病人能不能喝豆漿呢？答案是肯定的，“能！”不過也要注意，因為攝入了豆漿，一天的總熱量仍然要限制在合理的範圍(糖尿病人一天的熱量建議參看我今天的微頭條）。因此，如果喝了豆漿，就要相應的減少一點其他的食物量。
糖尿病人一天喝1-2杯豆漿（500ml）是沒有問題的，豆漿中含有比較豐富的植物蛋白、維生素B-12。碳水化合物的含量並不高（500ml大概含有10g碳水化合物）。而且攝入豆類或豆製品代替一部分主食還有助於控制血糖和血脂。因此，糖尿病毫無疑問是可以喝豆漿的。
不過要注意，要喝純天然無添加的豆漿，不能額外加糖或鹽（尤其是糖）；另外，根據喝豆漿的量要相應減少少量其他的食物，避免一天的總熱量超標。
李博士和你談健康
糖尿病患者可以喝豆漿，但是宜區分具體情況，要慎重。
豆漿與糖尿病關聯之處有二：
1.豆漿可以防治高血脂、高血壓，對於改善糖尿病患者的高血壓以及併發高血脂的症狀很有利；
2.豆漿利尿通淋，而糖尿病的症狀之一就是多尿，即所謂“三多一少”之一，糖尿病人血糖濃度增高，體內不能被充分利用，特別是腎小球濾出而不能完全被腎小管重吸收，以致形成滲透性利尿，再喝豆漿，容易加重症狀，增加機體負擔。
所以，喝豆漿的第一個先決條件就是，患者的血糖控制得比較穩定。
2型糖尿病大多是由於不科學的飲食長期積累造成的，不當的飲食往往會影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收，最終導致糖尿病的發生。
而豆漿營養豐富，富含多種維生素和礦物質，且極易被人體吸收，這對增強患者抵抗力，減少併發症大有裨益。黃豆中蛋白質含量高達40%，而含糖量(澱粉)僅為25%，並且其中一半是人體不能消化吸收的失水戊糖，豆漿中糖的含量更低，而大米、 麵粉中含糖量高達78—90%，所以豆漿對糖尿病患者無疑是有利的，尤其是2型患者，應適量飲用豆漿。
但同時也要注意，一是以上提過的，血糖控制較穩定；二是豆漿不能加糖；三是每次豆漿的飲用量應有所控制，特別是和三餐進食的同時飲用豆漿則更應注意飲用量。如果與進餐間隔兩小時以上時，則每次飲用豆漿可以200—300毫升。
還要注意的是，豆漿中含有一種叫皂素的物質，當80攝氏度左右時，這種物質便會產生大量的泡沫漂浮在豆漿液麵上。急於飲用的人，不瞭解這種情況，誤認為已經煮沸便開始飲用，致使一些對人體有害的物質，未經高溫破壞就進入人體。而皂素中含有的能破壞細胞的皂毒素，尤其是胰蛋白酶抑制素，對糖尿病人的損害相當大，因此應格外注意。
