钢铁荣耀胖子
我觉得，疫情过后，外卖行业会更加被需求。
第一，消费观念，因为疫情的影响，人们更加注重健康，会尽量少扎堆，聚集。疫情过后会有大部分人更加依赖线上消费，致使外卖行业的更加被需要。
第二:最后疫情结束以后，上班族大量涌进大城市，紧张的生活开始以后，没有时间到饭店或回家吃饭，又不想影响工作的进度，外卖主要是方便。点外卖肯定会是家常便饭，你不点别人会点，更何况现在的外卖行业并不局限于吃喝这一种类上。还有其他很多种类，外卖行业还是会是人们日常生活的刚需。
外卖在中国，肯定是会被需要的。外卖行业影响不会太大，还会有很多人需要。外卖给现在的年轻提供了更好的生活便利！谢谢
阿伟1992
关于疫情结束以后，外卖行业是否会更加需要？本人有幸回答这个问题，因为我就是兼职送美团外卖的，所以这个问题很好回答。当然都是无接触配送。
第一：首先是疫情期间我们会看到各个商家个体户都已经停止营业，啥时候开门另行通知。但是在疫情期间外卖并没有停止，也一直没断过。疫情期间所有人几乎都出不来，但是人得吃喝，再加上大量的人由于害怕恐惧开始购买预防疫情的药物。这个时候我们外卖小哥就开始忙碌了，每天接到的订单80%都是些大型的商超和药房的订单，往家里备菜备药的，这个每天都有。
第二：其次疫情期间除了大型的商超和药房营业外，还有一些租门面的外卖商家为了生存，为了交房租铤而走险营业的，跟工商执法的打游击，你说他们在美团上开始营业会有订单吗？答案肯定是没多有少的，不会没有单子的，因为我们知道有一部分人是在外租房子住的，自己做饭的次数有限，反而叫外卖的的占多大数。
第三：最后疫情结束以后，外卖行业还是会是人们日常生活的刚需，也会更加被需要的。可能会有些人经过这次疫情后会减少点外卖，想着以后自己动手做饭放心安全点。但你要知道当真正疫情过去以后，上班族大量涌进大城市写字楼，紧张的生活开始以后，点外卖肯定会是家常便饭，你不点别人会点，更何况现在的外卖行业并不局限于吃喝这一种类上。
不管疫情期间也好疫情结束以后，外卖会更加依赖于人们的生活当中，我们只需要做好自己，照顾好自己就可以了。加油！
日月王者秀
我来谈谈自己的一些看法
首先此次疫情造成了很多麻烦，同时也看到了行业的转变。其次，行业的转变带动了产业链的发展，我让一些人找到了商机。
疫情过后，不仅仅外卖行业会迅速火爆，水果 理发 餐饮等行业也会火爆，但我想仅仅是一段时间的火爆吧！原因有以下几点，第一 疫情的原因导致大家不能外出购物。第二 地方村镇府决定产业链的发展趋势，不可能一下子火爆。第三 疫情前该地方已经形成了完整的消费群体以及消费周期，不可能长期迅速增加。
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杨家阿祥
楼主晚上好，根据你的问题我来谈谈自己的看法。
首先此次疫情造成了许多的麻烦，同时也看到了行业的转变；
其次，行业的转变带动了产业链的发展，也让一些人寻到了商机；
疫情过后的日子，不仅仅外卖行业会迅速火爆、水果、理发、餐饮等行业也会火爆，但我想仅仅是一段日子的火爆吧！原因如下:第一、因为疫情原因导致大家不能外出购物吃饭；第二、地方村镇决定产业链的发展趋势，不可能一下子火爆；第三，疫情前该地方已经形成完整的消费群体以及消费周期，不可能长期火速再增加；
反而，在本次疫情中我看到了新的消费行业模式:
1.线上购物VS线下购物，如果是从购物方式上来说，未来的购物绝大部分都是线上完成，即便是线上场景产生的交易，也会在线上进行。比如说买菜，之前习惯菜市场买菜；但经过此次疫情，我想很多人也会尝试或者继续采用线上买菜，这就衍生了一个新行业的发展——蔬菜配送员（类似外卖，当然也可以由外卖员取代）；
2.体验方式加速转换。现阶段实体店的存在基本是满足各类人群的体验，也就是该实体店存在只是为了提供客户体验；那如果说，你看中这件衣服，不用你去试衣间更换，只需要通过选码、选色、选类型后，直接通过虚拟影像投影到客户身上，那样是可以更加便捷直观？不单单增加客户体验，同时也解除了换衣时间！如任何实体店能做到这步，我相信大有可为；（电子试衣镜）
以上观点，仅供参考！我是分享Sharing，一名还在不断进步学习的青年，只为分享自己所了解的东西！请大家多多支持点赞！
最后说一句，武汉加油！胜利就在前方！！！
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外卖行业的诞生是懒人经济的延伸产业，所以这个行业是朝阳产业。产业好，还要看营销策略。现在这个行业老大当属美团，大众点评已与美团合并，京东、百度外卖、饿了吗、淘点点的客户数量无法与美团相比。
所以无论做什么都要成为龙头，那么你就永远被需要！
卷柏健康
疫情之下，第一个受到巨大影响的行业，就是餐饮业。
全国餐厅在一夜之间，失去了顾客。
收入没有了，成本却没减少。
房租要交，工资要发。
在巨大的经济压力下，连餐饮业的明星品牌——西贝莜面村，都撑不过3个月。
其他中小企业，情况更加艰难。
疫情之下，餐饮行业到底应该怎么办？
为了回答这个问题，曼玲小编特意请教了餐饮行业的专家。
— 1 —
政策恢复期
截止今天，疫情的发展情况还不明朗，餐饮行业将面临非常漫长的恢复期。
可能今年一整年，情况都很艰难。
具体来说，餐饮行业的恢复会有三个阶段。
第一个阶段，是政策恢复期。
第二个阶段，是需求恢复期。
第三个阶段，是心理恢复期。
每一个阶段，都有不同的应对手段。
我们一个一个来看。
首先，是政策恢复期。
疫情期间，很多餐饮店受到政策限制，不能做堂食，甚至有的地方连外卖也不能做，只能关门歇业。
但餐饮行业毕竟是民生行业，政策不会一直压制。
政策恢复的时间不会太长。
随着疫情好转，大家陆续复工，餐饮店也将陆续开始营业。
那么，在这段不能营业的时间里，餐饮店可以做些什么呢？
你可以做两件事。
第一，缩减房租成本。
你可以去跟房东商量，能否在困难时期减免一些房租，哪怕延期支付也行。
现在一些地方都出台了政策，来减免中小企业的房租。
比如，苏州的政策是，对承租国有资产类经营用房的中小企业，1个月房租免收、2个月房租减半。对租用其他经营用房的，鼓励业主（房东）为租户减免租金，具体由双方协商解决。
也有很多地产公司比如万达广场、苏宁广场、红星美凯龙、龙湖集团等，宣布对商铺减免房租。
所以，你可以去跟房东商量，能否减免一些房租，或者延期支付，大家共渡难关。
当然，你也要理解，减免房租并不是房东的义务，房东可能也有贷款要还。
即便房东不予减免，也是无可厚非的，你也不能因此去指责房东。
但是，无论如何，你也不要放弃争取。
和房东晓之以理、动之以情，好好商量。
如果实在是没有办法了，至少你还要知道一点：
合同法第117条和民法通则第107条都规定，因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但法律另有规定的除外。
跟房东商量的同时，你可以把法律作为底线。
第二，缩减人员成本。
在政策恢复期，大部分餐饮店关门歇业，部分餐饮店只能做外卖。
等政策恢复，餐饮店可以开门营业了，但疫情还没彻底过去，大家还是不敢出来吃饭。
这个时候，外卖就会大量爆发。
餐饮行业在很长的一段时间，可能都只能依靠外卖活下去。
所以，在政策恢复期，你就要为此做好人员调整，缩减人员成本。
比如，你的餐厅原来有20个人。但是如果做外卖，你就不需要这么多人了。
那你可以把这20个人，分成两组，来回倒班。
同时，你可以把人员薪水改成日薪或者时薪，缩减人员成本。
跟员工商量好，和公司共度难关，大家不用干那么多活，但同时也不能拿那么多钱。
或者，你也可以把员工输出到别的行业。比如快递、外卖行业。
临时性地跟这些行业合作，输出劳动力，既能缩减工资的成本，又不至于让员工赋闲在家。
从国家政策上来看，基本2月份的政策对企业还是很苛刻的，不管员工能否上班，都要发全额工资。
但是从3月份开始，政策就允许我们可以和员工商量，拿不低于当地最低工资线的工资。
对于受到疫情影响，3月份还上不了班的员工，可以按照生活费来发放。
— 2 —
需求恢复期
政策恢复期之后，就是需求恢复期。
大家都开始上班了，有吃饭的需求，但是又不敢出去吃。
不管你是做高档酒楼，还是路边小店，你都得主要靠外卖了。
这个时候，你要注意的是：
外卖，只能做日常需求类的产品。
不管你的菜品多高端，只要你做外卖，就得改成大众化的、适合外卖的日常菜品。
不管你原来做的是水煮鱼，还是大盘鸡，你都要把一桌人吃的菜，改成一个人吃的菜。
从价格，到菜量，都要适合一个人吃。
这是做外卖最为重要的一点。
做堂食的老板，需要恶补外卖的课程。
当然，也有做堂食的老板会想，我财大气粗，歇业几个月，也能活下来，等疫情过去之后，我再开业。
这个想法其实是错误的。
在需求恢复期做外卖，有两个目的，一是取得收入活下去。
更为重要的是第二个目的，保持我们的品牌和顾客之间的连接。
顾客进不了我们的店，我们就在外卖平台跟他接触，给他提供服务。
这样在下一个时期，也就是心理恢复期，顾客出来吃饭的时候，才会首先想到你。
— 3 —
心理恢复期
需求恢复期之后，就是心理恢复期。
当疫情过去，警报解除，大家就可以出来吃饭了。
但是，心理恢复期不是说来就来的。
就算疫情过去了，比如3月15号政府说疫情结束，你想让大家3月16号就一窝蜂地出来吃饭，这是不可能的。
心理恢复期，需要一个缓慢的过程。
当年非典的时候，实际上6月份非典疫情就已经结束。
但是，在6月之后，餐饮业还是惨淡了很长一段时间。
一直到十一假期，才出现真正的消费高峰。
所以，在漫长的心理恢复期，我们不要特别乐观。
那在这个时期，我们需要做些什么呢？
最重要的一件事，就是你不能被动等待。
不能等着顾客心理恢复、建立信心之后，来找你消费。
而要主动做好防疫卫生，让顾客放心来你这消费。
这样才能最早地吃到心理恢复期的流量。
具体怎么做呢？
首先，店内卫生和消杀保障必须做到位。
但是这还不够，更为重要的是，要把你的保障工作和成果，写到脸上。
比如，店铺1个小时消毒一次，每桌消杀，提供消毒洗手液等等，这些防疫措施，你都要大大地贴在门口。
同时，还要把这些工作写到外卖平台上。
这样才能让顾客最先对你建立信心，你才能吃到最早的流量。
— 4 —
长期影响
政策恢复期、需求恢复期、心理恢复期。
经历过这三个时期，大家就能够恢复正常经营了。
但是，这次疫情也会给餐饮行业带来一些长期变化。
第一个变化，大家都能看到，就是野味餐厅肯定再也活不下去了。
你再搞野味餐厅，就等于与全人类为敌。
第二个变化，就是顾客对饮食卫生会更加苛刻。
好吃是一方面，食材健康是一方面，卫生也会成为顾客考虑的很重要的一方面。
比如，如果你的食材能够溯源，卫生防疫保障能够做得很好，不管疫情过去多久，这都会一直成为你的加分项。
比如，如果你能把食材从后厨的储藏间，搬到前厅的入口处，展示给大家你的食材有多新鲜，这也会成为你的加分项。
比如，如果你能长期在洗手台上提供洗手液和消毒液，这会成为你的加分项。
比如，如果你能把牙签从容易产生交叉感染的桶装，改成单个的小包装，这也会成为你的加分项。
再比如，如果你能把餐前的自助小食，从大盘子装，改成独立包装，这会成为你的加分项。
……
第三个变化，就是在疫情过去之后，外卖会有一轮新的爆发。
因为以前没有吃外卖习惯的人，在这次疫情中，会有一段时间被迫一日三餐都吃外卖。
外卖，其实是符合人性的。符合人性中的懒。
一旦大家被动体验到这种符合人性的服务，就再也回不去了。
由奢入俭难，由俭入奢易。
所以，从长期来看，外卖会有一轮新的爆发。
你要抓住这次机会，想想自己能够做些什么。
最后的话
政策恢复期、需求恢复期、心理恢复期、长期影响。
今天我们从这四个方面，总结了餐饮行业的应对策略。
希望可以对你有所帮助。
总体来说，这次的疫情，会比非典的影响更大。
但是你也不要焦虑。
虽然有困难，但我们也有应对方法。
刘大星
疫情过后，外卖行业需求会在半年内下降，不会出现更被需要的情况。
一、中高家庭消费，会有一大波聚餐需求，亲朋好友和企业聚餐+宴请的高潮，活下来的餐馆会很滋润。因为聚会需求爆发式增长，所以外卖数量会有下降!
二、中低端家庭消费，经过这次疫情，很多家庭会考虑支出，很多人和家庭会增大储蓄的存款。再加上网购生鲜店的发展和社区送菜的渠道打通，更多的家庭日常生活用餐都会用买菜做饭解决。
三、日常工作的午饭消费群体，单身还是以外卖为主。家庭式的很有可能因为卫生需要和节省开支存钱的需要，学习日本家庭带盒饭，在公司微波炉加热。毕竟因为疫情，很多人宅在家，通过网课抖音公众号学习了很多做饭方法，技术好的不一定吃得惯外卖了。
综上所述，因为穷和卫生，加上以家庭单位的消费者更加注意存款和理性消费，在理论上面，存在外卖跟历史同期月份相比，不会爆发式增长，更应该呈现缓慢下降。
单身骑士团
行业的转变带动了产业链的发展，也让一些人寻到了商机
疫情过后的日子，不仅仅外卖行业会迅速火爆、水果、理发、餐饮等行业也会火爆
原因如下
第一，因为疫情原因导致大家不能外出购物吃饭，第二，产业链的发展趋势，不可能一下子火爆，
第三，疫情前消费群体以及消费周期
未来的购物绝大部分都是线比如说买菜体验方式
武汉加油
乔治小
人的消费观念会形成一种习惯的，疫情结束后，人们会更加适应现在的生活状态了，因为后续还有太多的不确定性，大量的人群聚集和聚餐，还是会有很多人小心翼翼的，再加上疫情期间，有太多人的工作或者生活会🈶️更多的思考了，居家工作会越来越多的人会选择了，外卖也会进一步的深入人心了，也会更加成为社会所需的一种生活方式了！
果子爱家
楼主，晚上好，首先随着现在的互联网5g时代的到来。本来本来大趋势，就已经趋向于网络时代，像一些餐饮行业跟水果生鲜行业，都趋向于网购。加上现在的疫情的影响。现在都已经有一个多月，人已经蹲在家里面，形成了一个网购的习惯。
一个人，最可怕的就是一个习惯。人最影响人的就是习惯。一个好的习惯，可以把一个人推向了人生的巅峰。一个人的坏习惯可以把一个人的人生推向了人生的低谷。随着疫情的影响，人们都形成了一个在家蹲着就能完成购物的一个习惯。比如就是人们想吃什么小吃啊。或者需要什么生活用品啊，等等一系列的东西都都习惯于网购。所以我觉得，我个人觉得，疫情后，外卖行业肯定大爆发。
