用户8084441116585
很高兴能受邀回答这个问题！
餐饮业卖的好不好，取决于两方面！一是商家自身原因，二是当地防控政策！
先说商家方面，口碑好的实体店，如果做好相关得预防预案率先开业，引流效果绝对激增！有报道称，前几日广州著名饮食餐饮店陶陶居开业，激起食客们压抑了许久的食欲，人群是络绎不绝，擦肩接踵而来，仅仅24小时后，餐厅被有关部门紧急叫停，如此背景之下，有关部门的做法也无可厚非，谁也不能断定目前的疫情已出现了拐点，也不敢保证食客之中有没有潜伏期无症状的病毒携带者！陶陶居率先开业没错，只是没有做好相关管控人流的预案，被紧急叫停，这也是前车之鉴，其实大规模的餐厅是可以利用错时就餐，预约到店，打包打折，增加外卖等一系列手段，来保证经营的同时也尽可能保护到食客们的健康！
再说管控政策，目前形势下，一旦有风吹草动，大家都会草木皆兵，回到暂停键状态，您的产品忽然间就可能不好卖了，卖不动了，这都是风险所在！今年过年餐饮业极其艰难，春节得营业额基本占到全年百三十左右，有的店儿甚至更高，当前建议您持观望态度，或者小规模的做线上产品先保证现金流和员工得不流失，等到疫情基本稳定，再重振旗鼓，大有一番作为！
没有哪个冬天不会过去，没有哪个春天不会来临，疫情结束，餐饮业定会迎来一波报复性的回暖，各位店家你们可要提前做好准备噢！
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