我叫小折
哈水哨子面，我们从小认为最好吃的饭，人均至少6碗起步，每碗只有一筷子面，汤是不断回锅的。到现在为止好想只有我们那边人这样吃，其他地方有相似的做法。但味道不一样汤也不回锅
朱花雷
你好朋友，我是素食苗苗，很高兴来回答这个问题。民以食为天，几乎每个地方都有自己的美味和特色，以及具有代表性的美食，比如武汉的热干面，四川的火锅，桂林的米粉，兰州的拉面，陕西的凉皮，台湾的奶茶等，要想告诉别人你是哪里的，只要说出当地的特色美味就可以了，下面我来用家乡美食来说明我在哪里吧。
乱炖
乱炖是我家乡一道家常炖菜，是一道将豆角,土豆,茄子,西红柿,青椒等依次入锅，先炒后炖的菜品。乱炖这一道菜肴，就有将近10种食物，非常符合食物多样化的原则，口味咸辣。制作方法:
1、锅加油烧热，放入大酱、生姜翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油，
2、放入剩余的大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟
3、先放入土豆，陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放） 翻炒均匀，
4、加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟，
5、放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。
对，这就是著名的东北乱炖,又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已，但是却能变化出无穷的美味。是东北人小时候吃得到的美味。讲究一点的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。
为什么拿这道菜作为我家乡的象征性美食呢，因为这道菜的菜名就很特色。嘿嘿，有机会到东北来玩噢，东北沈阳欢迎您。
素食苗苗
大家好，我是美食领域创作者刘姐，很高兴可以回答这个问题。
我是山东省潍坊人，说起潍坊，大家可能自然而然的想到风筝之都。其实，我们潍坊不仅风筝这个手工艺品出名，吃的方面也很出名。像是有句俗语:“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮”，可见我们在“吃”方面的地位。
除了潍坊萝卜以外，我认为还能代表潍坊的美食就是潍坊火烧。我们这的火烧最早是用土炉烤的，皮酥馅多，咬一口流油，非常好吃。现在社会发展了，效率低的土炉已经被高效率的电炉替代了，不过美味依旧不变。潍坊大部分街道小区周边都有火烧铺，所有早出晚归的人都能吃上一口热乎乎的火烧。
另外，潍坊和乐也是很有名的，跟火烧一样，都属于特色地道的小吃，在潍坊没吃过火烧跟和乐的就不算真正的潍坊人。
以上是我对该问题的回答，希望对你有帮助。言论如有不妥请见谅。
刘姐的家常美食
你好，很高兴回答你的问题， 我认为荞面汤面，最能代表我家乡的美食， 因为荞面是一种很特别的面，她是在我们老家所种的，每家每户都种荞，那么为什么说是最具有代表性了，其一 ，他味道独特，口感香滑，回味无穷，出门打工的朋友可能有时候就会回想起在家里和家人一起吃的那顿饭，当然，有的人是回忆火锅，或者烧烤，但是当我回想起的时候就是一碗荞面。其二就是他种的时候我都到地里去帮忙，那时候种荞的时候用的驴在前面拉，后面用那个叫广（我们那时候就叫广），搞出一个小渠来，然后就把种子放到里面，接着就是在驴后面换一个莫子（我们那时候就叫莫子）然后就是我站在后面，莫上好几圈，那时候可喜欢站莫子了，虽然驴的屁有时候有点臭，但还是美好的回忆，莫完就大功告成了，就等上一段时间就熟了 ，又是一个美好的回忆，那就是从地里把它背到家里去 有时候地远，要有两三公里路了，虽然那时候很累，但是让人回味阿。其三就是他的做法，先把面用水伴成团，然后用擀面杖把他擀开，切成长条，起锅烧油，放入葱花，炒香，倒入水，水开下面，放上醋，盐，还有一些十三香阿什么的，煮18分钟最后放点香菜，好了 一碗香喷喷的荞面就好了，在配上老家坛子里淹的咸菜，味道好吃香，每一点一滴都代表了我的家乡甘肃，大家有机会可以去品尝。
火点回忆录
大家好，我是小农家园，一位热衷于农家美食制作的小农人。您的问题是：你觉得有哪种美食可以代表你的家乡在哪里？为什么？
首先很高兴来回答你的这个问题，说起美食，我们每个地区都有特色的家乡美食，只要听到这个美食就基本上知道您是哪里的。下面我就来和大家分享一下，最能代表我们家乡的美食吧。
首先第一个是：蟹黄汤包，蟹黄汤包历史悠久，是靖江最具传统特色的美食之一。它制作讲究用料考究，馅料以猪皮熬制成胶汁，和肥硕的母蟹黄、蟹肉为主料精制而成。每个汤包的皱褶相同大小一致，皱褶多达32个。它皮薄汁浓稠而不腻，轻轻一晃里面的馅料汤汁隐约可见。在品尝的时候不能着急下口，首先要用嘴轻轻咬个小口，慢慢吸出浓浓的汤汁。它咸鲜的口味老少皆宜，深受人们的喜爱，蟹黄汤包已然成为靖江的一张名片。
第二个是：双鱼猪肉脯，它始创于1936年。以新鲜的猪后腿肉纯瘦肉为原料，经过检验合格后进入车间，然后再进行片肉、拌料、平整、筛选、烘干、等多种特殊工艺精制而成。它的特点是：便于食用携带方便，色泽棕红有光泽，味道香甜咸而鲜。它的口味独特，而且是越嚼越香，双鱼猪肉脯可以说是无人不知无人不晓，它深受广大消费者的喜爱。
第三个是：香沙芋，它是中国地里标志农产品。靖江是香沙芋的主要产地 ，它的种植历史悠久。香沙芋抗病虫害能力强，极少用药。香沙芋营养丰富，口感细腻。它既可以做主食也可以当菜，香沙芋素有“芋中板栗”之美称，是老少皆宜的滋补品，深受人们的喜爱。
靖江的美食数不胜数，只要一提到这些土特产大家就知道是靖江，这些福有代表性的特产已然成为靖江的一张名片，欢迎各位小伙伴们来靖江品尝地道纯正的土特产。
好了以上就是我的回答，如果您喜欢我的回答请关注小农家园，还有更多靖江美食等着你哦，好了该说再见了。
小农家园
武威三套车
武威三套车由凉州饧面、腊肉、冰糖红枣茯茶组成，在西北闻名遐迩。
中文名
武威三套车
主要原料
腊肉、木耳、蘑菇、黄花、蒜苔、芫荽、洋芋粉等
组成
凉州饧面、腊肉、冰糖红枣
闻名地
西北
简介
“三套车”由凉州饧面、腊肉、冰糖红枣茯茶组成，在西北闻名遐迩。无论外地游人还是本地居民均爱食用。“三套车”经营主要集中在武威市北关市场。饧面制作时，先将优质面粉加少许盐，拌水和成饧面硬团，发饧后再切成条状备用。有顾客时，按照顾客的要求再捋成宽窄不等的长条状，入锅煮熟，盛入碗中再加预先配备好的由腊肉、木耳、蘑菇、黄花、蒜苔、芫荽、洋芋粉等制作的卤汤即成。腊肉由新鲜猪肉或猪肚加入传统腊汁及炖肉调料，经特殊烹调工艺制成，肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂、肉色金黄。红枣茯茶是由冰糖、桂圆、核桃仁、红枣、枸杞、茯茶茶叶加水熬制而成，味道香甜可口，色泽浓艳。
凉州的萍
我的家乡安徽淮南，我家乡的美食就是淮南牛肉汤，牛肉汤含有丰富的蛋白质，氨基酸。其比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，同时对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
暖胃养胃
中医认为牛肉气味甘温，能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。在深秋和冬天喝一碗牛肉汤，可以滋养脾胃。
牛肉汤富含锌、镁、铁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量。
淮南牛肉
胖子爱帝
不到新疆，不知中国之大；不到新疆，不知西域美食之味美。
拌面属菜面合一性食品，以面为主、以菜为辅、且菜可荤可素，口味也可随顾客口味而定，但每道菜品中永远少不了的是红辣子、青辣子、西红柿、皮牙子（洋葱），我想这是因为除了它们本身具备的营养成分外，主要在功能是调色、调味。所以说来拌面感觉还是较适合北方、特别是西北人民的饮食习惯。在新疆，拌面是各族人民非常喜爱的日常吃食，无论是自己家中做饭、街上就餐乃至设宴招待疆外来宾，都能见到拌面的身影。怪不得有笑话说，咱们新疆人出差回疆下飞机、火车，要紧的第一件事儿不是先回家，而是先找个正宗的拌面馆美美的吃顿拌面。拌面在家做要选细面条。
龙的传人范哥
我的家乡在甘肃，最能代表家乡美食的是牛肉面
牛肉面无疑是甘肃最响亮的招牌。提起牛肉面，第一个想到的就是去甘肃去吃。
“一清、二白、三红、四绿、五黄”，面条劲道，汤水清亮，辣椒喷香，萝卜脆甜，再盖上几片上好的牛肉，色香味俱全，浓烈却不腻。吸溜一碗牛肉面，甘肃人的一天才算正式变得活色生香起来。
兰州牛肉面创始于光绪年间，系回族老人马保子首创。牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红 (辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。
花儿美食厨房
中国美食文化博大精深，中国美食在世界上都享有盛名，上有八大菜系，下有街边小吃，国内的美食不仅，深受大众，吃货们的喜爱，东北菜虽然说不是在八大菜系之一，但是东北菜的知名度还是挺出名的，东北菜不像南方菜做的那样精致，但是东北菜以口味独特。
近几年东北菜在国内相当的出名，东北菜馆也是遍布全国，很多以前没吃过东北菜的朋友，品尝过东北菜之后，对东北菜都留下了很深刻的印象，东北有几道非常有代表性的菜分享给大家。
有小鸡炖蘑菇，小鸡炖蘑菇是一道地道的东北菜，由散养小笨鸡、榛蘑和粉条一同炖制而成，可以说是东北的代表菜，说小鸡炖蘑菇，就想到农村小本鸡和野蘑菇，那就是东北！鲜嫩的鸡肉，和顺滑、可口的蘑菇混合在一起，要炖上一个小时，才能够激发出里面的香味，营养价值也很丰富，这道菜也可以说是东北人招待尊贵客人的一道佳肴。
还有猪肉炖粉条，这是东北地区风味菜肴，是东北炖菜之一，是东北的名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，五花肉香而不腻，入口即化，粉条又爽又滑而且又筋道，吃起来香味十足，回味无穷。这道菜是东北的代表菜。
在东北杀猪菜是比较有名的，杀猪菜也叫烩菜，做这道菜所用到的食材有东北的酸菜、猪肉（主要是白肉）、血肠这些食物，用炖菜的方式把它们炖在一起，炖好的杀猪菜味道别提有多香了，酸菜融入了肉汤的鲜香，猪肉肥而不腻，蘸蒜酱吃是唇齿留香，做法粗放但绝不粗糙，好吃管饱，在东北人眼里，这道菜百尺吃都不厌，冬天的时候一家人同吃一锅杀猪菜，美不胜收。
再有就是东北乱炖了，这道菜食材随意，做法，土豆、排骨或五花肉、青椒、茄子西红柿等一锅烩制而成，东北人叫“大杂烩”，吃起来非常鲜香，选几样蔬菜混合在一起炖，不仅使菜香味更香，营养也更丰富，这也是东北人最常吃的菜了。
还有清淡爽口的蘸酱菜，是东北家家户户男女老少都常吃的一道菜，蘸酱菜里包括黄瓜、生菜、水萝卜作食材，配有尖椒、蒜、小葱等配料制作而出的一道菜，一种不炒，不蒸不炸的“硬菜”，在北方不止东北有这种吃法，在山东等地，蘸酱菜在东北叫，大丰收，家家户户几乎每顿饭都要吃，即使去饭店吃饭，最后也都会要上一盘大丰收菜醒酒，清淡又解腻,回想起小时候在家里常吃小葱、生菜、香菜蘸着大酱，然后吃高粱米水饭那是真香啊!
