別言敗BYB
疫情過後，個人從這幾點，來給各位餐飲人建議。
一.衛生
1.實現與顧客的換位思考，重視顧客對於食品衛生，安全的重視。
2.餐飲廚房更加透明化。讓顧客放心來吃，大膽吃。
3.重視對於突發事件的，管控。預防防控食品安全為重中之重。
二.餐飲品質
1.餐飲標準化，衛生標準化，高標準出品質。
2.對於產品，不止好吃，還需要，高品質比如使用5s這樣的標準化，透明化，來堅定顧客。讓顧客買單。
三.學習速度
1.在病情期間，對於餐飲行業，打響第一戰的應該是，外賣平臺。學習肯德基，麥當勞，外賣品質，（怎樣來增加外賣平臺曝光率？）總結為，外賣+外帶（指人）＋人效（人員調整，效率高效）。
2.從當下開始營銷，積累私慾流量，增加平臺曝光度。
四.服務
1.重視服務員顧客的衛生服務。無接觸服務，比如怎樣帶手套，怎樣帶口罩。讓顧客體會到，一線人員的專業性。
2.顧客用餐時的體驗。（一線人員的，服務熱情度，包括用餐人員的，桌椅子安全距離。）
3.將標準化服務流程，演變成，可視化呈現在顧客面前。
感謝各位的閱讀，這是對於後期餐飲行業個人觀點和觀念。
一個96年的小夥子
我就是個體餐飲業的，等著復工，停業一個多月，虧了好多，現在每月房錢要1萬七千，房東也不免，人員最低工資，還有自己的工資，過年到現在最起碼虧3萬多，快撐不住了，以前能保個工資，另每月還能多個2，3千，因前兩年裝修投資老本還沒出來，主要是房費貴，生意一般，剛12月底交了半年房錢，現在天天在家都不知道怎麼辦？在這樣下去真的虧死了。敢快復工吧
用戶5252148447761
我在上海，疫情期間幾乎所有大大小小的餐飲企業全都閉門謝客。
1、先談如何自救，在這個特殊時期首先你要存活下來，才是王道。先把你躺在冷庫裡的原材料盤活起來，線上線下售賣原材料，半成品，要把你的飯店變成“菜市場”“農貿市場”。有了收入才能養活員工，才能盤活企業。當然，你也可以把食材進行部分捐贈，送給周邊困難居民，或社會福利機構。這樣既獲得了群眾的認可賺了口碑，也可以體現企業的社會價值所在。
2、疫情過後，如果企業還活著，恭喜你，一個消費爆發期，你的春天可能就要來了。但是安全還是首要前提，要讓消費者知道你的食材是安全的，員工是健康的，環境是衛生的，打消顧客的恐慌心理。其次你可能要延長營業時間，滿足夜市經濟，畢竟憋瘋了的人也急需來一次夜晚的狂歡，釋放自己。再次你要創造爆點，畢竟現在都是內容為王。
期待餐飲業的春天早日來臨！
看見一2020
做外賣是堂食不足的出路，有人說外賣不安全，不能吃，隨著餐飲整個行業的不斷規範、創新，消費者的需求和安全意識增強，那些混水摸魚，投機取巧的外賣店將加速淘汰出局
疫情過後的堂食相對較少，顧客信賴的還是那些大品牌或者是有自己私慾流量的餐廳，而這些餐企都是背後不斷付出的結果，他們不光堂食做的好，外賣也做的放心
沒有人逼著你去做外賣，但是外賣是堂食不足的一個出路，也是一個趨勢，疫情這次讓老太太都學會用手機買菜了，還可以砍價，確實比線下方便
疫情過後，運營模式和去年一樣沒有改變的，日子不會太好過，我們要懂得去探尋消費者需求，打造自己個性化IP，吸引自己的忠實顧客，雖然這次會有一批餐企被淘汰，但餐飲市場不會萎縮，這部分空缺，會被新崛起的小眾品牌覆蓋。所以不要著急開業，利用在家休息時間多學習，多創新
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餐飲360
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我自己就是做餐飲的，現在這個情況，非常困難。我分析了一下，第一，疫情過後，有個爆發試增長，可以重點放在線上。第二，大型的聚會會減少，加大小套餐的出臺，2位3位的套餐。第三，進店顧客，進行分餐制的銷售模式。這是我的一些看法和分析，希望對做餐飲的你有所幫助!
老馮20191107
餐飲業會越來越好的～畢竟民以食為天嘛～吃飯喝酒交流感情還是飯桌上～中國人的酒文化飯文化博大精深源遠流長～預估計四月份能陸陸續續開工的～現在疫情也是增長速度緩慢了～應該是越來越好的一定會過去的～外賣的依然很好，火鍋店也會很好，家常菜館類得看特色服務價格等～生意擱在人做嘛～只要是疫情控制住了不增長了，飯店開始行動了男女老少都得去飯館揮霍一下酒量釋放一下壓力～生意火爆
高興玩唄
一定要加入線上線下的運營理念，未來發展的趨勢，o2o是整合互聯網和線下店鋪的調和劑 線上線下會將運營矛盾軟化柔和。
膩嘉好看
首先要全面消毒，衛生要做到乾淨整潔，最好用一次性碗筷，這樣消費者才能放心進店
張稀瑤
疫情過後餐飲業要注重健康，衛生，安全！
