掌上春城讯受疫情的影响，昆明的小伙伴们在开启“宅”模式的同时也诞生了一批“大厨”。小掌刷了几天抖音和朋友圈，大家不是做凉皮就是做煲饭做蛋糕，昆明部分超市的面粉都快供不应求了！2月25日，掌上春城记者从昆明市发展和改革委员会获悉，市内部分超市小包装面粉因顾客近日集中购买，超市补货不及时，出现货品不足的情况。
为了让大家安心宅家发挥厨艺，市发展改革委立即采取行动，目前昆明市面粉数量已能够满足市场的需求。其他小包装大米、食用油、挂面等粮油产品供应均比较充足，品种丰富，价格平稳。
网红经济拉动商超面粉销售空架
记者了解到，受网红经济的影响，“快手”“抖音”等短视频APP以及各大V博主对各类面点美食教程和攻略的推广分享，短期内引起居家人群，尤其是年轻人学做面食的热潮，采购面粉人数剧增，目前个别超市出现小包装面粉供货间断性短缺。
同时，受疫情影响，国内部分面粉生产加工企业未全面复工复产，而昆明市民在日常的饮食习惯中多以大米为主，面食为辅，正常情况面粉销量不大，各卖场大多根据日常销量进行备货订货，导致库存量也不大。
针对上述情况，市发展改革委高度重视，迅速开展商超对接，约谈超市负责人，要求超市在之前采取措施的基础上，增加面粉供应数量和品种，不允许出现脱销断档情况。
市发展改革委要求市属国有粮食企业在做好疫情防控的同时，全面复工复产，加大小包装面粉生产供应。目前昆明市虹山面粉厂日加工面粉120吨，目前库存面粉1000吨。益海嘉里在晋宁面粉厂日加工小麦1200吨产面800吨，数量已能够满足市场的需求。一些小型加工厂也已逐步复工复产。
“无人智能售粮机”售卖安心粮油
市发展改革委除了通过组织粮油骨干企业和应急加工企业开工复产、增加小包装和散装面粉投放点外，还启用了“无人智能售粮机”等有效措施，确保疫情期间全市粮油市场供应保障。
据介绍，昆明市滇中粮食贸易（集团）有限公司推出了滇中智能小粮店—“无人智能售粮机”。在封闭的小区内，让消费者在不接触外界人员的情况下，就可以购买到放心的粮油，给予消费者温暖和安心。
下一步，市发展改革委将进一步协调各类粮油经营主体，进一步优化供应渠道，切实帮助企业解决疫情防控期间遇到的实际困难，竭尽全力做好疫情期间全市粮油供应保障。
掌上春城记者：杨梦奇
编审：周婷 符亚丽
终审：李严
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