食品健康苑
疫情現在非常的嚴重，現在交通受阻不能正常生活上班上課對餐飲行業影響很大疫情過後國家會對市場加強管理對食品安全衛生來一次大整頓。
WXF追求
我作為一個餐飲老闆身有體會，影響太大了。
現在這麼嚴俊的時候，最起碼幾個月要休息了，就算是開業了，客人肯定不多了，大家都注意了在外很容易被傳染，在家裡做點吃。這樣生意慘淡我們要繳房租費，物業費，水電費，好大壓力啊!
hxhd我是慧姐
我是上海一家大飯店廚子，疫情的蔓延，我們飯店在1月1號暫停對外營業，快一個月了。什麼時候能開，開了有沒有食客來用餐？這一系列問題都值得思考。
疫情讓我丟了工作，疫情改變了人們對餐飲的追捧，不聚會，不聚餐，對於餐飲來說是滅頂之災。
疫情控制了，人們心裡陰影還在，一時間餐飲難興旺，飯店越大越難生存。做為一名廚子，我只能從新做選擇！選擇新的行業。
Songlang1984
疫情對餐飲可以說是影響很深了，導致有不少商家因為成本的原因都暫時關店了。但是我覺得也是一個機會。
首先我們從餐飲的就餐方做個說明，去飯店吃飯那就是一個公共場所吧，那就是說這個人肯定不是一個人也不是一家人這樣了，更不能就是一個地域的人，而是大多數人來自不同的環境裡，這裡就和現在疫情的情況矛盾了，1、陌生人A.B,2、聚眾。那麼這就要按照國家號召關閉這樣的場所。
那麼問題來了，關閉了店，對於餐飲來說就是斷了來源，但是成本沒降，要知道現在的門店房租大頭、水電、這是硬性的支出，然後有人員工資吧，這裡大多是銷售就算不拿提成但是基本工資也是少不了的阿，然後就是各項其他的費用，什麼物業費、垃圾費、等等，總之在同樣的情況下一個開源，一個不開源，但是同樣的支出，這就要掏出現金流。
那麼問題又來了，如果現金流夠的，拿出來支出，扛過去也就好了，但是現在有很多沒有這個現金流，所以就出現問題，有的甚至關店了，這裡還有一個隱形的問題，是什麼呢？那就是這個疫情讓餐飲開業的時間沒有定下來，也即是如果不想關店就得一直拿錢出來扛著，什麼時候是個頭呢？
那麼如上所說，難道餐飲業只能坐等關店嗎？
當然不是的，我個人覺得可以做一些事情:
我們可以先解決大頭問題，也就是房租這個問題，我們可以和房東先溝通，是不是先免租一個月或者半個月，如果不行我們能不能協商房租晚交，抗過了這個時期， 還有就是和房東商量能不能降租，等景氣了再補償回去，這樣大家一起抗，當然瞭如果店面是自己的沒有房租或者沒有房貸那幾本沒關係了。
我們要維護自己的員工，是否在給員工發工資的同時，先打個預防針，如果時間太長是不是工資發部分，當然是員工願意啊，然後剩下等什麼時候好了發，當然要給補償的，不能虧了員工，畢竟生意還是少不了員工服務客戶阿。
我們老闆就要找機會了，是不是轉型做一下線上，當然如果是疫情之前的那樣外賣就算了，我們是不是可以提前做好營銷，因為疫情始終會過去，比如我們賣年夜飯一樣（雖然沒吃），把這個事情研究好，做一點噱頭，等疫情過去直接上客。
這裡著重講一下第三條，因為第三條就是我說的機會，疫情組織了大家出門，但是並沒有阻止大家好吃的嘴，在家憋了那麼久根本改變不了大家喜歡逛街去飯店的心，當疫情結束，大家不就是吃喝玩樂嗎，你說餐飲業會不火起來嗎？會不迴歸原裝嗎？甚至在過去的那一頓時間肯定是一個爆發期，有的商家估計接客戶都累得慌，當然這是抗過去的商家。
所以，綜上所述餐飲業現在面臨很大的壓力，但同時也是在積累很大的爆發力，如果我們等到疫情結束，必然是一派繁華的景象。所以要撐住，現在多做謀劃，多開源。如有更多經驗可私聊討論喲。
我是人從眾生活，如果喜歡可以關注喲。世間百態，皆是閱歷，生活實事，隨手記錄，實時更新。
人從眾生活
聚飲消費受到一定影響，直接造成白酒餐飲渠道的“滯銷”。新型冠狀病毒的“來臨”，所有餐飲企業受到了衝擊，“不聚會”“無客人”、“退訂單”、“低價處理菜”已經成為這個春節餐飲渠道代名詞。電視、網絡、報紙等各大媒體，乃至農村的“大喇叭”都在不斷的播報和強調不讓聚會，這個毋庸置疑餐飲渠道的消費和白酒餐飲渠道的消費將會受到一定的影響，並且會隨著疫情的持續程度而持續，甚至時間更長。
唐小米酒
受新冠肺炎疫情影響，餐飲業的堂食業務大多基本停滯，外賣訂單也較大幅度下滑，房租、薪資、暖氣費等這都是一筆不小的開資。
對餐飲行業的影響主要有三個方面，一是餐飲行業對於環境安全、食品安全以及公共安全的警惕性，將會有很大的增強；二是針對企業自身經營而言，如對突發事件的預防、預警以及應對，包括企業如何在突發事件中生存下來，此次疫情對於企業來說也是很好的成長和學習機會；三是在我的認知內，此次疫情會淘汰一批不具備抗壓能力或食品安全防控能力的餐飲店。”
優榕
疫情對餐飲行業的影響實在太大了，我就是其中的受害者，當然我的年收入不多，我的損失也相對較小。而對於商業圈內的餐飲業，簡直就是晴天霹靂，本來餐飲業就更新的快，好不容易養起來的生意，剛夠成本挑費了，結果無情的疫情，讓很多餐飲人根本無法承受租金帶來巨大的壓力。
生活住宅區的大飯店就損失更加嚴重，本來是年夜飯，預訂滿滿，直到正月十五都訂滿了，為了怕員工回家了，沒人幹活，工資雙倍，租金照付，結果無情的疫情導致，這一切讓老闆們欲哭無淚，到現在都像是熱鍋上的螞蟻，站不住也坐不住，卻又無奈，不能幹[流淚][流淚]
華子的理想
現在情況來看 餐飲行業是閉門休市，為了疫情，也是沒辦法，各個老闆都想快點開業，疫情影響，只有歇業，這樣沒有收入，也是急，加強房租。店內員工，也是著急，一旦開業，我想也是非常好的營業額，想必大家在家都吃慣家裡的味道了，還想去飯店裡改善下不同味道。期待開業吧。坐等疫情過去。加油
努力的小旺仔
現在雖然道路解封了，但是，疫情依然還是很嚴峻的！對於餐飲行業來說，要根據疫情防控指揮部的規定，如果不允許開張，就不要私自開張！大家都知道這次疫情的厲害關係！如果允許開張，再開張。但是！衛生條件必須要達標的，然後是不能讓大家聚在一起用餐。
既然想做這個餐飲行業，就必須考慮到，把安全防護做到萬無一失！要在防護這一塊兒多下工夫，比如：您是賣胡辣湯的，可以提前打個廣告，告訴大家開張的時間，提前預訂，什麼時間前去取餐或者是送到小區門口。
特提醒大家：“千萬不要抱著僥倖的心理到處亂跑！人，只要有健康的身體！就會擁有一切！”
前幾天湖北省神農架林區防控指揮部發現新增一例病人，潛伏期竟是27天！這又給大家敲響了“警鐘！”大家必須要引起“高度重視！”
我的西北我的夢
疫情對中國的餐飲行業影響很深。
中國的餐飲業今年很慘。
據統計，2019年，中國餐飲業有將近1/6(15.5%)的收入是春節7天創造的。
而今年除夕到初六，中國餐飲業損失估計達5000億元人民幣，超過海南省GDP總額（2018年）。
在全國60多個城市擁有400多家西貝筱面村的西貝餐飲董事長說採訪表示，預計春節前後一個月時間損失營收7-8億元。2萬多個員工待業，一個月支出就在1.5億元左右。
海底撈每天虧8000萬，股價閃崩，有人替海底撈算了一筆賬，如果停業15天，海底撈的損失估計會超過50億元，正月15過後，海底撈依舊停業。
全國大部分地區，春節餐飲店關門的比例超過95%，
中國烹飪協會統計，春節年夜飯退訂量在94%~100%之間。
再加上各項租金很大大中小企業苦不堪言。
餐飲業的市場狀況可想而知，雖然外賣行業興起帶動了一部分餐飲業經濟的發展，但對於整個餐飲業的狀況而言，不過是杯水車薪。
