長假延長，復工後的在家辦公，每天都是在家裡轉悠，很多人都閒不住了，為了打發這無聊的時光，網絡上開始流行了製作各種麵食的做法，簡直火爆了朋友圈，大家的曬圖也是各種五花八門。先是之前的自制涼皮，到蒸饅頭、炸貓耳朵，再到最近火爆的電飯鍋饅頭，每次拿起手機看到各種版本的教程，總是忍不住想要躍躍欲試。然而，想象總是美好的，現實就一言難盡了。那種一看就會、一做就廢的例子可謂比比皆是。
你以為想象中製作出來的成品是這個樣子的（見上圖），想著就特別美味，再想想家人們享用的滿滿幸福感，恨不得馬上爬起床轉廚房開始製作，然而，當你滿心歡喜的按照教程一個步驟接著一個步驟的做，中間環節似乎一切都看似很完美，但是出來的成品真的是讓人慾哭無淚呀（見下圖），關鍵是還找不出究竟是哪裡出了問題？一個接一個的失敗，導致家人看見進廚房都害怕了，各種雞蛋、麵粉幾天就見底了。接下來就來盤點一下近來比較流行的網紅麵食做法中的部分失敗成品圖（部分圖片來源於網絡）。宅家不出門，全民變“大廚”，看網友曬的成品圖，看後笑得肚子疼；不出門，宅家“往吃裡作”，看網友曬的廚藝圖片，沒忍住笑出豬聲。接下來一起來看看吧。
一、電飯鍋蛋糕篇，難度係數5星
電飯鍋蛋糕是最近特別流行的麵食做法，網上的各種教程中做法流程其實都是大同小異，主要就是不同的蛋糕做法食材用量不大一樣，主要步驟都是：蛋黃蛋清分離、打發蛋白、蛋黃和其它材料攪拌均勻、最後打發的蛋白核混合好的蛋黃麵糊一起翻拌均勻，放入電飯鍋裡煮。都是同樣的步驟，出來的成品可謂是五花八門，打發蛋白是技術活，沒有電動打蛋器真的不要輕易嘗試，筷子打到懷疑人生，而且出來的成品肯定不近人意的。
如果不說真的看不出來這個是蛋糕，鍋底估計是忘了刷油了，蛋白也沒有打發好，塌陷得一塌糊塗，上桌都沒人敢吃了。
這個成品圖就膩害了，蛋糕直接在鍋裡炸開了，一團黏糊糊的麵糊掛在電飯煲內膽裡，完全沒有一點蛋糕的影子了，至於原因出在哪裡，我還是沒有看出來。
這個就是典型的煮糊鍋了，量少而且煮的時間很長，真的是揭蓋滿是“驚喜”的節奏，真擔心電飯鍋給毀了。
這個蒸蛋糕，雖然賣相很差，但至少應該還是可以吃的，能不浪費盡量不浪費。
二、炸貓耳朵篇：難度係數3星
最近炸貓耳朵也是特別火的，小時候經常吃的美食，從來沒有仔細研究過要怎麼做，最近看到網絡上的各種教程看似挺簡單的，很多人都躍躍欲試了，想象中就是兩塊麵皮，一塊白麵皮和一塊紅糖麵皮卷在一起，然後切片油炸，也是這麼做的，然而出來的成品也是五花八門，大廚們快來看看問題出在哪裡了？
不說是貓耳朵你看得出來這是啥嗎？貓耳朵的面全部炸散開了，感覺有點像麵條了。口感看起來應該還是脆的，雖然失敗了，但還是能吃的。
這個炸的貓耳朵乍一看我還以為是炸花捲呢，看樣子估計是硬得下不去嘴了，哈哈哈～～。
不說是貓耳朵這個也真沒看出來，意為是炸油餅呢，雖然也是失敗的貓耳朵，但還是可以吃的，不能浪費了。
三、蒸饅頭篇：難度係數2星
蒸饅頭這種家常美食在北方再常見不過了，很多北方長大的人耳濡目染，自然而然的就會做了，但對於南方的小夥伴而言，真的是太不容易了，不是面沒有發好，就是沒有揉到位，排氣沒有做好，最後害忘記燜一下就出鍋了，出來的成品都可以當饅頭磚了，更有一些沒有做過的小夥伴表示，看到發麵的過程實在是太驚奇了，居然可以發出一盆面來。本人親身經歷，一開始也是做得很失敗，後面慢慢找到竅門了，也就好了，這個真的是要多動手嘗試的，失敗了也不要緊的。
這款蒸饅頭，很明顯就是面沒有發起來就蒸了，蒸出來的面都是塌陷的，而且切塊看感覺就是蒸蛋麵糰，算是失敗了。
這款蒸饅頭也是一樣的餓，面沒有發起來，而且形狀都沒有整好，也是蒸廢掉了。
這款饅頭也是面沒有完全發好就上鍋蒸了，哈哈～
這款不說我還真看不出是饅頭呢，饅頭不都是隔水蒸的嗎，這個糊底的效果也是膩害呢，如果不糊底了，應該是個不錯的成品呢，火鍋和水也是很關鍵呢。
這款也是沒有發好面蒸出來的效果。
這款小雞饅頭你看得出來了，全部粘在一起的小雞饅頭造型還是很討喜呢～。
四、炸油條篇：難度係數3星
最近的炸油條也是相當火呢，我刷手機看到各種教程也是沒忍住嘗試了一下，第一次冷天面沒有發好，炸出來真的是硬的不行，第二次吸取教訓出來的成品很棒呢，味道真的跟買的一模一樣呢。做炸油條，面一定要發到位，而且發好的面取出來不能反覆揉，跟饅頭做法是不一樣的，揉起麵筋了，就炸不鬆軟了，另外火候和油溫也需要控制好呢。炸的時間也不能太長，很有炸糊鍋了。而且炸油條時需要兩片面皮疊在一起炸呢，這樣才能蓬鬆，如果是單根麵皮，下油鍋很快就定型了，發不起來呢。
這款油條就是面沒有發起來，炸出來的油條一點抖沒有蓬鬆的效果，算是失敗的作品了。
這款炸油條，一看就知道炸過了，都焦了，而且也沒有發起來，沒有蓬鬆的效果呢。
五、自制涼皮篇：難度係數3星
自制涼皮也是當下特別火的麵食製作之一，做法看似很簡單，失敗的人也是比比皆是，做涼皮的方法也有不少，市面上也有涼皮粉，直接做城粉糊上鍋蒸即可，失敗率低。但是傳統的做法，用麵糰洗面做麵筋，洗出來的洗面水沉澱一夜後倒掉面上的面上的水，留下沉澱的面澱粉，一層一層的蒸成涼皮。切條涼拌上自己喜歡的配料一起吃，看著就很美味，然而現實是，蒸出一團碎爛的麵皮了。
這款涼皮就是典型的失敗了，成出來的都是麵皮不是涼皮了，估計是沉澱的時間還不夠。算是失敗的成品之一了。
這款不說是蒸的涼皮還真看不出來是啥，原來是想做火龍果涼皮來著，結果做失敗了，一鍋蒸出來就成這樣了。
這款涼皮一開始以為是成功了，結果一撕開全碎掉了，還是澱粉沒有沉澱好，沒有出來透明釉任性的涼皮。
其它黑暗料理篇：
這款煎餃子算是毀掉了，完全糊鍋了，煎的時候沒有注意火候。
這盤做的是啥，真的已經完全看不出來了。
最後這張小朋友太難了～哈哈哈
Lily美食談碎碎念：
以上是部分網友曬出來的失敗麵食成品圖，這些其實才是生活的真實寫照，因為真的不是每個人都能做出像完美成品圖中的那麼好的，畢竟都不是專業的。雖然失敗了，但也給宅家的無聊時光增添了不少樂趣，敢於動手嘗試都是非常不錯的起步呢，失敗是成功之母，多做幾次一定會成功的。（以上部分圖片來源於網絡）。
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