與中國燉牛肉相比，現在很多人更喜歡吃西式牛排，因為燉牛肉要等兩個小時，而且牛排可以很快炸開，你可以隨心所欲地煮。所以問題是，你想怎麼做牛排？今天，我想向你推廣。別拿牛排開玩笑了。當服務員問“菜做得怎麼樣”時，不要說“七分”。只有這樣你才能專業地回答。
首先，我們需要知道牛排分為哪些種類？我把上面的照片給你，馬上拿來。我們一個一個地談吧。
首先，菲力牛排是牛的裡脊肉。由於肌肉運動量小，肉質最嫩，最薄，脂肪也較少。味道很好，但不嚼。更適合牙齒不好、消化不良的老人或兒童。菲力牛排的成熟度適合三到七分鐘。
其次，牛腰肉牛排是最嫩的牛肉。沙朗牛排嫩，甜，多汁，酒體豐滿。它更適合剛接觸過牛排的人。沙朗牛排的成熟度一般為4至6度。如果太熟，就會影響味道。
第三，肋眼牛排，從肋脊部分的牛肉，也就是說，牛肉骨頭邊緣的肉，用Q和強韌的肌肉切片嫩油，比西林牛排更耐嚼，比菲力牛排好，而且油花很豐富，更適合年輕人食用，而成熟的肋眼牛排一般建議4-6分鐘。
除了以上幾種，普通的西餐餐桌上也有T骨牛排、裸眼牛排等。不同部位的牛肉成熟度不同，這是最合適的。所以別再拿牛排開玩笑了。服務員問“多熟”，不說七分，應該區別對待，所以回答很專業！
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