02.21 吃火鍋能調出這4種蘸料的人,服務員:不是同行就是絕對的吃貨

隨著天氣越來越冷,吃火鍋的人也越來越多,火鍋也成為了冬天裡最受歡迎的美食形式。約上三五好友,團團圍坐在火鍋旁,嘮著家常,喝點小酒,氣氛十分的融洽,真是人生一大幸事呀!


吃火鍋能調出這4種蘸料的人,服務員:不是同行就是絕對的吃貨


說起火鍋,當然少不了蘸料,如今火鍋店裡面的自助調料琳琅滿目,看的人眼花繚亂,有好多人不知道該怎樣調製蘸料,怎樣調出的蘸料才是最好吃的。今天小編就給大家推薦4種火鍋蘸料,吃火鍋時,能調出這4種蘸料的人,服務員:不是同行就是絕對的吃貨。

首先第一種蘸料就是蒜泥油碟的加強版。


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油碟和川渝火鍋或者是麻辣火鍋,它們在一起搭配真的是天衣無縫,用蒜泥油碟當作蘸料的人不在少數。但是他們也只是簡單地用蒜泥加入香油,蠔油來調製。或者是用蒜泥加入香蔥,香菜和火鍋底油調製。


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而這種蒜泥油碟的加強版蘸料,是用兩到三勺的蒜泥,加入一勺蠔油,香醋適量,少許生抽,一勺蒜蓉辣醬,香菜,香蔥,最後倒入火鍋油和香油就可以了。這款蒜泥油碟非常適合吃辣鍋,涮好的肉片或者青菜配上這款蘸料來吃,簡直完美之極。朋友們試試吧!

第二種火鍋蘸料是芝麻醬蘸料。


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這種蘸料一般北方人用的比較多,多數人會用比較傳統的調製方法。將芝麻醬用涼白開攪拌均勻,然後加入腐乳,韭菜花,香菜和熟芝麻就可以了。芝麻醬蘸料非常適用於老北京火鍋,小夥伴們可以試一試。


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而小編為大家推薦的這款芝麻醬蘸料,是用一份芝麻醬,加入一塊腐乳,一勺韭菜花,半勺麻油,半勺辣椒油,少許滷蝦油,少許生抽,花生碎,香菜調製而成的。這款蘸料非常適合湯底比較鮮的火鍋,比如說番茄鮮湯火鍋,它們在一起搭配真是相得益彰呀!

第三種是適合吃海底撈火鍋的蘸料。


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這種蘸料非常適合吃海底撈火鍋,它是用xo醬10克,蠔油5克,小米椒10克,蒜蓉醬5克,牛肉醬10克,瑤柱香菇醬10克,香蔥和香菜調製而成的。如果大家再去海底撈的話,可以調製一下呦!

最後給大家推薦的是一款幹蘸料。


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這款蘸料無論是吃火鍋還是烤肉都能用得上,它是用辣椒麵,花椒麵,雞粉,白糖和花生碎根據個人口味調製而成的。這款蘸料的辣椒麵一定要香,調製好後無論是吃火鍋還是烤肉都特別的棒,味道麻,辣,鮮,香,甜口感十分的厚重。喜歡吃幹碟的朋友可以試試呦!

冬天是吃火鍋的季節,能調出這4種蘸料的人,服務員:不是同行就是絕對的吃貨。如果你們去吃火鍋的話,可以試試呦!歡迎大家留言評論,我會一一回復的,謝謝。


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