与中国炖牛肉相比，现在很多人更喜欢吃西式牛排，因为炖牛肉要等两个小时，而且牛排可以很快炸开，你可以随心所欲地煮。所以问题是，你想怎么做牛排？今天，我想向你推广。别拿牛排开玩笑了。当服务员问“菜做得怎么样”时，不要说“七分”。只有这样你才能专业地回答。
首先，我们需要知道牛排分为哪些种类？我把上面的照片给你，马上拿来。我们一个一个地谈吧。
首先，菲力牛排是牛的里脊肉。由于肌肉运动量小，肉质最嫩，最薄，脂肪也较少。味道很好，但不嚼。更适合牙齿不好、消化不良的老人或儿童。菲力牛排的成熟度适合三到七分钟。
其次，牛腰肉牛排是最嫩的牛肉。沙朗牛排嫩，甜，多汁，酒体丰满。它更适合刚接触过牛排的人。沙朗牛排的成熟度一般为4至6度。如果太熟，就会影响味道。
第三，肋眼牛排，从肋脊部分的牛肉，也就是说，牛肉骨头边缘的肉，用Q和强韧的肌肉切片嫩油，比西林牛排更耐嚼，比菲力牛排好，而且油花很丰富，更适合年轻人食用，而成熟的肋眼牛排一般建议4-6分钟。
除了以上几种，普通的西餐餐桌上也有T骨牛排、裸眼牛排等。不同部位的牛肉成熟度不同，这是最合适的。所以别再拿牛排开玩笑了。服务员问“多熟”，不说七分，应该区别对待，所以回答很专业！
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