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潮汕魚餅是潮汕特產之一，主要是採用馬鮫魚等新鮮魚類配合獨特的調味料製作而成。
潮汕魚餅的做法：
1、準備食材。九肚魚、雞蛋、麵粉、香菜、小辣椒等，清洗乾淨後切好攪拌均勻備用。
2、熱鍋燒油，把攪拌好的食材放入鍋內煎至金黃後，即可出鍋。
3、裝盤開吃。
A風呱的石頭A
步驟1
將那哥魚（其他魚也行）沿著脊骨去魚骨，並且去除魚鰭，去魚尾，取魚肉。
步驟 2
將魚肉剁成肉沫
步驟 3
將魷魚洗乾淨剁成肉沫
步驟 4
將蔥剁碎，加入適量澱粉。
取適量鹽，加入少量水（水一定要很少），讓鹽剛好溶解，然後加入肉沫裡面。
步驟 5
混合成泥狀。
步驟 6
將肉泥捏成餅狀。
步驟 7
鍋裡放一些油，油一熱就下魚餅油炸，
步驟 8
魚餅炸成金黃色的時候就起鍋。
小貼士
魚餅也可以是其它純海魚魚餅，可以不加魷魚，如果加入一些剁碎的五花肉，味道會更美味。
天下美食屋
達濠魚餅片盛產於廣東省汕頭市濠江區的美麗小島古城達濠，它的美味特色不亞於達濠魚丸。[1]潮人習慣將魚餅稱呼為“魚粿”，所以來到潮汕覓食的小夥伴們一定要知曉其口語化、當地化的叫法。
走在寧靜樸素的古巷道里，你會發現幾乎每家小店都有在賣魚丸魚餅，但魚餅片就不會很顯眼的在你面前晃了，你若要吃就必須要去問“是否有乾魚粿賣”。
話說世人一講魚餅就會想起溫州魚餅，其實達濠魚餅也可與其媲美的，潮汕達濠魚餅甚至做法了得，彰顯了潮汕人的智慧。心靈手巧的潮人將魚餅做成了半溼狀和全乾狀，半溼狀的魚餅烹製方便，切絲可與韭黃、豆芽、香蔥炒，魚餅絲也可成為飯桌上一道美味佳餚；全乾狀的魚餅是將半溼魚餅切片晾曬乾後而製成，曬乾後額魚餅片金黃金黃，經過油炸後更是個大味鮮，這道美味的魚餅片也便成為了潮人口中的休閒小零食，潮人更親切將其稱呼為“魚餅薯片”。
魚餅片製作流程
原材料：那哥魚、鴨蛋清、生粉、鹽味精等
製作流程：
第一步：將捕撈的新鮮那哥魚去骨取肉剁碎；
第二步：加入新鮮的鴨蛋清；
第三步：加生粉，鹽等調料，甩成魚漿；
第四步：將魚漿製成餅狀後，蒸煮晾乾；
第五步：晾乾後的溼魚餅，切成片在太陽底下曬乾。
水水牛農人自制
您好很高興回答您的問題
魚餅怎麼才能做出潮汕的那種味道
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