新大風歌

導語

• 白菜一年四季均可栽植，春白菜顧名思義是指春天露地栽植的白菜；春白菜黃心居多，耐抽薹，味道鮮美，口感俱佳，它不僅是春天裡百姓餐桌上的一道美食，還是製作醋白菜和泡菜的上佳食材，具有極高的食用價值和商品價值；因此，春白菜在一部分地區被作為經濟作物廣泛種植。
  

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• 但是，由於春白菜受到品種，時令，溫度，病蟲害的影響，春白菜的種植技術管理過程與秋冬白菜種植還是有一定的區別；種植戶種植春白菜，可通過優選種源，浸種催芽，挖制苗床，配製營養土，下種育苗，覆膜保溫，精耕整地，起畦備播，苗床管理，秧苗移栽，苗期管理，水肥管理，病蟲害管理，適時採收等步驟，做到科學種植，科學管理，即可獲取優質高產的春白菜全面豐收。
  
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春白菜的露地培植時間

• 露地春白菜的栽植時間一般為春分之後，也就是陽曆的三月份；春分是春天的分水嶺，早春雖然氣溫回升百草萌動，但乍暖環寒春寒料峭，二月春風似剪刀，說明早春季節還會有倒春寒的概率發生；而春分之後的時節屬於陽春三月，春暖花開，百草青青，菜芽初香；春分之後倒春寒的發生幾率減少，且氣溫穩定回升，地溫也逐漸提升，適宜露地種植的蔬菜瓜果育苗播種，當然也包括春白菜的下種育苗定植。
  

春白菜的露地培植方式

• 春白菜的露地培植方式分為露地直播和拱棚育苗移栽兩種方式。
  

春白菜的培植過程與管理要求

• 一，直播培植；春白菜直播培植是指將白菜種子直接播種到種植地裡的播種方式；直播過程可分為精整土地，整畦下種，覆膜保溫，間苗定植等。

  
  

• （1）精整土地；春白菜直播種植需要精耕土地，首先要施入足量的腐熟農家肥為基肥，以畝施2000公斤的農家有機肥為宜，過多會造成燒苗；深耕的時候配施25公斤的過磷酸鈣，75公斤的氮肥，和25公斤的鉀肥以及1公斤的硼肥，或者施入100公斤的白菜專用複合肥；土地要深翻耬耙處理，將表層土塊碾碎成面土狀。
  

• （2）整畦下種；在整好的田塊開始起隴做畦備播，一般情況下，採用高壟窄廂的方式做畦，畦高20釐米，畦寬120釐米；優點是加深土壤耕層，有利於白菜根系發育生長；同時還可起到排灌順暢，增加通風條件，減少病蟲害的發生。
  

• （3）覆膜保溫；將白菜種子摻入細沙均勻撒播到壟間，用細土覆蓋2釐米，上面覆蓋一層薄膜或者稻草保溫；約7天后，種子會露出地面，這個時期應及時撤除薄膜和稻草，並做好幼苗期的水肥和保溫工作，根據苗情適度間苗。
  
• (4）間苗定植；當幼苗長出一葉一芯後，可進行間苗定植，直播的春白菜可適度增加定植密度，在生長過程中，根據長勢隨時減少種植密度；一般情況下，定植株距為25釐米，行距為30釐米，品種不同定植密度也不盡相同，種植戶可根據品種要求合理定植。
  

二，育苗移栽培植

• （1），優選種源；春白菜種植，要根據當地的氣候條件生長環境選擇適宜本地區生長的具有市場流通價值的白菜品種為種源；最好到當地的種子輸出機構購買農業植保部門培植繁育的優質種子，並驗證種子沒有黴變受潮鼠嗑蟲咬等瑕疵。
  

• （2），浸種催芽；為提高種子的發芽率，將白菜種子放置在常溫下晾曬3天，然後放置在涼水裡漂洗一遍，撈出種子裡的雜質，接著將種子放置在55度左右的溫水裡浸泡30分鐘，取出後再放到涼水裡刺激種子；這個階段，可以使用代森錳鋅浸種半小時；然後放置到室溫25度的溫室裡催芽。
  

• （3），苗床製作；白菜育苗苗床選擇大田高亢向陽地段，取水排灌便利的地方；按照種植面積挖制適宜的苗床，一般情況下，每畝種植白菜苗床以2米寬6米長為宜。
  
• （4），培植營養土；營養土最好選擇大田地裡無汙染無病蟲害的土壤，配方為大田土5份，熟腐滅菌農家有機肥3份，豆粕或者花生餅2份，施入百菌清溶液潮溼土壤，充分攪拌後備播。
  
• （5），下種育苗；種子催芽3天后可見有胚芽露尖，出芽率達到80%即可施種育苗；可以用細沙子混合種子均勻撒入苗床，上面在覆蓋1釐米厚的營養土，下種的時候不要澆水，防止表層土板結苗芽鑽不出泥土，或者種子出芽後戴帽，形成高腳苗或者彎苗。
  
• （6），拱棚保溫；白菜種子播入後，可以使用薄膜覆蓋，並搭制一個小拱棚，拱棚上面覆蓋保溫膜；一般情況下，催芽後的白菜種子3天即可出苗，苗芽鑽出地面後，及時撤除覆蓋在苗床上的薄膜，並根據需要淋水保持土壤潮溼。
  
• （7），精耕整地；在育苗的過程中，可同步進行翻地整地；種植白菜的土地須深耕細作；整地前，每畝施入2000公斤的熟腐農家肥；配施75公斤的氮肥，和15公斤的磷鉀肥以及1公斤的硼肥；土地深翻深度為20釐米，表層土塊要耬耙碾碎成細土狀。
  
• （8），苗床管理；當白菜種子長出2釐米的苗芽時，這個時期保持拱棚白天溫度25度，夜晚保持在17度左右；可根據苗床土質進行輕度霧狀補水。
  
• （9），秧苗移栽；當白菜秧苗長出一葉一芯的時候，即可進行移栽；移栽前給苗床澆足水，選擇下午時間或者陰天移栽，移栽的時候儘量給根系多帶原土。
  
• （10），定植管理；白菜移栽按穴定植，一般情況下，白菜定植的株距30釐米，行距40釐米為宜，有些品種不同種植環境不同，種植戶可根據實際情況和種植經驗合理定植白菜密度；白菜移栽需按穴定植，每穴帶水植入，定植後每顆秧苗用帶有葉片的樹枝插入植株旁邊遮擋陽光。
  
• （11），水肥管理；白菜定植後，7天后即可緩苗成功，秧苗進入生長期，這個時期，可隨水澆入每畝人畜尿200公斤5倍水溶肥，並根據長勢噴施白菜專用葉面肥，葉面肥富含氨基酸和多種微量元素，可給白菜提供多種可吸收的營養物質，對白菜緩苗，促根轉壯，提高抗逆能力起到促進作用。在生長期根據需要及時澆水並配施營養肥和微肥。
  
• （12），病蟲害管理；白菜在生長過程中，常常會受到病蟲害的襲擾；種植戶需根據長勢不定期的給白菜根系周圍中耕除草，疏鬆土質，提高白菜根系周圍土壤透氣性；由於春白菜生長階段氣溫會越來越高，病蟲害也會隨之滋生；特別是白菜根腐病，霜黴病，黑斑病，炭疽病會時有發生；種植戶可採用新型農藥鉀維鹽按照說明噴施；鉀維鹽是一種高效廣譜安全經濟的農藥，它對所有的病蟲害都有一定的抑制作用，且幾乎無農殘，是一種非常安全的新型農藥。
  

總結

春季種植露地白菜一般採用育苗移栽的方式培植，在生長過程中，根據長勢做好水肥管理和病蟲害管理；到了五六月份，白菜成熟期，應及時採收，防止溫度增高白菜葉片腐爛和白菜抽薹老化。

鄉音鄉情

問：春季露地大白菜如何栽培能高產？

答：春白菜是指春季播種的白菜。屬短光照性較弱的早熟或中早熟類型農作物。中國各地均有栽培。

春白菜種植時特別要注意播種時間及育苗質量，播種時為避免苗期通過春化階段，需在塑料大拱棚及小拱棚內採用地熱線加溫育苗，根據當地具體情況選擇播種期。

那麼，春季露地大白菜如何栽培能高產？

一、品種選擇：

春季種植白菜要選擇合適的品種，以耐抽薹、耐寒、生長快、品質佳為選擇要點。

二、適時播種：

不同的品種播種期也有所差別，一般的春季白菜在3月-4月播種，如果早春土壤墒情不好，可以提早10天澆水造墒，播種時，每畦種2-3行，即行距50cm左右，穴距40cm左右，每穴播種5-6粒種子，播後覆土蓋膜，提高地溫，提高白菜苗的成活率。

三、適合基肥：

基肥的配比上，每畝地要用到3000kg的腐熟農家肥，這裡個人建議農家肥不要過多，初期容易引起燒苗，另外草木灰100kg，過磷酸鈣25kg或是100kg的氮磷鉀複合肥。在整地的過程中施灑，讓肥料和土壤充分的混合，深耕後平整。

四、整地作畦：

由於春季雨水比較多，追施肥就很不方便，所以之前要將基肥給到位但不能超量，施完肥整完地之後我們要採用高壟窄廂的方式做好畦，這種方法的優點是可以加深耕層，能有利於植物根系的生長髮育，方便通風還可以減少一些蟲害、病害的滋生，同時澆水排水也很方便。通常的規格是畦高25釐米，畦寬在80釐米到120釐米左右不包括土溝在內，栽植三到四株幼苗。

五、育苗技巧：

為了克服春季大白菜生產季節短、過早通過春化階段先期抽薹的問題，需採用保護地保溫育苗，具體做法可以是，待露地大田日均溫穩定在10度以上時再移栽大田，同時爭取大白菜的結球在日均溫25度之前就完成，這樣生長的大白菜飽滿個大。

六、定植方法：

春季大白菜的生長過程基本上在梅雨季節，栽培時間又短，所以為了土壤肥料不流失，定植前要施足基肥，尤其是要勤施磷肥，整地要深溝高畦，以利於排灌，減少土壤積水，在早春低溫多雨的條件下，覆蓋地膜是種好春季大白菜的關鍵技術之一，覆蓋地膜可提高土溫、防止土壤肥料流失和減少病蟲害的發生，覆蓋高透明地膜，用土蓋嚴實，提高地溫。

七、合理密植：

播種4-6天后就會出苗，出苗後及時破膜引苗，使子葉露出地膜，並用土塊將地膜小洞口壓實以防燒苗，幼苗破心後，3-4片真葉各間苗1次，5-6片真葉時進行定植。

八、肥水管理：

春季種植白菜要加強肥水管理，及時中耕，促進根系發育，基肥可以施加優質三元複合肥、菜籽餅、持力硼，畦面撒上尿素，蓮座期每畝追尿素20公斤，硫酸鉀20公斤，澆水要根據土壤溼度來進行，一般5天左右澆一次水。

九、病蟲害防治：

大白菜主要病害為霜黴病，苗期注意噴施殺毒礬、多菌靈，中後期注意噴1000倍樂果、1000-1500倍辛硫磷防治蚜蟲、菜青蟲等。

十、採收和存放：

大白菜要及時收穫，5月中下旬至6月上旬即可收穫大白菜，在葉球8成硬的時候就可以採摘上市。在採收之後將葉球朝北，根系朝南晾曬兩三天的時間，然後將白菜碼成兩排根朝裡葉球向外，保持兩排之間有10釐米到15釐米左右的空隙進行存放。

樂平鄉村

早春大白菜是指春季播種的白菜，適宜的播種一般在3月下旬至4月上中旬。高產種植技術要點如下：

一、選擇適宜品種

品種選擇很重要。為防止春白菜發生先期抽薹，選用冬性強的抗抽薹品種是栽培成功的關鍵。可選擇南京亮白葉、南京四月白、無錫三月白、青梗的杭州晚油冬、上海三月慢、四月慢、五月慢等品種。

二、施足底肥精細整地

白菜種植要高產施肥是關鍵。春季栽培大白菜的地塊，冬前最好深耕曬垡，第二年開春土壤解凍後施腐熟優質圈肥每畝5000公斤，滿足生長髮育需要。施肥後耕翻後耕平做畦，畦寬1-1.2米，畦長20米左右為宜。

三、適時播種

播種時間應根據當地氣候變暖後進行，一般在3月下旬至4月上旬直播。早春土壤墒情如果不好，可於播種前7-10天澆水造墒。播種時，每畦種2-3行，即行距40-50cm，穴距35-40cm，每穴每5―6粒種子，每畝用種75-100克，最好播後覆土蓋膜，提高地溫，以利苗齊苗全。

四、及時間苗，合理密植

早春大白菜種植合理密植很重要。春白菜一般播種4-6天出苗，覆蓋地膜種植的，出苗後應及時破膜引苗，使子葉露出地膜，苗的周圍用土塊將地膜小洞口壓實，以防地膜風大抽苗、跑風閃苗。幼苗拉十、3-4片真葉各間苗1次，5-6片真葉時最後定植，每埯1株。

五、肥水管理

春白菜應一促到底，加強肥水管理，及時中耕，促進根系發育。根據當地土壤墒情，每隔5天左右澆1次水。蓮座期每畝追尿素20公斤加硫酸鉀20公斤，或每畝追複合肥25公斤。

六、及時防病蟲

早春大白菜主要病害為霜黴病，苗期注意噴施殺毒礬、多菌靈。中後期蟲害蚜蟲、菜青蟲，可用1000倍樂果、1000-1500倍辛硫磷噴霧防治。

七、適期收穫

5月中下旬春大白菜結球達7-8成，即應適期收穫。因為此期溫度已高，收穫過晚易發生抽薹，同時過於緊實的葉球遇高溫或遇雨易腐爛。

農藝天地6971

大家好，很高興能回答這個問題，大白菜作為我們日常生活中最常吃的蔬菜，尤其是以前大棚種植還不發達的時候，很多農村的人們，每年冬天都會備上滿滿一大地窖白菜來過冬，到了冬季的時候，大白菜配其他的肉和菜，就成了一道道美味的菜餚，隨著白菜種植技術的發展，大白菜種植也不侷限在秋天種植了，那麼我就將大白菜春季種植的技術與大家分享一下。

1，種子的選擇與播種

種子應該選擇冬性強、耐低溫而生長期短的早熟類型品種。北方地區可以選擇“春夏王”、“陽春”、“日本春大將”等品種。播種時間一般在3月下旬至4月上旬，播種前灌溉足夠的水，可在播種前7—10天提前澆水。播種時，每行行距40—50釐米，穴距35—40釐米，每穴每5—6粒種子，每畝用種75—100克，然後用細沙土覆蓋，並及時覆蓋地膜，提高地溫，提高出苗率。

2，定苗與肥水管理

白菜一般在播種4—6天出苗，這期間要經常查看，一旦出苗就要及把薄膜弄破，使小苗露出地膜，在幼苗生長到3—4片真葉時要及時間苗，5—6片真葉時選擇最旺盛的植株進行定苗。在施肥和澆水方面，一般每3 - 5天澆水一次，苗期每畝可施尿素20公斤，進入卷芯期後每畝可施複合肥25公斤和硫酸銨20公斤，春白菜肥水管理一定要做到一促到底，加強肥水管理，及時中耕，促進根系發育。

3，病蟲害防治

白菜由於生產時間較短，主要以防治蟲害為主，主要常見的蟲害有菜青蟲蟲和小葉蛾等，菜青蟲我們可以選用敵殺死進行防治，但一定要注意，白菜幼苗期比較脆弱，用藥濃度應該降低，以防止藥物對白菜造成藥害，後續階段後，可噴灑50%辛硫磷乳油1000倍液，與敵殺死混合也可處理菜青蟲。小菜蛾發生時，也可噴灑2000倍卡死克，連續噴灑2 - 3次，但需連續噴灑10 - 15天，以防害蟲抗藥性的發生。

以上幾條就是春季白菜栽種的主要注意事項，希望對大家有所幫助。

冰河在沂蒙

想要在春天種植白菜，到底應該怎麼做，才能夠在最後收穫高產

白菜大家非常的熟悉，有很多人會選擇在春季播種。因為這個時候的環境和溫度都是相對適宜的。春季白菜一般是在3月下旬到4月上旬的這段時間種植，用直播的方法進行栽種。

最主要的是這個時候的白菜抗寒性還是相對較強，也能夠為大家帶來一個不錯的產量，不過要是想能夠收穫高產，還是需要掌握一定的種植技術。

在種植過程當中必須挑選合適的白菜種子，才能夠保證後期不會出現太大的問題。可以選擇一些抗臺性比較強的。這樣才能夠保證栽培順利。例如現階段市面上出現的南京亮白葉，無錫的三月白等等都是比較受歡迎的一種白菜。

在春季種植的時候，一般要在入冬之前要深耕翻地，好好的晾曬一下，而在土壤解凍之後可以在每畝地施加肥料，施肥量大概在5000公斤左右。施肥耕種之後要對土地進行仔細的整理之後，要進行做起工作一般情況下畦的高度，大概在1~1.2米左右，起床在20米左右最為適宜，這樣才能夠幫助白菜有一個不錯的長勢。

必須要選擇一個合適的時間進行播種，才能夠保證後期有不錯的產量。也就是說在3月下旬到4月上旬的這段時間，要採用直播的方法才能夠保證，白菜可以有不錯的種植收益。不過在觀察過程當中，如果發現土壤的墒情並不是特別的好的話。

那麼在播種之前需要適當的調整，也就是說可以通過澆水的方法進行改善，提前7天或10天左右進行澆水，墒情就會有效的改善。而且每畦種植大概2~3行左右，最為適宜，每一行之間的距離大概在40~50釐米左右。每一個穴裡面種植的棵數不用太多，5~6顆即可。每畝地一般種植大概75~100克左右的種子最為適宜，而且播種之後要覆土加蓋膜，這樣才能夠不讓水分蒸發得太快，地位升高了，後期苗長得也會更加的齊。

春白菜種植之後一般在4~6天左右就會出苗，而在這個時候必須要及時的破開膜，才能夠保證這些苗的生長不會出現阻礙。而且每一個土地都要挖一個小洞口壓實之後，才能保證不會出現燒苗的情況。3~4片真葉就可以間苗一次，而5~6天之間就要進行相應的定製操作。

春白菜在種植的過程當中，必須要保證種植的管理要細緻。特別是在澆水施肥的時候，而且在這個過程當中必須要及時的中耕，保證土壤能夠適當的呼吸。可以促進根系可以更好的發育，基本情況下是每隔5天左右進行澆水。而且每畝地要追加大概20公斤左右的尿素，混合25公斤的複合肥。

對於白菜來說，現階段最主要的病蟲害就是霜黴病。而且在苗期必須要注重藥劑的噴灑，可以採用多菌靈進行分散。而且在中後期要注意更改，實際一般是噴灑稀釋1000倍左右的樂果才能夠更好的防治病蟲。

對於白菜來說，必須要合理的觀察它們的生長情況，以及節求量才能夠更好的採摘，一般等到5月中下旬左右，基本上田地裡的大白菜接收，就能夠達到70~%80%之間。這個時候就可以進行選擇的收穫，不過這一段時間溫度的變化是非常明顯。如果溫度過高的話，收貨的時間又不是特別的好，是非常容易出現抽薹，所以說一定要注意。

俺們一家人

春季露地大白菜多是在3月下旬的春分節氣後偏至清明節氣的時候種植，那麼在露地種植的大白菜的方式就是先育苗後移栽和直播兩種，前者適合種植規模大，後者適合種植規模小，農村居家種植。

關鍵詞：大白菜 栽培密度 溫度

其實在我甘肅農村老家裡面在春季露地種植的大白菜不是很多，因為大多數情況下我們那邊點種大白菜是集中在6月份開始的，因為清明前後對於大白菜來說溫度不是那麼的高，特別是在露地種植的。

注意春季露地種植大白菜是屬於典型的“反季節”種植的，所以在追求“高質高產”上，得需要採取一些非常規的方法。因此需要注意以下幾點：

1、首先在種植的選取上，必須是對低溫具有很好的抵抗性、儘量早熟生長週期比較短、花芽分化緩慢、白菜頭比較小的這類品種的白菜。特別是對春天溫度低的情況下“感應遲鈍是最好的”。大家要把握好。

在這裡需要注意的是，在春季裡面氣溫明顯是一個逐漸上升的過程，那麼根據大白菜生長的適宜溫度區間來看，這就和這時候的菠菜一樣，很是容易分化在還沒有徹底長成的時候發生“抽薹”現象。所以在高產上要“促進大白菜的結球”。

2、在種植方式上，肯定是先育苗後移栽了，那麼育苗既可以在蔬菜大棚裡面育苗，也可以在外面露地用“搭設小拱棚”的方式進行育苗，這個看您家是否有蔬菜大棚了。

3、注意在育苗的時候要把握好溫度，適溫就可以了。在這裡咱們需要避免掉的是在大白菜育苗的溫度上一定是要在12℃以上的，這個在北方春季的蔬菜大棚裡面是完全可以滿足的。

那麼在育苗時間上，這個也就很好進行區分了，如果您家是有蔬菜大棚育苗的話，時間稍微早一些，儘量在2月份的中旬，也就是現在的這個階段。如果您家沒有蔬菜大棚，在外面露地採用小拱棚形式育苗的話，那麼就選擇在3月份的上旬時候，然後在下旬到4月份初進行移栽就可以了。

注意大白菜的育苗期間的時間長度一般在30天左右，所以大家在育苗的時候要把握好這個時間節點，有助於育苗之後的移栽。

4、注意在合適穩定的溫度區間裡面及時的進行移栽。

注意這是春季“反季節”的種植大白菜，所以要滿足春季大白菜的生長快、週期短、白菜結球小，因此需要在移栽上面這個密度要比在夏季種植的大白菜密一些，這樣是可以保證題目當中所要求的“高產”的，所以一般建議兩株白菜苗的間距在30釐米，行距根據起壟移栽小拱棚的寬度所決定，這樣下來一般1畝就可以移栽種植6000棵左右的大白菜，是足以保證高產的基礎。

5、注意這個時候種植的大白菜，主要還是以促進快速生長為主，採用水肥雙管其下的操作最好。

注意在春季大白菜的栽培中，要促進營養生長和抑制未熟抽薹，不進行蹲苗。以速效氮肥作基肥和追肥，結合生長階段追肥2～3次。前期儘量少澆水、澆小水，以免降低地溫，中後期要保持土壤溼潤，重點掌握用肥水促進營養生長，壓倒生殖生長，使之在未抽薹之前形成堅實的葉球。

6、最後就是要及時的預防和防治出現的病蟲害了。那麼在這個階段裡面最常見的病害就是黴霜病和軟腐病。最常見的蟲害就是蚜蟲、地老虎和菜青蟲這些了。做好相對應措施的防治預防工作就可以了。

總結

以上就是在春季露地大白菜如何栽培才能高產所要注意到的點，特別是在大白菜品種的選擇上、防止抽薹上和育苗的場所時間上、栽培的密度上要特別的注意到。

寧寧說的話

1、購買白菜種子注意事項？

1.選擇一家信譽好的單位購買。

2.購買過去曾試種過的正規品牌種子，最好是科研院、所生產的。同時包裝上商標有？標誌的，說明商標以被國家商標局註冊，為正規企業品牌。

3.購買時看明生產日期〔大白菜種子低溫乾燥下,保質期為3-4年〕。

4.詳細閱讀其說明。如說明未提及可以春種，就不可將其作為春結球品種。

2、什麼叫地方品種？其有何優、缺點？大白菜地方品種是在當地特定生態環境下長期栽培經自然選擇和人工選擇而成。因此對原產地環境具有極強的適應性，而且商品性也適合當地市場的需求。歷史上菜農對地方品種有自行留種的習慣，由於大白菜是異花授粉作物，因此品種退化現象尤為突出。

3、為什麼常規種能留二代，而雜交種不能留二代？

常規種是世代在固定的一個群體中經過人工選擇產生的。所以二代與一代差別不大。雜種一代是由二個親本雜交產生的。其在當代表現為整齊，抗病。而自留種後的二代則是一個分離世代，其遺傳背景就及其複雜，田間表現分離很大，植株嚴重不整齊，失去經濟價值。

4、種植大白菜有何經濟價值？

1.大白菜的產量高，生產成本低，產值是大田的2-6倍，種植方法簡單，種植者容易掌握。銷售價格低廉，又易被普通消費者接受。

2.大白菜耐貯藏和運輸。能解決蔬菜週年供應問題，

3.大白菜除直接食用外還可作加工醃製等。

5、大白菜營養價值有哪些？

大白菜含有多種營養物質，是人體生理活動所必需的維生素、無機鹽及食用纖維素的重要來源。大白菜含有豐富的鈣，它比番茄高5倍、比黃瓜高1.9倍；抗壞血酸（維生素C）比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍；胡蘿蔔素比黃瓜高1.8倍，大白菜是預防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。美國一家專門研究癌症的科研所發現：“多吃白菜能防癌”。在中國古代《本草綱目》中就有記載，大白菜還具有很好的藥用價值：其性平味甘，可解熱除煩，通利腸胃，有補中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。

6、大白菜種子如何長時間保存？

含水量必須降至8％以下。低溫乾燥情況下可保存3-4年。

7、大白菜新種子和陳種子怎樣鑑別？

新種子表皮光滑，用指甲壓後成餅狀，油脂較多，子葉淺黃色或黃綠色。而陳種子表皮發暗無光澤，常有一些“白霜”，用指甲壓易碎而種皮易脫落，油脂少，子葉深黃色，如多壓碎一些，可聞出哈喇味。

8、如何選擇春結球白菜？栽培管理上應注意什麼？

選擇冬性強、抗寒、耐抽苔、生長期短的早熟品種，購買時應該認真閱讀品種說明。注意：1.避免低溫。苗期要保持溫度，防止過早完成春化。2.大水大肥。在肥沃的土壤上栽培，施用大量速效性基肥並在結球初期應追肥，水供應充足，促進其迅速生長，防止抽苔。3.高度密植。以便拔除早抽苔的植株，留下足夠的株數，來保證產量，同時提早防治病蟲害。

9、如何選擇夏結球白菜？栽培管理上應注意什麼？

選擇高抗熱、具有高溫結球性的早熟品種。注意：1.前茬作物必須早熟，以便及時整地。2.栽培關鍵是促進其迅速生長，因此要施用充足的基肥。3.夏季溫度較高，應儘量降溫保苗。主要措施是常澆小水降低土表溫度。4.追肥使用速效性肥料和液麵肥同時施用。保證肥水充足，不進行蹲苗。5.結球期，宜糞大水勤，使其迅速生長達到成熟。

10、什麼樣的大白菜耐貯藏？

直筒型比圓球型的耐貯，青幫系統比白幫系統耐貯，中、晚熟品種比早熟品種耐貯，“八九成心”的白菜比結球緊實的白菜耐貯，沒有病蟲害的白菜比有病蟲害的白菜耐貯。

11、大白菜如何貯藏？

棚窖貯藏大白菜一般採用堆貯。白菜收穫前10天停止灌水，收穫後應就地晾曬2-3天，使外葉萎蔫發軟，以減輕搬運時損傷，然後摘除爛幫枯葉，就地堆放預貯，待寒流來到前再入窖貯藏。白菜在窖內堆放整齊碼好，一般順窖的長向靠兩壁各碼一堆，每堆菜平放4行，外2行菜梢朝外，中間兩行菜梢朝內，共碼7-10層白菜。高1.5-2.0米，有條件的最好每行白菜都隔一層玉米杆，這樣可使白菜堆通氣、散熱，減少腐爛、脫幫，省工，提高出窖率。另外，菜堆一頭留2米空位，以便倒菜。每立方米棚窖，貯菜300-400公斤。

12、大白菜貯藏時應該如何管理？

大白菜貯藏的適宜條件是，窖溫在-2℃左右，溼度85％左右。為了減少貯藏過程中的消耗，前期要防熱，中期要防凍，後期要防腐爛。前期：大白菜初入窖後，窖溫及菜體溫度較高，要加強菜窖的通風排溼。堆碼的白菜要勤倒菜，以防菜堆內升溫脫幫。中期：1月上中旬，氣溫明顯下降，棚窖應在窖頂外及窖口堆放柴草或菜堆上蓋以草苫、麻袋等保溫防凍。後期，3、4月份氣溫回升，要防止暖風吹入窖內。應注意排溼，窖頂上常有的結霜應打掃下來，以免化水滴在菜上引起腐爛。同時，棚窖內還要防治鼠害。

13、大白菜病毒病有何症狀？什麼情況下容易發生？如何防治？

症狀：育苗期發病，新葉先沿葉脈褪綠，後逐漸出現黃綠相間的花葉，葉片皺縮不平，變脆，心葉扭曲畸形。成株發病，葉片變硬變脆，花葉，出現壞死病斑，嚴重時不能包心。

發生：一般十字花科蔬菜鄰作、連作的田病重，而土質、肥水條件好的地塊就輕，播種早的病重，適時晚播的病輕，高溫乾旱天氣重，低溫溼潤天氣輕，另外青白幫品種比白幫品種抗病。

防治：A．選用豐產抗病良種，如綠星70，綠星80，綠豐一號，綠豐二號。等。

B．早騰地，整地前及苗期噴灑殺蟲劑，消滅傳毒昆蟲。

C．適期播種，苗期不能缺水。

D．藥劑防治：病毒A，300倍液，抗毒劑1號，200-300倍液。

14、大白菜軟腐病有何症狀？什麼情況下容易發生？如何防治？

症狀：一般出現在大白菜包心後，最初葉柄基部出現橢圓形斑，逐漸擴大變軟，呈暗灰色。嚴重時大半葉幫腐爛，發出臭味，最後，整個植株折倒而死。以包心菜最為嚴重。

發生：品種差異，直筒菜比包心菜抗病；蟲害嚴重，發病就重；低溫潮溼氣候容易發病；連作、平畦栽培及播種過早都容易發病。

防治：A.選擇抗病品種。包心白菜首選福田70，福田80。多年生產驗證該品種高抗軟腐病的能力，明顯優於其它同類品種。

B.避免連作。

C.藥物防治，200PPM的鏈黴素或新植黴素；50％福美雙可溼性粉劑800倍液。

15、大白菜乾燒心病有何症狀？什麼情況下容易發生？如何防治？

症狀：是大白菜結球期的一種病害。外葉生長正常，而葉球內部分葉片從葉緣處變幹黃化，葉肉呈半透明幹紙狀，發生乾燒心的大白菜，不耐貯藏，品質下降，嚴重時失去食用價值。並容易引起腐爛、黴變等現象。

發生：品種不抗病。另外鹽鹼地，氮肥施用量過大，栽培地勢高，澆水不均等條件下病害發生重。

防治：選用新品種，改良鹽鹼地，增施有機肥，注意輪作倒茬。此外，從蓮座期開始葉面噴施0.7％氯化鈣加50PPM萘乙酸，每7-10天一次，連續噴4-5次有較好效果。

16、蚜蟲對大白菜有何危害？如何防治？

危害：1.蚜蟲吸食葉片汁液，造成葉片捲縮、變黃。2.傳播病毒病。使植株生長緩慢，最後全株萎蔫死亡。

防治：合理用地，避免連作，及早整地，清潔田園，翻耕前噴一次殺蟲劑；藥劑防治：40%樂果乳油1000-2000倍液或50％抗蚜威可溼性粉劑2000-3000倍液，每週一次，連續噴2-3次。

17、如何防治菜青蟲（菜粉蝶）？

及時清潔田園，消滅田間殘株敗葉，避免連作；藥劑防治：90％敵百蟲晶體1000倍液；25%及30%滅幼脲1號或3號500-1000倍液。

18、甘藍夜蛾對大白菜有何危害？如何防治？

危害：幼齡期，在葉背啃食，殘留下表皮而形成密集的膜質透明洞。三齡幼蟲漸分散危害，可將葉片吃得僅留葉脈，而且可蛀入葉球中取食，將葉球吃花吃空，並留下大量糞便。防治：入冬時深翻土地，也可利用黑光燈及糖醋酒毒液（紅糖3份，酒1份，醋4份，加水2份再加少許敵百蟲調勻，裝入盆中，置於離地面1米高的架子上，每3-5畝放一盆）誘殺成蟲。藥劑防治：應提早進行，噴灑時重點噴葉背面和中下部葉片。使用藥劑同菜青蟲

黃勇在新農村

春季大白菜一般應在早春3月初到3月中播種。春季溫度反常，播種過早，苗期處於低溫時間過長，易抽苔，而播種過晚，影響大白菜的早熟性，會降低產量，因此要選擇適宜播種期也是春白菜栽培成功的關鍵。

大白菜是葉類蔬菜，葉片數量多，且包心形成葉球。大白菜的生育期較長，要獲得高產豐產，每畝可達4000-5000公斤，掌握以下幾點高產栽培技術

一、施足基肥：基肥是大白菜獲得豐收的基礎。一般老菜地土壤肥力較高，可適量少施有機肥。複合肥的養分比例以氮、鉀為主，配合施用磷肥。新菜地要重施有機肥，配合施用三元複合肥。

二、蓮座期蹲苗：苗期要控水控氮肥。除提苗肥以外，一般在蓮座期要蹲苗，使地上部外葉生長健壯，促進根系下扎，為後期的快速生長與大量吸收養分和水分打下基礎。三、追肥：第一次追肥要掌握在蓮座期的後期時候結合灌水進行。追肥以速效性氮肥為主配施鉀肥，水肥之後即進入包心期。第2-3次追肥是在包心初期和中期進行。主要追施氮肥，最多兩次，控制用量。包心後期停止追氮肥。每次追肥的氮肥量應視大白菜生長情況而定。

四、葉面噴肥：在大白菜高產施肥中，除施足氮磷鉀大量元素外，中、微量元素的施用也應該考慮。從目前大白菜生產中出現的問題看，部分地區主要是鈣和硼的生理缺素問題。可以選擇噴施含鈣、硼、鐵的葉面肥。

春季大白菜播種後管理後

1、為防止種子風乾，影響出苗率，要及時覆土。由於白菜種子較小，覆土要使用過篩的細土，覆土厚度在1-1.5毫米之間就行，不可過厚，以免影響種子發芽。春白菜播種後為了提高地溫，防止抽薹，促進白菜儘快出苗，可在苗床上覆蓋地膜。由於是在保護地內覆膜，為了增加透光率，塑料薄膜可選用透光率較高的薄型品種。

2、幼苗期根系不發達，吸收力弱，因此要及時供給足夠的水分，堅持小水勤澆，促進根系生長。破心時進行一次追肥，每次間苗結合中耕，薄施追肥提苗。蓮座期。這一時期是大白菜迅速生長的時期，這個時期必須加強水肥管理，才能促進植株旺盛。定苗後或植株緩苗後，應在行間或株間開穴或小溝施肥，每畝追施複合肥20公斤或硫銨20公斤，追肥後澆一次透水。

大白菜軟腐病的防治

1、春白菜2月下旬至3月播種，4～5月採收；夏白菜5～6月播種，7～8月採收；秋冬白菜7～10月播種，9～10月採收。可根據當地氣候條件適當調整播種期，乾旱、地薄時，應提前幾天，雨順、地肥時，可適當延後幾天。150克種子用100克菜豐寧B1100克拌種。或用代森鋅或福美雙拌種，其藥量為種子量的0.4%。

2、藥劑防治應提前噴藥預防，已發病的地塊應連續用藥3～4次，間隔一週左右。噴藥時，應注意噴在接近地表的葉柄及莖基部。對病株重噴，包括周圍地表和芽心，發病較重的地塊可採取藥液澆根。可選用下列幾種：硫酸鏈黴素或農用鏈黴素150～200PPM；70%敵克松可溼性粉劑800～1000倍液；DT殺菌劑700倍；新植黴素200PPM。

末農

白菜因其菜質軟嫩清爽、礦物質和維生素含量豐富，而被稱為百菜之王。白菜包菜外形有別，品種熟期也各有長短，因而在栽培時要選擇適合當地氣侯條件和栽培季節的品種。白菜喜冷涼、溫潤氣候環境，對肥水要求高，高溫乾旱條件下生長不良。大白菜的種植可直播也可育苗移栽，但大面積種植生產都以直播為主。白菜對溫度的適應性也較廣，多數地區春、夏、秋三季可在露地種植生產，春季種植一般在4月上中旬左右，當地氣溫穩定通過8℃以上時即可播種。

但春季種植受前期低溫、後期高溫影響，產量低還易抽薹，因此，春季種植大白菜，侷限因素很多，要想獲得高產，就要考慮全面細加斟酌，必須克服侷限因素，如合理選擇品種、種子土壤消毒、合理安排土壤茬口、適時播種、改變栽培模式和方法、合理密植、加強肥水和病蟲防治等等工作，只要從以上各方面科學分析加強實施，對大白菜獲得高產會起很大作用。

春季露地大白菜高產栽培技術：

一，品種選擇、種子消毒：

合理正確的選用品種，是大白菜獲得高產最基礎的措施，春季露地種植大白菜，前期氣溫較低，包球期氣溫較高，病害易發生，還容易抽薹，因此，品種應選用抗病、耐熱、冬性強、抽薹遲的早熟豐產品種，如北京小雜號諸多品種，生長期一般60~80天，外形為直筒形，對各地區的氣候適應性較強，在高溫來臨時即可提前收穫。

同時播前對種子拌種殺病，是培育壯苗，減少病害，增取提高產量的重要措施，因此，在播前用50%百菌清或40%瑞毒黴，按1千克種子用藥3~4克拌種，能有效防治大白菜的霜黴病、黑斑病等，品質和產量都會提高。

二，翻耕土壤、施足基肥：

大白菜病蟲害較多，忌重茬還要與十字花科蔬菜實行3~4年輪作，春播大白菜在秋冬之時要深耕凍垈，疏鬆土壤，增強活力，凍死土壤病蟲卵，降低基數，有條件的可結合深耕施入較多土雜肥或稀糞水，以培肥地力。

春季播種前，結合淺耕，要施足優質農家腐熟糞肥每畝4000以上，過磷酸鈣40千克，硫酸鉀10~15千克，滿足幼苗生長營養需求。

三，精細耙地、起壟覆膜：

土肥翻耕混合後，要精細耙地，因為大白菜的種子小，頂土力弱，播種時必須要土壤細化，土壤墒情好，而且要淺播種，深1~1.5釐米，覆土均勻不宜太厚，厚1~1.5釐米，這樣才能保證出率，不致形成老化苗，影響產量。

起壟覆膜栽培是春季露地大白菜高產的有效措施之一，精細整地後，先起壟後鋪地膜，春季種植壟不宜太高，8~10釐米即可，可每壟種一行或兩行，單行種壟寬24釐米左右，雙行種壟寬55釐米左右，可根據個人或當地種植習慣自定。

四，適期播種、合理密植：

春季露地栽培大白菜，受溫度影響很大，播種太早，前期溫度低，出苗後容易受凍害，還極易通過春化，在後期通過長日照條件，會發生先期抽薹，產量和品質下降，因此要注意大白菜春播時間，當本地氣溫穩定通過6℃以上，大概在4月上中旬時即可播種，大白菜適播期較短，必須嚴格掌握，鋪地膜比沒鋪地膜的可適當晚播3~5天。

合理密植也是提高產量的重要措施，由於春種早熟大白菜生長期短，生長量不大，所佔空間較小，因此適當密植，增加單位面積內株數，可提高總體產量，以行距30~35釐米，株距30釐米為宜，每穴保證3粒，深1~1.5釐米，播後覆溼土1~1.5釐米，用土封嚴播種穴周圍，以防燒苗。

五，間苗定苗、培育壯苗：

及時間苗、定苗，培育壯苗，為提高產量打好基礎，當幼苗2~3片時及時間苗1次，間每穴的弱苗、病苗、小苗，幼苗4~5片葉時再間苗1次，直至8~10片葉時定苗，對缺苗的應及時補栽，特殊照顧促進趕上正常苗，定苗前後可根據土壤墒情和幼苗生長狀況，結合澆水適量追施氮肥，對弱小苗、補栽苗要偏施，促進小苗趕大苗。

六，加強肥水、適追適澆：

春季露地栽培大白菜，由於生長期短，為了保證幼苗健壯生長，應小水勤澆，追肥以速效性肥料為主，前期以氮肥為主，結球期以磷鉀為重，蓮座期不蹲苗，一般採取一促到底的追肥澆水措施，幼苗期需肥需水量較小，重點要抓好蓮座期、結球期這兩個需水需肥高峰期，供足肥水，提高營養，促進白菜葉數增多葉片增大，包球緊實和養分的積累。

追肥方面：蓮座期穴施或隨水每育追施高氮型複合腿10~15千克，或尿素10千克，硫酸鉀8千克，以促進植株生長，以後每隔15天追施一次速效肥，以氮肥為主，配合磷鉀肥，同時這時噴施1%的過磷酸鈣溶液或0.7%氯化鈣溶液，可預防大白菜乾燒心生理性缺鈣病害。結球期主要長球葉，生長量最大，佔全部生長量的2/3，因此要給於充足的肥水，可每畝追施複合肥15~20千克，或交替追施磷二銨15~20千克，硫酸鉀8~12千克，以促進包球和養分積累，同時還可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.3%尿素溶液，以提高葉球重量。

水分方面：幼苗期適控小量，促進幼苗健壯，蓮坐期小水勤澆，保持土壤溼潤，促進葉片生長和包心葉的同化形成，結球期是需水關鍵期，水分缺乏，葉片幹薄，包球會鬆散，品質差，因此這時應根據土壤墒情，應適時小水勤澆，做到白菜根系不缺水，壟面之上不積水，切忌大水漫灌引發白菜軟腐病發生，以提高產量和品質。

七，病害蟲害、及時防治：

春季露地大白菜的主要病害有霜黴病、黑斑病、軟腐病和病毒病，蟲害主要有菜蚜和菜螟，這些病蟲害都會不同程度的危害白菜健康，引起不同程度的產量和品質下降，對於播前用百菌清或瑞毒黴或福美雙等拌過種子的白菜地，以上病害發生較少，但還是要加強田間巡視加以預防，病後及時防治，可提前噴霧50%百菌清600倍液加以預防。害蟲方面可根據害蟲的發生種類，有針對性的進行防治滅除，尤期是菜蚜，會傳播病毒，防治不及時，病害蟲害交加，會使白菜產量和品質雙雙下降。

以上為春季露地大白菜高產栽培技術的個人觀點和經驗，供參考！

基層農人

第一節 生長髮育特性

大白菜屬二年生植物，其生產發育分為營養生長期和生殖生長期。

營養生長時期又分為發芽期、幼苗期、蓮座期、結球期。

蓮座期是指大白菜已經過了團棵期，即將形成包芯的那一段時間，一般為3天左右，這個時期，要求施肥促進大白菜的生長，肥水要求大肥大水。

葉球經過休眠期，次年抽苔、開花、結莢，最後形成種子，為生殖生長時期。

第二節 大白菜生長期管理

大白菜是耐寒、喜溫和、長日照的植物。生長期最適宜的溫度是10-22℃。

一、種子處理

1、防治霜黴病：用25%甲霜靈或95%惡黴靈浸種20分鐘；

2、防治黑腐病：用50%撲海因(異菌脲)浸種20分鐘；

3、防治軟腐病：用農用硫酸鏈黴素浸種20分鐘；

濾洗後用金點1500倍液浸種6-8小時催芽、播種，為後期補充中微量營養元素。

發芽期的適宜溫度為20-25℃，土壤相對溼度80%左右。

二、整地施基肥

基肥每畝施優質有機肥6000㎏、磷酸二銨20㎏ 、過磷酸鈣30-50㎏、硫酸鉀30㎏混勻鋪於地面深翻20㎝作壟。壟高10-15㎝、壟寬50-60㎝作壟，蓋地膜、播種。

播種前一週灌足底水，3-4天后進行整地作壟。

三、播種

在壟面上按40-50㎝開穴，播種深度不超過1㎝。播後蓋上細土，壟溝淺澆一水，深度不要漫過壟面，能降低地溫，促進幼苗出土，同時對預防病毒病有一定好處。

播種時在地頭多播一些，以便補苗用。

四、間苗、定苗

出苗後三天2片真葉進進行第一次間苗，間苗時發現缺苗應立即進行補種。

第二次間苗時間在4-5片真葉時進行，每穴留2-3株。當生長8-9片葉時進行定苗，如發現缺苗，可進行移栽補苗。

五、田間管理

（1）發芽期

從播後種子萌動到兩片子葉展開為止約需3-4天。這時期主要消耗種子貯藏的養分。

一般在直播當天淺澆一水，種子出土後如干旱可再澆1-2次小水，掌握輕澆勤澆的原則。以保證苗齊苗全。

發芽期的適宜溫度為20-25℃，土壤相對溼度70-80%為宜。

（2）幼苗期

出苗後兩片基生葉展開與子葉交叉形成十字形，到中生葉出現形成園盤的第一葉環。根據品種不同一般長5-8片葉，大約需12-18天。

苗期需澆水2-3次，同時適當追施速效氮肥，每畝5-7㎏。苗期第三水應在定苗後，8-9片葉時進行。澆水量要大，因這次水澆過要進行蹲苗。

幼苗期適宜溫度為22-25℃，溫度過高，幼苗生長不良，特別是根部發育受到影響。

（3）蓮座期

從第一葉環形成後，中生葉繼續生長，形成第二、三葉環，逐漸長成強大的葉叢，為以後結球製造大量養分。根據品種不同大約需要21-28天。

一般蓮座前期澆水以“見溼見幹”為原則澆小水。

蓮座中期後應澆1-2次大水，結合追施氮肥每畝20㎏左右、二銨20㎏、硫酸鉀10㎏1-2次，或結合澆水每畝施用腐殖酸類或海藻素類衝施肥20㎏左右1-2次，噴施含鈣、錳元素1-2次。

澆水後進行深耕培土，以後10-15天內不再澆水，進行“蹲苗”。

蓮座期適宜溫度17-22℃。

（4）結球期

蓮座期結束後，發生的新葉開始形成葉球的輪廓。不斷生長直至形成堅實的葉球。結球期是產品的形成時期，生長時間約佔營養生長期的一半，生長量約佔全株的70%以上。

特別是結球前期和中期是白菜需肥需水最多的時期，同時要噴施含鈣、錳元素2-3次。

結球期白天16-20℃，夜間5-15℃，有利養分形成和積累。土壤相對溼度70-80%。

蓮座期、結球期遇到高溫只長外葉不能包心。

蹲苗結束後進入結球前期，先淺澆一水防止細胞猛烈吸水造成葉柄基部破裂，導致軟腐病發生。3-4天后再結合澆大水施肥，每畝追施硫酸銨20-30㎏、硫酸鉀10㎏，或結合澆水每畝衝施腐殖酸或海藻素類衝施肥25㎏左右1-2次。

結球中期結合澆水追施1-2次“灌心”肥，每畝每次用腐殖酸或海藻素類衝施肥20㎏左右。結球前期到中期每隔6-7天澆水一次，保持土壤溼潤。結球后期天氣漸涼，要儘量少澆或不澆水追肥。採收前10天停止澆水，以免白菜水分過多影響貯藏。

大白菜結球后期,常會遇初霜襲擊，使白菜受凍,影響包心和品質，也不耐貯運。因此可採取“束葉”保護。即在白菜上部三分之二處將外葉捆綁起來，捆綁時鬆緊適度，但不可束葉過早影響正常結球。束葉可以延遲大白菜收穫時間，但比較費工。

六、收穫

當大白菜葉球充分成熟，結球緊實後進行收穫。

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關鍵字: 露地 栽植 白菜