農友君
春季露天菜地種蔬菜有很多種，比如黃瓜，茄子，西紅柿，辣椒，南瓜，絲瓜……這些蔬菜三月份都可以育苗，六七月份這些蔬菜就成熟了。
農村分姐
春天大多蔬菜都可以種，不過什麼時候能吃上還得看蔬菜品種。
一.首先種點小青菜類，比如油菜、菠菜、香菜、小白菜、水蘿蔔、生菜、小蔥、生長速度都比較快。可以早點吃到。
建議打成池子，美觀好打理，另外可以一茬一茬的種，比如香菜第一天種點，隔十天在種點。預防種多了吃不完就老了，還得拔掉。其他小青菜就根據自己的食用量，分茬種。一年可以種好幾茬。
二.結果類 比如：黃瓜、茄子、豆角、辣椒、番茄等等。這些種上到結果得一陣子呢。可以多種一些，因為如果在農家院子裡面種植，在我們東北這些一年才一茬。
多種一些還有個好處，像茄子、豆角，辣椒吃不完的可以晾乾，留著冬天吃，別有一番風味。我自己每年都有晾曬茄子幹，豆角幹，冬天放點豬肉土豆泡點菜乾飩菜。挺好吃的。
旱黃瓜最好吃了。多種點吃不完就醃點朝鮮鹹菜，多種多樣美味下飯。
總之 一年之計在於春。春天能種的太多了，咱們可以愛吃什麼種什麼。
靠自己生活會更美
時間來到2月上旬，立春已過，天氣溫度慢慢回升，有朋友給小幫手留言問到，2月份期間，可以種植哪些蔬菜？
關於這個問題，由於區域性比較廣，溫差比較大，所以，蔬菜的種類根據區域性不同，也有很大的差別，有露天環境種植，也有大棚環境種植，不過由於大棚成本相對較高，不適合小面積種植的農戶，因此，下面主要說說2月份露天環境可種植的蔬菜。
花菜：花菜是一種較常見的蔬菜，它適應外界環境的能力比較強，基本上一年四季都可以種植，不過，不同的季節所選擇的品種有差異，2月份期間，可以選種中晚熟的品種進行種植，種植花菜過程中，一般採取撒播的方式，不過要注意兩點，其一，撒播要均勻，其二，撒播之後，可以覆蓋一層有機土壤，如果墒情不好，可以適當澆水，花菜喜歡生長在光照充足的環境下，因此，相對低窪的地塊，不適宜種植。
豌豆：豌豆根據區域不同，可以春播夏收、秋播冬收、冬播春收，我國北方的不少區域，菜農們喜歡春播夏收，2-3月份種植，由於豌豆是半耐寒性作物，喜溫和溼潤的氣候，不耐高溫，因此，選擇生育期較短的品種，在剛進入夏季的時候收穫，不經過高溫，豌豆對於土質情況適應性較號好，要求不高，適合大部分人種植。
茼蒿：茼蒿屬於半耐寒性蔬菜，作為一種常見的蔬菜，區域性不同，從2月份到12月份基本上都能播種，茼蒿生長過程中，對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好，另外，相對比較喜歡溼潤的生長環境（比如田間相對溼度保持在70%一80%），如果在2月份播種時，當地出現“倒春寒”現象，要在播種後覆蓋地膜，播種方式主要有2種，其一，直接播種，其二，育苗移栽，根據當地具體情況進行選擇。
春蘿蔔：春蘿蔔是一種喜肥、需水的速生性蔬菜，可以選擇春播，也可以選擇夏播，春播的時間，大概在2月上中旬，春蘿蔔對於播種技術比較嚴格，一般採用精量穴播，每穴1-2粒種子，株距根據品種、土壤的肥沃度、墒情等多種因素決定，一般保持15-18釐米，對於2月份溫度不是很高的區域，春蘿蔔播種以後，可覆蓋地膜。
春菠菜：春菠菜的營養價值高，因此，得到了不少人的喜愛，春菠菜的播種時間，一般情況下，從2月下旬開始，能持續到3-4月份，主要根據當地的溫度來定，當溫度回升到5℃以上時即可開始播種，春菠菜的生長期較短，一般在播種後30-50天可採收上市，如果播種後，當地的溫度較低，可及時覆蓋地膜，提高地溫，促進菠菜出苗。
關於2月份露天環境可種植的蔬菜，簡單說以上5種，當然，除此之外，由於區域不同，還有很多蔬菜可以種植，比如春芹菜、春小白菜等，除了露天的環境，大棚作物相對就更多了，保證棚內的溫度，基本上很多蔬菜都可以種植，因此，如果在2月份有想種蔬菜的朋友，可以提前關注下這方面的內容，不論是自己吃還是銷售，都是一個不錯的選擇。
最後，問大家一個問題：2月份期間，你們當地都會種植哪些蔬菜呢？
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敢於奮鬥的小子
春季可以種植的蔬菜有很多，在剛剛進入春天的時候北方地區可以種植抵抗寒冷能力強的像蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、辣根等。南方可以種植生長較快的菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、櫻桃小蘿蔔等。中春時可以種植南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、大豆、玉米、芋頭、向日葵、空心菜，西紅柿等。
愛花的張小妹
在我們這豫東平原種菜一般要等農曆二月二龍抬頭以後才播種蔬菜，因平原土壤肥沃，可以耕種菜的品種很多！農村裡面耕種一般的家常菜最多，如，黃瓜，西紅柿，茄子，洋蔥，韭菜，豌豆，西葫蘆，辣椒。
陳州斌哥
春天可以種植的蔬菜有早春花菜、番茄、茄子、香菜、韭菜、莧菜、蘿蔔、空大豆、芋頭、心菜、四季豆、茼蒿、白菜、辣椒、芹菜等。其中芹菜的生長時間比較長，從播種到收穫大約需要3個月，株高一般在50釐米左右的時候即可採收。其它蔬菜生長時間相對較短一些。
阿明在農村
春季氣候溫和，雨水充沛，遼闊的大地上，岸柳青青，鶯飛草長，小麥拔節。農諺有云：春分麥起身，一刻值千金。也迎來最忙的種植時節，那麼這個時候種些什麼蔬菜最應季呢？這個問題你不用想了，因為早已有人想好了，且看且選。
春蘿蔔或春葫蘿蔔。春蘿蔔或春葫蘿蔔產量不算高，但價格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬—6月初收穫。
早春西葫蘆，可3月上、中旬育苗，也可於4月10號前後地膜直播每畝1500株左右，麥收前可結瓜。
茄果類(茄子、辣椒、西紅柿)3月上中旬陽畦育苗，4月下旬定植於露地，麥收後收穫。
春豆角。一般不育苗，採用地膜直播，播種時間在4月10號前後，畝用種量3.5—4斤，每畝4000穴，每穴3粒種子，不間苗。
春大蔥。3月上中旬育苗，春季不割，麥收後定植於大田，霜降收穫。
小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬陽畦育苗，4月上旬定植於小拱棚或4月20號以後定植於地膜上。4月下旬至5月初點播棉花，進行棉瓜間作。
其它還有油菜、菠菜、茴蒿等小菜，冬瓜、南瓜、西芹等。
蔬菜種植的具體措施
溫水浸種
播種前，應將種子用溫水浸泡4-5小時；浸泡的種子可採用家裡的飯碗容器，按一種種子一個容器，避免混亂；浸泡時根據自已的將來的容器大小來決定種子的數量，不宜過多，也不宜太少。對於發芽時間長的種子可進行摧芽處理。
合理播種
撒播種子時，注意間隙，按蔬菜種類決定，如芽苗菜可密一點，而根莖菜可鬆一些。夏季播種一般選擇在早上或者傍晚比較好，避免高溫暴曬。播完種子後，在上面撒1-2釐米的細土；再用噴壺適當的澆上一些水。
肥水管理
進行合理的澆水施肥，避免蔬菜作物中過度乾旱，影響蔬菜作物的正常生長。農民朋友應根據各個蔬菜的長勢進行合理的定植，澆水施肥更有利於作物的生長，提高作物的產量。
張建娟
一月份
1、早春黃瓜 2、早春西葫蘆 3、早春瓠瓜 4、早春絲瓜 5、早春苦瓜
6、早春南瓜 7、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄
11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘藍 15、紫甘藍
16、結球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春萵筍 20、晚土豆
21、薺 菜 22、芫 荽 23、茴 香
二月份
1、早春黃瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫蘆 4、早春節瓜 5、有稜絲瓜
6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖幹椒
11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春櫻桃蘿蔔 14、早春蘿蔔
15、早春竹葉菜 16、生菜 17、小白菜 18、大白菜 19、菠 菜 20、莧菜
21、早春落葵 22、荊 芥 23、早春蓮藕 24、馬齒莧 25、菜 心
26、茼 蒿 27、牛皮菜 28、香 椿 29、蕺菜 30、灰灰菜
31、苦蕒菜 32、野 葛 33、馬 蘭 34、薇 菜 35、蕨 菜
36、蒲公英 37、無籽西瓜 38、蘆 薈 39、防 風 40、金絲瓜
41、菜瓜 42、蛇 瓜 43、食用仙人掌 44、藿 香 45、櫻桃蘿蔔
三月份
1、黃瓜 2、甜 瓜 3、西 瓜 4、中晚熟苦瓜 5、中晚熟絲瓜
6、中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜 8、中晚熟葫蘆 9、佛手瓜 10、春四季豆
11、春豇豆 12、扁 豆 13、早毛豆 14、刀 豆 15、高山茄子
16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春蘿蔔 19、春大白菜 20、小白菜
21、春胡蘿蔔 22、芹 菜 23、四稜豆 24、春水芹 25、早蓮藕
26、慈 菇 27、芋 頭 28、山 藥 29、洋 姜 30、豆 薯
31、竹葉菜 32、莧 菜 33、韭 菜 34、大 蔥 35、分 蔥
36、小茴香(蒔蘿) 37、金針菜 38、紫 蘇 39、薺 菜 40
四月份
1、晚黃瓜 2、高山地黃瓜 3、菜 瓜 4、晚豇豆 5、矮豇豆
6、晚毛豆 7、高山番茄 8、高山甘藍 9、高山西芹 10、夏芹菜
11、晚連藕 12、茭 白 13、魔芋 14、高山土豆 15、小白菜
16、豆瓣菜 17、芥 菜 18、生 姜 19、黃秋葵 20、石刁柏
21、冬草莓 22、春草莓 23、 筍 瓜
五月份
1、夏黃瓜 2、夏秋冬瓜 3、夏豇豆 4、夏毛豆 5、夏茄子
6、夏辣椒 7、高山甘藍 8、高山花菜 9、高山芹菜 10、高山萵筍
11、高山蘿蔔 12、高山胡蘿蔔 13、高山熱白菜 14、早熟菜心
15、竹葉菜 16、莧 菜 17、小 蔥 18、白花菜 19、小白菜
20、生 菜 21、夏花菜 22、櫻桃蘿蔔 23、薺 菜
農林小張
1、春大蔥。3月上中旬育苗，春季不割，麥收後定植於大田，霜降收穫。
2、小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬陽畦育苗，4月上旬定植於小拱棚或4月20號以後定植於地膜上。4月下旬至5月初點播棉花，進行棉瓜間作。
3、茄果類(茄子、辣椒、西紅柿)3月上中旬陽畦育苗，4月下旬定植於露地，麥收後收穫。
4、早春西葫蘆，可3月上、中旬育苗，也可於4月10號前後地膜直播每畝1500株左右，麥收前可結瓜。
5、春豆角。一般不育苗，採用地膜直播，播種時間在4月10號前後，畝用種量3.5—4斤，每畝4000穴，每穴3粒種子，不間苗。
6、春蘿蔔或春葫蘿蔔。春蘿蔔或春葫蘿蔔產量不算高，但價格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬—6月初收穫。
其它還有油菜、波菜、茴蒿等小菜，冬瓜、南瓜、西芹等
溫水浸種
播種前，應將種子用溫水浸泡4-5小時;浸泡的種子可採用家裡的飯碗容器，按一種種子一個容器，避免混亂;浸泡時根據自已的將來的容器大小來決定種子的數量，不宜過多，也不宜太少。對於發芽時間長的種子可進行摧芽處理。
合理播種
撒播種子時，注意間隙，按蔬菜種類決定，如芽苗菜可密一點，而根莖菜可鬆一些。夏季播種一般選擇在早上或者傍晚比較好，避免高溫暴曬。播完種子後，在上面撒1-2釐米的細土;再用噴壺適當的澆上一些水。
肥水管理
進行合理的澆水施肥，避免蔬菜作物中過度乾旱，影響蔬菜作物的正常生長。農民朋友應根據各個蔬菜的長勢進行合理的定植，澆水施肥更有利於作物的生長，提高作物的產量。
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春天適合有什麼播種蔬菜:
油菜，菠菜，韭菜，萵苣，捲心菜，蔥等。
蔬菜品種主要有：
1、春大蔥。3月上中旬育苗，春季不割，麥收後定植於大田，霜降收穫。
2、小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬陽畦育苗，4月上旬定植於小拱棚或4月20號以後定植於地膜上。4月下旬至5月初點播棉花，進行棉瓜間作。
3、茄果類（茄子、辣椒、西紅柿）3月上中旬陽畦育苗，4月下旬定植於露地，麥收後收穫。
4、早春西葫蘆，可3月上、中旬育苗，也可於4月10號前後地膜直播每畝1500株左右，麥收前可結瓜。
5、春豆角。一般不育苗，採用地膜直播，播種時間在4月10號前後，畝用種量3.5—4斤，每畝4000穴，每穴3粒種子，不間苗。
6、春蘿蔔或春葫蘿蔔。春蘿蔔或春葫蘿蔔產量不算高，但價格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬—6月初收穫。
其它還有油菜、波菜、茴蒿等小菜，冬瓜、南瓜、西芹等。需要我的回答能幫助您。
