孟老詩
首先說下自己的觀點：疫情結束，娛樂餐飲並不會出現爆發式場面，而是會經歷恢復期，逐步好轉。
病毒可能與人類長期共存
在人類幾千年文明中，我們真正消滅的病毒，只有天花。2003年的非典也不是被我們成功消滅的，而是當年5月份突然自己消失的。
王辰院士曾提出：新冠肺炎有可能轉成慢性的、像流感一樣在人間存在的病，這種可能性是完全存在。對於這樣兼具很強的傳播性和很強致病性的病毒，在沒有特效藥和疫苗的情況下，最好的預防措施就是隔離在家，不聚集。全國人民集體經歷了長達1個月的自我隔離，已經形成了減少外出的習慣。
疫情過後需要恢復期
疫情期間許多感染都發生在聚眾娛樂、聚餐活動上，就算疫情結束，大型的聚集性活動，仍有可能存在風險。消費者透過互聯網、媒體集體被教育，形成這一代顧客集體的記憶共識。這種心理後遺症不會因為宣佈疫情結束，就突然恢復到疫情發生前的正常狀態。這次疾病有可能會影響我們的社會形態，讓大家習慣宅生活。
我國居民資金槓桿率已經超過60%，大部分家庭都在舉債消費。而且疫情期間，很多人沒有收入來源，尤其那些超前消費、負債累累的人，有一部分人還要面臨失業、破產危機，短期開源困難，又有房貸、信用卡還款壓力，節衣縮食是必然的事，如何在疫情過後再扛過最難熬的兩個月，是大部分人都要面對的現實。
然而餐飲是剛需，尤其復工後，在家做飯的次數不得不減少，娛樂是剛需被滿足後更高的精神追求，所以餐飲業會早於娛樂業反彈，但由於心理因素、病毒風險、生活習慣、收入債務限制等多方面影響，餐飲娛樂消費不會突然爆發式增長，而是會經歷一個恢復期，再進一步好轉。這也符合國家對未來消費復甦的預測。
疫情不會改變我國消費長期穩定和持續升級的發展趨勢
商務部市場運行司初步分析，疫情對消費短期影響較大，中期影響平緩，後期逐步恢復，從時段上看，一季度消費受影響最大，疫情對1月、2月特別是2月影響最重，3月消費市場有望觸底企穩；預計二季度消費市場仍將處於恢復期，下半年進一步好轉。
相信國家和智囊團對消費趨勢的預判，我們能做的就是做好本職工作，努力創造新價值，共同度過危機。
