楚香村

麵食，因為只要米麵存貨多[笑哭]，麵條，餃子，餛飩，包子，麵包，蛋糕，涼皮，麻花，饅頭，中式酥皮點心等等

蝴蝶媽媽橙小喵

這個假期，宅在家裡，一來是因為物資有限，出門買菜不方便，二來是因為假期太放縱，疫情又讓人緊張，只想做點簡單方便的食物吃。

我做得最多的，是燉雞湯，三四天去一次超市，一次買幾隻雞剁好拿回家放冰箱冷凍，想吃的時候就燉一隻，嘗試了烏雞和老母雞，覺得烏雞湯更鮮嫩，老母雞湯更醇厚。

分享一下我燉雞的做法。

蟲草菇土雞湯

用料

做法

i沈小怡

宅在家的這段時間你家吃的最多的是什麼食物？

大家好，我是李家媽媽美食，我的回答是：

今年整個春節期間，因為疫情因素，大家都宅在家裡，減少出行，以響應國家的號召：宅家就是做貢獻。

宅家這段時間基本都是吃年前備好的年貨，有魚有肉，有瓜果蔬菜，有香炸食品，有各種凍品，還有各種乾貨零食等等，其他就是一些家鄉的特色小吃：香炸醋肉、香炸肉丸、甜粿、碗糕等等，正好年前備了好多要宴請朋友的，朋友沒來，自己留著吃了。

若說吃得最多，那應是麵食類，各種做法都吃過，蔥油拌麵、牛肉湯麵、炒麵、海鮮湯麵，還好每次都是換著花樣煮，要不還真是吃怕了。

一、蔥油拌麵

這款黃小廚同款的蔥油拌麵，做法極其簡單，重點在於炸香蔥，要將香蔥炸出酥脆感且不焦不苦，需要小火慢炸，是個功夫活。

二、牛肉麵

要想牛肉麵好吃，一是面：用來做牛肉麵應選口感勁道爽滑，有嚼勁的面；二是牛肉：牛肉燉至入味且肉不柴不碎，湯汁濃厚，將面撈水後，加入煮好的牛肉湯，那可是相當美味。

三、海鮮麵湯

麵湯的煮法比較簡單隨意，只要自己喜歡的配料都可以加，像炸醋肉、丸子、蝦、海蠣，這些食材配料一鍋煮，湯汁鮮美麵條Q彈有嚼勁。

四、炒麵

相比其他的煮法，炒麵需要一點點技術，可選用乾麵來炒，應先將配料炒好後，再加入浸泡過的乾麵，這種做法比較容易上手，麵條不粘鍋又不容易碎。

最後結語

關於宅在家的這段時間你家吃的最多的是什麼食物，就分享到這裡了。相比之下面食類更容易做出花樣，做法又相對簡單，又可以每天不重樣，所以宅家這段時間吃的麵食最多了。

李家媽媽美食

宅在家這段時間，基本吃年前備好年貨，魚肉，水果蔬菜。

若說吃的最多的，數麵食類最多了：包子、餃子、炸醬麵、湯麵、涼皮、手抓餅、麵包等

小魏呆呆

最近受疫情影響，宅在家的這段時間吃得最多的就是大米鍋巴了，你一定很好奇，為什麼喜歡吃這樣的鍋巴，那是因為我們當地有一句俗話叫"吃一碗鍋巴相當於吃三碗米飯"，不會餓啊！

當然，雖然說的有點誇張，但鍋巴確實很好吃，現在很少吃得到了，農村燒柴火灶大鐵鍋煮飯時才會有鍋巴，把米飯吃完後，用小火烘乾，烘焙至兩面金黃色，冷卻後又香又脆，加些辣椒醬當蘸醬，就這樣幹著吃就行;還可以放些老母雞湯泡著吃會更香，也更有營養，加些蔬菜就更好吃了;

鍋巴這麼美味，製作也很簡單，宅在家當然會多吃一些，食材也不需要太多，營養又美味，如果你也喜歡吃鍋巴，沒有大鐵鍋也可以用砂鍋燒哦！試試看吧！

紅廚美食

雖然不能出門活動，但是超市裡的生活所需還是很齊全的，沒有漲價也沒有短缺，小雅覺得除了鍛鍊，喝湯也是一種增強免疫力最好的方法之一，我們都知道，南方人喜歡煲湯，因為湯裡面可以加上一些對身體非常有益的中藥進去，經常喝湯你的身體會在不知不覺中得到很好的改善，小雅比較喜歡喝排骨湯，放枸杞，山藥，紅棗，玉米加排骨。而且燉湯小雅用砂鍋，砂鍋燉出來的湯口感會更鮮美！

徐小雅的飲食小妙招

為了不經常出門買了兩袋面，麵食吃法更多些也不用炒菜，不然出去買菜又不能多買會壞掉，每天蒸包子，包餃子，鍋烙，打滷麵，清湯麵，疙瘩湯，面片，蒸饅頭蒸花捲蒸湯包，這些配鹹菜也可以，不出門最安全，忍忍吧，能對付就對付，等疫情過去想吃什麼再盡情造吧！！！！

YY童裝搭配

我家吃的最多的是酸辣白菜，炒紫菜薹，滷蛋，牛肉，丸子湯，黃心菜……

大山的美食紀錄片

雞肉因為我們做白條雞批發的，年前就買了三天的菜，心想著初二可以買菜了，誰知出現疫情，不能出門，還好冷庫裡有雞子吃，炒的，燉的，滷的，能用雞子做的花樣全部做了一遍，還真沒吃膩！

蓮子

米飯，饅頭，白菜，土豆，還有肉

關鍵字: 涼皮 酥皮 麵食