根据疫情防控形势要求“禁止任何单位和个人举办任何形式的群体性聚餐”，餐饮行业大多数都暂停营业，由此也积压了许多食品原料，餐饮业有序复工后，如何保障好食品安全？资阳市市场监管局落实“四举措”，切实保障复工餐饮食品安全。
一是发出工作提示。在2月19日印发了《关于在新冠肺炎疫情防控期间推进餐饮行业有序复工的通知》后，针对餐饮单位因受疫情影响，库存食品原料可能过期或变质问题，向全市复工餐饮单位发出《关于餐饮行业有序复工前严查库存食材的工作提示》，加强餐饮行业复工风险排查。
二是开展自查清理。复工餐饮单位要落实防控措施，履行食品安全主体责任，按照保证食品安全的要求贮存食品，自查前期采购和库存食品原料，及时清理变质或者超过保持期的食品原料。
三是组织督查检查。要求市场监管部门对复工餐饮行业开展拉网式检查，认真检查餐馆（食堂）的库存食品原材料，对过期变质的、来源不明的、野生动物及其制品等，现场监督销毁，严防发生食品安全事故。
四是升级订餐平台。联合饿了么、美团等供餐平台，督促供餐餐馆再次上网前在关键控制点安装摄像头，将视频传输到供餐平台上，让消费者静态的“看着图片点外卖”升级为动态的“看着厨房点外卖” 。
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