追夢赤子心
我也是藏酒爰好者，現地下`室已窖藏七萬斤。從八年前開始，自釀純糧五十三度白一萬至一萬五千斤。除自家喝身邊酒友喝外，每年存約一萬斤。配糧七成稻穀，高梁，糯米，碗豆，玉米佔三成。傳統作坊釀造方法，新式冷凝器出酒。酒五三十度，味正好喝，上身快醒酒快，酒後頭不痛不翻胃。倍身邊酒友歡迎！樂乎，好酒！樂乎，酒友！繼續做，繼續喝，繼續窖藏。我的這個方法自身經濟能承受。要藏品牌好酒得花好多銀子啊！酒精勾兌酒，低度酒沒有窯藏價值。
丁德忠1
關於這個話題，我有一點小小的心得。我覺得好多人沒明白收藏的意義是什麼。特別是作為一種酒的收藏來說。酒被人民發明創造出來是用來喝的。請大家不要過多的強調酒能升值能增值，將來能值多少錢等虛假信息。
我收藏的酒中有一瓶路易13。我當時花了18,500。最近一段時間收藏老酒的消息紛至沓來。我在網上找到了一個酒販子的電話，打了過去。我跟他說，我說我有一瓶12年的路易13，他說我收，我立馬很幸福的問他，你多少錢收？你猜他怎麼說，能值1萬塊錢。我去你媽的，我買的時候就花了18,500。我想通過這件事來告訴大家。酒是用來喝的，不是用來收藏的，你所謂的收藏的那幾瓶酒，根本不就收藏，你也缺乏把酒變現的渠道。
我現在開始和我以前藏的酒。我先從八幾年的開始喝。因為我酒量有限。大約是一瓶子蓋兒一頓。一瓶酒我能喝半個多月。酒最大的意義是用來喝的。好多酒他們都說存幾年口感更好。所以這只是我認為的藏酒的意義。你藏得酒，你是用來喝的。多放幾年，你會獲得這個酒更好的口感。僅此而已。
一千顆鑽石的心願
我是山東人，到今天已有四十多年酒齡，也算是一名資深酒友吧。與你分享。
首先，要弄明白收藏的目的是什麼？譬如：純收藏。增值保值，跑贏存款利率，待將來行情好時，出手賺錢或者是存些好酒，過幾年留作自己喝陳年老酒。拾酒哥不知道你的目的是啥？那就一塊回答了吧。不妥之處，望指正。
一、增值保值，純收藏。待將來行情好時，出手賺錢為目的的收藏。
第一、一定要遵循收藏鐵律。
1、物以稀為貴，產量必須低。
2、保真。
3、大品牌。
4、針對酒品而言，越存品質越好的酒，才是上選。
5、品相好。
6、酒精度50°以上。
7、會保存。很關鍵。（不會的，可以翻閱拾酒哥以前的帖子）
第二、推薦酒品。（不建議收老酒，一般人難以分辨真假。）
1、首推醬香型白酒。原因：醬香型越存品質越好；對人體傷害較小。選擇順序：飛天茅臺酒、五星茅臺酒→生肖茅臺酒→青花郎15→習酒1988。
2、濃香型五糧液普五、1618→國窖1573→劍南春。
3、清香型汾酒青花汾30、20。
二、存些好酒，過幾年留作自己喝陳年老酒為目的的收藏。
第一，選擇依據。
1、自身經濟條件。
2、個人口味、香型喜好。
第二、推薦酒品。
1、土豪級別，不差錢。選擇上邊同增值保值收藏酒品。不贅述。
2、工薪階層。建議選各香型中中等價位代表性酒品。
譬如：醬香型中賴茅、珍品王子酒、習酒1998、金質習酒、紅花郎、郎特、國臺品鑑15、珍酒珍15、釣魚臺v20等。
濃香型中瀘州老窖特曲、五糧春、鴨溪窖等。
清香型中老白汾、玻汾等。
如果拾酒哥的回答對你有幫助，請伸出2019年你發財的手，為我點贊轉發關注。你的支持是拾酒哥寫作的動力源泉。
拾酒哥
想收藏一些茅臺，怎麼選擇？
收藏茅臺，無外乎兩個意義，一是盛時陪你風花雪月，一是危時助你東山再起。
醬香型白酒，比濃香型、清香型等白酒，更適合長時間保存，同樣留存二三十年的白酒，醬香型白酒更能品出歲月的芳華，不論是入口，還是回味。年輕的時候，收藏一些好的醬香酒，等我們老了，有美酒相伴，千金不換。
站在這個角度，我推薦三款茅臺。
首先飛天（五星）茅臺。入門級茅臺，相比於其他茅臺，價格便宜。如果能在茅臺雲商或第三方平臺艦旗店，或茅臺實體門店，以1499元/瓶價格買得著，入手一點，五年後，最好十年後，你就會感謝當初對自己的好。
其次是茅臺精品。換在一年前，我可能不會推薦，因為去年底放量，品質還是以前的品質，在普通飛天飛漲的時候，暴跌20%-30%，性價比尤為明顯。作為國宴的替代品，陳釀酒質，可以考慮留一點。
第三是會員酒。會員酒即國酒茅臺文化研究會會員酒，特工陳釀，市場比較少見，有價無市、性價比超高的一款酒。不論是自飲，還是招待，還是投資，都可以考慮。
第四是品鑑酒。茅臺品鑑酒有兩種，一是500Ml的職工品鑑，一是375Ml的經銷商品鑑，都是普茅酒質，但是入口更綿，回味無窮，經銷商品鑑比職工品鑑貴一點，職工品鑑比普茅貴一點。
如果站在“投資增值”的角度，以上四種都可以考慮，還可以補充兩種。
其一是生肖酒，稀缺更有價值，全套更有價值。即便去年狗年生肖酒加大了產量，1000餘噸，還是稀缺品種，主要是門檻低。不過收藏生肖酒，一度要全套，羊年生肖酒產量250噸左右，可能直接決定了這個系列的茅臺未來增值的空間。
其二走進澳洲非洲。這款酒剛上市的時候定價不低，但是去年下半年，因為生肖酒大潰敗，價格大幅下挫，我最低的入手價是4000元/套。重點是這款酒因為地圖弄錯了，全網已經下架，會不會升值，走走看。
其實我並不建議普通消費者投資茅臺，尤其是不要步入“集郵”的歧途。這幾年，茅臺賣瓶子可謂大賺特賺。如果家裡沒有礦，你是買不起的，買不淨的。
最後，收藏茅臺，不論是投資還是自飲，都需要注意幾點：
1.只收藏53度的，38度、43度低度的不要收藏。
2.只收藏375ml以上大容量的，最好是500ml-6L至今的。
3.整箱收藏，成套收藏。
4.購酒渠道務必靠譜，假酒沒有任何收藏價值。
5.注意保存，完美品相才有交易價值。
茅粉事務所
首先，要弄明白收藏的目的是什麼？譬如：純收藏。增值保值，跑贏存款利率，待將來行情好時，出手賺錢或者是存些好酒，過幾年留作自己喝陳年老酒。拾酒哥不知道你的目的是啥？那就一塊回答了吧。不妥之處，望指正。
一、增值保值，純收藏。待將來行情好時，出手賺錢為目的的收藏。
第一、一定要遵循收藏鐵律。
1、物以稀為貴，產量必須低。
2、保真。
3、大品牌。
4、針對酒品而言，越存品質越好的酒，才是上選。
5、品相好。
6、酒精度50°以上。
7、會保存。很關鍵。
醬香型白酒，比濃香型、清香型等白酒，更適合長時間保存，同樣留存二三十年的白酒，醬香型白酒更能品出歲月的芳華，不論是入口，還是回味。年輕的時候，收藏一些好的醬香酒，等我們老了，有美酒相伴，千金不換。
站在這個角度，我推薦三款茅臺。
首先飛天（五星）茅臺。入門級茅臺，相比於其他茅臺，價格便宜。如果能在茅臺雲商或第三方平臺艦旗店，或茅臺實體門店，以1499元/瓶價格買得著，入手一點，五年後，最好十年後，你就會感謝當初對自己的好。
其次是茅臺精品。換在一年前，我可能不會推薦，因為去年底放量，品質還是以前的品質，在普通飛天飛漲的時候，暴跌20%-30%，性價比尤為明顯。作為國宴的替代品，陳釀酒質，可以考慮留一點。
捨得文玩堂
喝酒喝什麼？喝健康！世界上還有什麼比健康更珍貴的？山門崗生態酒莊，大紅、大紫、大富貴、黑金、生肖、罈子酒，純正大麴醬香坤沙酒！
建議朋友們飲酒首選大麴醬香坤沙工藝的酒。醬酒也分不同工藝，坤沙、碎沙、翻沙、串香，坤沙為最高工藝。嚴格意義上講，只有大麴醬香坤沙工藝的酒才是真正意義上的醬香酒。
大麴醬香坤沙工藝，是用產自茅臺鎮的小紅櫻子高粱與有機小麥按照2.4:2.6的比例進行發酵，五斤糧食一斤酒。坤，是完整的意思。沙，是指茅臺鎮產的小紅櫻子高粱，這種獨特的小紅櫻子高粱具有皮厚、粒小、支鏈澱粉含量高、單寧含量高、耐蒸煮、耐糊化等特點，也只有茅臺鎮的小紅櫻子高粱才能經得起九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。東北高粱一次就糊化了，北方兩次，南方高粱最多四次，都不具備七次取酒的條件。
離開了茅臺鎮就造不出茅臺酒，同樣離開了茅臺鎮也造不出優質的大麴醬香坤沙酒！生產山門崗品牌的大唐酒業位於世界醬酒核心產區茅臺鎮名酒工業園區。就跟蘋果一樣，同樣的蘋果樹，一棵栽到煙臺，一棵栽到其他地方，結出的蘋果哪的好吃？不言而喻，產區對醬酒的品質影響很大。茅臺鎮的空氣、溼度、微生物、氣候等等都是世界獨一無二的。就醬酒選擇而言，一要選擇工藝，看是不是坤沙工藝；二要看產區，看是不是產自核心產區茅臺鎮。
大麴醬香坤沙工藝的酒具有129873的特點：一為一年一個生產週期，端午制曲，重陽下沙，取酒七次，一個月一次，整個制曲和取酒需要一年的既定時間；二為兩次投料，第一次叫下沙，第二次叫糙沙，每一次投料各佔50%；九指取酒過程需要對糧食九次蒸煮；八為八次發酵；七為七次取酒；三為大麴坤沙醬酒具有“三高三長”特點，三高為高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫流酒，三長為制曲時間長（四個月）、生產週期長（一窖糧食釀造成酒需要一年既定時間）、基酒儲存時間長（基酒儲存時間最少需要三年時間才能勾調罐裝成酒）。
大麴醬香坤沙工藝的酒在調酒過程中不加水，整個釀造過程只有在潤糧環節，其他環節不加水。七次取酒，每一個輪次的基酒酒精度數在52-58度，每一個輪次都要添加，最終勾調出53+/-1度，整個調酒過程不加水。因為不加水，不會產生高沸點脂肪酸乙酯類物質絮狀物沉澱，不需要過濾，更無需香精香料添味增香，始終保持糧食精華的原汁原味。
大麴醬香坤沙酒具有不同於其他香型酒的釀造工藝，是所有的酒類中釀造工藝最為複雜，勞動生產率最低，機械化程度最低。每一個輪次酒的口感都不一樣，每次輪次的基酒都要添加，屬於複合香型。高溫制曲、高溫堆積、高溫流酒，曲為酒之骨，只有大麴醬香坤沙工藝的酒才需要高溫堆積，陰陽結合，高溫流酒過程中一些醛類物質得到了有效揮發。所以說，大麴坤沙醬酒的香最為複雜，口感也最為獨特。五斤糧食出一斤酒，用糧最多。把五斤糧食的精華裝進瓶子裡。大麴醬香坤沙工藝的酒因其用糧、人工、儲存等成本是白酒裡面最高的，真正的大麴醬香坤沙工藝的酒終端售價往往都在200元/瓶以上，最低也不會低於150元/瓶。但讓我們痛心的是有時候即便花了高價錢買到的也不一定是大麴醬香坤沙工藝的酒。
碎沙，是指把高粱破碎（坤沙是用完整的茅臺鎮小紅櫻子高粱）後與曲進行混合發酵，1-2次就可以把酒取完，五斤糧食可以出2-2.5斤酒（坤沙為五斤糧食出一斤酒）；翻沙是用坤沙、碎沙取酒後的酒糟加高粱和曲藥進行發酵後取酒；串香，通俗點講就是“酒精泡酒糟”，食用酒精裡放進坤沙、碎沙取酒後的酒糟，香精香料添一添，過濾或蒸餾的酒，實質上還是食用酒精酒。
貴州醫科大學教授、博士生導師世界中醫藥聯合會肝病專業委員會副會長程明亮先生實驗研究證明，飲用大麴坤沙醬酒可以誘導肝臟SOD、金屬硫蛋白含量的增加。超氧化物歧化酶（SOD）是一種非常重要成分，如果體內SOD缺失，人體會衰老得非常快，且抵抗力也會很弱。SOD被視為生命科技中最具神奇魔力的酶，SOD的主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老等作用明顯。金屬硫蛋白能夠在一定程度上干預肝纖維化、肝硬化的發生發展。
綜上所述，大麴坤沙醬酒的獨有的特點造就了大麴坤沙醬酒的魅力。山門崗全線產品均為大麴醬香坤沙工藝的酒，不同產品的區別在於基酒年份和老酒添加比例有所差異。
要健康地喝酒，更要喝健康的酒！
山高水長泰安
1.首先收藏醬香型的。
2.其次大廠嫡系產品。渠道為王。
3.茅臺，茅臺王子系列，漢醬，郎酒，習酒，金沙回沙，國臺，珍酒等大廠嫡系的醬香型白酒。
切記少存濃香型。
存酒不在乎酒貴無便宜。
阿飛生活小記
如果是興趣愛好收藏那都可以，各種牌子，大小品牌無所謂，喜歡就行，有些人還專賣去找那種造型獨特的來收藏，也有一些愛收藏有文化底蘊的酒！就是喜歡，不為別的！
要是想當做一種投資，升值什麼的，那另說 畢竟酒水行業水很深，你拿捏不準，保險起見最好的挑那些大品牌，但是往往也有可能有價無市，你覺得它值這個價，可市場不認為！而且升值空間這種事也很難確定，跟很多因素有關，別等收藏十幾二十年，也就漲個幾百塊！
所以就看你是什麼目的咯，我覺得收藏一些已經絕版停產的也不錯，市場上以後不會再有了 感覺挺有紀念意義的，這個因人而異吧！
圖片就是自己收藏的一些五糧液絕版或已經停產的酒（圖片就不一一上了），有些市場上已經漲價好幾次了！
小酒館聽故事
看樓主是想買了等收藏和升值，還是想買了留著以後自己喝！
如果樓主是醬粉的話，可以考慮買飛天茅臺，和生肖茅臺酒，我說的這兩款酒都是有收藏價值和升值空間的
買的話最好是成箱成箱的買，這樣無論是升值率和收藏都是有價值的。這兩款價格比較貴，只是想囤一點好酒留著以後喝，不追求品牌的話我是建議買散酒的
為什麼本地人都只喝散酒呢，不選貴的，只選對的。大麴坤沙酒，採用12987釀酒工藝，出酒後還要窖藏3年以上，飛天也是坤沙酒加上老酒勾調的
而散酒沒有品牌，也沒有包裝費，費用都是在酒裡的，入門級坤沙80以上，比市面上一些200+一瓶的要物有所值多了！
買散酒看賣家人品，這是我的看法，想要了解更多醬酒知識的朋友可以關注我，致力於為朋友選對純糧好酒！
茅臺的醬酒人
想買些酒收藏，沒有推薦的。但可以給你提些建議。
最好收藏幾十年前老名酒，因為以前酒都是純糧食發酵的。而現在大多都是勾兌的。
糧食發酵的越放酒越濃越香，特別好喝，有市場所以有價值。因為老酒非常少，所以物以稀為貴。自然價值就越高。極具收藏價值。
而現在大多勾兌的酒，放幾年沒味了，誰還喝，自然就沒市場了。
