肉炒萝卜土豆
材料：五花肉、土豆、胡萝卜、蒜苗、油、盐、糖
做法：
1.五花肉、土豆、胡萝卜切片。蒜苗切段。
2.起锅烧油，放入五花肉炒至出油，加入适量老抽炒至上色后，捞出备用。
3.锅中留底油，放土豆和胡萝卜炒熟。
4.加入青椒和蒜苗梗炒至断生。
5.加入蒜叶、肉片炒匀，加入适量盐、糖调味即可。
香焖猪蹄
材料：猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精
做法：
1.猪蹄去毛洗净，剁成小块，冷水入锅烧开，煮出血沫，捞出洗净备用。
2.葱切段，姜切成片，锅内放油，放红、白糖炒成糖色。
3.放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄大火烧开。
4.倒入砂锅中，小火炖煮，待猪蹄煮至七八成熟时，放盐调味，煮至汤汁收干即可出锅。
肉末炒蒜苔
材料：蒜苔、猪肉馅、青椒、泡发的黑木耳、葱、辣豆瓣酱、糖、老抽、生抽、鸡精
做法：
1.蒜苔、泡发的黑木耳、青椒、葱切碎备用。
2.炒锅下油，烧至五成热，爆香葱花，放猪肉馅翻炒，炒至变色后盛出备用。
3.再起锅放油烧热，放豆瓣酱翻炒出红油。
4.放青椒、蒜苔翻炒出香味，加黑木耳翻炒，最后将炒好的肉馅放入一起翻炒。
5.加少许老抽调色，加糖、鸡精、生抽炒匀即可。
杏鲍菇烧冬瓜
材料：冬瓜、杏鲍菇、盐、生抽、蚝油、淀粉、白糖、油
做法：
1.冬瓜和杏鲍菇分别切丁。
2.调味汁：清水大半碗、生抽、蚝油、盐、糖拌匀。
3.热锅，放少许油，先把杏鲍菇丁放入炒一下，炒至变色后，加入冬瓜丁一起翻炒。
4.将调味汁倒入锅中煮开，并翻炒均匀。
5.转小火煮至冬瓜发软，加入水淀粉，勾薄欠，大火收汁即可。
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