導讀：由於新型冠狀病毒的肆虐，國家倡導群眾待在家裡少出門。為了響應祖國號召，也為了給祖國省口罩，作為普通人目前能做的就是好好聽話不出門，所以從初四自老家回來以後，除了去小區門口超市買了一點新鮮蔬菜之外，全家都老老實實待在家裡不出去。
本來就愛研究美食，這宅在家裡的日子全民都成了美食家了，作為十八線美食小博主自然也不能落後。因為早上全家都起的晚了，所以起來以後一般就是誰餓了誰自己喝點牛奶吃點餅乾什麼的，一直到十點多我才開始著手準備早午餐，按照午餐的標準來做。特殊時期，吃上不能馬虎，一家人吃得營養健康才能擁有更強的抵抗力。除了吃輔食的小娃娃，我們三口一般就是三個菜。
每天擺好飯菜拍個照片曬到朋友圈都會迎來圈友一眾點贊，有人會說：這會兒出不去買菜的，你家還能吃這麼豐富，真是聰明能幹。也有人說：你這是天天買多少菜啊，這特殊時期還是少出去好啊。其實，將近20天了我們就出去買了一次菜，主要靠家裡的囤貨啊，誰讓咱平時就是囤貨小能手呢。這家裡除了綠葉蔬菜沒有，其他的食材算是一應俱全，所以才能保證不出門還能吃的這麼豐富。也正好有機會把冰箱清理騰空一下了。下面就來看看我家最近一週的午餐吧。
第一天：地鍋雞、蝦仁獨麵筋、香腸披薩
冰箱裡有不少的雞腿，冷凍的去皮栗子仁，家裡還有乾的茶樹菇，楊先生想吃帶麵食的地鍋菜了，於是燉了這麼一鍋雞腿，有雞肉、有蘑菇、還有沙沙的栗子，再加上噴香的褲帶面，太好吃了。
大寶一直炒著吃披薩，正好冰箱裡有一塊之前做披薩剩下的冷凍麵糰，拿出來解凍就做了，用了自己做的純肉香腸，不要太美味呀。然後又炒了一個天津衛名菜——蝦仁獨麵筋。三道菜每個人都有自己的偏愛，吃的很開心。
第二天：燒烤風味杏鮑菇、辣椒炒茄絲、涼拌白菜絲，主食是雜糧飯，還有二寶的小餃子
大白菜是北方人冬天家家戶戶必吃的菜，我家車庫裡還有十幾根大白菜呢。炒著吃吃膩了，就把嫩芯切絲搭配腐帶涼拌了吃，特別爽口下飯。
杏鮑菇和茄子都是之前出去買菜囤的，這兩種蔬菜算是比較耐放的，可以放個一週左右吧。大寶特別喜歡燒烤味道，所以把杏鮑菇做成了燒烤味道的，要不然這傢伙平時是不吃蘑菇的。當媽的為了讓孩子不挑食可是煞費苦心啊。
燜了一鍋雜糧飯，總感覺白米飯呢吃了容易長胖，而加入一部分雜糧不僅營養更豐富，而且少了一點長胖的負擔。今天二寶的輔食是媽媽牌手工小餃子，煮的爛糊點，沒長磨牙的小寶寶更容易消化。
第三天：辣炒紅蘿蔔粉絲、涼拌雜菜、蘑菇炒雞蛋、主食麵花
這盤紅蘿蔔曬到朋友圈，朋友們紛紛問我在哪裡買的紅蘿蔔，為什麼他們買不到。哦，這是我老媽年前給我帶來的，我現在也買不到，嘿嘿。
涼拌雜菜是用了家裡平時都存一罐子的乾麵筋、腐竹、乾麵藕泡發以後，切了點苦菊做配色，搭配麻醬汁涼拌的，香濃美味，蛋白質豐富。
然後又炒了一個蘑菇炒雞蛋。年前雞蛋貴的嚇人，我們這都漲到6塊錢一斤了，而過了年卻跳水式下跌，3塊左右一斤，所以敞開了吃雞蛋吧，營養豐富，美味又百搭。
主食是我們這裡的特色麵食——面花，過年時家家戶戶都會做好多，這些面花不知道是婆婆還是媽媽給我帶來的，冰箱裡還有一大袋子了。
第四天：日式洋蔥炒肥牛、酸辣土豆絲、豌豆米飯
今天偷個懶，只炒了兩個菜。土豆是特別耐放的食材，在老家過年時一看形勢不對就讓楊先生去村子裡的小超市買了一大袋子土豆和洋蔥回來，因為耐放，可以慢慢吃。臨回城時婆婆給帶了五六個土豆和4個超級大的洋蔥回來。
我家娃最愛吃土豆絲了，好久沒炒了，趕緊滿足下小饞貓。收拾冰箱還發現幾盒肥牛卷，家裡還有那麼多洋蔥，之前買的日式味淋等調味品還有不少呢，那就做個日式洋蔥肥牛卷吧，誰說肥牛必須涮著吃，這樣做秒殺吉野家肥牛飯啊，所以必須搭配米飯。我燜米飯不喜歡燜白米飯，總是會加入一些雜糧，今天放了豌豆，香香的。
第五天：乾鍋有機花菜、青椒炒肉、黃瓜拌金針菇，主食白米飯
像有機花菜啊、青椒啊，只要包好保鮮膜都是可以存放一星期有餘的，所以出去買菜也會囤這些，儘量減少外出次數。去冰箱裡拿菜發現好幾天前買的黃瓜和金針菇都快蔫了，所以就把它倆搭配一起涼拌了，別說，還挺好吃。今天米飯是白飯，因為我家大寶抗議了，說天天吃帶其他東西的米飯，要求吃一頓白米飯，這還不好滿足嗎，又不是上天摘星星。
第六天：四色清脆小炒、鍋包肉、涼拌蕨菜粉，主食三米飯
胡蘿蔔、萵苣、山藥都是特別耐放的蔬菜，把他們三個再搭一把木耳結合起來炒了一個冒牌版的荷塘小炒，清脆爽嫩十分適口。
雖然全家都不愛吃肉吧，但是還是要偶爾吃一次，營養攝入要均衡呀，這道鍋包肉酸香開胃，真的不管大人孩子都喜歡。
蕨根粉是乾的泡發的，這樣的乾貨家裡可以多囤一點，到時泡泡就能做菜吃，保質期超級長，適合現在這個情況買回來。
今天繼續雜糧米飯，今天是白米、糙米和小米，味道特別香。
第七天：海鮮粉絲煲、韭菜炒香乾、蘑菇炒雞蛋，主食大饅頭加面花
冰箱裡有很多冷凍蝦，還有瑤柱，搭配幹香菇和粉絲，做了一盤超級鮮美的海鮮粉絲煲，這道菜平時在外面怎麼也得賣三四十一盤。一看這菜上桌大寶樂了，她最喜歡吃瑤柱和粉絲了。
春天適合吃韭菜，春天陽氣升發，宜順時而養，而韭菜性溫，可補腎溫陽。據說現在豆腐不好買， 虧得我愛囤貨，這些豆乾都是年前買的冷凍在冰箱的，吃豆製品不發愁買不到了。
結語：
這些就是最近我家的午餐了，很多朋友都反應這菜有點太素了，沒有啥硬菜。其實現在每天宅在家裡，運動量小很多，而且總是悶在屋裡也多少有點上火，實在不適合吃硬菜，反而一些家常小菜更加受歡迎。雖然都是家常菜，但是都是經過我精心搭配的，在現在不出門買菜的情況下，還能保持這個伙食水平也算可以了，而這得益於我平時愛囤貨的臭毛病。囤貨平時看來是個缺點，總是往家搬東西，總是吃一些陳東西。而現在不一樣了，多虧平時愛囤才使得現在即便不出去也能吃的營養又豐富。現在家裡除了葉菜其他囤貨還不少呢，再吃半個月沒問題，這天氣越來越暖和了得趕緊吃了，不然要壞掉了。
我是山海五味，忙工作也忙著吃，我相信把愛當作調味品加進飯菜裡會讓飯菜更香。很開心能在這裡和大家分享我的原創美食文章，分享我的烹飪心得，您的點贊、收藏和轉發都是對我莫大的鼓勵，也歡迎大家有任何問題來留言交流，謝謝。
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