王王游戏解说
我是爱烹饪的：豆妈maomao，很高兴我来回答问题。
答：你是因为没有面包糠和炸鸡粉，而不能做鸡翅，我理解的是你的做法是油炸的。那么我们只要解决面包糠和炸鸡粉就可以了。
面包糠没有我们可以自制。家里有馒头或者吐司都可以。切成薄片，放入烤箱，上下火180度烤5分钟，两面金黄上色即可，不要烤糊了，烤箱温度不一，要观察。然后取出来，装入保鲜袋碾碎就可以代替面包糠。
炸鸡粉也可以自制。生粉和面粉的比例为2：1调和均匀就可以当做炸鸡粉。
把鸡腿放入调制好的裹粉里，用手捏的方式裹上，然后浸入水里3秒，再捏粉，反复3次差不多就可以了。炸出来的鸡腿和麦当劳，肯德基的有一拼哦。
豆妈maomao
1:需要的食材有：鸡翅根，馒头渣，鸡蛋，洋葱，姜，蒜，胡萝卜，芹菜，生抽，白糖。
2:首先处理一下食材，鸡蛋打入碗中，搅成蛋液；馒头切成片，揉捏成碎末；鸡翅根用清水清洗干净，少量多次的换水，把鸡肉当中的浮沫和血水全部去除掉，然后用刀在鸡翅上面划上几道，这样操作更加的容易入味，并且能包裹煮一层“黄金外衣”，黄金外衣并不是单单指炸制成金黄色，然后把洋葱切成细丝，准备一个食品盒放入改刀后的鸡翅，把切好的洋葱用手挤一下，让洋葱的汁水流下来，主要用的是洋葱的汁水，再放一点姜，蒜，每一种的食材都会留一些汁水出来，这样才能充分的腌制。
3:别忘了还有一种非常健康的食材，胡萝卜，它有橘红色，我们就要胡萝卜的这个汁水，炸出来的鸡翅颜色会更加的金黄，然后再加入芹菜，芹菜独有的芳香是其他任何蔬菜都代替不了的，然后根据个人口味加入适量的食用盐，如果是做给宝宝吃呢，小编建议还是少放点，不要过于咸，少量的摄入盐分对身体是有好处的，腌料里边再放一点生抽，白糖，为了让腌料的味道更加的厚重，再补充一点的黑胡椒粉，这个腌料就完成了。
4:食材佐料都放完以后，开始用手不断地挤压，来给鸡翅做一个按摩，用劲挤压，让鸡翅充分的吸收挤进去的那些香水，充分的按压后加入花椒，花椒和鸡翅结合并不会出现麻味儿，有一种非常特殊的香味儿，然后盖上盖子，条件允许的话我们放入冰箱，冷藏两小时口味更佳。
为了让鸡翅更加的丰富多汁，更容易的成熟，更加营养，小编提供一个小窍门，就是上锅蒸一下，减少炸制的时间，把腌好的鸡翅平铺在盘子中，铺匀以后把剩下的蔬菜料也放到上边一起蒸，继续发挥作用，让香味儿完全吃透在鸡翅里，水开后放入蒸锅，十二到十五分钟就行，这样蒸一下减少了油炸的时间，小朋友食用少油更健康。
5:蒸好的鸡翅放进蛋液里边稍微的裹一下，然后放进馒头渣里边，按压一下，均匀的包裹上馒头渣，就可以开始炸制了，油热后一个一个均匀的放开，不要去快速的搅动，等到鸡翅完全的漂浮在油面时，鸡翅也就炸熟了，然后控油捞出。
山东小丑girl
可以做啤酒鸡翅，鸡翅处理好斜着划刀，葱姜大块，树椒段，花椒大料这些调料各少许，热油爆锅，加入少许白糖炒制刚刚变色，倒入鸡翅翻炒，然后加入调料继续炒，等鸡翅变色后倒入啤酒，啤酒超过鸡翅即可，锅中加入雪碧半罐，鸡粉，盐，味素，耗油少许，用小火慢慢㸆制汤汁收干即可，成品咸甜鲜香，酒香浓郁。
炎黄儿郎
你们吃过用薯片做的烤鸡翅吗？
薯片鸡翅口感特点：
入口便有薯片的清香和酥脆
然后辅以鲜嫩润滑的鸡肉与美秒的肉汁......
马上下楼买一包薯片！
最重要的是
做法超简单，新手小白也能做，赶快一起学起来吧！
准备食材：鸡翅中、波浪薯片、面粉、鸡蛋、蒜蓉盐黑胡
俄国小厨房
很回答你的问题，不知道你香吃炸的了还是烤的了，还是可乐的了，如果想吃炸的，你先把鸡翅根用葱姜，料酒，咸盐，辣椒粉腌制，在粘上用鸡蛋，面粉，玉米粉调成的糊下油锅炸即可。
张家口莜面哥
其实炸鸡翅并不一定非要裹上面包糠才好吃哦，这里跟大家分享一种很简单的做法。
食材：鸡翅若干
调味品：辣椒粉、花椒粉、十三香粉、料酒、醋、白糖、食盐、鸡精、蒜蓉、食用油
做法：
1. 鸡翅洗净，根据吃辣能力放入辣椒粉，花椒粉少许、十三香粉少许、料酒两勺、醋少许、白糖适量、食盐少许、鸡精少许、适量蒜蓉。
2. 将鸡翅与调味品搅拌均匀，保鲜膜密封容器，放入冰箱保鲜层腌制一晚。
3. 将腌好的鸡翅下油锅，小火慢炸，不时翻面，炸熟后就能起锅开吃啦！
这个吃的有点意思
可以清炖，也可以红烧。如果非要吃油炸的鸡翅根，没有面包糠和炸鸡粉我给你推荐一种方法。食材：鸡翅根、鸡蛋、食用油、料酒或（花椒、大茴香、香叶、桂皮）、大葱、生姜、五香粉、食盐、小麦馒头。做法如下：
1将大葱切成小段，生姜切成薄片连同鸡翅根一起放入盆中，加入料酒（如果没有料酒就用花椒、大茴香、香叶、桂皮煮水后晾凉）腌制20分钟。
2把馒头拿去微波炉用高火烤1分钟取出，将烤过的馒头揉碎备用。
3取面粉适量加入适量食盐 ，加冷水调成面糊。再往面糊里加1个鸡蛋，适量五香粉，加入馒头屑，然后搅匀。
4将油烧热至油温70度左右，用鸡翅根沾匀调好的面糊下锅 炸至金黄捞出。
这样做出的鸡翅根非常好吃 ，口感不亚于用面包糠和炸鸡粉炸出的鸡翅根。您不访试一下。
老左赶潮
假如没有面包糠和炸鸡粉，一样可以做出好吃的炸鸡…用面粉和玉米淀粉…。《首先洗净改刀，鸡腿鸡翅加香料腌制，葱姜蒜，洋葱，胡椒粉，椒盐，香叶，八角，生抽酱油，盐，鸡粉腌制半小时，用生粉和面粉1/1比列，一碗水，水里加点盐，…鸡腿裹粉，过水再次裹粉，下170度油锅炸20分钟即可~
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吉吉美食咖
没有这些都没关系，因为我做的时候也没有[呲牙]
在这里为您提供几种方式：
1⃣️用麦片来代替面包糠，烤出来的鸡翅也是脆脆的奥。如图一所示；
2⃣️如果没有麦片，也可以用薯片碎来代替，同样可以得到很好的脆脆口感；
3⃣️如果上述东西都没有，可以只放面粉和淀粉，裹匀之后炸制或者烤制，图二所示；
4⃣️最后一种方式就是啥都不放，只是研好之后烤制，我的妈耶也非常好吃的有米有[机智]图三所示。
青青安粉
没有面包糠和炸鸡粉的情况下，可以烤鸡腿、红烧鸡腿、可乐鸡腿、盐焗鸡腿🍗～
但是如果还是想吃炸鸡腿，那么可以试试简单的家常做法：
第一，把鸡翅根用姜片，料酒，五香粉，耗油，糖，盐，然后在加个秘方：芝麻油。会特别香且入味！
第二，把腌制好的鸡翅根放进冰箱过夜。
第三，第二天取出腌好的鸡翅根，加上面粉，打一个鸡蛋，让面粉充分包裹整个鸡翅根。
第四，旁边准备一碗清水（稍微加点调料更好），再准备一些干面粉，先拿鸡翅根蘸一下水，再裹一层干面粉，油温六成热，下锅开炸。
第五，第一遍下定型，捞出控油，转大火油温升高，再炸第二遍，炸至表面金黄就可以出锅开吃！
