加勒比海盗小丸子
我来回答这个经典问题！
直接上图吧
1.剁椒蒸鸡腿
3.回锅炒羊脸
4.酸菜粉条炖五花肉
5.鸭血肥肠
6.煎饺
7.酸菜鱼头
8.红烧肉（有点火候过了[捂脸][捂脸][捂脸]）
9.金银馒头片
谢谢😜回答完毕
老帮菜的春天
电饭煲蛋糕必须排第一。我都做了两回了，没一次成功的，做出来的都不是蛋糕，是蛋饼。
我都是老老实实按步骤做的，蛋清也是用打蛋器打发到立筷不到、倒扣不掉的状态，但还是失败了，感觉没有信心做下一次了。也就我妹特别捧场，每次都吃。我爸妈是吃过第一次后，第二次送到他们手边，他们都不吃[泪奔]。
要说最成功的，那就是烧螺蛳粉了，做法简单、食用方便。得亏我之前囤了六包，才能在我家快断粮的时候，有饭吃。
粉先在锅里煮10分钟，捞出。锅中重新倒入一锅水烧开，放所有调料包，再放煮好的粉，烧2分钟，就能吃了。
吃玩兼备
家常的最好，酱肉、清蒸鱼、韭菜摊鸡蛋、烙饼、熏肉、大馅饺子、大馅包子、大萝卜丸子、鸡蛋酱，太多了，做什么都行，孩子和家人爱吃就行。就只能发九张图片，还有好多素菜，附不上了。营养学家说，每天吃够12种食物，其实非常好达到。我做了一个素什锦，里面有：芹菜、腐竹、木耳、银耳、花生、胡萝卜、香菜。这就七样了，馒头、米饭、食用油，十样。很好凑的！其实这几张照片是我好几天的菜里的一部分，宅在家里，我家吃素比较多。因为疫情，尽量少出门，所以大鱼大肉容易上火，我就做了许多素菜。
寬仁啓壽
超级好吃的虎皮凤爪独家秘籍，鲜香味辣停不下来！好吃的难以形容！话不多说，开干！
基本食材：
鸡爪500克，食用油1000克
卤料料包：
八角、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖、盐；
煮前准备：
凤爪洗干净，剪掉指甲、大料放到碗里备用；
制作过程：
01.凤爪过水，煮的没有血丝捞出晾干备用；
02.锅内加入少许油，放入豆瓣酱炒出红油，放入大料炒制，煸炒3分钟；
03.加入两碗水，老抽生抽各两勺，食盐冰糖各一勺，闷煮15分钟，放凉备用；
04.加入油6成热，下鸡爪炸至金黄捞出；
05.鸡爪放入做好的卤水中，泡制1小时，再开小火卤制50分钟。
完美的虎皮凤爪出锅了，趁热吃超美味！感觉好吃的朋友请留言多交流。
大王聊开店
今年的假期有点长了，非常时期出不去也就只好陪家人在家做做美食，每天关注新闻做做家务，1.油泼面，看到陕西人吃面真是流口水，学学做做还像那回事吃着不错，2.阳春面，这是上海人的特色小吃，没有了猪油的精髓感觉少了点味道……3.拌饭，看了很多南朝鲜的拌饭，决定试一试改良一下，和煲仔饭的结合体，不错香辣甜有营养……4.热干面，提到武汉疫情看到一篇文章超市方便面去货架上就武汉热干面纹丝未动，有点尴尬……
一一生到永远
我也是在广大网友的帮助下，第一次就成功地做出了凉皮，还总结了一堆做凉皮失败的原因。凉你还别说，这大冷的天，来上一碗凉爽可口的凉皮，还是自己亲手做的，对于吃惯大雨鱼肉的人来说，还真是一种美食呢！不喜欢吃凉的，当然也可以炒着吃，同样非常美味。而且做凉皮一定要记得洗面筋哦，因为没有面筋的凉皮是没有灵魂的，所以做凉皮的时候一定不要图省事哦！
当吃上一碗凉皮的时候，总感觉少点什么，仔细想一想，我们在外边吃凉皮的时候总会配上一个香酥可口，咬上一口满嘴流油的肉夹馍，既然做了凉皮，也不在乎再多上一个肉夹馍吧？虽说肉夹馍要分两步走，先烙烧饼，在卤肉，但是感觉也比做凉皮省事得多了，最起码不容易失败。有多少朋友做凉皮的时候，没有坚持到最后，直接把面汤倒掉的，请留言。
这两天发现，继凉皮、肉夹馍这一类主食火了之后，又有一种零食也开始火爆起来了，真是吃货的世界没有什么是不可能的，唯有美食不可辜负呀！主食吃饱了，就得弄点零食打发时间，看到大家最近都在做猫耳朵这种零食，这种零食做起来并不复杂，随便上网搜搜就能学会，尤其是对于喜欢吃面食的朋友来说，简直是小菜一碟。自己动手做的零食，没有任何添加剂，可以放心的吃，
皮卡皮卡丘Mr
响油豇豆
=食材=
豇豆、小辣椒、生姜、大蒜香油、糖、生抽、香醋
=做法=
1. 豇豆摘去老茎，切成小段，小辣椒切段，水烧开后倒入豇豆段、辣椒段，加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右；
2. 生姜、大蒜剁成细蓉，加入适量糖、生抽、香醋，烧热1大匙香油浇在碗内，成为调味料；
3. 汆烫好的豇豆捞出，浸泡在冰水里凉透以后，捞出充分沥干水份；
4. 将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。
尖椒牛肉末
原料：
牛肉末300g(用牛腿肉搭配一点点肥肉绞出来最好吃没有筋膜，吃上也想。也可以用肥瘦相间的牛肋条，缺点是有筋膜。如果喜欢纯瘦肉也可以用牛腿肉。这道菜对于选料没有太高的要求)
尖椒150g
葱姜适量调料：
花椒粉一小勺，料酒两大勺，生抽一大勺半，郫县豆瓣酱半大勺，香油一小勺，盐和鸡精适量
做法：
1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。
2、搅打均匀，腌制15分钟入味
3、辣椒切成末(选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不过味道要逊色不少，毕竟这就是一道重口味的菜)
4、葱姜各10g左右切末(比平时炒菜多一些，因为牛肉末直接炒腥味较大，料头多一些可以除腥提味。)
5、热锅凉油爆香葱姜
6、倒入半大勺豆瓣酱炒出红油(豆瓣很咸，基本上半大勺这道菜就不用放盐了，最后只放少许鸡精即可)
7、倒入牛肉末快速炒散
8、加入一大勺料酒和生抽，这时候牛肉水分慢慢的被逼出来(这时候锅内水分还比较多，全程都需要大火炒)
9、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末
10、这时候可以看到锅内已经没有多余水分，牛肉末成散开状态即可
11、淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅
凉拌嫩豆腐
=食材=
嫩豆腐一块、生抽、糖辣油、香油、醋、香菜末葱花、蒜末、炸花生
=做法=
1. 将豆腐倒扣入深盘内。
2. 将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中。
3. 配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀即可。
圆白菜包饭
原料
圆白菜、剩米饭、玉米粒、西兰花茎、辣酱、番茄酱、白醋、盐。
做法
1. 完整的包菜叶～洗净洗净。
2. 玉米粒和西兰花茎粒从冷冻室拿出来解冻啦。
3. 包菜叶～放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软～取出沥干水分备用。
4. 米饭和两种菜粒粒炒炒～加少许盐和酱料调味～番茄酱或者韩式辣酱或者其他～根据自己口味咯。
5. 软包菜叶上放上适量的炒饭。
6. 先把靠近根的那里叠上。
7. 上面的部分叠下来～然后左一下～右一。
8. 包好啦。
9. 翻过来就搞定了。
10. 全部包好后～淋上生抽或者豉油～或者其他你喜欢的啦。
11. 照相吃饭。
12. 晶莹剔透的美味全素食。
凉拌芝麻菠菜
=食材=
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻
=做法=
1. 锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒
2. 将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油
3. 再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁
4. 锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟5. 汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可
香辣土豆牛肉
材料：
牛肉500g 土豆1个 胡萝卜1个
配料：
青椒1个 小米椒2个(喜欢辣的可以多放点哈) 姜一块 蒜2-3瓣
调料：
生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 盐5g 鸡粉5g 冰糖2颗
做法：
1.材料准备好
2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用
3.姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段
4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
5.牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水
6.随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干
7.锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒
8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色
10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开
11.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时
12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时
13.放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌
14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可
糖醋煎鳕鱼串
[ 用料 ]
玉兰菜 1棵、鸡毛菜 1小把、小洋葱 1枚、挪威北极鳕鱼 400g、小红萝卜 1根、白胡椒粉 1小撮、盐 1小撮、香醋 2汤匙、米酒 2汤匙、白砂糖 2汤匙、生抽 1汤匙、油 1汤匙、柠檬 1角
[ 步骤 ]
1.鳕鱼去皮，切成2cm大块，加入白胡椒粉和盐搅拌均匀，腌渍片刻，用竹签串好备用。
2.所有蔬菜洗净，甩干，小红萝卜和小洋葱分别切成薄片，混合在一起摆在盘中。
3.中火烧热一个厚底平锅，注入油，加热至六成热时放入串好的鱼串，一面煎至变色再翻面，依次把四面都煎成金黄色。
4.所有鱼串都煎好后放在盘中的蔬菜上。锅中留底油、中火加热至四成热，烹入香醋、米酒、白砂糖和生抽略煮至有些粘稠，淋在盘中的鱼串上即可。食用时，可以挤少许新鲜柠檬汁提味。
凉拌海带丝
=食材=
海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜生姜、生抽、香油、花椒油糖、油辣子、熟芝麻、香醋
=做法=
1. 将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉
2. 干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用
3. 锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁
4. 将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可
糖醋胡豆
[ 用料 ]
蚕豆 500g、糖 40g、姜末 15g、小葱 50g、蒜末 15g、醋 30ml、盐 2g、泡辣椒 40g、酱油 30ml、油 40ml、花椒粉 2g
[ 步骤 ]
1.准备好原料。
2.将姜末、蒜末、泡辣椒、花椒粉、醋、糖、酱油、盐和少许水放入大碗内，用温开水调匀。
3.用沸水煮蚕豆，待蚕豆陆续在水面浮起，即可捞出沥干水分。
4.锅中放油，中火将蚕豆炒成金黄色并有熟香味时。
5.把炒熟的蚕豆放入调料碗内翻拌，加盖腌渍约15分钟后，再翻拌一次，继续腌渍15分钟。
6.腌渍完成后将其搅匀，撒上葱花即可。
农家小炒肉
材料：
带皮五花肉400克、青红椒各1个
调料：
豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、鸡精少许、白胡椒粉少许
做法：
1、准备所需材料。
2、五花肉洗净后切成薄片。
3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。
4、青红椒洗净后去蒂切成条。
5、炒锅里倒少许植物油，油温7成热时放入姜、蒜爆香。
6、放入五花肉。
7、反复煸炒至出油，并且肉变金黄色后盛出五花肉备用。
8、原锅留底油，放入葱花炒香，再放入青红椒翻炒一会，再加豆豉翻炒至入味。
9、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟，最后加少许鸡精调味，再淋少许香油即可。
小贴士：
如果担心刀工不好五花肉会切的太厚的话，可以放冰箱里冷冻一会再切。生抽和豆豉都有盐，所以不需要再加盐了。嗜辣族可以用辣的青红椒来代替，也可以再加点剁椒，风味更浓郁。
花生酱拌豆角
原料：
长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。
做法：
1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。
2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。
3、豆角切成一段一段的小长条。
4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。
5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。
豆角炒肉
原料：
五花肉，豆角，红辣椒， 盐，酱油，白糖。
做法：
1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。
2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。
3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。
饮食指南
可以做的有很多：
1，家乡特色菜，因为家里人很多时候都是聚少离多，每每休息在家的时候，还是最想念家乡的味道，总是让人想起来就会流口水。
2，特色面，像我们山西这边比较爱吃面食，有很多种面食，总会让人怀念。
3，网红类，网上现在很多菜品都有教程，就比如说前段时间网上比较火的凉皮，上面有各种不同的吃法，我们这边一般都是调芝麻酱的，我在网上学的陕西凉皮，放的辣子油，蒜水，家里人吃了很满意。
谢谢您给提供的机会，以上就是我的回答。
As王大帅
大家好，很高兴来回答这个问题。我是Kiki丸子，一个爱生活爱美食的小仙女儿，哈哈。最近由于疫情的原因呆在家里，虽然无聊，但是多了陪家人的机会，也是美妙的时光。最近爱上厨房了，前几天为家人做了这道炸素萝卜丸子，一家人围在一起享受美食，再好不过了。下面我来分享一下这道菜的做法吧。
❤食材准备：青萝卜半个，胡萝卜一根，鸡蛋2个，面包糠，面粉,葱，姜，五香粉，盐
❤做法步骤：
1.青萝卜胡萝卜洗净去皮刨丝，然后倒入少许盐腌制5分钟，挤干水，放入香葱碎和姜末，倒入蛋液，搅拌均匀 \r2.加入五香粉和少许盐拌匀，倒入面包糠，搅拌均匀，加入面粉，搅拌成粘稠状即可
3.锅中油加热到7成热，一只手的虎口处挤出丸子，炸至成型捞出，油温升高后将丸子倒入油锅中炸至上色即可
【❤小贴士❤】
1.刚开始炸制时需用小火，大火很容易炸焦。
2.定型后用大火炸至，可以压出丸子里面的油分，吃起来才不会油腻
❤刚刚炸出来的丸子外皮酥脆可口，内里绵软咸香，好吃的不得了萝卜即营养又便宜，多吃萝卜好处多。今天的分享就到这里了，后期还会持续为大家分享更多的美味。
Kiki丸子
你好，☞西安袁小胖☜很高兴回答这个问题
在家休息了这么久，估计很多人都是研究怎么吃，吃饱了，研究怎么减肥，哈哈😄，我也是，我给大家分享下我做的几个美食图片，可以关注共享哦！
家庭版无烤箱披萨，陕西麻食，biangbiang面，油泼辣子，西安小笼包，锅盔加辣子(陕西锅盔如锅盖)
顺便介绍下咱们陕西八大怪
1、第一怪：板凳不坐蹲起来。
2、第二怪：房子半边盖。
3、第三怪：姑娘不对。
4、第四怪：帕帕头上戴。
5、第五怪：面条像裤带。
6、第六怪：锅盔像锅盖。
7、第七怪：油泼辣子一道菜。
8、第八怪：秦腔不唱吼起来。
