貝母，《神農本草經》中記載： “貝母，一名空草，味辛平，列為中品”。這就是貝母。要如何種植才能將貝母種植得好。
一、貝母的種植方法。
★貝母的有性繁殖。
貝母各來源種子，除浙貝母和湖北貝母外，都可進行有性繁殖，即用種子繁殖。
①建立種子田。
有野生貝母資源的地方，最好採挖已開花結果的野生大鱗莖作母種；也可用有性繁殖五年生大鱗莖作母種；在沒有野生資源和尚沒有有性繁殖鱗莖的地方，可在無病蟲害的生產田中，選取已進入開花結果年齡的健壯成株的鱗莖作母種。
母鱗莖要色白飽滿、無病斑和破損。選擇土質肥沃、疏鬆、陽光充足、水源方便之處建種子田。種植前，土壤、肥料和母鱗莖都要進行消毒處理（消毒方法可參照“人參”），然後，按20釐米的株行距將母鱗莖種在種植畦內，注意搞好肥水管理和病蟲防治（具體方法與以下所述“無性繁殖”相同）。
每畝種子田，約需母鱗莖17000顆，以後只要每年取出分生的子貝，間疏出過密的新形成的鱗莖，加強肥培管理，建立的種子田可連續採種4～5年，5年以後，要重新選地和選母鱗莖，另建種子田，淘汰原來的種子田。
②子的採收和處理。
貝母植株開始萎凋、蒴果由綠變黃時，選晴天中午，分批將成熟蒴果剪下，理整齊，紮成小把，晾乾，脫出種子，除去果殼和秕粒，用溼沙與種子按3∶1（體積比）的比例拌勻，層積入林下或室內的坑或木箱中，坑（箱）寬40釐米、深20～30釐米，層積厚10～20釐米，蓋上苔蘚、松蘿等透氣保溼性能好的材料10～15釐米，要保持覆蓋材料充分溼潤，每隔10天左右將層積的種子翻拌一次，以保持坑（箱）內溼潤適度而均勻。
③播種。
整地、施底肥、作畦與一般苗床相同，但貝母種子粒小質輕，幼芽破土力弱，因此，苗床土粒要細而疏鬆，才能提高出苗率和成苗率。由於貝母一二年生實生苗的鱗莖個體小，宜密播，以在畦面均勻撒播，種子不重疊為度，每畝約需播種25千克。
播下種子後，立即用過篩後的腐殖土或腐熟的、經過篩的堆肥末覆蓋，厚2釐米左右，再蓋上一層稻草或麥草，以利保墒，防止土錶板結和“凍拔”。
④苗床管理。
在早春解凍後，幼苗未出土前，揭去覆草，將苗床表土輕輕耙松，再加蓋草。當出苗20%左右時，揭去蓋草。一二年生幼苗怕暴曬，要搭一活動矮棚遮蔭，廕庇度50%左右，陰、雨天揭棚煉苗。
一般第一年不必追肥；第二年可適當追肥：出苗後，追施腐熟的稀薄人糞尿水或0.5%尿素液1次提苗；4月下旬可再追1次，促進鱗莖生長。
夏季倒苗後，除盡床面雜草，用細碎和畜幹糞施在苗床上，然後用細土覆蓋培土1釐米厚，並修補蔭棚，保護越夏和越冬。早春元月至2月份出苗前，再輕輕耙松床面表土，以利出苗。
⑤移栽。
一般在苗床培育兩年，當第二個生長季結束，地面倒苗後，經過越夏，於8月份地下鱗莖萌動前採挖。此時，小鱗莖在苗床土壤中基本上是一個挨一個，採挖時要特別仔細，不要碰傷，要用特製的尖小窖鋤鬆土後，將小鱗莖拾起，邊拾邊將破傷的鱗莖揀出，將重量4克以上的大個鱗莖也揀出，加工成商品。其餘小鱗莖移栽大田。
用於移栽的大田，同樣要整地施肥，開溝作畦，採用條播方式，條播溝距10釐米，深3～5釐米，溝內施入經堆漚發酵的餅肥、過磷酸鈣、人畜糞水，與土拌勻，但須注意肥料不能與小鱗莖接觸，施肥後可在溝內先撒上一層薄薄的腐殖土或細土，再將小鱗莖排放在淺溝中，株距3釐米左右。播後，覆蓋土3～5釐米。
畦面用稻草、作物秸稈或小樹枝覆蓋。一般移栽後1～2年即可取挖加工，商品規格絕大部分達一級標準。
★貝母的無性繁殖。
一般只要一個年生長週期即可收穫，收益快。因此，是目前能提供較多商品量的浙貝母和湖北貝母的主要生產方式，其他各貝母種也都能用鱗莖進行繁殖。但其繁殖係數低，一般每播種1千克種鱗莖，只能收穫2～3千克新鱗莖，增長率僅1～1.5倍左右，成本高。而且多代無性繁殖，種性退化，病害嚴重。
①種鱗莖的選擇及貯藏。
最好選用有性繁殖的2～3年生鱗莖作種栽，可有效地防止病害發生。如果要用無性繁殖的鱗莖作種栽，則必須選擇生長整齊、長勢健壯、無病蟲危害的貝母地作為留種田。
還要在留種田中進行一至數次淘汰性選擇，即將生長欠佳或有感病嫌疑的植株，連土一起挖出來，帶離田外。掘穴，在其周圍用1∶500倍代森鋅或撒石灰粉消毒。
在種鱗莖收穫後，選大小適中，一般以每千克有鱗莖300個左右為宜，並且無破損、無斑點、色白、有光澤、充實飽滿的鱗莖留作種。種選好後，要立即進行適當貯存，安全渡過夏天。
②繁殖方法。
一般多采用完整鱗莖繁殖，栽種一個鱗莖，來年生出兩個相似的新鱗莖，而母鱗莖爛掉，一個新鱗莖要留作種用，只有一個新鱗莖能作商品，為了節約用種，近年來，已試驗採用分片、切片、切鱗莖盤、心芽等繁殖，但技術性強，尚未在生產上大面積應用。
③選地。
除按貝母的生長髮育對土壤的要求選好田塊外，為預防貝母病害，要特別注意貝母不能重茬，凡種過貝母的田塊，不宜連續再種；前作為馬鈴薯、紅苕（紅薯）、蘿蔔等易患晚疫病、黑斑病、根腐病等根部（地下莖）病害的田塊，不宜種貝母。
④栽種。
應避開高溫期栽種，以8月下旬至9月上旬為好。但也不可過晚，要在9～10月根萌動前栽種，如果栽種太遲，栽種時抹掉了新生根，就會成為“悶生”，第二年不出苗，影響產量。
栽種時，整地施肥同常規，在廂面上先開播種溝，溝距20釐米，作留種田的栽種宜稍深，10～13釐米為宜，長出新鱗莖的鱗片抱合得緊，利於保護芽頭，收穫的種鱗莖質量好；如果是作商品的貝母田，適當栽淺些，5～7釐米為好，淺栽，鱗片增長快，利於增產和商品加工。栽種時，鱗莖芽頭朝上，按13釐米的株距擺入溝中，然後覆土。
⑤田間管理。
貝母地上部分生長時間非常短促，分為新鱗莖的形成期：即從出苗到母鱗莖消失期間，主要依賴母鱗莖供給養分。新鱗莖的生長期：主要依賴植株葉片製造的同化產物供給養分。田間管理除了注意搞好清溝排漬外，主要是除草和施肥。
在早春出苗後展葉前，追1次肥，促進地上莖葉生長；還可在4月底5月初補1次肥，延長葉片的功能期。早春未出苗前，進行淺鬆土和清除雜草，以利出苗，在生長期內，一般進行1次鬆土、2次除草即可。地上部分枯萎後除草，要淺鋤，以免傷害地下鱗莖。
★病蟲害及其防治。
貝母病蟲害較重，嚴重地影響了貝母生產的發展。發生較普遍的病蟲害如下。
①幹腐病和軟腐病。
是浙貝母和湖北貝母發生較重的兩種病害，二者常混合發生，均在過夏期危害鱗莖，發病先從鱗莖基盤開始，鬚根與鱗莖脫離，鱗莖壞死。幹腐病，受害鱗莖呈土黃色，蜂窩狀，嚴重時整個鱗片爛掉。軟腐病，受害鱗莖初呈褐色水漬狀，蔓延很快，最後使整個鱗莖成為一層殼包住漿糊樣“鼻涕狀”物，散發出難聞的臭
味。
②灰黴病。
多發生於貝母生長後期，發病時，葉片出現大小不等的水漬狀病斑，繼而擴展全葉，使整片葉變成黃褐色，枯萎而死，特別是連陰雨、雨後天晴、高溫潮溼或植株密度過大的情況下，3～5天即可感染全田，造成早枯。發病初期，用代森鋅或菌核劑400～600倍液澆灌，或1∶1∶120波爾多液或50%多菌靈100倍液，或70%甲基託布津1000倍噴霧，10天一次，連噴2～3次。
③貝母根線蟲。
又叫銀線蟲，體形細長，兩端稍尖，色白，體透明，發生在10月份以後，以打洞的方法鑽到貝母鱗莖裡面蛀食鱗莖，使鱗莖成豆腐渣狀。線蟲的生命力很強，在-13℃時凍不死。發生原因是種鱗莖帶有線蟲的蟲卵，或農家肥料腐熟不好，有它的寄主物。生長季節用50%辛硫磷乳油1500倍液，或80%敵敵畏乳油1000倍，或90%晶體敵百蟲800倍灌根。
④貝母蝨。
彈尾目的一種小白蟲，形態像蝨子，是危害湖北貝母的主要蟲害，在貝母鱗莖播種以後至新鱗莖長大時危害鱗莖基部，使根鬚脫落，常引發幹腐病和軟腐病。
★貝母病蟲害防治應以防治為主。
①建立無病種子田。
要選未種過貝母的無病田塊，並嚴格挑選無病田的鱗莖作種，最好是通過有性繁殖供應無病種栽，更新種源。這是防止貝母病害的最有效措施。生產商品貝母，也應選擇無病田和無病種鱗莖，不能在土質粘重、排水不良的田塊種植貝母，不能連作，前作不宜是塊根、塊莖類作物，以與禾本科作物輪作為好。
②種植前土壤、肥料、種栽都要進行消毒處理。
土壤消毒可以採取：①利用太陽熱能處理土壤，即在高溫季節，將準備種貝母的地翻耕，連續暴曬8～15天，可殺死土壤中的病菌和線蟲。據安徽農學院高啟超等試驗，將連作2年的病田翻曬，20釐米處土層，土壤溫度達53℃以上，殺菌效果可達99%；線蟲減少率為91.3%～98.7%。利用太陽熱能進行土壤消毒，還可減少農藥汙染，又能顯著殺傷一年生雜草種子，減輕草害。
③藥劑防治。
貝母出苗以後，噴1∶1∶120波爾多液預防，每隔7～10天噴一次，連噴3次；當地溫第一次回升到15℃左右時（約在展葉期），立即用40%多菌靈1000倍液，或70%甲基託布津1000倍液，或粉鏽寧1000倍液，每7～10天噴一次，連噴3～4次，可有效地抑制病原菌對貝母苗的侵染。在地下害蟲較多的田塊，每畝用3%米爾樂顆粒劑1～1.5千克，在播種前7～10天撒施；也可每畝用5%鋅硫磷顆粒劑100～150克拌細土4～5千克，播種前10～15天，翻耕土時撒施。
二、收穫與加工
1、收穫
①收穫時期。
用種子繁殖的實生苗，在播後第二年夏、秋分床移栽時，可選取一部分較大的鱗莖，作商品加工出售。在分床移栽後1～2年，即可全部取挖，此期收穫加工的貝母成品，商品規格絕大部分可達一級標準，售價好，單位面積產量也不低。
用鱗莖繁殖的，只要經過一個生長季，即可收穫，即頭年秋播，次年夏收，不可延長留蓄年限，否則，貝母長得過大，雖然產量增加，但大粒貝母賣價低，反會大大減少收入。
②收穫季節。
取挖季節非常重要，過早過晚，都直接影響貝母的產量和質量。收挖季節過早，雖然生物鹼含量高，但鱗莖尚處於生長期，對產量有影響；採收過遲，地下鱗莖營養已開始轉化，鱗片變泡松，生物鹼含量降低，產量也降低。倒苗1個月以後就不宜再取挖，此時已開始萌發新根，加工時鱗莖要散瓣。因此，以花剛謝或葉開始現黃時採收比較合適，此時植株生長已停止，新鱗莖已生長成熟，飽滿充實，產量和質量都接近最佳值。
2．加工乾燥
乾燥貝母，失水要快，需一次不間斷幹至粉白色，才不影響品質。失水慢或乾燥溫度過高，會使貝母的部分澱粉糊化，形成泛油色的“油子” 、“僵子”或“軟子”。未乾燥好的貝母如果堆存不當，還易發熱，形成黃色至黃褐色斑點的“黃子”，甚至黴爛。
加工方法：將收穫的貝母鱗莖，去淨泥土，大小分開，進行乾燥。
①日曬法。
大晴天，將貝母鱗莖薄薄地平攤曬席上，為加速乾燥可
②烘乾法。
在烤房或烤炕的炕蓆上，篩上一層石灰或草木灰，將鱗莖薄薄地鋪在炕蓆上，其上再篩上一層石灰或草木灰，然後加火升溫，溫度要控制在50℃左右，不可過高，否則，易炕熟、炕焦，或澱粉糊化成油子、僵子。
溫度也不可過低，烘炕時間過長或忽低忽高，也易出現軟子、油子、黃子。待烘烤至七八成干時，溫度要逐漸降低，以免炕焦。在烘烤時，不可過多翻動，特別是在貝母外皮未達粉白色前翻動了，要變成黃子。
一般烘炕24小時即可乾燥好，用篩子篩去石灰、草木灰後再曬一下，驅除灰塵和殘留潮氣，即得乾貨。
貝母鱗莖曬乾或烘乾後，裝入編織袋或撞籠內搖動，搓脫泥沙、殘根，揚簸乾淨，即得色澤乳白的貝母成品。
總結
只有掌握了貝母的種植技術，才能種植出來產量高質量好的貝母，提高土地的利用率，增加自己的經濟收入。
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