如果蝗蟲要到中國來,我想知道除了燒和炸,怎麼吃更好吃?

老貓哥有話說


如果蝗蟲到中國來。我們一定不讓他吃我們的莊家,生菜。我們要想辦法把它吃掉。第1個吃法是用把它洗乾淨。在洗的時候用鹽水。放入烤箱把它烤熟,然後撒上椒鹽自然粉辣椒麵。就可以上桌吃了。第2個吃發用電餅鐺。電餅鐺抹油。我們這裡蝗蟲叫螞蚱,把螞蚱放入電餅鐺。熟了以後放點蒜蓉辣醬就可以吃了。第3個吃飯就是鹽焗螞蚱,把螞蚱用篩子篩掉螞蚱的翅膀和腿。鍋多放鹽把螞蚱鋪在上面小火把螞蚱焗熟。






事兒媽啊


蝗蟲又名蝗蝻,未生翅膀的幼蟲叫做蝻,成蟲叫做蝗。蝗蟲是農作物的頭等害蟲,但蝗蟲富含蛋白質及多種氨基酸,營養價超過雞蛋,下面給你介紹七種蝗蟲的吃法,保證每一種都讓你流口水!

1、天雞蝦排(蝗蟲)

原料:蝗蟲10-20只,鮮基尾蝦12只

調料:色拉油、雞蛋、麵包屑、料酒、味精、吉士粉、澱粉、生薑、鹽。

做法:

(1)蝗蟲去掉翅,伸水撈起,放入缽中加薑片、鹽、料酒掖漬10-20分鐘。

(2)基尾蝦去頭及身殼(尾部殼留用),洗淨喲內個刀從蝦頭部片至尾部,用刀背略輕展,放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、澱粉、雞蛋拌勻後放入麵包屑中,使蝦兩面沾勻。

(3)將淹漬好的蝗蟲下150C油溫中,炸至棗紅色撈出。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出。一起裝盤點綴上桌。

菜餚特點:色澤美觀、香酥適口。

2、滬上醉螞蚱

基本特點:芳香無腥,味道鮮美。

原料:活螞蚱500克。

調料:花調酒,大麴酒,鹽,白砂糖,蔥結,生薑,花椒,陳皮適量。

做法:清水加鹽、糖、花椒燒開。冷卻後加花調酒、大麴酒調勻製成醉滷。活螞蚱洗淨,瀝乾水分。取大小適中的乾淨容器1只,地部先放蔥結、生薑和陳皮,放入活螞蚱,上面再放上蔥、姜、陳皮,壓上重物加入醉滷封口,放冷藏室4天后即可適用。食用時澆入少許醉滷。

3、香辣螞蚱

基本特點:次菜醬香味濃,鮮香微辣,螞蚱肉軟嫩可口。

原料:螞蚱600克,土豆、冬筍、西芹、大蔥

調料:蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、幹辣椒為食街

做法:把土豆去皮切塊兒,冬筍切塊,西芹切條,大蔥切段兒,各少許即可,放一邊備用:把螞蚱清洗乾淨,在每一隻螞蚱的背上開一刀,以便後期製作入味兒:支炒鍋,下適量蟹油,然後加入少許幹辣椒段兒。翻炒兩下:待炒上幾翻以後配料差不多熟了。下蟹醬,然後下少許味精、雞精、白糖、繼續翻炒:炒制螞蚱稍成捲曲狀,顏色變成深紅色,即螞蚱已熟,即可出鍋。

4、飛蝗騰達

做法:將蝗蟲用濃度鹽水清洗。將水控幹、用油炸食用。或將蝗蟲直接用油炸,而後沾椒鹽吃,味美如蝦。

5、穌炸蝗蟲

做法:用麵粉、雞蛋調成糊,將蝗蟲沾一層糊,用油炸黃、脆後食用。蝗蟲可以先用鹽水浸泡10一20分鐘。前一天晚上淹上也可。

6、紅燒蝗蟲

做法:先將蝗蟲用油炸一下。或用油煸炒一下,再放少許花椒。蔥、姜炒一下,而後用適量醬油、黃油,糠炒,在加入適量的水燒悶一下。即可。

7、螞蚱過雪山

材料:粉絲,螞蚱。

做法:先將螞蚱洗淨去小刺腿和翅,用鹽淹20 分鐘或一個時,將粉絲有熱油炸膨脹撈出裝盤,螞蚱炸至金黃色放到粉絲上邊,撒上椒鹽或自然粉等佐料,也可根據自己的口味添加佐料。鮮香味美,好吃好看,經濟實惠.

另外還可以製成罐頭食品或蝗蟲油炸後、加糖炒。作為甜食吃。

簡單的食用方法:

1. 將蝗蟲倒入滾燙的水中,扣蓋,大火,螞蚱由綠黃色變成棕色後,撈出晾曬,摘去翅膀、刺腳,用植物油煎炸,食用時撒上椒鹽或自然粉,脆香美味,是佐酒待客的一味佳餚。

2. 用活螞蚱泡酒,以作藥用,活螞蚱入酒後從嘴裡分泌物最滋養人。定驚、治破傷風、止咳、醫 治哮喘、祛風除溼、活絡通筋、活血散瘀等療效。 墨江哈尼族獨特的螞蚱吃法。

3. 把螞蚱燙死曬乾,除去翅膀、刺腳、和腸肚,只留下頭、身子和大腿,淘洗乾淨以後,入鐵鍋以文火炒熟炒香,曬涼以後,按數量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、紅糖等作料,拌勻後,裝入瓦罐中封嚴罐口,食用時取出來便可,味道十分可口―螞蚱鹹菜(屬於雲南特色)。

4. "烙餅卷螞蚱"也是天津獨有的吃法,用白麵烙的家常餅來卷炸螞蚱吃,摘去翅膀,掐下刺小腿,專留身子,放入油鍋炸的焦黃,撈起瀝去油,撒上細椒鹽,用蔥花醬油一拌,攤在餅上捲起來吃,天津講話"要多美有多美呢"!當年南開大學校長張伯苓先生,非常風趣地說:"炸螞蚱撒上花椒鹽來下酒,有人請我上義順和吃俄國大菜,我都不去"。雖然是句笑談,可見炸螞蚱是多麼香酥誘人啦。

5.燒烤蝗蟲.將蝗蟲去翅腿,穿竹籤上以碳火慢烤,烤時蝗蟲上要刷勻食用油,以保證烤出的蝗蟲外焦裡嫩。根據個人口味撒上少許孜然粉,鹽、味精、迷迭香粉、辣椒粉等。烤後食之奇香,必定另觀者垂涎三尺。






九久雲


蝗蟲簡介

蝗蟲又名蝗蝻,未生翅膀的幼蟲叫做“蝻”,成蟲叫做“蝗”。蝗蟲是農作物的頭等害蟲。

蝗蟲的營養價值

蝗蟲富含蛋白質、碳水化合物、氨基酸、昆蟲激素等活性物質,並含有維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素,蝗蟲是高蛋白食物。

蝗蟲的食用效果

止咳平喘 定驚止搐 清熱解毒 降壓 減肥 降低膽固醇

蝗蟲的選購竅門

選活的:活的新鮮;

個頭大:個大的肉多。個頭太小、死的蝗蟲不要買。蝗蟲買活的最新鮮,如果都是死的,要選則個大肥胖、捏著發硬、沒有爛臭味的。

蝗蟲的烹飪技巧

蝗蟲可用來炸、炒、乾煸、做湯。

蝗蟲的食用禁忌

蝗蟲補虛,性平無毒,諸無所忌。但是,對動物蛋白過敏的人不宣食用。

蝗蟲的食用建議

 把蝗蟲去掉翅、足和須,洗淨,用沸水燙死,撈出用清水沖洗乾淨。蝗蟲可用來炸、炒、乾煸、做湯。健脾消食:蝗蟲30g,小茴香6g。一同放入食油中翻炒,待熟時加食鹽少許炒勻。




蝗蟲為藥食兩用昆蟲,卵生,屬昆蟲綱直翅目,蝗科。據統計,蝗科共有859種蝗蟲,能入藥供食用的主要有兩種,即東亞飛蝗和中華稻蝗,這兩種蝗蟲營養豐富,肉質鬆軟、鮮嫩,味美如蝦,據《飛蝗之研究》和《飛蝗的飼料價值》等書介紹,蝗蟲富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質,並含有維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素,蝗蟲不但是美味佳餚,而且還是治病良藥,有暖胃肋陽,健脾消食,祛風止咳之功效。《本草綱目》記載,蝗蟲單用或配伍使用能治療多種疾病,如破傷風、小兒驚風、發熱、平喘、痧脹、鸕鷀瘟,凍瘡,氣管炎和防止心腦血管疾病等。可以十隻煎湯服,或炒存性研末服,五隻/次,凍瘡炒存性研末調香油塗患處。下面分享一道蝗蟲的做法

原料:蝗蟲10-20只,鮮基尾蝦12只

調料:色拉油、雞蛋、麵包屑、料酒、味精、吉士粉、澱粉、生薑、鹽。

做法:(1)蝗蟲去掉翅,伸水撈起,放入缽中加薑片、鹽、料酒掖漬10-20分鐘。

(2)基尾蝦去頭及身殼(尾部殼留用),洗淨喲內個刀從蝦頭部片至尾部,用刀背略輕展,放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、澱粉、雞蛋拌勻後放入麵包屑中,使蝦兩面沾勻。

(3)將淹漬好的蝗蟲下150C油溫中,炸至棗紅色撈出。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出。一起裝盤點綴上桌。


華仔美食家


很高興能夠回答你的問題。

從目前的新聞來看,東非的蝗災很嚴重,還不知道會不會來到中國,但我覺得來中國的幾率會比較小。首先從地域上就有阻隔,但不保證能完全阻擋,但是我還是希望能夠阻擋不,不希望這種蝗災到中國,畢竟這種是沒法小事的,對於中國目前情況來說,疫情已經是很嚴重,不希望再來個蝗災,對中國的影響很嚴重。

關於怎麼吃,這種蟲屬於高蛋白的,炸著吃,烤著吃還是比較香,但是因為體積比較小,無法清洗,炒著吃的話不好操作,所以不建議炒著吃。如果你有貝爺的勇氣的話,你也可以生吃^^


餐飲天下說


你現在應該做的事情,不是來琢磨著怎麼把這些蝗蟲用什麼樣的方式去做好吃。
而是要祈禱這些蝗蟲不要進入我國境內。
如果這些蝗蟲真的進入了我國境內,你就不要考慮到這個蝗蟲怎麼做好吃了。
你天天考慮的就是除了這些蟲子以外,你還能吃什麼?

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藍太極說兩句


我覺得最好吃的吃法就是白吃,哈哈不花錢那肯定好吃啊[呲牙]

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溳水後山人


首先要相信中國會有信心控制蝗蟲災害,要知道蝗蟲是昆蟲類,身體裡帶的細菌病毒肯定是有的,呼籲大家不要吃,好好吃點健康的東西吧!


DK熱愛生活


要是蝗災來到中國,除了燒炸還有很多種吃法,噸,炒,醃,蒸,說不定還能做蝗蟲醬!😂我們是一個對美食有很深理解的民族,相信我們!

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唐大俠愛生活


用鴨子去就可以羨慕唐那樣


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