怕失敗，不如說是怕成功。失敗得越慘，激勵人成功的力量越強。——臧健和
水餃是我國傳統食品，水餃深受我國人民喜愛，也吸引眾多喜愛中國美食的外國友人。水餃作為家家戶戶幾乎都會做的食物很少會有人將它作為一個產業。但是一個山東女人卻是首個將水餃作為產業生產的女強人。她從商街小販變成擁有幾十億的女企業家。曾被泰國丈夫拋棄，靠包餃子銷往全球。她就是灣仔碼頭品牌的創始人臧健和。
一、幸福婚姻生活
臧健和出生於1945年，山東省日照市五蓮縣的一戶貧困家中。從小家庭就十分貧窮，從她記事起幾乎就沒有吃飽過一頓飯。小年紀就開始去地裡幫父母撿土豆，以及玉米成熟時還要去剝玉米。不管是冬天還是冬天，她幾乎都在地裡度過的。但由於家中實在貧困，根本就沒有多餘的資金來讓她上學讀書。所以她在14歲之前幾乎都是在家中幫忙幹活。
14歲時周邊很多小夥伴都打算到大城市裡工作，而懂事的她也向父母提起要到大城市打工賺錢，父母看家中情況，也就答應了。十四歲在當時貧困的農戶家中，便已經是長大成人，可以為家庭增加收入。
臧健和來到大城市之後去餐館做過洗碗工，服務員，後來經別人介紹到了一家醫院做護工。也就是在這段做護工的日子裡，認識了一個泰國醫生。由於臧健和為人忠厚朴實樂觀，泰國醫生也逐漸被她吸引，兩人在長時間的工作交往中慢慢產生了感情。
不久之後便結了婚，兩人婚後的生活很是甜蜜，由於丈夫的收入頗高，可以說臧健和很幸運，兩口之家很快就變成了4口之家。臧健和為丈夫生下了兩個女兒，每年兩人都會回泰國，但是臧健和的婆婆對她十分不滿，主要是因為思想觀念的封建。臧健和的婆婆希望臧健和能為丈夫生下一個兒子。
然而臧健和生下的卻是兩個女兒，對此臧健和的婆婆對她沒有好臉色。每一次回泰國，臧健和的婆婆總會刻意針對她。好在她們長期生活在中國，並不是泰國，所以臧健和對於婆婆的刁難總是無可奈何，卻也不計較。
二、因孩子被丈夫拋棄
回到中國生活還在繼續，婆婆的刁難並不影響四口之家幸福的日子。但這個幸福的局面被一件突如其來的事情給打破了。
由於丈夫的父親不幸逝世，作為家中長子的丈夫不得不回泰國奔喪。丈夫處理完喪事之後，並告訴臧健和他要留在泰國繼承家業，由於他是家中唯一的兒子，在泰國傳統的觀念裡，兒子是要繼承家業的。當時證件比較難辦，臧健和和兩個女兒只好留在青島，不能跟隨丈夫到泰國居住。但丈夫回家繼承家業之時便許諾等她在泰國接手好家業，安穩之後，便將她們母女三人接回泰國團聚。於是臧健和便一人照顧兩個女兒，等待著丈夫將她們接回泰國。
然而這一等便等了三年，三年之後丈夫才接母女三人回泰國。但令臧健和沒想到的是，當她牽著兩個女兒來到丈夫家時，竟然發現丈夫另娶了一位妻子，還生下了一個兒子。那一瞬間她感覺世界都崩塌了。當時的泰國是一夫多妻制，所以並不影響。但是在臧健和的思想裡，這實在難以接受。
並且與丈夫發生了爭執，結果婆婆竟然指著她的鼻子罵是你一直生不出兒子，為什麼要怪我們家！我們需要的是兒子，不是女兒！臧健和無法接受這樣的思想也無法將自己的丈夫分享給另一個女人。而且婆婆嚴重的區別對待自己的兩個女兒，在一番思考後，她便決定離開泰國。
三、從街邊小販起步
離開泰國後的她，根本就不知道要去哪裡。當時來泰國跟丈夫團聚時，已經把工作辭掉了，被丈夫拋棄的她也沒臉回家見家人。在一番機緣巧合下，她來到了中國海外地區，但是由於身上只有幾百港幣，而且她也聽不懂，也不會講粵語，實在沒有辦法，為了養活女兒，她忙前忙後幾乎一整天就沒有休息過，上午去給別人洗碗，下午擦車，晚上還要去醫院做護工。
後來她在洗碗時被撞傷了腰，去醫院檢查後竟然查出了患有糖尿病。由於身體的原因，她無法再找工作。為了生存，她自己製作了一輛小木車，每天推著這輛小木車到港仔碼頭賣起了北方水餃。兩個女兒也很懂事，每天都會來幫媽媽幹活，不管多累，孩子從來不會抱怨過。經過一番努力，她終於有了一點穩定的收入，母女幾人每天忙碌的身影也成為了一道動人的風景。
從擺攤開始，她一直履行著將產品做到極致就能成功的道理。她總是會選擇最新鮮的豬肉和青菜作為餃子餡，並且經常觀察，詢問顧客。反覆研究餃子餡的配方以及餃子皮的薄厚。她將餃子改為當地人喜歡的口味，終於得到了眾多客人的認可。也為她帶來了一批又一批的回頭客。甚至還將餃子賣到了寫字樓酒店等高級場所。
四、極致是成功之道
1982年她迎來了一個商機，她的表姐給她打來一個電話，說是有個日本的老闆想與她合作。原來是那個日本的老闆嘗過她包的水餃，覺得這是一個商機。後來通過商談，日本老闆決定提供設備，基金而臧健和只需要提供技術，但生產出來的餃子需要使用日本商標。但臧健和一聽到這樣的條件想都沒想就直接拒絕了。最終日本老闆做出了讓步。
就這樣，臧健和的灣仔碼頭北京水餃正式開始生產銷售。1997年臧健和與品食樂公司合作投資2億多人民幣，開始進軍內地市場。在事業如日中天的時候，她依舊顧客謹記衣食父母這句話。她要求全體員工要愛護顧客，聽到投訴時要認真聽取意見。每當有顧客投訴時，她就會去尋找問題的所在之處，並且加以改正。
她就是以這份真誠嚴謹的態度，使她如今擁有了15家大型生產基地，她的水餃銷往全世界各地，每年的出口量佔銷售的40%，銷售金額達到30多億，她也被人稱為水餃皇后。
運氣只是一時的，真正的成功就是將產品做到極致。她就是用著這一份對待產品極其認真的態度成就了一個事業女強人。
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