煙臺Pang子
小時候經常吃這個菜，有點甘甜的味道。
那時候地裡種的菜還不能吃。然後去街上買菜又遠，我們家到街上要一個半小時，如果是騎自行車的話。那時候只有自行車的年代。而且趕集的日子是兩天一次。不是街日子幾乎沒什麼人。然後我們家人就經常去山上找這種菜來吃。小的時候又不愛吃苦，這個菜剛吃是有那麼一點苦，吃完後嘴巴就留有一點甘點的味道。所以我特別不愛吃這個菜。後面實在不行了。寧願拿辣椒拌飯吃也不願吃這個菜。家裡面種了一顆辣椒，結的果還挺多的。
後面生活好一點了就不吃這個菜了，都是上街買肉，自己種青菜。沒有了就去街上買。現在看到這個菜有點親切又有點難過。親切的是那時候那麼苦，一家人可以圍在一起吃飯。那場面那麼溫馨。難過的是，現在雖然不愁吃，不像以前那麼苦了，但卻沒有了一家人那種溫馨的感覺了。
農家素素
上小學時家裡沒菜了，爸爸又跟媽打架了。我總是餓，那麼餓。我去地裡找我媽，媽要領著我趁天沒黑回家，所以她匆匆掐了一把馬莧菜(小時候地裡隨處可見的那種野菜，餵豬餵雞的)。我說，這個能吃嗎。媽說，你等我用熱水燙燙，用蒜伴著吃。我說，好，不過我沒聽說同學吃這個。
我媽沒有說話。我記不得那菜的味道了，印象中只有濃濃的蒜味，和揮之不去的冷清感覺。
王火火onfire
你們知道水煮白菜嗎？
記憶中，我特別小的時候，奶奶給我做過水煮白菜，那種大碗裡沒有一滴油的水煮白菜，我記不得還有什麼菜了，可能還有鹹菜吧，那個叫做“旮沓”的東北蘿蔔鹹菜，真的很慘，記憶中那時候已經沒有米了，吃的是麵食，那種沒有餡的混沌，可能就是現在所謂的水煮麵片，記得那時候我奢望於辣白菜，覺得能吃到辣白菜真的很好，很甜、很辣、很有味道，不像水煮白菜那麼的清淡，所以我很期待，水煮白菜，我最喜歡吃白菜的葉子，很好吃，奶奶也會把葉子讓給我吃，她已經把最好的都留給我了，即便生活很苦，但是奶奶的愛，很甜，後來家庭條件好了，我們開始吃的好了，可我還是忘不掉，那清水煮的白菜。
櫻桃小廚妹
90後一枚，小時候家裡窮，爸爸經常划著竹筏去江裡撈魚，大的魚用來打湯，小一點的媽媽就把它曬乾了做成鹹魚，沒菜吃的時候就每人一條小鹹魚解決一餐飯。只要下雨，我和妹妹就經常去山上撿地皮菜，喜歡洗乾淨炒著吃，入口軟軟的，脆脆的，別提有多好吃。初中的時候，因為要帶一週的菜去，總是榨菜、黴豆腐、炸花生米，這幾樣輪著來，別提吃的有多香，就怕同學惦記。
擁抱彩虹的太陽雨
蒜苗根部的須，裹上面糊，煎了吃，大蔥，小蔥的，都可以用……小時候，外婆捨不得丟棄，做給我們吃。現在呢，一個二個肚子肥得都是油，外婆也故去了很多年。
現在沒人吃這個了，這東西本來也不好吃，是食物貧乏的年代，大家為了解決肚子餓的難題，想出來的辦法，沒有必要去歌頌和美化這種食物。
可是一想起這個菜，我就想做來吃，最後又把它丟垃圾桶了。
愛恩
很多人以為，九零後沒吃過苦，其實不然，九零後小時候也是挺苦的，尤其是九零後農村人，而我就是九零後其中一個農村人，我告訴你，其實我們那個時候的農村，你以為只是平時很難吃上一頓肉，其實青菜也難。
是不是覺得很不可思議？青菜？農村人家裡不是都種了一大把嗎？怎麼可能青菜都吃不上？會這麼問的，一定不知道，過菜荒（老家是這麼說的），就是沒有應季的青菜，即使每天都去淋菜，種菜，還是沒有青菜吃，這個時候，我們怎麼辦呢？天天不是蒸雞蛋，就是吃蘿蔔乾，鹹菜這些。而小孩子嘛，嘴比較挑，吃多了這些菜有時候吃不下去，換個口味，比如吃個醬油撈飯，腐乳拌飯，一碗熱氣騰騰的大米飯，澆上醬油，或者腐乳，攪拌均勻，什麼菜都不用，我能吃兩碗！！！
當然這也應該不能算菜，但是記憶中最深的就是這個了。還有，有時候放假去河邊或者小溪邊搞野，抓到一些小魚小蝦啥的，用酒槽一煮，或者鹹菜味（醃鹹菜的水）一煮，那味道也是一絕。只是自從初中以後搬來城裡，就再也沒吃過這些東西了[捂臉]
巴烈冬
如果說，一道菜可以證明小時候家裡窮的話，我想我家就是芥菜、鹹菜（白蘿蔔）了。所以個人一直認為小時候家裡相對街坊鄰居來說不算最窮的。
我見過的窮的，應該是1982年自己上高中時候。學校經常中午撈麵條，豆腐滷（一毛錢一份）的同時，外面還放了一大盆醬油（免費），那些經濟條件差的就會用醬油拌飯。我的同班同學中就常有這樣的。
故土66
小時候家裡條件不好，一般都是醃鹹菜；蘿蔔條、辣椒、還有每年秋天媽媽去地裡鏟別人不要的韭菜回來和辣椒一起醃；對於上學住校的我來說每年夏天媽媽會曬西瓜醬；每週拿一瓶熟好的西瓜醬一吃一週；或者醃好的蘿蔔條；現在想想童年時期也挺幸福的；雖然沒有過多的大魚大肉但是無憂無慮；
懋途甯肉仔
小時候我們附近農村流行去年結婚的新郎官今年正月裡由老婆帶回家去所有吃過喜酒的親戚家“吃蹄子”，也就是待客的人家得請新郎官吃豬蹄膀，那時候窮呀，所以很多人家家裡都有木頭雕刻的豬蹄膀，鍋裡燒點開水，放醬油、蔥花和澱粉 ，澆在木頭蹄膀上，就算是硬菜了，有些人家還有木頭魚，也是這樣做的，這叫“看菜”！非常逼真，主人家點著這兩碗菜說：“吃吃看，吃吃看”，就證明這是“看菜”，不能動筷子的，新郎官要是去叉，他老婆會用腳踢他的。
呼嚕娃99968
醬豆(西瓜醬)，是家家必備的長遠菜，上學住校生常帶的菜，炒過之後放瓶子裡能吃好常時間，我媽媽在土產公司上班我家就能買上很多碎粉條，那是她們單位賣粉條掉下來的處理給職工，我姥和我奶在家把裡面的線頭，小石子，土坷垃撿乾淨。它是我們的主打菜，配白菜蘿蔔，常年吃。偶爾買塊豆腐乳，變蛋改善改善。因為是城市戶口，有時會有花生和蠶豆。
