泥鳅的美食厨房
早餐都是偶尔吃吃，没有拿手的，家里有什么就随便煮煮就吃了。
有时候心血来潮就自己做些云吞，面条，包子等等。
云吞做法
面粉250g，鸡蛋一个，水50g，盐2g。
把鸡蛋和盐放进面粉里，一边加水一边和面，水根据面粉的吸水量适当增减。
和好的面团盖上保鲜膜，醒半小时。
然后用压面机反复压几遍面团。
把压好的面团切成正方形。
全部切好后就可以开始包云吞啦。
tf农家女
我最拿手的早餐就是做各种蔬菜鸡蛋饼，鸡蛋灌饼，葱花饼，还有用馒头做蔬菜饼，这个最快，五分钟能做好。还有就是烧荷包蛋了。我早餐吃的最多的还是荷包蛋。早上起床先洗个手，就去把荷包蛋烧上，锅中先刷层油，倒入两碗水，开火随即打入一个鸡蛋，转小火，让鸡蛋慢慢在凝固成熟。等我洗漱好了，荷包蛋也就烧好了，加少许油和盐调味即可。从小我就晓得，荷包蛋很养人，我上高中那会儿，每次周六回去，周日早上走学校时，妈妈都会给我烧两个荷包蛋。每年正月里，姑姑姑父来家里走亲戚，妈妈都会为姑姑姑父烧荷包蛋。妈妈说荷包蛋的汤最养人了，还能生津止渴。早上喝一个荷包蛋，一上午都不会口干舌燥。
我早上喝一个荷包蛋吃一块葱花饼或鸡蛋灌饼，再吃点儿水果和黄瓜生菜之类的。虽然蔬菜鸡蛋饼或葱花饼鸡蛋灌饼做起来不麻烦，也只需要十分钟就可以做好，我还是懒得天天早上做。我会在休息时一次做两三种饼，能吃一周的，放冰箱冷冻，吃时放蒸锅里热一下就好了。下面给大家分享一道鸡蛋灌饼的做法。
【鸡蛋灌饼】做法：
【食材】面粉150克 70℃左右的水50ml 40℃左右的水50ml 鸡蛋2个 小葱花少许 盐2克 胡麻油20克
【制作过程】
第一步 面粉倒盆里，一半用70℃左右的水烫面，一半用50℃左右的水和面，和和的面絮搅拌均匀，晾5分钟，让面晾至温热在揉成面团，如果刚烫的面揉成面团，做出来的饼吃起来发粘。这时的面团揉不光滑，我们为了节省时间，可以拿起面团，来回摔打面团两三分钟后，再揉面团，很快就能揉光滑。面团揉好后，擀成2毫米后的长方形面饼，然后刷一层油，撒上一层薄面，再刷一层油，再撒一层薄面，这样做可充当油酥，让饼起酥。然后从一边卷起，捏紧收口，分成两个面剂。按压成饼。
第二步 电饼铛或平底锅开中小火，刷一层油，放入面饼，烙两分钟，当饼鼓起来时，我们用筷子戳一个洞，顺着筷子倒入鸡蛋葱花液，在饼的表面刷一层油，翻面，再烙一分钟即可出锅。
凡凡厨房
不怕大家笑话，今天也晒晒我最拿手的早餐——自制豆浆。
也许有人会说，自制豆浆也算拿手的早餐？别逗了！不逗，真不逗。
我的老婆是一个十足的没有时间观念的人，干什么都不慌不忙，慢慢悠悠的，即使火烧眉毛也镇静自如。所以，一日三餐经常延迟。
既然老天让我邂逅了这样的老婆，就认了吧。早几年，为了解决早餐问题而不耽误白天的事务，我从网上买了一个豆浆机，又从超市购回花生米、黄豆、黑豆、红小豆、高粱米、荞麦米、扁豆、绿豆、燕麦、豌豆……见什么买什么，什么样的食材都有，也不讲究什么食谱了，任性搭配，只要打成豆浆就OK。看到自己打造的新鲜浆汁，还是很有成就感的。就这样，天长日久，自制豆浆竟成了固定的早餐，自然也就越来越拿手了……我的豆浆从来不加糖，因为不想增加额外的热量。起初不习惯，后来就逐渐适应了。
“家丑”不可外扬，不说了。不过，豆浆还确实不错，营养非常丰富，还易于消化吸收。据书上讲，豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理解食品。我发誓，要将豆浆生活进行到底。
老哥聊生活
我最拿手的早餐是粥、饼、面、粉。我的早餐主要是以简单为主，我早上上班，面和饼是我做得比较多的。粥要煮久一点，我想要吃都是周末才煮，上班实在去不了这么早，我的早餐尽量都是15分钟搞定。
面条对我来说是早餐最方便的食物，西红柿鸡蛋面是最简单的五分钟就可以搞定，有蛋又有菜是上班族非常好的选择。
当然不喜欢的也可以加上自己喜欢的菜，或者酱都非常好吃哦。
饼也是我平时早餐经常吃的，它制作非常简单，而且好吃。放上喜欢吃的菜或者肉，加上面粉和水调成面糊下锅煎至熟，美味的饼就可以出锅了。
兰食居
其实说到最拿手的早餐，应该是早上为了家人上班或者上学做的拿手菜。也因为家里人喜欢而且爱吃，所以多做几次慢慢练出来了比较拿手的早餐。而在我家里的拿手早餐，应该是家里最喜欢吃的稀饭或者豆浆，再配上面食和鸡蛋，再做一个凉拌的小菜。这些已经成为一个雷打不动的固定菜式了，感觉少一样吃东西就不太习惯一样。
而且做出来的面食有时候会早上早起一些现做，或者比如做花卷、红枣馒头等等可以保存的，可以放到冰箱里面第二天拿出来热乎乎的吃着。就算没有时间也会煮点在冰箱里冻好的玉米，让家里人会吃的好一些。
凉拌的凉菜或者小菜也可以做的很美味，比如说凉拌黄瓜，还有就是凉拌芹菜干豆腐，有时候还会做一个腌萝卜。这些都是可以现做出来的凉菜。所以味道也比较好吃而且保证了食材的新鲜。因为早上吃饭的话，大鱼大肉肯定是吃不进去的，要想保证一天的营养充足而且营养比较全面，我们可以做点清淡的美味。这样家人吃着也会觉得特别好吃。自己在家做的菜虽然平淡但是吃着感觉踏实。
基本在家做饭很少吃土司面包或者全麦面包，面食也都是自己做的，这样加工的东西很少。一般上班族喜欢抓点面包、饼干然后再来一袋牛奶就解决问题了。
但是时间长了不是一个好办法，还是在家里吃自己做的感觉踏实，吃着也安心和放心了。
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二姐美食
谢谢！人常说：“十人八好喝”我也是从小就喜欢喝拌汤、刀削面、隔大子等，由于每天出外打工，早晨醒了以后觉得还是很累，等到实在没办法的情况下，才起来仓促的做起我最拿手的拌汤来。
首先把蔬菜切碎，然后在锅里倒入少量食用油，加温到六、七十度左右后，在把花椒、大料、食盐等放进去，接着把蔬菜也倒入锅里炒到半熟，开始加水一直到煮熟。
待蔬菜煮熟后，拿器具挖些面粉，取一颗鸡蛋打碎，拿筷子把它拌成大小不匀的小颗状倒入锅里拌汤就成了。
其实，我也并不是就爱喝拌汤，因为它又快又吃起来比馒头顺口罢了。
平凡的我pfdw
大家好，我是饭饭爱生活。最拿手的早餐是什么？我的回答是：“葱油饼、荷包蛋、小米粥"。美食需要创新，才能发现它更加美好的一面。日常生活中早餐也是丰富多彩的，由于现在工作的繁重和压力过大，导致上班族对早餐的营养摄入完全没有达到身体的需求指标。
美好的生活，要从一道完美的早餐开始。下面就让我带领大家开始一天当中的第一顿早餐之旅吧。
——“葱油饼”之烹饪手法——
【食材】
【主料】：面粉、小葱
【配料】：水、食用油、食盐
【开始制作】
①：第一步：取一大碗，放入适量面粉，加入适量清水，顺时针搅拌均匀，搅拌至不稠不粘即可。
②：第二步：小葱清洗干净，用菜刀切成葱末装入碗中备用。
③：第三步：将切好的葱末加入搅拌均匀的面粉中，继续顺时针搅拌均匀即可。（备注：如果在搅拌的过程中面粉浓稠，可以再加入适量清水）
④：第四步：放入适量食盐调味，再次沿顺时针搅拌均匀即可。
⑤：第五步：锅中倒入适量食用油，等到油温5成热时，用勺子放入调好的葱油饼原料均匀铺开，等到其中一面煎至微黄即可翻至另外一面。
⑥：第六步：等到两面均煎至金黄色时，每隔20秒来回翻滚一次，连续3次即可。（备注：来回翻滚的同时可以用筷子不断的敲击葱油饼表面，可以让其受热均匀）
⑦：第七步：出锅装盘。
——“葱油饼”之成品图——
一道香酥可口、色泽亮丽的葱油饼就做好了，面对如此美食的诱惑，您是不是已经开始有食欲了呢？
——“葱油饼”之问答环节——
1.为什么一直沿顺时针搅拌？
答：沿顺时针搅拌的原因主要有两个，其一，为了能够面粉和小葱均匀搅拌；其二，沿一个方向搅拌能够让面粉吃起来更有劲道，口感更佳。
2.为什么第六步每隔20秒来回翻滚一次，一共三次？
答：来回翻滚煎葱油饼目的是为了防止葱油饼煎糊了；一共翻滚3次主要时让葱油饼受热均匀，吃起来更加的酥脆可口。
——“小米粥”之烹饪手法——
【食材】：小米、清水
【开始制作】
①：第一步：取适量小米放入盆中，清水清洗干净放入沙锅中，倒入适量温水。
②：第二步：大火煮沸，转小火炖煮30分钟。
③：第三步：出锅。
——“小米粥“之成品图——
一道口感鲜嫩、香味浓郁的营养小米粥就做好了，面对如此养胃早餐，您还有什么理由拒绝它呢？
——”荷包蛋“之成品图——
鸡蛋是我们早餐的必备食物之一，其主要含有高蛋白质和人体需要的多种氨基酸，据研究表明，人体对鸡蛋的蛋白质吸收率高达98%。荷包蛋的制作流程相对简单方便，在这里我就不一一介绍了啊，如果有需要的朋友可以在评论区留言。
——”营养早餐“之烹饪小贴士——
1.煎葱油饼的时候，全程要用小火，一方面小火慢煎，可以葱油饼表面均匀受热，吃起来酥脆可口，另一方面防止煎糊了，产生有害物质，对身体有危害。
2.砂锅煮小米粥，大火煮沸后，要改小火慢炖煮出来的小米粥更加的鲜香。
3.煎葱油饼的时候用筷子不断敲击其表面，能够让葱油饼受热均匀，吃起来口感脆嫩。
——”营养早餐“之总结话语——
其实做出一道自己喜欢的美食挺容易的，只要你能够用心制作，一道完美的美食总会和你不期而遇。希望看完本篇文章的能够和我一样喜欢这道“营养早餐”。我是“饭饭爱生活”，一个喜欢摄影的美食爱好者。如果您看完这篇文章对您有所帮助，希望您给点个赞或者关注“饭饭爱生活”，您的关注是我最大的动力，我会每天为您分享美食制作技巧，感谢您的观看，我们下次再见。
饭饭爱生活
早餐我一般都是想吃什么了就做一些什么，种类有很多，说不上哪个是最拿手的都差不多
早餐我比较喜欢喝一些粥，吃碗面条或者来一碗疙瘩汤，吃点茶叶蛋，做起来一点都不难，很简单的
下面我分享一下我比较喜欢制作的一些早餐，希望对您有所帮助！
【山药小米粥】
山药的用量不是很多，就切一小段就够了，将山药削皮，大家在削皮的时候记得要戴一副手套，防止手痒，削好皮后切成小丁。小米用清水淘洗几遍，将小米淘洗干净后备用
锅中放入山药块和小米，倒入清水，喜欢喝稀一些的就多倒一些水，水要一次添加够，不能在熬粥时再添加，熬粥中途加水粥会不好喝。开大火将其烧开后转小火熬，熬的时候要不时的用锅铲搅和，防止糊底，熬二十分钟左右即可
【西红柿鸡蛋疙瘩汤】
葱切葱花，西红柿切块。取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，将其打散。面盆中放入面粉，慢慢的倒入开水，用筷子搅和，将面粉搅和成絮状，要是稀了就再添加一些干面粉，搅拌好后备用
起锅烧油，将油烧热后放入葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入西红柿，大火将西红柿炒软后，倒入一些米醋，放入一些白砂糖，翻炒均匀后倒入清水，大火将汤烧开后划入面疙瘩，用筷子搅拌，防止粘黏，煮十分钟左右，将面疙瘩煮熟后，倒入鸡蛋液，用筷子慢慢的搅和，煮至定型后，放入食盐和鸡精调味即可出锅盛入碗中，撒上一些香菜末点缀一下即可
【茶叶蛋】
鸡蛋用清水冲洗一下，洗好后放入锅中，倒入清水，大火烧开后煮五六分钟，然后关火再焖五分钟，焖好后用勺子将鸡蛋壳敲碎
然后再锅中放入茶叶、八角、香叶、花椒粒、桂皮、生姜片、食盐、冰糖、食盐，倒入一些酱油，大火烧开后再煮二十分钟左右关火，这时别急着吃，再泡一段时间，多泡一会，让鸡蛋更入味
好吃的茶叶蛋就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
早餐来一碗热腾腾的汤面，心里都是暖暖的。最爱的还是西红柿鸡蛋面，选用现成的龙须面或者是挂面，煮好后面条软香入味，汤汁咸鲜可口，吃一碗特别满足。之前听有人把它叫“病号饭”，也许就是因为它除了好消化，而且容易让人在食欲不佳的时候想念吧。其实做这道汤没什么特别的技术含量，只需要注意一些小细节即可做出美味可口的汤面。
所需食材：
去皮西红柿2个，龙须面1小捆，盐2克，葱花适量，水适量，鸡蛋1个
做法：
西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。
2. 锅中放适量油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒。
3. 加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。
4.加入适量的水，烧开。
5. 加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。
6.鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。
泥鳅的美食厨房
做拿手的早点是鸡蛋煎饼
鸡蛋煎饼是自己最喜欢做的一种饼不仅简单易学而且也很好吃下面说下自己做的过程。
第一步：首先是先洗两个小细葱，洗完切成豆子大小的颗粒，根据自己爱好大小自己掌握，建议不要太大。
第二步：拿个小盆，里面先倒入一些面，在打两个鸡蛋进入（鸡蛋个数根据自己喜好想多吃鸡蛋可以多放），在慢慢加水，水一次不要加的太多这个时候可以把葱花以及盐还可以加一些南德调味，慢慢搅匀，稀稠程度搅成平时喝的八宝粥得程度就行。
第三步：就是可以煎，首先是找个平底锅，没有的可以自己平时炒菜的锅也行，先在锅中倒入点油，第一锅可以多放点油先滑滑锅，等油热，搅拌好的面水，用勺子倒入锅中，端起锅把均匀的晃晃，让面在锅中摊平，一两分钟之后可以翻到另一面继续煎，这期间火一定不要大，小火防止煎过。
以上就是自己的喜欢做的早餐，有喜欢的给个优质回答，谢谢
