1.往120克中筋面粉中加入40克猪油、25克糖粉、25克温水、20克牛奶，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。(水油皮)
2.往100克中筋面粉中加入50克猪油，手揉成团，放冰箱冷藏。(油酥)
3.将水油皮和油酥放在吸油纸上擀成长方形，油酥放在水油皮的上面，还有一半水油皮折叠包住油酥。
4.将三个边都捏紧后稍微擀擀，擀平后进行对折，再次擀成长方形。再一次折叠，把两边向中间折叠的长方形。
5.最后再擀成薄点的长方形，把豆沙放在面皮上面再把面皮折叠包住豆沙，用擀面杖擀平整。
6.再把每一条切成长条。
7.捏住两端反方向扭转，再依次摆入烤盘。刷上蛋黄液，撒上芝麻。
8.放入预热好的烤箱180°，中层烘烤15分钟。
9.烤好后放烤架上凉透，装盘后即可享用。
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