Army浮躁的半生
火鍋底料那就是成都的最正宗，，給大家推薦一個牛肉醬還是聽好吃，拌麵，涮菜，酸辣粉，美美的。
大哥的寂寞
最麻辣的正宗的火鍋底料應該是重慶出的重慶三九火鍋底料，具體情況如下：1.配料包括牛油3斤、色拉油2斤、郫縣豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1,5斤、生薑1兩、大蒜1兩、花椒20兩、豆豉15克、宜賓碎米牙菜15克、冰糖1兩、上等辣椒麵2兩、大蔥1兩3寸段；2.香料配方是白扣5克、草果5克、三奈3至5克、丁香3至5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陳皮5克、篳撥5克、香茅草5至8克、八角5克、香葉5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。注意事項：由於該火鍋底料過於辛辣，因此，如有忌口這切勿食用
孤獨的小廚男
1.秋霞：始於1997年，重慶市著名商標，火鍋底料十大品牌，集科研、生產、銷售、餐飲為一體的重慶火鍋料企業。
2.小肥羊：2012年成為百勝餐飲集團旗下品牌，以經營特色火鍋及特許經營為主，兼營調味品研製銷售的跨國餐飲連鎖企業。
3.橋頭：始建於1909年，重慶市著名商標，主要從事餐飲服務/火鍋底料生產加工銷售等業務的企業。
4.大紅袍：火鍋底料十大品牌，四川省名牌產品，火鍋底料、辣椒醬標準的起草單位，致力於川味複合調味料的研發、生產及銷售的高新技術企業。
5.周君記：成立於1993年，集科研、設計、生產、加工、銷售為一體的專業火鍋底料/複合調料生產企業。
美食教練
第一、紅九九火鍋底料。這款純正川辣味，紅九九和其他喜歡火鍋調料相比，味道十分濃郁。第二、周君記火鍋底料，外包裝很普通，裡面有很多紅油的半固體狀，不足外包裝打開後超油，下水後辣椒顆粒清晰可見。食物本身很鮮，加上火鍋本身略辣麻，味道很辣，口感不膩。第三、重慶特產橋頭火鍋底料。是一種老火鍋牌子裡面有牛油。選用牛油或其他動物油作為原料，提香加味，保持火鍋辣不燥，絕對鹹又辣，冬天最適合了，辣味久久不散，飯後身子暖暖的。
微胖的小愛
以前經常吃的就是大紅袍 味道非常經典，也是十幾年的老牌子了。現在隨著川味火鍋的火爆，各種牌子的牛油麻辣底料層出不窮，如果要我選擇當下比較地道的底料 還是橋頭的是不錯的 十分香。實在不願意可以自己通過郫縣豆瓣醬，花椒等香料自行炒制也是不錯噠
出前一丁山
火鍋底料還要當屬川渝地區的地道、正宗。
火鍋底料也是分很多種的，如果是要做專業的火鍋的話還是在正宗專業的廠家選擇最好，市場上很多火鍋底料都是差不多口味，沒有正宗的專業。
要特麻特辣的火鍋底料就一定要找專業的火鍋底料廠家了，可以私人定製，按照比例搭配即可，因為我們都知道往往好的火鍋店都會注重口味和服務的重要，所以，這火鍋底料最是緊要，現在很多地方都以川味火鍋為最盛，喜歡的人很多，要說什麼牌子的底料好吃，我只覺得我上次買的蜀八爺的火鍋底料真真的是川味火鍋，疫情期間不能出門，在家裡也吃上了店裡的火鍋的口味，家人都說真解饞！蜀八爺火鍋底料的種類有差不多二十多種味型，像小龍坎、蜀大俠、香天下等等，所用的辣椒都是雲貴地區所有，32道工序製作而成。
以上就是我的看法，希望對你有所幫助。頭條號搜索：唐梅。每天分享餐飲心得和美食製作。
唐梅
1
名揚 火鍋底料（牛油特辣）手工全型麻辣燙 香鍋料
2
蜀九香
蜀九香 特辣牛油火鍋底料傳統全料有渣底料麻辣小龍蝦冒菜串串麻辣燙調料
3
臻鮮
臻鮮 火鍋底料手工全型牛油（特辣）重慶火鍋料 麻辣燙麻辣香鍋冒菜料
4
踏水坊
踏水坊 火鍋底料特辣 醇香牛油火鍋底料 尊享特辣
5
川鍋一號
川鍋一號 特辣手工牛油火鍋底料
6
德莊
德莊 過把癮特辣火鍋底料重慶德莊火鍋 牛油特辣型 火鍋料 麻辣火鍋調味料
7
齊齊餐飲
齊齊 重慶火鍋底料牛油串串香麻辣燙底料紅油老火鍋調味料 特辣
8
蜀粹坊
四川特產老成都蜀粹坊牛油特辣手工火鍋底料麻辣燙串串香鍋料包中辣
9
大隊長（daduizhang）
重慶大隊長火鍋底料牛油底料傻瓜底料簡裝重慶特產特辣
10
大紅袍 麻辣牛油火鍋底料重慶特辣火鍋底料 聚餐送禮
味道特麻辣
騰飛吧奮閗
推薦四川功夫熊貓餐飲公司的功夫熊貓小火鍋底料，小塊裝 更方便。
橙色包裝是特辣麻，老火鍋風味底料，餐飲家庭同款。可以償試下
功夫熊貓小火鍋底料
個人覺得名揚火鍋底料比較好清油那種。一直在用。
天空因你而精彩
專門去超市只買到這個！你們說的我到時候去網上買來試試[祈禱]
