三木品酒mjs351
小编认真的查证了一下，肉质有绿光的牛宝宝是否有可能犯了不可饶恕的错误，比如出了轨（柜），但翻遍百科全书，也没有证据证明自己的假设：（
实际上，在吃牛肉的时候，有时会看到牛肉表面泛着绿光。常识来看，肉食除了鲜红色是不应该出现其他颜色，这样的颜色是说明牛肉出问题啦？被其他蔬菜给绿了？那这样的牛肉到底能不能吃呢？
大体来说，这种泛绿光的牛肉，可能会有以下四种成因：
1.鲜牛肉注水引起的颜色变绿。牛肉被注水之后保存期会变短，存放一段时间后就会发生氧化反应，变色可能是牛肉已经变质了，这样的牛肉不能食用。
2.牛肉在空气中与氧气接触，颜色会发生变化。当新鲜肉置于空气中，开始是鲜红，约30分钟后，肉色会加深，变成紫色，随着时间延长，肉色会再变得发褐，这种变化在短时间内还会逆转，即肉色还会变红。但若时间太长，肉表面变质，肉色就会变褐，变绿甚至腐败，不能食用。
3.熟牛肉的切面出现蓝色、绿色、粉色甚至金色的色彩，一般是因为牛肉中的三价铁在煮熟之后分离了出去，或者是氯结合成了三氯化铁形成的绿色，而不是牛肉本身的问题。出现这种情况的时候，只需在煮牛肉之前把血水泡清洗干净即可，也就不会出现这种问题了。
4.光学作用。当我在切牛肉的时候，沿着肌肉纤维的方向垂直切割牛肉的是时候，牛肉的肌肉纤维面就会形成有规则的凸凹状结构形，同时形成一种叫光栅的结构，而光栅会反射出光线在发生衍射效应，这样的话牛肉看上去就像是散发出绿色的光芒或者是其他颜色。
脑洞大开狂想曲
我吃过红蓝青黄紫色的牛肉
达野泥嚎
是，卤牛肉放太久重新烫热就这样，虽然没臭，但肯定不是新鲜的
明天的昨天956
别吃 我小区一个大爷吃了这种牛肉30年后死了
迷失江南郡
是不是不新鲜不知道，到是吃过这种牛肉的人最后。。。都死了！
寒羽31157712
我奶奶从小时候开始吃了这种牛肉 过了90年就走了...
易于我
是磷酸盐吧！保水增重的添加剂！
勤能补拙155836553
有这种肉色的正是新鲜的表示，越不新鲜越没这种颜色
杰K逊
放硝煮肉就会有这种颜色，硝会让肉熟的快
晨曦的大海
应该是菜刀切过，经过一段时间氧化的结果。可以吃的。
