鐵翰鹰
干不了，早餐早三四点起来准备，烧烤要十一二点下班，白天还要进货，不休息了？你是啥，机器？合上电就能行了，
潮起潮落124518245
早上做牛肉面晚上做烧烤想法很好，开始做的话不现实。首先你想想做早餐最晚起来也要4点吧。4点对做早餐来说已经是起床很晚的了，我从事过早点最早起床12点都有 2/3点起床的最正常了。做早餐肯定要做到10点左右，哪怕你中午不做了10点后洗刷东西吃过中饭就休息。下午4点起来准备明天牛肉面的材料，接着在准备晚上烧烤的材料， 再晚饭过后烧烤出摊接着一直干到晚上12点 。烧烤干到12点收工还是算早的了 如果干到1/2点的话你几呼就可以不用休息接着干早餐了。试想一下那个人吃的消这样紧凑的工作，如果只是干一天2天到是没什么问题。主要是做生意一但开始了就要日付一日的做重复的活 又不只是就做一两天 ， 所以试想一下那个人能吃得消这样高负荷的工作。哪怕你招人做安两班导也不现实，应为这样的生意自己去休息不看着你能放心吗，就是放心应为经营两只完全不同风格餐饮，一天你准备的材料都让你费经历累趴下还先别说生意好不好问题。如果早餐牛肉面解雇做中午 在下午中途小休息一会在做到晚上。面吗中午和晚上应该都有人吃。如果这样3餐做营业额还行的话 这样肯定都比在另做烧烤轻松很多[大笑][大笑][大笑][大笑]
美年达1
我本人是做生意的，所在的美食城也有做相关产品的，所以见到过，个人感觉像你说的早上做牛肉粉，晚上做烧烤，一个人根本是干不了的
其原因有一下几点。
1.做早餐我看他们基本都是早上4点左右就起来准备，因为做牛肉粉不仅仅是只做单一产品，即使没有其他产品，至少你需要熬汤，准备一晚牛肉粉里面的其他东西，比如菜，牛肉，佐料，汤底料，所以在上班族赶到吃早餐之前你必须所有准备齐全，要不然一旦开始忙起来，根本忙不过来，客户也不会很稳定
2.白天做完早餐之后，你还得准备去菜场进货，准备第二天的食材，可能有点食材不要天天买，但是有些东西还是需要买的，而且你进货的东西不仅仅是牛肉粉的，还有晚上的烧烤材料，那个可更多。
3.在进材料准备材料同时你还得准备晚上的烧烤材料，现在很多烧烤都必须自己来穿串，自己来粗切加工
这样下来基本白天都没有时间休息了
4.等到晚上的时候烧烤又是一个宵夜性质的，越晚生意反而越好，所以为了生意又得熬夜
如果像你这样，根本一天一点休息时间没有，刚开始可能你抗的住，但是人毕竟不是铁做的，需要休息，到时候可能钱挣不到，反而身体都跨了
个人建议，你既然有两个手艺，不如请个人，专心做好一样就可以了，因为这两个项目的利润还是比较高，如果做好了，就可以了，不必要什么都想做，到最好什么都做不好。
超级飞侠大合集
一个人干不了，餐饮这东西你看着简单，你看到的都是表面现象，有些小吃一个人就干了，其实底下是要准备很多东西的，光购买，加工，食材你一个人就忙不过来，更别说你在加工销售了，如果人少或者你自己，只做一种就行了！早上干，晚上还干，就算你有时间也不会有精力，建议你只做一种吧！要么只卖粉，要么只做烧烤，能做好一样你就能赚钱了，
意外2019
很多大老板也是从地摊做起，支持你！但是同时卖早餐和夜宵时间上是安排不过来的，因为夜宵一般晚上两三点才收摊，早餐五六点要起床，所以选一样把它做好就行。做好了一个月五六千甚至更多
精武英雄陈真
理论上来说真的很难干的了，因为餐饮是采购，加工，销售于一体的一个行业，一个人要进行这么多的环节，精力体力有限，还不如你集中精力，主要针对一种产品，做好做精，
王建林6331
一个人开始的时候应该可以干的过来，但是后期的话身体应该会吃不消，最好呢，还是说自己家的人过来帮忙，因为你这个时间差在这呢，早上如果你要卖牛肉粉，还得熬汤啊，也可能四五点钟就得起来，然后烧烤呢，白天还要穿串腌料，晚上还要开始烧烤，其实一个人够呛能忙过来
育林人宏亮
如果你做早餐意味着早上四五点钟就要开始工作，晚上做烧烤要持续到凌晨一两点钟，厨师、服务员、收银员、烤工、穿串等等一系列工作你认为你一个人能应付过来吗？二十个小时的工作身体能吃的消吗？赚钱固然重要，但身体健康更重要。
碧海晨辉
牛这样子也吃不消 首先早餐四五点就要起来，早餐忙忘了要去准备晚上的 ，晚上最起码要到两三点，你想下你一天能休息几个小时 铁人也吃不消这种高强度的工作
乡下人小熊熊
说实话，我也开过店，可以是可以，但是一个人毕竟精力有限，可能会适得其反，做的东西也不会太认真，我觉得了做还是做的好一点，或许会更好
