鳳息
在家待了10多天，一天有12個小時是在想吃的，每天鼓搗美食，包子饅頭餃子麵條都學會了，廚藝和體重呈直線上升。每天睜眼第一件事是今天吃什麼，辣的還是不辣的，哪些食物必須儘快吃完的。真的是無時無刻不在想吃的，看到美食帖，評論的基本上是這幾句話，好吃、美味、好想吃，哈哈！
昨天做了一個酥炸藕盒，只剩一個蓮藕了，做的這幾個還不夠家裡人塞牙縫！
一頓火鍋，把家裡僅剩的肉給全吃完了，要不然這些食材還能堅持吃兩天。
新鮮蔬菜吃完了，看著年前買的兩斤梅乾菜，決定做個梅乾菜包子，沒想到出奇的好吃，梅乾菜混合著肉香，咬一口滿嘴留油啊！
第一次做姜撞奶，成功，就是姜味太濃了，按照網上的方子給了10克糖，不夠甜，下回可以改進一下，或者放點紅豆應該會很好吃。
這是客家芋頭餈，用芋頭絲、糯米粉和粘米粉混合，放鹽和五香粉調味，再用油炸熟，這是客家人過年最愛做的食物。
鹹的湯圓，這也是我那裡客家人最愛的做法，甜的吃幾個就膩了，這個鹹的能吃兩碗呢，這五彩湯圓看著漂亮吧，用蔬菜汁做的喲。
酸辣土豆絲，刀切的，這個年不止體重漲，刀功也見長了，哈哈！
沒新鮮蔬菜吃的日子真難受啊，好想出去“放風”！
這個年最喜歡的就是火鍋了，年前買的一盒毛肚，一家四口一人分到三片，早知道多買一點了！
好吃的太多了，一個帖子還真說不過來呀！
玉米愛家愛美食
從大年二十九開始忙炸貨一直到上班，不住的吃又不住的做，你說不出門哪來的好飯量呢？
我怎麼這麼悠閒
作為一個家庭主婦，自己最拿手家人又愛吃的一道菜，非梅菜扣肉莫屬了
B6C50
廣東白切雞做法極簡單，首先將雞清洗好，和清水放在一齊煮，水裡加少許花生油和鹽，還加丁點的辣姜去腥味的，煮滾之後把雞番過來，調小火，中途十分鐘番一次左右直接到雞煮熟，撈起，凍點再砍，做調料，祘頭，沙姜，搗碎，再生火，加鹽，生抽，丁點花生油，起鍋，就這樣雞沾著調料食，堪稱白切雞美食了。
梁沁月
宅在家想吃外面的蘿蔔絲餅，自己動手做了幾次，口味很好，只差一個外面的螺紋勺子了。
第一步，選一個水嫩嫩的大白蘿蔔，切四釐米左右細絲，灑適量鹽，加一個雞蛋和一些蔥花、胡椒粉，拌上面粉，攪拌均勻，準備上鍋。
第二步，適量油，開中火，油熱後放入蘿蔔絲餅油炸至雙面金黃，出鍋濾油。
香噴噴、黃亮亮的蘿蔔絲餅就做好了，配上粥可以做早餐。
濛濛的碧螺春
都拿出來亮一亮待在家裡這麼久，都有什麼做好吃的好手藝？
春節至今宅家第十九天了，每天除了一日三餐，還會動手製作一些美食，豐富一下富裕的時間，將簡單、單調的生活過得充實，用簡單的食材做出新高度，get到新技能。
昨天用一點家裡剩餘的芋頭，加點芝士、雞蛋、麵包糠，做了一道小孩愛吃的小吃：香炸芋圓，雖然是第一次做，味道和品相都還不錯，喜歡的朋友可以試試哦。
香炸芋圓
食材：芋頭、雞蛋、芝士 、麵包糠、糖、糯米粉
製作方法
步驟1、芋頭削皮後切成片，下鍋蒸熟，可用筷子輕易插過即熟透，趁熱時用勺子碾壓成芋泥，中間中入1勺糖、1小勺糯米粉攪拌均勻。
步驟 2、拿一小塊芋泥戳成圓形，從中間壓個洞，放上少許芝士碎，將芝士碎包緊後再戳成圓形備用。
步驟3、雞蛋打入碗中打成雞蛋液，放芋圓放入雞蛋液中滾一圈 ，再粘上一層面包糠。
步驟4、鍋中入適量油，鍋溫微微熱時，將芋圓放入油鍋中炸至表面呈金黃色即可。
成品圖：一個個香炸芋圓外焦裡嫩，金黃酥脆，特別美味 。香炸芋圓小貼士
香炸芋圓小技巧
1、芋圓蒸熟後一定要趁熱壓成芋泥，糖也要真熱中，才會融化 ，糖和芋泥先攪拌均勻後，最後再加糯米粉。
2、包芝士碎時要包緊，防止炸時散掉或破碎，芋圓不要做得太大，太大會炸不透從而導致芝士不能拉絲。
3、炸芋圓時，油量可適量多一些，最好能沒過芋圓，最少也要末過一半。
4、芋圓裹上一層雞蛋液後，立馬再裹上一層面包糠，可用手輕輕拍一下，讓麵包糠粘得更緊，防止
最後結語
都拿出來亮一亮待在家裡這麼久，都有什麼做好吃的好手藝，我的分享就到這裡了，最近待在家裡，時間充裕，正好可以好好利用，可以自己動手做做美食，這個香炸芋圓做法簡單又美味，趕緊試試吧。
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李家媽媽美食
疫情下，全民成廚子了，連我十歲的兒子每天都在自己做夜宵[捂臉]。
以前有拍美食發朋友圈的習慣，現在也會拍下記錄，但是疫情期間，已經不發朋友圈了。想著拼在一線的醫生，自己在家大吃大喝，多少都有些負罪感的。
但是，我們普通百姓能做的，就是吃好，喝好，不亂走，不給社會添負擔。
微笑的微微微
油燜蝦
香辣螺獅
糯米排骨
炸酸奶條
涼拌雞肉
小雞燉蘑菇
酸菜魚
爆炒土豆片
都是我一個人做的，哈😄在家沒別的事都在研究廚藝。
紫瀟玲兒
宅在家，除了睡覺就是吃東西，過個年肥10斤的節奏
今天分享幾個最近在家做的菜，
圖1：香煎年糕
圖2：紅燒乳鴿
圖3：豉油雞
圖4：香煎蝦餅
圖5：豉油皇炒麵
圖6：鹹肉粽子
圖7：手撕雞
圖8：蒸水蛋
圖9：清炒大白菜
都是很常見的家常菜，經濟實惠[害羞]
分享手撕雞的做法
材料：雞半隻
配料：薑絲，蔥絲，辣椒絲，海天鹽焗雞粉，料酒
1.準備好半隻雞，水開後下幾片姜，小小料酒，把雞帶皮的一面朝下先燙5秒，撈起，用冷水泡一泡，令雞迅速收縮（皮更有彈性）
2.鍋裡重新放下雞，慢火浸30分鐘，中途要給雞翻面
3.30分鐘後把雞撈起，雞湯盛起，雞用保鮮袋裝好，下入冰水中浸泡直至雞皮變冷
4.把雞撕成自己想要的樣子，加入鹽焗雞粉，香油，薑絲，蔥絲，辣椒絲拌均勻即可
剩餘的雞湯可以做另一種美食
雞湯粉絲
材料：雞湯，龍口粉絲，泡發好的冬菇，鹽，蔥花
1.熱鍋下香菇翻炒幾下，倒入雞湯
2.雞湯燒開後下入粉絲
3.出鍋前根據個人口味加入鹽和蔥花
簡簡單單就完成啦
魚123211
休假在家美食做不停
