若水6668

醋溜豆芽菜我觉得不错，先把新鲜绿豆芽洗净控水，热锅凉油，加入蒜瓣干辣椒段出香迅速倒入绿豆芽反炒，然后加入白醋从锅边淋入，这样可以有效激发醋的香味然后迅速加入食盐鸡精适量，快速反炒出盘，一道清脆开胃的醋溜豆芽就做好了，绿豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。大家看看是不是这道菜既经济又实惠还真么多益处，所以我们要经常食用这道菜

三滚美食

大家好，我是童话镇小霖子。

我跟大家讲哦，我是一个标准的吃货，一般我喜欢吃的东西可多了。嗯，我觉得我平时跟一般女生可能有不一样的地方，可能就是现在的女性都不会做饭，觉得说很脏啊，有油烟味呀，或者干嘛的，但是对于我来说的话，我是那种就是比较喜欢自己做饭，做好吃的那种人。我一般平时饮食的话我会比较讲究说荤素搭配，就每一餐的话就必须肯定是要有肉的，然后肯定是要有青菜的。今天就跟大家分享一种，就是我比较喜欢，然后也比较会做的一个硬菜，今天就来跟大家讲讲我是怎么做的好吧。 今天跟大家分享红烧肉的做法吧。红烧肉就是比较有滋补的功效，一般的话，经常吃的话倒是不建议，我觉得大家偶尔儿一个月的话吃个两三顿，或者一周吃一顿的话，这样子的话还是比较好的。我就简单的列举几项步骤，然后分享给大家，大家喜欢的话可以跟着做，然后，觉得我哪里做的不好的地方也可以指点，然后欢迎探讨一下。

1.去菜市场挑选三肥七瘦的精品五花肉，回家把表皮的毛烧一下。然后放入清水中，表皮洗净。切成大块，放一边备用。

2.另起一锅水，要冷水的时候把肉放入水中，然后加入生姜片、料酒，水开后撇去浮沫。把肉打捞出来，放入清水中洗净备用。

3.锅烧热，放入油，咱们开始炒制糖色，炒至糖是微微起小泡泡儿的时候，不需要炒太久，太久了会发苦，这个时候倒入五花肉，快速翻炒。炒至五花肉微微出油的时候，加入葱姜、大蒜、八角、桂皮、香叶这些香料炒。

4.锅内加入提前烧好的开水。下面开始调味，加入盐、耗油、生抽、老抽。盖上锅盖煮它个一个小时左右。

5.五花肉煮好之后，挑去里面的香料，然后把肉装盘，上面撒少许的香葱做点缀。美味即成。 喜欢我的点赞+关注谢谢

童话镇小霖子

先来介绍一道我非常喜欢的美食，鸡蛋炒虾仁，这道菜是一道美味的家常菜，两种营养丰富的食材搭配在一起制作，使其营养更加丰富均衡，颜色鲜艳、香味扑鼻、口感Q弹。下面就来跟朋友们分享一下这道美味的制作方法吧。

制作教程

【鸡蛋炒虾仁】

需要食材：

主料：新鲜虾12只

配料：鸡蛋2个、香葱1根、食盐适量、食用油略多、料酒少许

调料:生抽或酱油少许

开始制作：

步骤1、鲜虾去头去壳去虾线，冲洗干净放入碗中，倒入料酒、放入食盐抓匀腌制10分钟。香葱洗净切成葱花备用。

步骤2、鸡蛋2个打入碗中，加入少许食盐用筷子打散后，把腌好的虾仁取出放入鸡蛋液中拌匀。

步骤3、锅中倒入略多食用油，加热后倒入蛋液，待定型后再开始翻炒，炒至虾仁变色后，加入少许生抽调味上色，撒上葱花即可出锅。

下道菜麻辣豆腐，这道菜麻辣鲜香，颜色红亮、口感细嫩，是一道非常下饭的美味。下面就来跟朋友们分享一下吧。

制作教程

【麻辣豆腐】

需要食材：

主料：北豆腐1块

配料：香葱1根、干辣椒2个、辣椒粉1勺、花椒粉半勺、食盐适量、食用油适量、豆瓣酱1勺

开始制作：

步骤1、豆腐洗净，切成块放入淡盐水中浸泡10分钟。时间到后捞出沥干水分。香葱洗净切成葱花。干辣椒切成段备用。

步骤2、锅中倒入适量植物油，小火下入干辣椒段炒香，再放入花椒粉和辣椒粉翻拌均匀后下入豆瓣酱炒出红油。

步骤3、然后倒入豆腐，中小火轻轻翻炒，待豆腐熟后，加入少许食盐调味即可。

下道菜炒牛肉，牛肉营养十分丰富，含有多种维生素和大量蛋白质，具有强筋壮骨的功效，是人们生活中必不可少的一种肉类食品。

制作教程

【芹菜炒牛肉】

需要食材：

主料：牛肉350克

配料：芹菜2颗、干辣椒2个、料酒适量、食盐适量、食用油适量

调料：生抽适量

开始制作：

步骤1、牛肉洗净后，剁碎装入碗中，加入料酒和生抽抓匀后腌制10分钟。芹菜洗净切成小段。干辣椒切段备用。

步骤2、锅中倒入适量食用油，加热后，倒入腌好的牛肉，快速翻炒至变色盛出。

步骤3、锅中留底油，放入干辣椒段炒香，再加入芹菜炒出香味，把牛肉复倒入锅中，加入生抽和食盐翻拌均匀即可。

最后一道菜是清烩小瓜，这道菜是夏天中一道非常清爽可口的食物，颜色翠绿、口感嫩滑、软糯，非常适合炎热的天气食用。

制作教程

【清烩小瓜】

需要食材：

主料：小瓜1个

配料：八角1个、草果半个、食盐适量、食用油适量、大蒜3瓣

开始制作：

步骤1、小瓜洗净，从中间切开，掏去瓜籽和瓜瓤。切成小块备用。

步骤2、锅中倒入适量植物油，放入大蒜炒香，然后加入八角、草果翻炒几下，再把小瓜倒入锅中一同翻炒。

步骤3、翻炒片刻后，加入适量清水，盖盖焖煮至熟透，开盖撒入食盐调味，最后大火收干汤汁即可。

结语

以上这几道菜不仅是我平时喜欢吃的，家里人也是特别喜欢食用的。这些菜不仅在制作上很简单，味道也是非常不错的，并且营养也很丰富。如果朋友们有时间，可以在家中自己制作。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

熙阳美食

作为吃货的我，喜欢吃的菜那可太多了，酸甜口的，香辣的，麻辣的，咸香的，都喜欢

下面我分享一下我比较喜欢的菜品

【牛肉炒洋葱】

牛肉和洋葱简直是完美的搭档，两种食材的味道完美融合

洋葱剥皮切条，牛肉切片，切好后放入盆中，盆中倒入一些料酒，放入食盐和玉米淀粉，用手抓匀后腌制十多分钟

起锅烧油，将油烧热后，放入牛肉，倒入少许米醋，大火将牛肉煸炒至变色后，放入洋葱条，倒入酱油，放入食盐和一小撮白砂糖，大火翻炒至食材熟透后即可盛出摆盘

【生蚝炒鸡蛋】

生蚝肉洗净，香菜切末，取一碗，碗中打入即可鸡蛋，将其搅散备用

锅中倒水，倒入一些料酒，水开后放入生蚝肉焯一下，焯个半分钟左右捞出沥干水分放入碗中，放入一些食盐和胡椒粉，拌匀后腌制十多分钟

起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，将其煎至定型后，放入生蚝肉，将生蚝肉炒熟后，放入一些食盐调味，放入香菜末，翻炒均匀即可

【荷兰豆炒腊肠】

大蒜切片，腊肠切片，荷兰豆摘好后洗净备用

锅中倒水，放入一些食盐，倒入少许油，将水烧开后，放入荷兰豆，将其煮熟后捞出备用

另起一锅，锅中倒油，油热后放入大蒜片煸炒出香味，放入腊肠片，将腊肠片炒得有些透明后，放入煮好的荷兰豆，放入食盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅摆盘

好吃的荷兰豆炒腊肠就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留意讨论！

我系万能辉

要说到我自己最喜欢吃的食物，那么应该是家喻户晓，就是梅菜扣肉，在以前还小的时候，家里办酒席什么的，最后压轴菜就是梅菜扣肉，至于为什么我喜欢的食物是梅菜扣肉，主要有几点：

1、梅菜扣肉的肉用五花肉做的，好吃，关键是肥而不腻，非常深受大家喜欢，猪肉中有大量的蛋白质和人体必需脂肪酸等营养成分，经常食用能改善贫血的症状。而梅菜中也有丰富的胡萝不素，不仅味道甘甜，饭前吃还能开胃。梅菜与猪肉结合在一起能滋阴补阳，对体虚等症状有一定的治疗效果。

2、梅菜正常情况下，可以补充少量的维生素，矿物质和纤维等、因为是干菜，营养会少一些。

梅菜扣肉的味道稍咸一点，但是又很鲜。夹起一块扣肉放入嘴中，不会觉得很肥腻。这是因为肥肉的油都被梅菜吸走，这样一来梅菜和五花肉这两种食物的味道就完美的融合在一起，两者的搭配让整个菜肥而不腻，芳香浓郁。

我最很久很久都没吃这道菜了，小时候家里过年肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许近些年日子越来越好了，过年都吃的比较精细，桌子上多了一些海鲜等高档食材，像这种当年统领大年宴席的菜，逐渐的被遗弃。正宗梅菜扣肉制作方法肥而不腻，软烂醇香，让你吃了还想吃！

梅菜扣肉的功效想必大家现在已经有所了解的吧。这一道色香味俱全的名菜是不是已经开始吸引你的馋虫了呢?在制作梅菜扣肉的过程中，还可以根据自己的口味适当添加一些食材，当然一定要切记不能加与梅菜和猪肉相克的东西，否则这就不是一道有众多对人体有好处的美味佳肴了。

大家爱好美食的可以关注我今日头条（生活美食分享），每日为你分享最具特色口味的美食，带给您实打实带给你收获。

生活美食分享

随着人们腰包越来越鼓，物质生活水平在不断的提高。老百姓的日常饮食也从“温饱型”向“健康养生型”逐渐的转变。

伯爵lwh

挂霜花生仁 ：主料 ：花生仁250g ，调料 ：白糖200g ，色拉油1000 (约耗30g) 。

制作方法：1，刀工成形，将花生仁用温水泡软去外衣分成两瓣,晾干,或用盐炒去外衣。

关键点，花生仁一定要浸泡并去外衣晾干

2，炸制成熟，将晾干花生仁入凉油锅中用中火温油慢炸至成熟,捞出沥油。

关键点，花生仁一定要用凉油锅,需慢炸,否则易煳。

3，熬糖挂霜，炒锅上火用中火加热,放水,加白糖,待水分千时,放入花生仁,使其均匀成霜,冷却后即可。

关键点，糖浆切不可熬出丝,一定要将花生仁裹匀糖浆,不断撞击翻拌

装盘

挂花生仁盛入盘中即可食用。

老知味

具体操作方法分享给大家，首先买五、六块大排，两面从刀背敲敲松。或用专敲肉排的榔头敲。

敲好后放入大碗里用盐，黄酒，胡椒粉腌渍入味。

葱烤大排，此菜葱一定要多，买五毛钱的洗净切成段，生姜切五片。
炒锅置旺火上，将油烧热后关火，待冷却后再开火，这样做法油
煎大排不会沾锅。

将大排两面抹上干淀粉，一块一块放入油锅里两面煎一下夹入盘中，锅里余油放入葱姜，炒出香味，放入煎过的大排，倒老抽适量，白糖稍多一些，放小半碗清水，开旺火翻炒两分钟，此时大排酱香浓郁，大排色泽红亮，汤汁因大排上有干淀粉的作用而汤汁收得很粘稠。关火装盘。

这样快速烧出的菜肉排口感嫩。一顿我要吃两块大排。

此菜以前我不会烧，是一位在单位食堂烧菜老师傅教我的。现在毫无遗漏步骤分享出来。如不会烧大排的可以试着做一下。

谢谢阅读。

A猜猜马迷

最喜欢吃的土豆焖排骨算得上是一道懒人的专利吧，每次不想做饭，不想炒菜的时候，直接用电饭煲，就可以做了，可以给大家分享一下我的的制作过程。做法如下↓

食材有:排骨两根、土豆一个、香葱两三根就够了、干辣椒3-5个、花椒十粒左右就够了、八角1个、姜1片

调料:生抽1勺、鸡精1勺、料酒1勺可以适量放2g食盐

步骤一:先把排骨洗净，剁成大小一样的肉段

步骤二:放入电饭煲里，放香葱段、花椒、干辣椒、八角、姜片、生抽、鸡精盖上锅盖按精煮饭键炖一个半小时

步骤三:还剩半小时的时候放入切成丁的土豆炖到时间到

步骤四:出锅，觉得味道不够的话可以再加点鸡精提鲜，配完米饭，超赞！土豆的软糯加上排骨的肉嫩而不柴。好吃

韩食纪HANSHI

關鍵字: 绿豆芽 加入 醋溜