蓝色追风猫
😂哇，大晚上的看到这个话题，果真是民以食为天啊。
1.我觉得广州人都喜欢煲靓汤的。——广州靓汤。😃听名字就不错吧，之前只听过靓仔，没听过靓汤。阿丽也是长了次见识。广州的汤可是很有名气的。即使没有什么珍贵的食材，也能炖出来美味可口的汤，在广州，饭桌上的汤可是缺不得的。
2.广州饮早茶也是很有名的，我觉得虾饺是广州吃早茶必吃的，虾饺的皮特别薄，而且看起来特别有嚼劲。一口咬下去，馅特别鲜美。长相还特别好看。实在受不住它的诱惑。
3.广州很棒的双皮奶啊，听着都垂涎三尺啊，双皮奶想必大家都吃过吧，一般的奶茶店都有这个哦。阿丽自己觉得广州的更为正宗吧，奶味更纯，炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。
4.广州肠粉，在广州肠粉很受人欢迎，从银记肠粉这些店到高档酒店都有制作，皮特别白，先特别薄。有咸甜之分，阿丽喜欢咸的，不知道你们喜欢什么呢。
广州真的有好多好多好吃的，对于吃货来说生活在广州就等着长胖吧。广州有好多小吃街，小编也没有探寻完广州的美食，阿丽推荐的这几种真要要去尝一下，不会让你失望的。欢迎大家跟啊丽互动交流很多哟😉
晴天小姐姐
您好，我是丽丽，很高兴回了您的问题。
我从01年到08年一直在广东打工，呆过广州，东莞，深圳。特别吃广东那里的美食。
广东的美食真的很多，但我真正吃过的确很少，主要是没那个经济实力。我吃过最多的就是肠粉，蒸粉，回来这么久一直是念念不忘。
还有广东的糖水，那时候大夏天下班买一杯清凉解渴，也不贵，好想2块钱一杯吧。
还有广州的各色粥，没去广州以前，我以为的粥就是小米粥，白米粥，原来粥也可以做出那么多花样，瘦肉皮蛋粥，海鲜粥，状元及第粥，鸡皇粥……实在太多了，[捂脸]只吃过瘦肉皮蛋粥，其他的没吃过。
还有虾饺，云吞，好吃不贵，经济实惠。
好吃的实在太多了，说不过来，最好还是自己去广州亲自体验一回[耶]
鄭家小凡
先说早茶类的。
都说广州人早晨最喜欢的事情必定是 上茶楼（我们一般叫茶居），买份报纸，叹一下（享受一下）“一盅两件”；或和亲朋戚友，三五知己，早上约个时间一起上茶楼，喝杯好茶，相聚畅谈，人生快活之事不过如此。
早茶除了喝茶，点心也是十分重要的一部份。早茶的点心多数是广州的一些特色小吃。像 生滚粥（牛肉粥、粉肠粥、艇仔粥、及第粥、生菜鱼球粥、皮蛋瘦肉粥等）、布拉肠（牛肉肠、猪肉肠、鸳鸯肠、虾仁肠、炸面肠等）、萝卜牛杂、啫啫牛腩珍珠肠、蛋挞、（馄饨、牛腩、猪手、牛三星、鱼蛋、牛肉丸、排骨）汤粉面、清蒸 / 豉汁排骨、清蒸 / 白云凤爪、牛百叶、干蒸、烧卖、虾饺、水晶饺、灌汤包、粉果、黑椒牛仔骨、糯米鸡、牛肉球、马蹄糕（马蹄是「泮塘五秀」之一，五秀是指莲藕、茨菇、马蹄、茭笋、菱角，其中泮塘出产的马蹄糕粉和莲藕粉是非常出名的）、萝卜糕、香芋糕、叉烧包、流沙奶黄包、香菇滑鸡、生肉包、叉烧酥、榴莲酥、腊肠卷、马拉糕、油炸鬼（油条）、伦教糕、煎堆、咸水角、春卷、凉粉、龟苓膏等等。看到这个数量级的点心、我觉得应该不用再介绍了..
茶居方面，上下九步行街的陶陶居最有广州传统茶居的味道，沙面岛的胜利宾馆的环境和装潢最为精美，东风中路的和苑酒家的点心最好吃，这三家是个人极度推荐的。其他比较著名的还有地处上下九步行街的广州酒家和莲香楼、流花湖中的唐苑酒家、园林式的泮溪酒家、历史悠久的北园酒家、珠江江畔的白天鹅宾馆等等各有各特色。可以在网上自己搜索一下相关的信息和评价。
然後就是街头小吃类的。
我个人认为，西关的小吃主要集中在两条路线上。一条是多宝路——长寿路——宝华路——上下九，还有一条是西华路——北京路——文明路。
先说第一条吧。从多宝路路口哪里走过去，在广医附三医院（以前的市二医院）斜对面，有一家早上才开的新联肠粉店，裏面的布拉肠和生滚粥可以说是最正宗的，附近的街坊都会来这里吃早餐。
继续往前走，到逢源路口可以转进去走四五百米，有一家同样没有店名的面店，裏面有像拳头一样大的手打牛肉丸，只做早市和午市，下午就关门开始打第二天的牛肉丸。
回来多宝路，继续往前走会看到开记糖水店，裏面的香草绿豆沙很不错。对面还有一家潮汕风味馆，有正宗手打的牛筋丸和牛肉丸，还有鱼皮角也值得一试。
走到多宝路尽头就可以转进长寿路，在分岔路口附近有一家生面店，那里卖的虾子面和全蛋面绝对是货真价实，可以买点回去煮或者手信；旁边还有一家美美炸物的，卖一些炸酿青椒之类的油炸食品，推荐去试试。
走上去长寿东路，同记的鸡粥还算不错，旁边的老字号——坚记面店，简直就是我童年时候的最深印象的回忆之一，那里的牛腩捞伊麺，十块钱就有一碗（现在的价格），而且牛腩还很大块，伊麺也很滑很够味。
宝华路上最出名的就是宝华面店、顺记冰室和陈添记鱼皮了。宝华面店，汤底用猪骨、大地鱼、河虾子等食材老火熬制，汤底十分鲜味，加上鸭蛋做的全蛋面，爽滑又有弹性，真的是不可不尝。顺记冰室的椰子雪糕、香芒雪糕和榴连雪糕，是用水果做原料手工打制的雪糕，吃下去跟那些在外面调味料做出来的雪糕完全不同感觉，口感细腻，水果味很新鲜。陈添记的捞鱼皮也是老字号了，陈添记的老伯跟我爷爷还是老朋友，不过近几年过世了，小时候经常听到他非常宏厚的笑声... 陈添记只卖三样东西，捞鱼皮，豉油皇蒸猪肠粉和艇仔粥，建议三样都尝试一下，特别是捞鱼皮，爽滑有劲，风味十足，吃完了保证你还想吃。
到了上下九，真正有名的小吃已经没多少了，但是南信的双皮奶和姜撞奶，银记的布拉肠还是很必须要去的。另外莲香楼的各种饼和各种酥可以买点回去当手信。荔湾名食家裏面的欧成记本来也是很出名的面店来的，但是已经没有以前的味道了。
老徐带你看穿帮
粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。
广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，故动植物类的食品源极为丰富。同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容，使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。
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“粤菜”广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。，它有着悠久的历史。早在二千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，南宋人也夸张描述：粤人“不问鸟兽蛇，无不食之”，在公元前122年左右的南越王第二代王赵胡墓中已有烧乳猪用的炉、叉和乳猪残骨等物。1956年，举办了第一次大型“广州名菜美点展览会”，展出和介绍的菜品有5457种，点心825种，尽显广东饮食文化之精华。
粤菜的影响较为广泛。据近年来的一些报刊介绍，目前的美国有中国餐馆的近万家；英国又4000家；法国、荷兰各有二千多家；日本不下数千家。这些地方的中国餐馆，多数是粤式茶楼、菜馆，生意很旺。澳大利亚的悉尼市，在“唐人街”的影响下，饮茶已成为一个专门名词，凡到悉尼市游览的人，都以一到“唐人街”享受一下粤式饮茶用餐的韵味为时尚。粤菜的其独特的清淡风味，独领风骚，以“食在广州”的声誉驰名中外。
“食在广州”还离不开广东饮茶，它实际是变相的吃饭，各酒楼、酒店，茶楼均设早、午、晚茶，饮茶也就与谈生意、听消息、会朋友连在一起了。广东饮茶离不开茶、点心、粥、粉、面，还有一些小菜。值得一提的是潮汕工夫茶，它备用特制的微型茶壶、白瓷小杯和乌龙茶，斟茶时有“关公巡城”和“韩信点兵”两步，所冲茶浓香带苦，回味无穷。广东点心是中国面点三大特式之一，历史悠久、品种繁多，五光十色，造型精美且口味新颖，别具特色。
广东粥特点是粥米煮开花和注意调味，有滑鸡粥、鱼生粥、及第粥和艇仔粥。广东粉为沙河粉，软中带韧。广东面以“伊府面”最为出名。
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总之，粤菜广采“京都风味”，“姑苏风味”和“扬州炒卖”之长，贯通中西，扬名海内外。
广州文昌鸡「特点」著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，蚝皇凤爪「特点」著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。
麒麟鲈鱼「特点」著名广州菜，此菜装盘十分讲究，几种配料切皮片乳猪「特点」制作艺术精细，色泽大红油亮，皮松软肉嫩滑，风味独特优美，驰名中外佳肴。
东江盐焗鸡「特点」制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人花雕鸡「特点」制法独特，色如琥珀，鲜美可口，闻名遐迩。
炸子鸡「特点」炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。
什锦冬瓜帽「特点」造型美观，色泽艳丽，味道清爽，营养丰富。
清风送爽「特点」造型别致，一清二楚，赏心悦目。
雄鹰展翅「特点」造型逼真，可食性与欣赏性并举。
炊太极虾「特点」造形美观、鲜嫩清馥。
炖柠檬鸭「特点」原汁原汤、汤清肉烂煲仔鱼丸「特点」鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒，以煮制油泡鱼青丸「特点」鱼丸白洁，鲜嫩爽滑，鲜咸适中。
百花鱼肚「特点」鱼肚软骨洁白，味道清淡鲜嫩，圆盘盛装典雅，宴客美观大方。
广式烧填鸭「特点」用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。
海棠冬菇「特点」颜色精制，鲜嫩清香，营养丰富，四季咸宜。
冬瓜薏米煲鸭「特点」鸭绵软，汤味美。
咸蛋蒸肉饼「特点」鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
池塘莲花「特点」形似莲花。清爽可口，食之不腻。
佛手排骨「特点」形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。
一帆风顺「特点」蟹鲜、果香、清口。
牡丹煎酿蛇脯「特点」蟹黄称誉“牡丹”，虾胶美名“百花”，鲜嫩爽滑味美。
蜡笔麦兜
广州是一个吃货大省，还被网友调侃广州人是吃福建人长大的。喜好清淡口味的人，有生之年一定要去一次广州，将会走进美食天堂。当然，吃多了辣口味的你，也可以去尝试清淡口味，或许你将会喜欢上它也说不定呢。
广州的食物讲究火候、口味主要以清、鲜、嫩、脆为主。几乎广州人人都会煲的一手好汤，主要原因是广州潮湿、闷热。汤品能够去除一部分人体内的湿热，使得人体内部循环良好。而且广州的特色食物有许多，不管是早茶、亦或是肠粉、云吞面都是不错的美味佳肴。
关于广州的美食说上三天都说不完，而且广州的食物每一样都会让你口齿生津。不在广州的你要怎样才能做出属于广州的那一份鲜香美味呢？广州还有哪些美味可口的食物呢？一起来探索吧！
广州早茶一般不推荐在家做，主要是哪怕做出来非常好吃，但整个环境氛围没有广州早茶那样鲜亮。若是想体验一次早茶，那就直接去广州享受一番再好不过了。那么。除了早茶还有许多美食是可以在家学着做一做。
鲜虾肠粉
将买回来的虾处理干净后，虾仁与肉末加入胡椒粉、姜末及少量的盐腌制半小时，这时候将粘米粉、玉米淀粉及澄粉与盐混合后，加入水搅拌成没有颗粒的粉浆，静置二十分钟。取出烤盘或者平底锅，刷一层薄油、倒入调制好的粉浆，转动盘子或平底锅，使得粉浆均匀地粘满盘底，开水入锅蒸两分钟，拿出来晾凉就可轻松揭起一张皮。或者另准备一个盆，盆中放入冷水，将盆放入其中并凉。这时候，在将腌制好的虾仁和肉末放入其中，撒上点葱花，将其卷起后，摆盘放锅中再蒸几分钟后，吃的时候切成段，淋酱汁。
肠粉可以当做早餐或者下午茶吃，其实，我最为推崇的是广州的靓汤。毕竟，在广州若是不会做汤，那你就不是一个合格的广州人。而且在广州，几乎每家饭馆都会准备汤。饭前喝一碗，饭后也来一盅。
广州的汤之所以成为代表广州的特色美食之一，不仅仅是广州的汤有着传承数千年的传统，还因为广州的汤慢火煲煮时间长、火候足、料多。广州人舍得下功夫去做一盅汤。并且广州的汤，汤浓、味鲜、入口甘甜还有药补之效。若是有机会去广州，一定要尝尝当地的汤是否和自家煮的汤有点不一样？
想必大家都知道广州的烧腊吧？喜欢甜口的人，会喜欢上这道美味。若是你走在广州的大街小巷中，无不例外会被满街的烧味覆盖。采用秘制的酱料，腌制那些乳猪、叉烧、乳鸽等等放进炉中烤，这样出来的肉类皮脆、肥美而且还带点甜味，甚是好吃。
广州还有许多美味的食物，这里说也说不完。不妨亲自与家人一起去广州品尝这些美味？还能与家人增进彼此之间的感情呢！哎呀，即将到达飞机场，我们这次的目的地正是广州。趁着暑假，孩子也在一起去广州享受美好时光喽！还不行动吗？
小食帝
爱飞乐游
1、萝卜牛腩:萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。
2、云吞面:是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。
3、肠粉:广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。据说，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
4、及第粥:伍湛记为民国时期著名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。
Sdy段元帅
6种超级好吃的美食，吃过4种以上的，绝对是个小吃货！第一个想要介绍给大家的美食就是广州本地腊味，广州本地腊味，不会很咸，没有烟熏，略带甜味，蒸炒都很好吃，相信你吃完之后一定回味无穷 ，很多人都非常喜欢这种美食 ，看起来就非常有食欲
第二个想要介绍给大家的美食就是陈肾，也是腊味的一种，其实就是鸭肾，广州多用它煲西洋菜汤，汤清味甜，略带回甘。让人特别的喜欢 ，让人吃了还想吃，根本停不下来啊 ，是一种十分令人喜爱的美食 ，绝对能让你的味蕾得到满足
第三个想要介绍给大家的美食就是钵仔糕，钵仔糕，很多种口味，现在很多为了方便都是用塑料小碗，这种我没买，还是喜欢传统的小钵仔，肯定能满足你挑剔的口味 ，可以说是无比美味，非常好吃的美食了
第四个想要介绍给大家的美食就是广府老婆饼，本地特色广府老婆饼、鸡仔饼等，大部分都是现做的，特别脆，是一种美味无比的美食 ，味道真的非常棒 ，带给你舌尖上的享受
第五个想要介绍给大家的美食就是广东特有的龟苓膏，吃起来清凉爽口，上火的同学可以尝一尝，口感非常的棒 ，让人回味无穷 ，这个味道真的让人很难忘
第六个想要介绍给大家的美食就是顺德鱼皮饺，顺德鱼皮饺是纯鱼皮做的，吃起来非常爽口，清淡爽口，吃了还想吃，让人吃了还想吃，难以忘怀 ，让你大饱口福 ，食材很健康，值得大家尝尝，以上就是6种超级好吃的广东美食，吃过4种以上的，绝对是个小吃货！
Dae丶雷帝
“食在广州”的美名由来已久，源于开放包容的城市氛围。
自秦汉始，广州历代皆为商业之都，广东成为商业大省。浓郁的商业氛围造就了一批广州商人，有官商、海商和“牙商 ”，他们走南闯北，促进了国内城市的发展，也促进了广东饮食文化的交流与繁荣以及饮食文化的社会化。
作为中国唯一一座千年不衰的通商口岸，“走广”的活跃，带动了一方饮食文化的蓬勃发展。
据《粤菜溯源录》记载，清末民初是粤菜最为多姿多彩之时。
我推荐几家饭店
炳胜公馆
炳胜私厨
半岛名轩
御宝轩
玉堂春暖
丽轩
利苑（越秀）
宋
惠食佳（海珠）
愉粤轩
啊睿
常来小聚 (天河)
创发
达扬原味炖品 (文明路）
东兴 (天河)
榕意 (越秀)
肥豚肉骨茶
海门鱼仔店 (燕岭路)
坚记
开小灶
老西关濑粉 (文明路)
靓姐南宁蒲庙生榨米粉
南园
香兰
蔬稻 (金穗路)
通巷六号
天都里
同记鸡粥粉面
云轩
向群 (龙津东路)
西关婆婆面 (德政中路)
西关婆婆面 (文昌北路)
西关竹园 (荔枝湾)
西关竹园 (十八甫)
新泰乐 (海珠)
新泰乐 (越秀)
啫八
浮山酒徒
吃在广州，广州好吃的太多了。在这里推荐几个给大家品尝。1.广州早茶:称广式早茶，是广东人的一种文化，早茶丰富多样，虾饺、烧卖、叉烧包、萝卜糕、马蹄糕、凤爪、蒸排骨、肠粉、海鲜粥、榴莲酥等等。
2.烧鹅:深井烧鹅，深井村养的鹅，肉质肥美细腻，制成的烧鹅表皮酥脆，肉嫩多汁。
3.广州的靓汤:广州人煲汤已成为当地特色文化，除了名贵的汤料，光是煲几个小时都能想到香厚醇鲜。老火汤、"鸽吞燕"等都很有名。在宴席上"汤"永远少不了。
4.煲仔饭:煲仔饭也是广州的传统美食。风味多达20多种，如腊味、豆鼓排骨、冬菇滑鸡、烧鸭等等。他就是用瓦煲烹饪的方式，把洗好的米放入煲中，加适量水，煲致七或熟时加入配料，再转慢火煲熟。瓦煲好控制火候，煲出来的饭比较香口。
总之，广州好吃的太多，名副其实的"吃在广州"。
