博曉
1.年假回家第一次嘗試的就是雪花酥，一次性成功吖
2.每天給家人做一餐飯，學會了不少炒菜
3.跟著熱度做了涼皮，蒸蛋糕
4.蛋撻越做越成功
5.炸鮮奶和芝士南瓜第一次嘗試味道不是很好，但是很有賣相耶
6.準備做油條，麵粉正在發酵中[呲牙]
心安吖吖
說實話，這段時間隔離在家，老公做了涼皮，話說很成功，我呢，做了酸菜魚，味道不錯，最辛苦的是做蛋糕，最後還沒有成功，挺失望的，然後還做了兩餐燒烤，味道真的很好，尤其那沾汁，味道真的回味無窮。接下來我們還做了包子，做了三次，前兩次面都沒有發起來，第三次終於發起來了，雖然我沒有發麵，都是我老公發的，但是肉餡是我調的，我5歲的兒子從下午到晚上肚子塞了6個，是大包子，不是那種迷你小包子。哈哈，好有成就感。
哎小小米粒
牛奶燕麥粥，湯圓，麻辣豆皮，梅菜扣肉餅，牛肉醬，餃子，煎餃，包子，水煎包，都是第一次做，除了放烤箱烤得梅菜餅成了黃山燒餅，蒸豆皮過了時間把碟子蒸爛，餃子皮擀得很大很大以外，其他的都還不錯，牛肉醬吃得賊爽，包子餃子，蒸著吃，水煎都很好吃。做餃子做到晚上十二點 🤣太難了。
嗝嗝的微笑
冠肺炎疫情影響，宅在家裡多日，眾多“美食家”紛紛上線。平日裡，他們沒有時間鑽研廚藝，靠外賣滿足味蕾。這次，終於“憋瘋了”的他們，難以抵抗對美食的嚮往，於是，蒐集攻略，備好食材，走進廚房。
只有你想不到，沒有他們做不到的。在網上，“自制涼皮”等視頻點贊量超百萬，蛋糕、麻葉、奶茶、鍋巴、貓耳朵等美食熱度也很高，可謂花樣百出，令人稱奇。
那麼，在家的你做出了什麼驚天動地的美食？我們評論區見！
自制涼皮解鄉愁，“做了一天，兩分鐘吃完”
最近，自制涼皮火了，不少人蠢蠢欲動。不過，通過搜尋網上的視頻攻略發現，做涼皮是個非常考驗耐心的事情，普遍需要“洗面”這一過程。
洗面，就是把揉好的麵糰不斷洗啊洗，一直洗到只剩麵筋為止。小張在鄭州工作，因為想念濮陽家鄉的那碗涼皮，決定自己來試試。
麵筋
看完了幾個視頻，小張操練起來。從中午開始和麵，跟著視頻教程一步一步進行，原來洗面沒有想象中的那麼難，她洗了十幾分鍾就洗好了。
“過程感覺不算費勁，其實很簡單的，主要是等沉澱的時間比較久。”小張耐著性子，從中午等到晚上，涼皮終於做好了。澆上調好的蒜汁兒，一碗涼皮居然從自己手中誕生了，小張都有些難以置信。
涼皮
簡單拍了一張照片，小張三下五除二吃掉涼皮，涼皮出乎意料地好吃，她感慨道：“做了一天，兩分鐘吃完。”
在來到鄭州工作之前，小張一直在濮陽生活。涼皮，是濮陽的特色小吃，從小到大，她總是會和閨蜜一起相約，去同一家涼皮店吃涼皮，味道純正，吃一碗就感到特別滿足。
“所以說，我完全是因為自己的情懷才做這碗涼皮。”小張說，她感覺自己“做出來了一碗鄉愁”。
做饅頭失敗了，轉而做起麻葉
“看大家都做涼皮，那我不跟風了，我做饅頭好了！”網友“蝦皮”特立獨行，她打算對饅頭“下手”。
於是，“蝦皮”興沖沖地從超市拎回來50斤麵粉，在廚房裡一頓折騰，原本期待著一鍋白白胖胖的饅頭，結果事與願違，一鍋黑饅頭意外“出生”。
怎麼能把饅頭做成黑的？當記者提出想要看一下黑饅頭的照片時，“蝦皮”提出了強烈拒絕：“不行！太醜了！別看了……”
為了轉移記者的注意力，她立馬講起了下一道麵食。
“一次性買了50斤面，怎麼消耗是個問題，那怎麼消耗大呢？炸東西。”“蝦皮”被自己的機智打敗了，她迅速從黑饅頭的沮喪中振作起來，轉而開始炸麻葉。
麻葉
麻葉製作比較簡單，只需要麵粉、芝麻、鹽三種材料。
“面也不用發，跟芝麻和一起，揉麵，然後把它擀成薄片，切成餛飩皮那麼大的片兒，面片兒中間可以劃拉幾刀，讓它等下下油鍋可以更均勻受熱。”“蝦皮”找到了新的樂趣，當聽到面片兒“呲啦”入鍋的聲音時，做麵食的成就感油然而生。
“我吃到第一口覺得很罪惡，很後悔，瘋狂質疑自己為什麼要吃油炸食品？”剛恢復健身的“蝦皮”，原本制定了嚴格的飲食計劃，卻在自制麻葉的面前敗下陣來，“算了，吃了再說！”
不過，面揉多了，薄面片越炸越多，“蝦皮”找了個大袋子把麻葉都裝起來了，保存著，打算等什麼時候能上班了，到單位分給同事們。
在家還要撒狗糧？研一學生自學煮奶茶：想煮給女朋友喝
本著“在家做飯，不給國家添亂”的原則，研一學生小鵬做完早飯，收拾完碗筷，從客廳“散步”回來，突然打算做點什麼。
作為學生黨，他想起了大學校園裡的奶茶。那是一家印度人開的奶茶店，煮出來的奶茶絲滑、香醇，這種口感讓人記憶深刻。
想到這裡，小鵬決定開始自己煮奶茶。他發動了搜索技能，在網上搜集了多種奶茶的製作方式：印度奶茶、阿薩姆奶茶、馬薩卡奶茶、港式奶茶……
奶茶
準備好了牛奶、茶葉和鐵鍋，小鵬開始製作奶茶。水燒開，先把茶葉下鍋，水開了再加入茴香、桂皮等香料，再加入牛奶，直到煮到奶皮出現。
讓他沒想到的是，一次成功，中午全家人便喝上了自制奶茶。
最後，小鵬還趁機撒了一把狗糧，“主要是想嘗試一下，等疫情過後，見到女朋友時，煮給她喝
努力18053643526
想象力、執行力、競爭力……疫情當前，似乎什麼力也不如免疫力。
專家說：免疫是人體抵抗特定病原體，免除罹患疾病的能力。
維持正常的免疫功能總體需要：均衡營養的飲食、適度的運動、充足的休息、愉悅的心情等良好的生活方式來慢慢改善。
在飲食上需要多樣化且均衡飲食，補充足夠優質蛋白質，多吃維生素豐富的食物，補充硒、鋅、鐵微量元素。
而黃花魚就是非常好的優質蛋白質來源，還含有鈣，磷，鐵，維生素B等微量元素。正常食用可以提高人體免疫力。
疫情在家，有了大把的時間，我研究試做了許多美食。
最近，我做得最成功的一道菜就是烤黃花魚。不僅我自己非常愛吃，而且也得到了家人的一致認可。
試驗過黃花魚幾種做法，清蒸、紅燒、家燉、烘烤……最好吃的做法，還是烤著吃。
烤的黃花魚，外焦裡嫩，把魚本身的香味都激發出來了。而且這道菜原料尋常，做法簡單。
原材料：
生鮮黃花魚
料酒、鹽、蔥、姜、花椒麵
工具：
烤箱、錫紙
做法：
1.黃花魚收拾乾淨。
2.加料酒、鹽，醃10分鐘。
3.烤箱預熱3分鐘。
4.把醃好的黃花魚放在錫紙上，四周折起成小船模樣，醃料倒入“小船”，魚身上淋上色拉油。
5.將載著黃花魚的“小船”放入烤箱中，大火烤15分鐘。
注意事項及小常識：
1.如果家裡做2道以上的菜，那麼烤1條200克左右的黃花魚就行。
2.大約烤12分鐘左右，把魚翻到另一面繼續烤，這樣可以把魚的兩面都烤得色澤金黃，比較漂亮。
3.含脂肪較多的魚烤出來比較好吃。其它的魚，如帶魚、青魚，我也烤過，唯有烤黃花魚最好吃。
兒子嫌魚刺多，不愛吃魚。但自從吃了刺少的黃花魚，而且是烤黃花魚後，兒子每次幾乎把汁都吃得乾乾淨淨。可見，烤黃花魚的確好吃。
好營養、高顏值，超好吃，瞬間提升你的廚藝能力值！
朋友們，不妨也試一試做做這道烤黃花魚。
憑欄小語
疫情在家還學會了不少美食呢。
我學會了做涼粉，魚香肉絲，麵條，餃子，那麼就按做涼粉來說吧
做涼粉首先要準備豌豆澱粉，其他澱粉也行，但做不出豌豆澱粉的感覺和滑溜。做涼粉必須要掌握好比例，一定要記好1:6哦，就是一碗澱粉6碗水，再把澱粉用水慢慢攪均勻，因為澱粉容易沉澱，一定要攪均勻，然後把澱粉糊倒入鍋中，全程用中小火慢熬，直到把澱粉糊熬製粘稠，這個過程有點累人，必須不停的攪，不然會糊底，最後熬製澱粉糊中出現小泡泡時，就可以把澱粉漿倒入容器中，涼三小時以上，把涼粉完全涼涼後，就可以把涼粉切成條或者用涼粉擦擦成絲，再放上黃瓜絲，調上蒜末，鹽，雞精，醋，辣椒拌勻，其實挺簡單吧
波媽的生活
這個假期時間有點長，一天天迷迷糊糊的。可是睡足了，這可是之前最想的事。現在睡的時間長了，作息不規律，整的生物鐘都亂了！變化最大的就是自己的肚子，健身吧！俯臥撐，仰臥起坐，開始吧！在不練身子就廢了。
正好利用這段時間看看書，好好給自己充下電。在好久沒有寫字的本上，記錄下這段時間的點點滴滴。
陪陪孩子，陪陪家人。一起做遊戲，娛樂。一起做做家務。把自己廚藝提高些。
到了晚上，夜深人靜的時候。想想自己的現在和未來。計劃下自己今後的目標！
一次成功不行860
涼皮，肉夾饃我們本身就會做，最近在抖音上學習做了雞蛋糕，關鍵是我小孫子也積極參與了，非常有趣。
泥土12345678
西紅柿雞蛋麵片、韭黃雞蛋拌麵，在老家還用土燜叫化雞，下一步打算做一⬇️薑母鴨。[呲牙]
雪梨愛喝西米露
若說有新意的，就是因為前幾天沒有出去買東西，家裡的白麵不多了，外孫不吃蕎麵和玉米麵，我做餡餅時，恰好白麵不夠了，就做了兩樣皮：給外孫做白麵皮的，其他人都吃玉米麵和蕎麵混合皮的。猶記得玉米麵和蕎麵要用開水燙麵，才能增加粘合度，所以就燙麵。
做出來很好吃，因為用電餅鐺做的，不用翻動，所以也沒破皮。
餡也是兩樣，外孫不喜歡吃蝦，就給他做牛肉白菜餡的，其他人是蝦仁白菜餡的。做出來都很鮮美。
因為很少出屋，覺得更應該加強營養，每頓飯比以前豐盛一些，女兒單位更關心職工生活。可以在單位買菜，真是很方便。
現在想來，還是我們祖國好，這麼大的災難面前，萬眾一心，不慌不亂，仍然衣食無憂。我們真的很幸運，要珍惜來之不易的安穩生活。
