這些天大部分的國人應該都和秋秋一樣在家裡宅著呢，秋秋年前看專家建議儘量少出門、不出門，這樣可以對疫情起到很好的防護效果，所以就在年前多買了一些可以冷凍冷藏，比較好存放的食物放在家裡儲備著，大年三十做了一隻奧爾良烤雞，家人都說好吃，還沒有吃過癮，今天秋秋就又做了一隻奧爾良烤雞給家人解解饞。
雞一直是我們生活中主要的肉類食材，雞肉肉質細嫩，營養也非常豐富，富含維生素C、維生素E、維生素A、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、脂肪等多種營養成分，雞肉中的營養成分非常利於我們人體吸收，可以很好的調理身體、美容養顏。
奧爾良烤雞的做法是非常簡單的，即便你是一個從不下廚的新手小白，看完秋秋寫的製作流程，相信你也可以給家人露一手，做出一道美味好吃的奧爾良烤雞了哦，秋秋現在就把詳細的食材及做法分享給大家。
【奧爾良烤雞】
準備食材：雞、奧爾良烤雞醃料、料酒、蠔油、老抽（紅燒醬油）、姜、花生油、蜂蜜（麥芽糖）。
製作流程：
1、雞清洗乾淨，去除內臟，放入切好的薑片，料酒、蠔油、老抽（也可以用紅燒醬油）、奧爾良烤雞醃料（這個是直接買的一包包的成品醃料，各個超市都有的）。
2、調味料都放好了，現在開始給我們的雞做按摩了，要360度無死角的按摩哦，特別是雞胸肉、雞腿、雞翅根這些肉比較厚的地方，先用牙籤給它均勻地扎一些小孔，然後在多按摩幾次，全部為它做好360度按摩後，蓋上蓋子放入冰箱保鮮裡，醃製1-2個小時，醃製期間要給雞再按摩翻面幾次，讓我們的烤雞可以更好的吸收醃料，這樣可以更加的入味。
3、雞醃製好後，現在就可以開始烤雞了，先給我們的烤箱預熱一下，上下火160度，烤50分鐘，如果雞偏大的烤60分鐘，將我們醃製好的雞放在烤架上，放在烤箱的中間層，開始烤雞了，家裡有錫紙的可以把雞翅尖用錫紙包一下，沒有的就像我一下，將雞翅尖放在不太容易被烤到的地方就可以了。
4、烤到20分鐘左右，雞皮烤的略微有點乾的時候，帶上防燙手套，給雞身上均勻地刷上一層花生油，刷好後再次放入烤箱中繼續烤。
5、取一勺蜂蜜加入少量的水調開（也可以用麥芽糖加入水調開）。我家裡沒有麥芽糖所以用的是蜂蜜。
6、雞烤到40分鐘左右，給雞身上刷上一層蜂蜜水，和剛剛刷油的操作是一樣的，一定要帶上防燙手套哦。
7、時間到了，我們的奧爾良烤雞烤好出爐了。
奧爾良烤雞做法非常簡單，只需要做好2步，雞的醃製和烤制這簡單的2步，美味的烤雞就做好了，這樣醃製好烤出來的烤雞，非常入味，經過烤制雞肉中的油脂已經被烤出來了，吃起來香而不膩，烤雞的表皮非常好吃，帶有一點點的脆感，吃起來真是太香了，1次做1只雞，根本不夠吃，要是家裡的烤箱大，我感覺我應該一次烤2只才夠吃。
這道奧爾良烤雞孩子是特別喜歡吃的，而且雞肉也比較營養，雞肉性溫，最近天氣特別冷，做給家人吃是非常適合的，這道美味的奧爾良烤雞，你要不要也做一次吃呢？
——小貼士——
1、烤雞的時間請根據家中的烤箱實際情況來設置溫度和時間，烤的時候注意觀察，以免將雞烤糊了。
2、如果家裡沒有烤箱的，也可以用電飯煲來做，選擇煲仔飯鍵，沒有煲仔飯鍵的直接選擇煮飯鍵就可以了。
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