湘西農村發哥
農村生火做飯是人類遺留下來的一種生活習慣，祖祖輩輩都是這樣過來的，最主要是它的燃料來源廣泛，取材方便，下面我們就來詳細地聊一下。
就地取材，節省支出
在農村我們現在還是保留著土灶，現在生活方便了，有了很多做飯的方式，如用電的做飯電器就有很多種，如電飯煲，電磁爐，熱水壺等，這些的確給人們生活帶來了很多便利。還有些燒液化氣的，用著也很方便，最起碼沒有了煙霧繚繞，嗆人的情況。
這些做飯的方式也在逐漸改變著人們的生活方式，也被農村很多家庭所接受，畢竟有很多農民現在大都經常去外打工，也習慣了外面的生活，等回到家都不想再燒柴做飯，但是留守在家的一些農民，因為常年在家，平時農忙罷了，都沒什麼事，也沒有什麼其它經濟來源，為了節約開支，他們都會收集些作物秸稈，砍些樹枝作為做飯用的。這些東西不需要花費金錢就能收集來，只需要付出些勞動就可以了，人們肯定願意了。
柴火燒出來的飯好吃
相信待過農村的人都知道，通過柴火燒製出來的飯菜真的是特別的香。不管是電磁爐還是液化氣，它們在設計上都有些安全因素的考慮，所以在火力輸出上都沒有燒柴火力猛，而且柴火和鐵鍋的接觸面積比較大。在我們燒菜時，鐵鍋的受熱比較均勻，菜也很容易熟透，特別是熬粥，熬出來的粥特別香。我們在城市生活的時候，也會看到有些飯店打出地鍋菜，畢竟它燒出的菜真的很好吃，生活在農村的人都比較認同。
現在有些專家就站出來說話了，說這種做飯方式會汙染空氣，其實你們完全不用擔心，因為在未來20年，你們將很難看到用柴火做飯的方式，即便是有也都是些有錢的人。這是社會的進步，人類發展畢竟會淘汰一些落後的方式，但是農村燒柴做飯個人覺得不會汙染空氣，燒柴產生的草木灰還是一種很好的鉀肥，這是公認的吧，希望不要禁止農村這種古老的做飯方式，讓它慢慢地自然地退出歷史舞臺吧。
鄉村機械師
農村人燒柴火比較方便，還很便宜，不需要花錢，本來農村收入就很低了！說起對空氣的汙染，我覺得和城市工業的汙染就可以忽略不計了
江湖人5983
答：第一個原因是在農村燒柴火會省錢。我們都知道，在農村有很多的人都會選擇種莊稼，莊稼的秸稈，果樹的樹枝，這些都可以當做柴火來使用。生活在農村裡面的人大多數都是上了年紀的老人，在他們的觀念裡面，他們認為能省則省，所以他們就儘可能地使用自己所擁有的東西，對於他們來說，燒柴火做飯和取暖是非常省錢的。
第二個原因是燒柴火做飯，做出來的飯特別的香。對於那些從農村出來的人們，他們是非常想念農村燒柴火做出來的飯。在城市裡面做出來的飯總是沒有農村燒柴火做出來的飯香，農村燒柴火做出來的飯有煙火氣，有一個非常特殊的香氣。所以，有些農村的人，還會選擇燒柴火來做飯。
第三個原因是北方燒柴火暖炕可以有更好的效果。我們都知道北方的冬天是特別冷的，在北方，大部分人的家裡面都有炕，燒柴火來暖炕是一個非常好的做法，可以讓自己的家裡面更加暖和，過一個非常舒服的冬天。
新村美景
環保好不好？好，老百姓都說好。工業化好不好？好，老百姓都說好。汽車方便不方便？方便，老百姓都說方便。好的政策，老百姓舉雙手贊成。幾千年燒柴做飯造成汙染了嗎？沒有，老百姓都說沒有。幾千年散養豬造成汙染了嗎？沒有，老百姓都說沒有。幾千年的山青水綠變成了山青水黑，是我們的窮苦百姓造成的嗎？不要再難為我們這些窮苦百姓了好嗎？
用戶9101894692801
因為“有些農村的人”不燒柴火，其它的也沒得燒，就是有，也因經濟條件達不到，而燒不起。比如燒天然氣，燒電。
在一些經濟欠發達的偏遠山區，受困於經濟水平的限制，叫他們去燒天然氣，去燒電，真是還負擔不起。
再一個，也是多年的老習慣使然。
在農村，祖祖輩輩就這麼一路燒柴做飯下來，人們習慣了這種燒火做飯的方式，想一時改掉，也不是一件容易的事兒。
還有一個現實的情況是，在如今的部分農村地區，大部分的青壯年，都離家外出打工去了。
留守在家的，基本是些老人。
對於那些天然氣、電器等一些“高科技”東西，用不了，不敢用等原因，也讓這些有些年紀的人，乾脆不去用。
他們甚至覺得，那些東西不但不方便，還危險。
而燒柴又經濟實惠，又方便獲得，何必去自找麻煩？
畢竟在農村，遍地是可用來燒火的柴火，又不花錢，用起來還順手。
笨刨
對於您的這個問題來說，其實很正常！雖然現在的生活條件好了，但是在農村裡依舊燒柴火是有多方面的原因的！
其一：現在農村裡大部分是老年人多，他們留守了一輩子在農村，一個是因為傳統的生活方式，習慣一直燒柴火做飯；二一個年紀大了，去操作一些煤氣或者電磁爐啥的也不是很安全！
其二：燒柴火節約錢啊！畢竟是免費得來的，在農村，只要勤快一點，要多少柴火都可以弄到，對於住在農村的人來說，經濟收入來源單一，節省也是一方面原因！
其三：柴火，結構大塊的柴火棍子燒完還可以取碳，還能夠進行二次利用，大家都知道，碳火燉爐子是非常不錯的！
最後呢，還有一點，家裡電器煮飯和灶臺柴火煮的米飯味道不一樣，柴火煮的飯，那鍋巴賊好吃！
你覺得呢？又沒有人和我一樣、最喜歡吃鍋巴湯呀！反正我每次回老家都是用柴火煮飯做菜！老有兒時的回憶了！
清茶醉烈酒
現在有些農村的人不光是還在燒柴火，而且，現在有些農村人還真有點離不開柴火。因為柴火對農村人來說，不光是不可或缺的自然資源，而且用途也非常廣泛。它包括燻烤各種臘味、臘肉、吃吊鍋子、老年人烤火等多種用途。加上山區柴火多，收集柴火方便，不需要花錢也是一個原因。
現在農村燒柴火的大部分是留守在家的老年人，他們的經濟來源不是很寬裕。加上農村現在退耕還林柴火多，收集起來方便，農閒時打點柴火很容易。因此，大部分農家都有數量可觀的柴火。再者老年人也習慣了用柴火燒水、做飯、烤火的傳統習俗。同時，也是為了節省點生活開支省點錢維持生計。
在農村柴火的用途非常廣泛，燒柴火不光只是為了省錢，有些事也是用柴火才解決。比如，農村人在過年前殺豬、殺羊、殺雞鴨等等，一時之間吃不完也是用柴火來燻烤保鮮，就是沒有豬羊等畜類殺的農家也會買點豬羊肉類、雞魚肉類來在家燻烤，等來年隨便什麼時候都可以吃。不光可以代替收藏，而且味道非常的鮮美香甜。
在寒冷的冬季
，農村一家人圍坐在一起烤火取暖吃吊鍋子也是一種很好享受，農民把雞鴨魚肉放在一個鍋裡，再加上些青菜蘿蔔混合成一道色香味俱全的特色農家菜，真的很好吃，可能也不比大酒店的山珍海味差到那裡去。再說，農村老年人烤火取暖也習慣成自然，一時之間也適應不了電器化。
我是農村人，我們家有時也燒柴火。條友們對我說的幾點看法滿意嗎？歡迎批評！
誰傻了
在農村農民選擇燒柴火，是因為燒柴只是需要力氣活，而不需要用錢來消費。勤儉節約是我們祖輩世世代代傳承下來的美德。。
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在山區農村，不僅有人燒柴火，而且燒柴火的人還比較多。竹子認為，這種現象很正常，無可非議。
農村為什麼要燒柴火？如果是在農村長大的人，或是對農村有了解的人，是很容易理解的。如今農村大多好地方沒有通天然氣，甚至很多鄉鎮也沒通天然氣，燒天然氣就排除了。液化氣普及範圍廣，但在農村一般不送氣上門，農戶要自己跑幾十里路去罐氣，實在太麻煩，也不現實。至於以電代柴，電費這麼貴，不是一般家庭能用得起的。這樣，唯一的選擇就是燒柴火。
改革開放以來，農村人口大量進城後，農村即使燒柴火，所消耗的資源也比改革開放前少了很多。農村燒柴火併不需要砍伐森林，到山上撿些枯枝落葉，割些茅草就足夠了，對森林資源不會造成任何破壞。據說，有專家建議取締農村柴火灶，其理由是燒柴火灶汙染環境。竹子覺得，農村柴火灶對環境的汙染可以忽略不計，與城市汽車尾氣相比，簡直是小巫見大巫。
總之，就現階段農村來看，燒柴火現象短期內還難於改變，如果將來有經濟實惠的清潔能源代替柴火，相信農村人還是願意接受的。（文、圖／苗竹子）
苗竹子
無知！不燒柴燒什麼？
五千年刀耕火種……！！！
孕育了十四億中華兒女……！！！
有了柴火，薪炭傳承千萬年不變！！！
……！！！
